Brassicas
Брюкселското зеле е вид градинско зеле. У нас не е толкова разпространено, колкото бялото или шареното зеле, но има особен пикантен сладникаво-орехов вкус. Малките глави зеле се използват за приготвяне на супи, зеленчуци...
Киселото зеле е здравословен и вкусен продукт. Консумира се през зимата, когато няма достатъчно витамини и се добавя към салати, супи и други ястия. Освен правилния избор на сорт и глава зеле, обърнете внимание и на...
Случва се киселото зеле да се окаже меко и не хрупкаво, както трябва да бъде. Това се дължи на грешки при приготвянето, неспазване на посочените количества съставки или температурни условия по време на съхранение. Нека да разберем как да...
Случва се готовото кисело зеле да разочарова домакините с горчив привкус. Ако се появи лека горчивина поради неудачно избран сорт, това не е толкова лошо, но прекалената горчивина означава, че ястието е развалено и...
Киселото зеле е една от любимите закуски на руската маса. Процесът на неговото създаване наподобява цяло изкуство, пълно с тънкости и тайни. Но какво да направите, ако в буркан с кисело зеле има...
Савойското зеле е зеленчук, който съчетава богатия аромат и нежността на листата от маруля. Съдържа голямо количество витамини (особено К и С) и минерали, укрепва зъбите, подобрява имунитета и премахва недостига на витамини. мариноване...
Хрянът е един от най-добрите природни антисептици. Използва се за приготвяне на сосове, подправки, закуски, мариновани и осолени зеленчуци, студени супи. Продуктът подобрява апетита, повишава защитните сили на организма по време на епидемии...
Хрупкавото осолено зеле е както витаминно допълнение към горещ обяд, така и лека закуска към алкохола на празничната трапеза. Периодът на мариноване на зелето продължава от септември до ноември. По това време узряват...
Най-често броколите се замразяват за зимата. Но има много прости и вкусни рецепти за ецване на това зеле. Може да се консервира отделно и с добавка на различни зеленчуци: при спазване на технологията се получава вкусно и...
