Възможно ли е да се яде лук със захарен диабет тип 2: ползи и вреди, норми на консумация
Лукът е зеленчук с богат химичен състав и множество полезни свойства. Използва се активно не само в кулинарията, но и в рецепти за алтернативна медицина. Като естествен антибиотик, лукът помага за справяне с много различни заболявания, включително диабет тип 2. Основното нещо е да не злоупотребявате с продукта и да го използвате в съответствие с медицинските препоръки, в противен случай можете да навредите на здравето си.
Състав и свойства на лука
Зеленчукът се състои от 86% вода. С достатъчно количество захариди и въглехидрати, той почти не съдържа фибри, органични киселини, мазнини, нишесте, протеини и пектин.
Химическата формула съдържа:
- цинк – 0,85 mg;
- мед – 85 mcg;
- хром - 2 mcg;
- бор - 200 mcg;
- алуминий – 400 mcg;
- рубидий – 476 mcg;
- желязо – 0,8 mg;
- йод - 3 mcg;
- манган - 0,23 mg;
- флуорид – 31 mcg;
- никел – 3 мкг;
- кобалт – 5 мкг;
- сяра - 65 mg;
- калий – 175 mg;
- калций – 31 mg;
- натрий - 4 mg;
- фосфор – 58 mg;
- магнезий – 14 mg;
- хлор - 25 mg;
- витамин РР - 0,2 mg;
- B1 – 0,05 mg;
- B2 – 0,02 mg;
- B5 – 0,1 mg;
- B6 – 0,1 mg;
- В9 – 9 мкг;
- Е – 0,2 mg;
- С – 10 мг.
Състав на биохимичните елементи в лука варира - това се влияе от климатичните условия, почвата, върху която се отглежда зеленчукът, агротехническите характеристики и сорта.
Хранителната стойност:
дизахариди и монозахариди – 8,1 g;- въглехидрати – 8,2 g;
- мазнини - 0,2 g;
- протеини - 1,4 g;
- пепел - 1 g;
- органични киселини - 0,2 g;
- диетични фибри - 3 g;
- нишесте - 0,1 g;
- вода – 86 g;
- съдържание на калории - 41 kcal.
Интересни неща в сайта:
Ползи и вреди
В алтернативната медицина има много рецепти, базирани на сок от лук, отвари и пулп. Зеленчукът има много положителни свойства:
- има противоглистно действие;
- като естествен антибиотик убива бактерии, микроби и гъбички;
- има диуретичен ефект;
- нормализира производството на храносмилателен сок;
- ви позволява да се отървете от психически и нервен стрес.
При прекомерна консумация на продукта се наблюдава отрицателна реакция на тялото – обостряне на стомашно-чревни, чернодробни и бъбречни заболявания, повишено кръвно налягане.
Това е интересно! В Древен Египет се е вярвало, че лукът може да даде вечен живот. Поставяли го в ушите или очните кухини на фараоните.
Можете ли да ядете лук, ако имате диабет тип 2?
Диабет тип 2 най-често се развива при хора с наднормено тегло. Патологията се характеризира с недостатъчна абсорбция на глюкоза с нормално или прекомерно производство на инсулин.
внимание! Диабетът тип 2 се развива постепенно и протича почти безсимптомно.
На пациентите се препоръчва специална диета. Има редица разрешени и дори задължителни продукти, включително и лук.
Гликемичният му индекс е средно 15. За различните сортове зеленчуци, преработени и пресни, показателите варират от 10 до 20 единици.
Терапевтичен ефект
От втория тип захарен диабет характеризиращ се с ниска чувствителност на клетките към инсулин, приемът на продукти, съдържащи хром, е задължителен. Минералът повишава нивото на чувствителност и подобрява усвояването на захарта. Лукът съдържа достатъчно количество от този елемент – 2 мкг на 100 гр.
Хромът помага за понижаване на кръвната захар и намаляване на количеството триглицериди (мазнини) в кръвта.
Норми за използване на лук при заболяване
Лукът е продукт, който изисква строга дозировка при постъпване. За човек с диагноза захарен диабет тип 2 дневната доза не трябва да бъде по-висока от 150 г. При консумация на отвара от люспите е разрешено да се приемат до 0,5 литра. За подобряване на вкуса се препоръчва да се разрежда с обикновен чай.
Ако отварата се приема като лекарство, пие се от 14 до 28 дни, след което се прави едномесечна почивка. След това курсът се повтаря.
Коя форма е най-добра за ядене?
Можете да ядете зеленчуци под всякаква форма, но по-добре да се пече.
Добър за диабетици:
- шалот. Има деликатен и мек вкус, ухаещ аромат. Освен това има противоракови и противовъзпалителни ефекти.
- Крушка. Естествен антибиотик, подобрява функционирането на ендокринната система, премахва шлаките, токсините и холестерола. Перата имат високи нива на антиоксиданти и каротин.
- Праз. Няма силен аромат, богат е на минерали и витамини и има положителен ефект върху кръвоносната система.
- Батун. Съдържа много повече витамин С от лука – 27 мг срещу 10 мг. Иначе свойствата са същите. Ядат се само пера.
Използва се в народната медицина при диабет тип 2
Има десетки ефективни рецепти за понижаване на нивата на кръвната захар. Зеленчукът се приготвя по различни начини.
Печен лук
Подготовка:
- 5 средно големи глави лук, обелени и нарязани на четвъртинки. Смажете филийките със слънчогледово масло (или зехтин), сол, поставете във форма, покрийте с фолио и поставете във фурната за 30 минути.
- Една голяма глава лук се измива и заедно с обелката се поставя във фурната за половин час. Този метод на печене се счита за идеален.Захарта намалява бързо: резултатите са видими след 2-3 дни.
- Зеленчукът се обелва и цял се поставя в микровълновата фурна за около 5-7 минути. Готовият продукт няма горчив вкус, не излъчва специфична миризма и е мек. Препоръчва се да се яде по една глава лук на ден.
Инфузия
Подготовка:
- Обелете 4-5 глави лук, нарежете на ситно и залейте с 1,5 л преварена, охладена вода. Пийте по 1/3 с.л. 3 пъти на ден по 20 минути. преди хранене Курс – 14 дни веднъж годишно. Всеки ден добавяйте в буркана по 1 с.л. сварена вода.
- Нарежете малка глава лук, залейте с 1 с.л. вода и оставете за една нощ. На сутринта се прецежда, добавя се 1 с.л. л. брашно от елда, разбъркайте. Пийте през целия ден преди хранене.
Сок от лук
0,5 л сок от лук се залива с 0,5 л алкохол 96%. Вземете 1 супена лъжица всеки ден в продължение на един месец. л., разреден с ½ супена лъжица. вода. След едномесечна почивка повторете курса на лечение.
Лукова кора
Шепа люспи се хвърлят в 1 литър вряща вода и се варят около 10 минути.. След охлаждане бульонът се филтрира. Пийте по ¼ супена лъжица между храненията 2-3 пъти на ден.
Да вземат под внимание:
Противопоказания
Не се препоръчва да ядете лук или да използвате продукти от него, когато:
- индивидуална непоносимост;
- алергични реакции;
- астма;
- сърдечна недостатъчност;
- язви на червата и стомаха;
- гастрит;
- бъбречни и чернодробни заболявания.
Отзиви
Диабетиците, които приемат лук за здравословни цели, отбелязват приятен вкус и траен лечебен ефект.
Анна: „Бях диагностициран с диабет тип 2 само преди година. В допълнение към обичайното лечение, на масата ми винаги има печен лук. Наистина помага да се поддържат нивата на захарта.".
Ина: „Винаги пека лук във фурната с люспите му.И вкусът е приятен, и ефектът е много по-добър, отколкото от обелени и нарязани зеленчуци. И не е трудно".
Светлана: „Веднъж годишно пия инфузия от лук с разрешение на моя лекар. Що се отнася до печените зеленчуци, те почти винаги присъстват в диетата ми. Откакто започнах допълнително лечение и лучената диета, започнах да се чувствам много по-добре.”.
Заключение
При захарен диабет тип 2 лукът подобрява усвояването на глюкозата от клетките на тялото. Дневната норма е 150 г. Въпреки това, зеленчукът има редица противопоказания. Те включват стомашно-чревни заболявания в остър стадий, астма, сърдечна недостатъчност и др. Преди да започнете лечението, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар.