Brassicas
Засяването на зеле преди зимата е напълно ефективна процедура, която гарантира добра реколта. Важно е да се спазват всички правила на селскостопанската технология и датите на засаждане. Зеленчуците, засети през есента, се сервират много по-рано от обикновено. ...
Отглеждането на ряпа започва преди около 40 века. В Древна Гърция и Египет се е консумирало само от нисшите класи, а висшите класи са го смятали за груба храна. Културата е храна на обикновените хора от доста дълго време, но...
Днес зимните ястия от карфиол не са толкова разпространени, колкото тези от бяло зеле. Въпреки това, поради насищането си с полезни вещества, през студения сезон този зеленчук напълно зарежда ...
Градинарите полагат много усилия, за да отглеждат богата и висококачествена реколта от зеле. Понякога обаче те се сблъскват с факта, че горната част на главата на зелето силно се напуква до самата сърцевина. Възможните причини за това са неверни...
Броколите се появиха на вътрешния пазар сравнително наскоро. Но за кратко време този вид зеле придоби голяма популярност: готви се на пара, пържи се, пече се и т.н. И в същото време...
Не всички хора знаят за ползите от карфиола. Въпреки това, този зеленчук, в допълнение към необичайния си вкус, има много положителни качества.Може да се консумира както след термична обработка, така и...
Докато зелето узрява, някои производители на зеленчуци обират долните му листа. Много хора не споделят този подход, тъй като тази част от растението се използва и за храна и се събира с останалата реколта. Премахване...
Киселото зеле е незаменимо на зимната трапеза. Има много известни начини за приготвянето му, които включват нарязване на зеленчука на тънки ивици. В същото време, според опитни готвачи, именно едрото нарязване удължава съхранението и запазва...
Кимчи от китайско зеле е ароматно ястие от корейската кухня, което е осолени зеленчуци, подправени с люти подправки, сосове и други билки. Има много варианти за тази закуска, всички са лесни за приготвяне...
