Високодобивен сорт зеле Московская Поздная

Изведен в средата на 20-ти век, московският късен сорт бяло зеле все още не е загубил своята популярност. Това се обяснява с многобройните му положителни характеристики, сред които плътността, големият размер и сладкият вкус на зелевите глави, устойчивостта на замръзване и непретенциозността са особено забележителни. В тази статия ще говорим за предимствата и недостатъците на Москва късно, както и за изискванията на сорта за засаждане и грижи.

Описание на сорта

Москва късно е къснозреещ сорт бяло зеле от местна селекция.

Оформя едри, плътни, плоско заоблени зелеви кочани, подходящи както за прясна консумация, така и ецване, ферментация и приготвяне на ястия, изискващи термична обработка.

Възникване и развитие

Има 2 подобни сорта, регистрирани в Държавния регистър на селскостопанските култури на Русия: Московская Поздняя 15 и Московская Поздняя 9.

Първият е отгледан от животновъдите Алексеев и Клапсте въз основа на сорта Pyshkinskaya, включен в Държавния регистър през 1943 г. с разрешение за отглеждане в Северозападния, Централния, Волго-Вятския и Далечния Изток. Вторият е в сортоизпитване от 1957 г. и е включен в Държавния регистър през 1968 г. за Централния и Северозападния район.

Инициатор: Федерален научен център по зеленчукопроизводство.

Химичен състав и полезни свойства

100 г зеленчук съдържа:

• сухо вещество - 6,8-10,1%;
• захар - 3,5-5,41%;
• аскорбинова киселина - 22-45 mg.

Зелето също така съдържа витамини В5, Е, В6, В2, В1, фосфор, калций и хлор.

Яденето на бяло зеле помага за нормализиране на метаболитните процеси. Особено полезен е за хора, които са диагностицирани с атеросклероза, подагра и сърдечно-бъбречни заболявания. Зеленчукът има противовъзпалителни и аналгетични свойства.

Характеристики на приложението

Главите Московско късно зеле са подходящи за прясна консумация. Използват се за ферментация, мариноване, пържене, задушаване, осоляване, приготвяне на зелеви сърми и първи ястия.

Време на зреене и добив

Това е къснозреещ сорт зеле. Главите на Москва късно 15 са готови за прибиране на реколтата 143-160 дни след появата на масови издънки, Москва късно 9 - след 125-140 дни.

Средният добив е 602-885 c/ha, максималният е 1015 c/ha.

Устойчивост на болести и студ

Сортът е устойчив на clubroot, но може да бъде засегнат от черен крак, пухкава мана, лигавична бактериоза, бръмбари от кръстоцветни бълхи, охлюви и зелеви мухи.

Главите на този сорт зеле могат да издържат на температури на въздуха до -7 ° C, но замръзването има отрицателно въздействие върху запазването на реколтата.

Външен вид и вкус

Москва късно се характеризира с разперена листна розетка, чийто диаметър надвишава 1 m. Листата са с овална форма, зелено-сиви, набръчкани, покрити с тънък восъчен налеп, а по повърхността на листните плочи има груби жилки.

Главите на зелето са плътни, плоско заоблени, бяло-жълти в напречно сечение, тежат средно 5 (Московска късна 15) и 8 кг (Московская късна 9). Някои екземпляри при благоприятни условия и правилна грижа растат до 15 кг. Външната дръжка достига 0,3 м, вътрешната е със средна дължина.

Зелето е сочно, има балансиран вкус и е сладко.

Подходящи региони

Според Държавния регистър на Русия, Москва късно зонирана в Северозападния, Централния, Волго-Вятския и Далечния Изток райони. Поради своята непретенциозност към климатичните условия, сортът се отглежда успешно и в други райони.

Предимства и недостатъци на московския късен сорт

Основни предимства:

• висока производителност;
• плътност, сочност, универсална употреба на глави зеле;
• високо съдържание на захар и витамин С;
• равномерно узряване на реколтата;
• устойчивост на килинг и напукване;
• добра съхраняемост и транспортируемост;
• висок добив на продаваеми продукти;
• устойчивост на замръзване.

Недостатъците включват високо стъбло, което може да не издържи теглото на главата на зелето. Поради това зелето се натрупва високо или се използват опори.

Разлика от други сортове и хибриди

Сравнение на Москва късно с други къснозрели сортове зеле в таблицата.

Характеристики на засаждане и отглеждане

Изискванията за засаждане и отглеждане за късното московско зеле са същите като за другите къснозрели сортове бяло зеле. Отглежда се разсадно и безразсадно; Основното е да подготвите правилно посадъчния материал и да спазвате датите на сеитба.

Подготовка за засаждане на семена и разсад

семена преди засаждане те се калибрират, потапят се в гореща (+50°C) вода за половин час и в студена вода за 2-3 минути за дезинфекция. След това посадъчният материал се поставя в хладилник за един ден, след което се изсушава старателно.

В централна Русия семената се засяват за разсад в началото до средата на април. Можете да закупите готов субстрат или да го приготвите сами, като смесите торф, компост, хумус и едър пясък. Почвената смес се калцинира във фурната или се разлива с разтвор на калиев перманганат за дезинфекция.

Семената се заравят във влажна почва на 1 см на всеки 5-7 см. Контейнерите се покриват с полиетилен и се поддържат при температура на въздуха +23°C. С появата на разсад температурата се поддържа в рамките на +15...+18°C през деня и +8...+10°C през нощта.

Когато на кълновете се образуват 2-3 същински листа, пикирайте. По появата на 5-6 листа (35-40 дни след покълването) се съди за готовността на разсада за разсаждане в лехите.

Как да засадите без разсад

Посадъчният материал се засява директно върху лехите в края на април. Правят се посадъчни ямки на разстояние 40 см една от друга, във всяка се поставят по 2-3 семена и се заравят на 3 см. След поникването насажденията се разреждат, като се оставя 1 най-силен кълн.

справка. Веднага след засяването лехите се покриват с филм.

Изисквания към почвата и предшественици

За да засадите Москва късно, изберете добре осветено място с плодородна, рохкава, лека, леко кисела или неутрална глинеста почва.

Зелето не трябва да се отглежда в кисела почва поради повишения риск от клубен корен и в райони, където през последните 3 години са отглеждани кръстоцветни култури.

Дати, схема и правила за засаждане

Разсадът се трансплантира в лехи на възраст 35-40 дни. До този момент растенията трябва да достигнат дължина 20 см и да имат 5-6 истински листа.

Схема на засаждане:

1. На мястото, подготвено през есента, оформете лехи на разстояние 70 см едно от друго.
2. Направете в тях дупки за засаждане на всеки 50 см.
3. Във всяка ямка добавете 40 g урея и нитрофоска.
4. Поставете в центъра на дупката разсад.
5. Запълнете кухините с пръст, леко я уплътнете и напоете насажденията.

Нюанси на грижите

Moscow Late е непретенциозен сорт, който няма специфични изисквания за грижа. Важно е да се спазват стандартните агротехнически изисквания: навременно хранене и поливане на растенията, третиране от заболявания И вредители, редовно разхлабвайте и плевете почвата.

Режим на поливане

Насажденията се поливат всяка седмица, като под корена на всеки храст се наливат 3 литра утаена вода при стайна температура. Капковото поливане може да доведе до напукване на главите на зелето.

Разхлабване и огъване

След всяко поливане или дъжд почвата около растенията се разрохква, за да се подобри нейната влагопроницаемост и аерация. В същото време се отстраняват плевелите, чието присъствие може да допринесе за появата на гъбични заболявания. За да се намали честотата на разхлабване, почвата се мулчира със сено, слама или изгнили дървени стърготини.

Зелето от този сорт се надига най-малко 3 пъти на сезон: един месец след разсаждането на разсада, след това още няколко пъти, когато вилиците се издигат на няколко сантиметра над земята.

Топ дресинг

Торовете се прилагат по следната схема:

• през есента - 30-40 g суперфосфат и 5-7 kg оборски тор или хумус на 1 кв. m за копаене; ако почвата е подкислена, добавете 0,5 kg доломитово брашно;
• през лятото (двукратно с интервал от 10-14 дни) - 10-20 г калиев монофосфат или калиев сулфат и 1 л пилешки изпражнения или тор, разтворени във вода на 1 кв. м.

От втората половина на септември торенето и поливането се спират.

Мерки за увеличаване на добива

За да получите изобилна реколта от Москва късно, трябва да изберете правилното място за засаждане на зеле, да поливате и подхранвате растенията своевременно и да не пренебрегвате превантивните мерки срещу болести и нападения от вредители.

справка. Добивът може да се увеличи поради ниската гъстота на засаждане - 80x80 cm.

Борба с болести и вредители

Болестите и вредителите, опасни за този сорт, са описани в таблицата.

Трудности при отглеждането

Когато отглеждате Москва късно, може да срещнете следните проблеми:

• почерняване, воднистост на стъблата на разсад - симптоми на черен крак, който се причинява от висока влажност;
• натрупайте главите зеле в лехите - дългата дръжка не може да издържи големия размер и тегло на главите на зелето, необходимо е да наклоните растенията или да използвате опори.

Реколта и съхранение

Време за жътва зависи от климата на растящия регион на Москва късно. Кочаните зеле узряват средно в средата на октомври, когато стават твърди и плътни.

Реколтата се прибира в хладно време, като главите на зелето се издърпват от земята и се оставят за 3-4 дни, докато външните листа изсъхнат. След това се отстраняват и външната дръжка се съкращава на 2-3 см.

За съхранение Избират се най-силните кочани. Останалите са заделени за незабавна употреба. Съхранявайте зелето върху дървени рафтове, подредени в 1 ред или увити в хранителен филм. В сухо, хладно и тъмно мазе Москва късно се съхранява до шест месеца.

Съвети и отзиви от опитни градинари

Опитните градинари препоръчват:

• прибиране на реколтата в хладно време, това ще удължи срока на годност на вилиците;
• не използвайте капково напояване - попадането на вода върху главите на зелето може да доведе до тяхното напукване, въпреки липсата на склонност сортът да прави това.

Производителите на зеленчуци говорят положително за сорта.

Ирина, Брянск: „Майка ми и баба ми отглеждаха този сорт и сега съм тук. Не виждам причина да го сменям с нещо друго. Московското късно е непретенциозно зеле, което изисква минимални грижи. Главите на зелето са големи, плътни, много вкусни, сочни и сладки, и кисело зеле Гледката е просто вкусна. Реколтата се съхранява дълго време, достатъчно за цялата зима.

Василий, Ростовска област: „Когато засадих този сорт за първи път, мислех, че никога няма да се върна към него - всички глави зеле паднаха, някои се напукаха. Като цяло, първото проклето нещо е бучка. Няколко години по-късно реших да опитам отново, като вече знаех, че този сорт определено трябва да бъде хълм и се уверете, че при поливане водата не попада на вилиците. В резултат на това получих отлична реколта от големи, плътни, стегнати и много вкусни глави зеле.

Заключение

Москва късно е къснозрял сорт бяло зеле, отгледан от местни животновъди.Характеризира се с висок добив, устойчивост на замръзване, напукване и клубен корен, добро запазване на качеството и плътни, сочни, големи глави зеле. Единствените недостатъци включват необходимостта от хълмиране или използване на опори.