Brassicas
Един от ботаническите сортове зеле има външна прилика с ряпа. Произходът на растението се свързва с Източното Средиземноморие. Необичайният на вид зеленчук се отглежда в Европа, Азия и Северна Америка. Благодарение на простата селскостопанска технология...
Зелето се отглежда в почти всеки домакински парцел. Добра реколта от различни видове от този зеленчук не може да се получи без висококачествен разсад. Нека да разгледаме как да избираме и отглеждаме семена, да се грижим за разсад у дома...
Пекинското зеле изглежда естествено на рафтовете на супермаркетите, но все още рядко се среща в градинските лехи. И напразно, защото този зеленчук е източник на ценни витамини и микроелементи и не се отглежда ...
Киселото зеле е традиционно руско ястие. Този метод за консервиране на продукта се използва отдавна. Зеленчуците, ферментирали в бъчва, са по-вкусни, отколкото в буркан. Дървените бъчви запазват вкуса и полезните си качества. Прочетете повече за това как...
Не всяка домакиня може да приготви вкусно и хрупкаво зеле за зимата. За да бъде крайният продукт с високо качество е важно да познавате и спазвате тънкостите на процеса, да се придържате към препоръчителните стандарти на съставките и ...
Зелето е популярен зеленчук в кухнята, който домакините с готовност приготвят за зимата чрез мариноване и ферментиране. Този вкусен и здравословен продукт съдържа витамини и микроелементи, нормализира микрофлората...
Карфиолът не се използва толкова често за консервиране, колкото например краставиците или доматите. Но този зеленчук не е по-нисък по вкус от по-познатите препарати. Консервиране на карфиол за зимата - ...
Киселото зеле е нискокалоричен продукт, богат на витамини, минерали и диетични фибри. По време на процеса на ферментация в зеленчука се увеличава броят на полезните микроорганизми, които нормализират работата на храносмилателната система. Към ястието се добавя оцет...
Има стотици сортове зеле, но не всички са подходящи за ецване, мариноване и дългосрочно съхранение. За да сте сигурни, че приготвянето на зеле се оказва вкусно и главите на зелето остават свежи до пролетта, експертите препоръчват внимателно ...
