Може ли да се появи алергия към лук, как се проявява и какво да правим?

Научно доказано е, че лукът е изключително полезен зеленчук. Съдържа много витамини и микроелементи, които помагат на човешкото тяло да се бори с болести и неразположения. В същото време лукът е един от най-достъпните продукти - можете да го купите по всяко време на годината в най-близкия супермаркет.

Но въпреки многостранните си ползи, лукът може да предизвика алергична реакция както при възрастни, така и при деца. Тази статия ще ви каже кой компонент на зеленчука провокира алергията, как да го идентифицирате и да се отървете от него.

Възможно ли е да има алергия към лук?

Лукът не е алергизиращ зеленчук, но протеините в състава му понякога предизвикват патологични реакции в организма. Това е продукт, който не само се яде, но и се използва за медицински цели. При човек, който е податлив на алергии, той може да предизвика негативна реакция, дори и да няма наследствена предразположеност.

Всички видове лук могат да причинят алергии, а взаимодействието на антигените на всеки вид лук помежду си предизвиква кръстосана алергична реакция. В резултат на това тялото реагира еднакво негативно на лука, червения лук, праза и дори чесъна. Но най-алергенните от всички сортове са зеленият и шалотът.

Ако човек има такава алергия, симптомите се появяват не само при ядене на този зеленчук, те са възможни дори при контакт с него:

• използване на естествена козметика, която съдържа лук;
• взаимодействие с прах или кора от лук;
• консумация на консерви, при приготвянето на които е използван лук, дори ако по-късно е бил отстранен или добавен в малки количества.

Може да бъде трудно веднага да се определи дали даден зеленчук ще бъде алерген за конкретен човек. Тази алергия има тенденция да се натрупва, така че първите симптоми понякога се появяват само след няколко дни или седмици. Скритите алергии са особено опасни за здравето, защото се диагностицират по-трудно. Понякога симптомите изобщо не се появяват директно, но човек може да има проблеми с храносмилателната, нервната или дихателната система - всичко това на фона на скрита алергия.

Алергиите лесно се бъркат с непоносимост към зеленчуци, но това са различни патологични реакции:

1. Непоносимостта към лук не е алергия към него. Той причинява само проблеми със стомашно-чревния тракт, които са свързани с факта, че тялото няма достатъчно специални ензими, за да го смила.
2. Непоносимостта се дължи на отхвърлянето на лекарствата, използвани за лечение на лука, по време на сеитба и съхранение.

Най-силният алерген е пресният лук и сокът от него, вареният лук е по-малко опасен за здравето на страдащите от алергия, а най-безопасният е пърженият.

важно. Най-малко алергичният лук - реакция към него се среща само в 0,7% от случаите на алергия към лук.

причини

Процесът на алергична реакция към лука изглежда така: човешката имунна система възприема веществата, които съставляват зеленчука, като нещо враждебно на тялото. В резултат на това хормоналната система започва активно да произвежда хистамин, който в здраво тяло е в латентно състояние.Производството на хистамин е придружено от симптоми, които съставляват типичната клинична картина на алергиите.

Основните вещества, които провокират реакцията в зеленчука, са профилин и диалил дисулфид. Нека да разгледаме по-подробно какви са тези вещества:

1. Профилин е растителен протеин. Хората с непоносимост към глутен трябва да използват лука с повишено внимание поради съдържащия се в него растителен протеин. Той се разрушава по време на готвене, така че вареният или пържен лук не е толкова алергичен, колкото пресния.
2. Диалил дисулфид е органичен сулфид. Именно това придава на лука такава специфична миризма. Съдържа се във всички видове зеленчуци. Може да предизвика патологична реакция на организма към този зеленчук. Алергенът провокира кожни реакции - зачервяване, обрив, сърбеж. В тежки случаи - астма или ринит.

Това е интересно:

Как се проявява алергията към картофи при деца и възрастни?

Какво да правите, ако сте алергични към тиква: лекувайте ефективно и предотвратявайте предварително.

Симптоми

Те се проявяват в лека или тежка форма.

Лека форма:

• сърбеж на кожата, уртикария, обриви по тялото;
• кашлица, задух, хрипове, възпалено гърло;
• хрема;
• подуване на клепачите;
• киселини, гадене или повръщане.

Тежка форма:

• рязко повишаване на налягането;
• оток на Quincke;
• подуване на ларинкса и белите дробове;
• анафилактичен шок.

Такива тежки ситуации често са причинени от силни алергени - ядки, морски дарове, но поради кръстосана реакция това се случва и при консумация на зеленчуци.

важно. Ако забележите един или повече от изброените симптоми, непременно се консултирайте с лекар.

Основното нещо е бързо да разберете към какво е алергията, да обърнете внимание на симптомите и да действате незабавно, така че това да не доведе до сериозни последици, особено когато става въпрос за деца.

Реакция на зеленчуци при деца

При децата имунната система започва да функционира стабилно едва на 7-годишна възраст, така че те са особено уязвими. Вареният лук започва да се въвежда в диетата на детето на възраст 8-10 месеца, а пресните зеленчуци се препоръчват да се консумират едва след 3 години - това се отнася за лука; зеленият лук трябва да се изключи напълно до 7 години, тъй като съдържат най-голям брой алергени.

важно. В детските градини зеленият лук никога не се включва в менюто на децата.

Симптоми при деца:

• малък кожен обрив, зачервяване, воднисти мехури;
• лющене на скалпа;
• ринит;
• дерматит или диатеза;
• гадене и повръщане;
• кашлица и затруднено дишане.

Алергиите често се бъркат с настинка или инфекциозно заболяване, така че ако забележите подобни симптоми, свържете се с вашия педиатър за допълнителен преглед.

Симптоми при кърмачета:

• силен плач и безпокойство;
• нарушение на съня;
• кожни обриви;
• колики и болки в корема;
• честа регургитация.

При кърмачетата алергиите се дължат на навлизането на лукови вещества в майчиното мляко. Ако забележите такива прояви, изключете този зеленчук от диетата си и наблюдавайте реакцията на бебето в продължение на 2-3 дни, ако състоянието не се подобри, свържете се с вашия педиатър.

Не забравяйте, че алергиите към лука са склонни да се натрупват, така че не трябва да правите прибързани заключения. След като включите лука в диетата си по време на кърмене, наблюдавайте реакцията на бебето в продължение на няколко дни.

важно. Ако бебето ви показва признаци на задушаване или затруднено дишане, обадете се на линейка.

Симптоми при възрастни

При възрастни алергиите са по-слабо изразени, освен в случаите, когато лицето е податливо на тежки алергични реакции.

Алергията може да се прояви не само към консумацията на лук, но и към неговата миризма или към козметика, която съдържа растителни вещества.

При възрастен, проявата на патологична реакция е разделена на области на нейното влияние.

кожа:

• сърбеж и кожни обриви;
• подуване на лигавиците.

Стомашно-чревния тракт:

• лошо храносмилане;
• киселини в стомаха;
• остра болка в корема;
• запек или редки изпражнения.

Дихателна:

• кашлица и хрема;
• зачервяване и подуване на клепачите;
• затруднено дишане.

Първа помощ при тежки случаи на алергии

Най-опасните неща, до които могат да доведат алергиите, са ангиоедем, анафилактичен шок, синдром на Лайел и болест на Миниер.

Симптомите в тези случаи са:

• силно повръщане;
• припадък и световъртеж;
• силно подуване на белите дробове и ларинкса.

При такива симптоми човек трябва незабавно да бъде хоспитализиран.

Ако човек има способността да преглъща, трябва да му дадете антихистамин и не забравяйте да уведомите лекарите за спешна помощ за това.

важно. Докато медицинската помощ е на път, поставете лицето на твърда повърхност, осигурете му свободен приток на чист въздух и го изолирайте от алергена.

Лечение

За лечение на патологична реакция към лука те първо провеждат изследване на тялото.. Алергиите често се бъркат с други заболявания, така че ако подозирате, направете кръвен тест, за да идентифицирате алергена. За да направите това, свържете се с алерголог, който ще предпише подходящи изследвания.

Установената реакция ще определи дали човешкото тяло е в състояние да смила лука. От това зависи по-нататъшното му хранене. Може да се наложи напълно да изключите лука от диетата си, да избягвате миризмата му и да не използвате козметика, съдържаща неговите съставки.

Медикаментозна терапия

Лечението с лекарства включва използването на ентеросорбенти и антихистамини. Enterosobrenty предотвратяване или облекчаване на интоксикацията на тялото. Те включват: "Enteros-gel", "Polysorb", "Smecta".

Антихистамини помагат в борбата с възпалителни реакции и алергии: Zyrtec, Zodak, Suprastin.

Традиционни методи на лечение

Трябва да прибягвате до традиционните методи на лечение само след консултация с лекар. Такава терапия не се счита за основен метод на лечение, а се използва само в комбинация с лекарства или процедури, предписани от лекар.

Облекчаване на хрема:

• отвара от лайка или коприва;
• мумийо.

Облекчаване на сърбежа и намаляване на отока:

• картофена каша;
• бани от отвара от лайка, низ или корен от ерусалимски артишок.

При възпаление на кожата:

• масло от алое;
• инфузия на глухарче.

За превантивни мерки са достатъчни следните действия:

• Яжте по-малко пресен лук, по-добре го сварете или запържете;
• ако забележите симптоми, напълно изключете продукта от диетата си;
• винаги носете антихистамини със себе си;
• укрепване на цялостния имунитет.

Прочетете също:

Може ли да се появи алергия към моркови, как се проявява и как се лекува?

Може ли да се появи алергия към ориз и как се проявява?

Как да разпознаете алергията към цвекло и бързо да се отървете от нейните симптоми.

Заключение

Алергичните реакции при хората могат да се появят дори към най-здравословните храни.Лукът е един от тези продукти. Поддържа имунитета през студения сезон и помага в борбата с много проблеми с тялото. Този здравословен зеленчук обаче може да предизвика алергична реакция при някои хора. Ако това се случи, изключете зеленчука от диетата си и се консултирайте с лекар за съвет и правилно лечение.