Пекинско зеле: описание, снимки, основни характеристики на сортове и хибриди

Пекинското зеле изглежда естествено на рафтовете на супермаркетите, но все още рядко се среща в градинските лехи. И напразно, защото този зеленчук е източник на ценни витамини и микроелементи, а отглеждането му не е по-трудно от обикновения карфиол или бяло зеле. Основното нещо е да изберете правилния сорт.

Общо описание на листа от китайско зеле

Китайското зеле е зеленчук за салата. Културата се счита за двугодишна, въпреки че в повечето случаи се отглежда като едногодишна.

Характеризира се с такива характеристики:

1. Долните листа са целокрайни, събрани в стегната розетка и могат да достигнат 15-30 cm дължина.
2. Листните плочи са леко набръчкани, с вълнообразен ръб с леко восъчно покритие.
3. Цветът на листата зависи от сорта, но варира от светло до наситено зелено.
4. Листата съдържат много протеини, витамини А, С и група В.

Пекин е много взискателен към почвеното плодородие. В същото време той е способен да натрупва нитрати, така че е по-добре да не купувате зеленчуци в супермаркета, ако имате възможност да ги отглеждате сами в градината.

Най-добрите сортове и сортове китайско зеле

Подобно на други видове зеле, китайското зеле се предлага в ранни, средни и късни сортове.. Сред тях има и сортове и хибриди, устойчиви на цъфтеж и болтове. Те се отглеждат в райони с по-малко от 12 часа дневна светлина или в региони с дъждовен климат.

справка. Ранните сортове пекинка са най-подходящи за прясна консумация.Те достигат техническа зрялост 36-41 дни след поникването, а листата им са нежни и хрупкави.

Средните и късните сортове култура имат гъста глава и дебели листа. Тези зеленчуци са подходящи за дългосрочно съхранение и термична обработка. Всеки сорт и хибрид има свои собствени характеристики.

Ранната група е най-голямата:

1. Маноко F1 (на снимката вдясно) е холандски хибрид, предназначен за отглеждане в почти всички климатични райони. Вертикалната розетка от листа е средна по размер, с широки зелени листа. Листната жилка е бяла, широка и плоска. Теглото на една глава зеле Маноко достига 1,5 кг.
2. Шампион – ранозреещ сорт с висок добив. Главите са с умерена плътност. Листата са светлозелени. Максималното тегло на главите зеле е 2,5 кг. Устойчив е на болести и неблагоприятни климатични условия.
3. Хибини: кочаните достигат техническа зрялост 50 дни след поникването. Формата на зелето прилича на удължена бъчва. Повърхността на листата е силно мехурчеста. Сортът е устойчив на цъфтеж и фузариум. Главите на зелето не са много големи - от 0,8 до 1,5 кг.
4. Юки F1 – хибрид с ранно узряване. Теглото на главата на зелето достига 2 кг. Има имунитет към повечето кръстоцветни болести. Подходящ за отглеждане в оранжерии и открит терен.
5. TSHA 2 – хибрид с висока устойчивост на болтове. В същото време главите на зелето са разхлабени, а листата не прилягат плътно един към друг. Масата на зелевите глави е малка - не повече от 0,5 кг, но те узряват за 35-50 дни от момента на поникването.

Да вземат под внимание:

Рецепти за зимнина от зеле в буркани

Възможно ли е да замразите китайско зеле за зимата?

Има по-малко междинни сортове и хибриди, но сред тях има и такива, които си струва да се отглеждат в градината:

1. Билко F1 (снимката по-долу) е хибрид, чиито зелеви глави узряват 60-70 дни след засаждането на разсад. Листата са широки, боядисани в наситен зелен цвят и имат изразени мехурчета. В напречен разрез главата на зелето е жълта, а теглото й не надвишава 1,8 кг.
2. Мирако F1 – непретенциозен хибрид, устойчив на суша и цъфтеж. Листата са средно големи и жълто-зелени на цвят. Тегло на главите зеле - 1 кг. Зеленчукът не е предназначен за дългосрочно съхранение, но листата запазват вкуса и полезните си свойства по време на топлинна обработка.

Зелето в ранния и средния сезон не трае дълго. Ако зеленчукът е необходим специално за дълго съхранение, по-добре е да се даде предпочитание на късните сортове и хибриди.

Прочетете също:

Декоративно зеле: характеристики и описание на сортовете

Характеристики на отглеждане на японско зеле (мизуна)

Зеле Романеско: ползи и характеристики

Най-добре доказано:

1. Ника F1 – хибрид от руска селекция, адаптиран за отглеждане в умерен климат. Главите зеле узряват 75-80 дни след поникването. Розетката е вертикална, средно висока. Листата са набръчкани, тъмнозелени и с восъчен налеп. Теглото достига 3 кг. Зеленчукът е предназначен за съхранение в хладилник до 3 месеца.
2. Есенен нефрит F1 (на снимката) е хибрид, предназначен за отглеждане през втората половина на лятото. В резултат на това главите зеле се изваждат от градината в средата на септември, а на юг - в началото на октомври. Зелето е средно плътно, има продълговата форма и жълта сърцевина. Средното тегло е около 2 кг.

Червено или лилаво

Формата на главата на червеното китайско зеле практически не се различава от обичайното зелено зеле., но листата му са боядисани в наситен лилав цвят (виж снимката).Тази култура се появи в резултат на селекционната работа и постепенно започва да става популярна сред производителите на зеленчуци.

справка. Лилавата пекинка се счита за по-здравословна, тъй като листата й съдържат 2 пъти повече витамин С от традиционните зелени глави зеле.

В момента червените пекински семена се произвеждат само от японската компания Kitano Seeds. Хибридът се казва KS 888 F1.

Характеризира се с такива характеристики:

1. Главите зеле достигат техническа зрялост 60-65 дни след засаждането.
2. Листата съдържат повече хранителни вещества от традиционните зелени сортове и имат различен вкус.
3. Културата е устойчива на температурни промени и лесно се адаптира към всякакви условия на отглеждане на почвата.
4. Теглото на главата на зелето достига 1,5 кг. Листата са сочни и гофрирани.

В хладилника зеленчукът ще остане свеж за 4-5 месеца без загуба на полезни свойства и вкус.

Сортове и хибриди, устойчиви на цъфтеж

Тъй като Pekinka е двугодишна култура, през втората година на отглеждане изхвърля стрела със семена. Този зеленчук вече не е подходящ за консумация. И ако е хибрид, разсадът, отгледан от семената му, няма да запази характеристиките на майчиното растение.

справка. Като се има предвид тази характеристика, повечето летни жители предпочитат да избират хибриди и сортове, които са устойчиви на образуването на цветни издънки.

Разглеждат се най-добрите хибриди, устойчиви на цъфтеж:

1. Ча-ча F1 - Руска пекинка, адаптирана за отглеждане в климата на средната зона. Подходящ за оранжерии и открит терен. Главите на зелето са плътни, имат формата на удължена бъчва, с тегло до 2,5 кг. От появата на разсад до техническа зрялост минават 55-60 дни.Културата е непретенциозна и устойчива на болести, но главите са неподходящи за дългосрочно съхранение.
2. Ричи F1 – японски хибрид с отличен вкус. Счита се за средно ранно, тъй като техническата зрялост на зелевите глави се достига 75 дни след поникването. Масата на главите зеле е не повече от 1 кг. Културата е устойчива на болести и цъфтеж, но има нисък добив дори при отглеждане на плодородна почва.
3. Брокен F1 - хибрид, който е специално отгледан по такъв начин, че розетката да не изхвърли преждевременно цветната стрелка. Кочаните са плътни и сочни и могат да се съхраняват в хладилник до 4 месеца.

Холандски сортове

Въпреки факта, че китайското зеле се счита за традиционен зеленчук за азиатските страни, Холандските животновъди създадоха уникални високопродуктивни хибриди.

Наскоро на пазара се появи напълно нов холандски хибрид Kewstar F1. Създаден е специално за отглеждане в умерен и северен климат. Разсадът може да се засажда както на открито, така и в оранжерия.

От момента на засяване до образуването на зелеви кочани минават 65-70 дни. Розетката е голяма, листата са светлозелени, умерено вълнообразни по краищата. Културата се характеризира с висок добив, отличен вкус и устойчивост на цъфтеж, но нейните семена трудно се намират в продажба на дребно.

Заключение

Дълго време летните жители се страхуваха да засаждат китайско зеле в градините си. Много хора все още погрешно вярват, че това е много капризна култура, която изисква много внимание. Всъщност е достатъчно да изберете разумно сорта и да изберете слънчево място с плодородна почва за зелето.

Опитните градинари препоръчват да изберете зеле, което е устойчиво на цъфтеж.Освен това е препоръчително да засадите в градината ранни, средно и къснозрели сортове Пекин, за да имате винаги достъп до пресни зеленчуци през сезона.