Сортове броколи: снимка с име

Броколите са вид зеле, което дойде в нашите легла сравнително наскоро. Културата започва да се отглежда в Средиземноморието. В превод от италиански броколи означава „цъфтящо стъбло на зеле“. Преди това зелето се е наричало италиански аспержи или растението на вечната младост.

В тази статия ще говорим за отглеждането на културата, семена от броколи и най-добрите сортове за открит терен. Ще научите и за характеристиките на това зеле с фото имена на популярни сортове и хибриди.

Видове броколи

Има два вида броколи:

1. Калабрия. Второто име на калабрийците е калабрези. Зелето има кръгла глава, разположена на дебело стъбло. Ядат се както стъблото, така и главата на чадъра. Съцветията се предлагат в различни цветове: зелено, бяло, лилаво, жълто и кафяво.
2. Аспержи или италиански под формата на малки глави с многобройни съцветия. Този вид не образува кочан. За храна са подходящи тънки стъбла с вкус на аспержи.

Отделно зеле, подобно на броколите, се нарича Романеско. Това е хибрид, получен чрез кръстосване броколи и карфиол. Растението има спираловидна глава, която се образува от светлозелени малки съцветия. Структурата на зелето е плътна. От всички разновидности на културата само тази изисква специални условия за отглеждане и следователно не е особено популярна сред градинарите.

Калабрезе и италианските броколи не са податливи на болести и не са твърде взискателни към вида на почвата и климата. Тези сортове не са интересни за насекомите, което значително опростява грижите за тях и ви позволява да отглеждате екологично чист продукт без използването на химикали.

Броколите имат изразена ремонтантна способност - след отрязване на главата се появяват множество малки съцветия на всеки 5 дни до замръзване.

Културата се отличава с голямо разнообразие от сортове (повече от 200) и хибриди.

Сортът е група растения, отгледани чрез селекция за отглеждане при определени условия. Растенията имат подобни биологични свойства.

Хибридът е продукт на кръстосване на определени сортове. Хибридът получава най-добрите характеристики на няколко сорта: цвят, вкус, мирис, устойчивост на болести и вредители. Единственият недостатък е, че семената на такива растения не са способни да се размножават.

справка. Правилният избор на сорт броколи ви позволява да събирате витаминния продукт от края на юни до първата слана, в зависимост от района на отглеждане.

Рано

Ранните сортове и хибриди броколи са добри с краткия си вегетационен период, което позволява прибиране на реколтата до ноември. Периодът на зреене е 70-80 дни. Ранното зеле има кратък срок на годност, така че често се яде направо от градината, по-рядко се маринова и замръзвам.

Популярни ранни сортове: Тон, Император, Витамин, Къдрава глава, Агаси F1, Команч.

Среден сезон

Средният период на зреене на броколите отнема 900-100 дни. За правилното развитие културата изисква висока температура на въздуха - поне +20°C. Колкото по-хладен е климатът, толкова по-бавно узрява зелето. Ето защо в Сибир се препоръчва да се отглеждат броколи в средата на сезона в оранжерии.Най-популярните сортове и хибриди: Монтерей F1, Аркадия F1, Монтерей, Гном, Калабрезе.

Късен

Къснозреещите сортове и хибриди узряват от 130 до 145 дни от момента на сеитба. Те се отглеждат в южната част на Русия в открит терен, тъй като климатичните условия позволяват, в северните райони - в оранжерии.

Късните броколи могат да се съхраняват дълго време на хладно място, да се използват за консервиране и замразяване.

Известни сортове и хибриди: Маратон F1, Lucky F1, Continental.

Холандска селекция

Хибридите на холандската селекция с право се считат за едни от най-добрите. Отличават се с висока продуктивност, устойчивост на неблагоприятни климатични условия, болести и неприятели. Зелето не е склонно към цъфтеж и има отличен вкус. Най-популярните холандски хибриди: Батавия F1, Лъки F1, Фиеста F1.

Кой сорт броколи е най-добре да засадите въз основа на условията на отглеждане и местоположението?

Когато избирате сортове и хибриди броколи, обърнете внимание на климата във вашия регион, както и на времето на узряване на реколтата.

На открито

Броколите в ранен и среден сезон са подходящи за засаждане на открито. Те са обединени от отличен вкус и устойчивост на болести. Среднозрелите сортове са подходящи за последващо размножаване, но узряват по-дълго в сравнение с ранните.

Хибридите са обозначени с F1 на опаковката и са особено популярни сред градинарите поради високите добиви и устойчивостта на вредители. Съцветията имат дълга срок на годност без загуба на представяне и хранителна стойност.

справка. Недостатъкът на хибридното зеле е, че вкусът е по-нисък от сортовите продукти и семената не могат да се използват за по-нататъшно засаждане.

Подходящи сортове: Мачо F1, Агаси F1, Блу шпиндел, Линда, Цезар F1.

За оранжерията

В оранжерии и парници зеле със средно и късно узряване може да се отглежда в студените райони на страната. Срокът на годност на този продукт е повече от два месеца. Подходящи сортове и хибриди: Лъки F1, Калабрезе, Късен бомонд, Бести F1, Монрело F1, Емералд Меджик.

Централна Русия и Московска област

В покрайнините на Москва и Централна Русия са популярни следните сортове и хибриди:

1. Лъки F1 хибрид със среден период на зреене. Теглото на главата достига 600-700 г. Културата е устойчива на брашнеста мана и е лесна за грижи. Съцветията могат да се консервират и замразяват. Вкусът е ярък, леко пикантен. Производителност 2-3,5 кг на 1 м2.
2. Фортуна е среднозрял сорт. От момента на засяването на семената до жътва Минават 80-95 дни. Главата е средно плътна с нежна консистенция, сиво-зелена на цвят, плоско-кръгла форма, съдържа много витамини А и С, желязо, йод, калций, подходяща за замразяване и консервиране. Тегло – 300-400 гр. Производителност 3,4-4 кг на 1 м2.
3. Цезар F1 е хибрид в средата на сезона. От момента на засяване на семената до прибиране на реколтата минават 95-100 дни. Главите са плътни, средно бучки, плоско закръглени, тъмнозелени, с тегло 300-500 г. Реколтата може да се прибира два пъти годишно, 2,3-3 кг на 1 кв. м.
4. Къдравата глава е сорт в средата на сезона. Главата е средно голяма, заоблено-плоска, сиво-зелена на цвят, фино грудковидна с вторични глави. Масата на главата е 500-600 г. Вкусът е отличен, без горчивина. Производителност - 2,4 кг на 1 м2.
5. Агаси F1 е къснозреещ хибрид. От сеитбата до прибирането на реколтата минават 100-110 дни. Главите са плоско-заоблени, сиво-зелени, с тегло 600-700 г. Производителност 4 кг на 1 м2.Зелето процъфтява на открито и в оранжерии, издържа на дългосрочно транспортиране без загуба на търговско качество и е подходящо за замразяване и консервиране.

В Урал

В Урал се отглеждат ранни сортове и хибриди чрез разсад и засадени на открито през второто десетилетие на май. Средните и късните сортове се препоръчват да се отглеждат в оранжерийни условия.

В района се отглеждат следните сортове:

1. Мачо F1 е ранен хибрид на броколи. От момента на засяване до прибиране на реколтата минават 78-85 дни. Съцветията узряват заедно, със среден размер, плоско-кръгла форма, тъмнозелени съцветия, плътна текстура. Вкусът е отличен. Зелето е подходящо за замразяване и по-нататъшна термична обработка, като запазва формата си при варене и задушаване. Културата е устойчива на фузариум, производителността е 2,6-3,8 kg на 1 m2.
2. Виолета (на снимката) е оригинален сорт в средата на сезона с лилави съцветия. Беритбата започва 90-95 дни след първите издънки. Растението е високо, достига 90 см, не образува гъста глава, а вместо това произвежда малки рехави съцветия. Цялата издънка се използва за храна. Вкусът е отличен. Вкусът е деликатен, напомнящ на аспержи. Реколтата узрява непрекъснато до замръзване. На мястото на отрязаните глави се появяват нови съцветия от страничните пъпки. Сортът е устойчив на студ. В южните райони може да презимува и да даде ранна реколта през април. Издънките трябва да се режат редовно, за да запазят вкуса си. Зелето може да се консумира сурово или с минимална термична обработка. Производителност 3,5-4 кг на 1 м2.
3. Синьото вретено е ранен сорт (80-85 дни). Формата на главите е плоско-кръгла, тегло 400-500 г. Съцветията са плътни, тъмнозелени на цвят със синкав оттенък. Вкусът е отличен.Зелето е подходящо за замразяване и ецване.

В Сибир

Броколите се отглеждат в Сибир чрез разсад, последвано от засаждане на ранни сортове и хибриди в открит терен не по-рано от средата на май. Среднозрелите сортове могат да се отглеждат в оранжерии, но късните сортове не се препоръчват.

Популярни сортове:

1. Калабрезе е средно късен сорт. От момента на поникване до техническа зрялост минават 100 дни. Кочаните са плътни, плоско-кръгли, синкаво-зелени, с тегло 450-500 г. Зелето съдържа много витамини и минерали и е подходящо за прясна консумация, замразяване и мариноване. Производителност 3,4-5 кг на 1 м2.
2. Линда (снимката вдясно) е средно узряващ сорт (85-95 дни). Главите са тъмнозелени на цвят, средна плътност, с тегло 350-400 г. Културата е устойчива на гъбични инфекции и след първото отрязване образува 7-8 странични глави. Производителност - 3,5-4 кг на 1 м². Подходящ за прясна консумация, задушаване, варене на пара и замразяване.
3. Късният бомонд F1 е хибрид в средата на сезона, 95-100 дни преминават от момента на първите издънки до техническа зрялост. Главите са плътни, тъмнозелени, с тегло 400-500 г. Производителност 3-4 кг на 1 м2. Съцветията са подходящи за прясна консумация, консервиране и замразяване.

За Ленинградска област

В района на Ленинград можете да отглеждате ранни, средни и късни сортове и хибриди на броколи:

1. Bestie F1 (на снимката) е хибрид в средата на сезона (95-100 дни). Съцветията са плътни, зелени, подравнени, с тегло 1,5-2 кг. Производителност 4,5-5 кг на 1 м2. Културата се справя добре със стреса и расте бързо, понася добре и дефицита на азот.
2. Monrello F1 е хибрид в средата на сезона (95-100 дни). Главите са плоско заоблени, тъмнозелени, тежки и плътни, с тегло до 2 кг.Културата се характеризира с висока сила на растеж и устойчивост на неблагоприятни климатични условия. Вкусът е отличен, свеж, без горчивина. Производителност 3,5-4 кг на 1 м2.
3. Emerald Magic е среден сезон (95-100 дни) ремонтантен сорт с отличен вкус. Вкусното броколи е с големи, кръгли, плътни глави, сиво-зелени на цвят, с тегло 600 гр. Съцветията узряват заедно. След разрязването се образуват много странични глави. Производителност 3-4,5 кг на 1 кв.м.

Прегледи на сортове броколи

Броколите са обичани от много летни жители заради лекотата на грижите, високия добив и отличния вкус.

Владимир, Воскресенск: „Виолета е нов сорт броколи, който открих миналата година. На първо място, привлякох вниманието с оригиналната форма на лилави съцветия и висок добив. Зелето е много вкусно, деликатно на вкус, можете спокойно да го ядете дори сурово. Ядливи са всички части – и дръжките, и съцветията.“.

Надежда, Киров: „Macho F1 е ранен хибрид, който пусна корени в лятната ми вила. Прочетох отзиви за броколи Macho и реших да опитам. Узрява бързо и гладко, съцветията са тъмнозелени, плътни и много вкусни. Ядем броколи сурови, прясно набрани и замразяваме част от тях. След размразяване съцветията не губят формата си и не се разпадат на каша. Културата е устойчива на всякакви болести и понася добре температурните колебания.”.

Олга, село Нова Усман: „Синьото вретено е ранен сорт със съцветия с оригинален зелено-синкав цвят. Вкусът е отличен. Зелето няма горчив вкус, не се разварява и е подходящо за замразяване и мариноване. Отглеждането му е удоволствие.Няма нужда да го третираме с каквото и да било, тъй като не боледува от гъбични инфекции, не се страхува от студа и не е склонно към оцветяване.”.

Заключение

Лесно е да се изгубите сред многото сортове и хибриди броколи. Когато избирате семена, ви съветваме да се съсредоточите върху периода на зреене на зелето, както и метеорологичните условия във вашия регион. В средната зона, Московска област, Урал и Сибир можете да отглеждате ранни и средни сортове и хибриди. В района на Ленинград и в южната част на страната се отглежда ранно, средно и късно зеле.

Межсезонните и късните броколи са подходящи за замразяване и консервиране, понасят добре транспортирането и могат да се съхраняват в мазето без загуба на вкус и представяне. Ранните броколи са добри пресни, имат деликатен вкус, но имат кратък срок на годност.