Освен по цвят, с какво се различава бялата тиква от останалите?

Свикнали сме да виждаме най-често срещаните сортове тикви по пазарите: зелени, жълти или оранжеви. Има ли бяла тиква? Все още се случва и отдавна е придобил популярност по целия свят.

Екзотичният южняк заема почетно място сред другите сортове. Има много полезни свойства и има необичаен външен вид. В тази статия ще говорим за характеристиките на отглеждане и характеристиките на белите сортове.

Класификация на сортовете тиква

Има толкова много разновидности на тиква, че можете просто да се объркате сред тях. Помага за систематизиране на знанията за пъпешите класификации, създадени въз основа на характеристиките на растенията:

1. Външен вид: размер на листата, клоните и резниците, форма на плодовете, цвят и дебелина на кората, цвят на пулпата, вид на семената (олющени или не).
2. Характеристики на растенията: скорост на зреене, добив, продължителност на съхранение, устойчивост на вредители и условия на околната среда.
3. Вкусови свойства: сладост и текстура на пулпа.

Според външни характеристики сортовете се разделят на:

• храст (Freckle, Amazon);
• средно катерене (Росиянка, Алтай);
• дълго катерене (Бадем, Зорка).

Устойчивост на ниска температура:

• студоустойчив (Adagio, Candy);
• топлолюбиви (Волга сиво, Крошка);
• за зони с умерен климат (Усмивка, Лунички);
• късна зрялост (Atlant, Stofuntovaya).

По предназначение:

• кърма (Рекорд, Титан);
• трапезария (Konetteka, Gribovskaya зима);
• декоративни (Baby Boo, Little Orange);
• универсален (100 паунда, витамин).

Повечето трапезни сортове са подходящи за готвене тиквен сок, супи, пюрета за бебешка храна, салати и зърнени храни. Плодовете се пекат, пълнят и задушават.

Декоративните сортове имат причудлива форма и необичаен цвят. Най-често се използват като декорация и не се ядат.

Сортовете се делят на::

• едроплодни (плодове с кръгла форма, с тегло около 20 кг, с мека кора);
• индийско орехче (цилиндрични или кръгли тикви, с мека кожа, могат да се съхраняват дълго време, пулпата съдържа полизахариди и витамин А);
• твърда кора (плодове с плътна кора, кръгла или цилиндрична форма, дълъг срок на годност).

Ще бъде интересно:

Тиква "Чудо Юдо": уникален сорт за дългосрочно съхранение

Месеста и лека тиква сорт “Пастила Шампанско”

Декоративна тиква „Червената шапчица“: защо да я отглеждаме

Отличителни черти на бялата тиква

Тези сортове пъпеши имат няколко имена: бяла, зимна или восъчна тиква. Родното им място е остров Ява. По-късно растението се появява в Китай и Япония, откъдето мигрира в други страни по света.

Основната разлика между тази култура и другите сортове е белият цвят на кората.. Цветът на пулпата, в зависимост от сорта, е бял или жълт. Растението има дълги и плътни стъбла, които растат бързо, особено в наторена почва.

Кората на плода на сорта Benincasa има зелен оттенък в началото на растежа, но при узряването на повърхността се появява бял восъчен налеп със синкав оттенък. Кората съдържа голямо количество витамини, пектини, микро- и макроелементи. Плодовете имат овална или кръгла форма, съхраняват се дълго време и не губят вкуса и полезните си свойства.Дължината достига 60 см, но теглото на плода рядко надвишава 10 кг.

На снимката се вижда каква форма и покритие има тиквата върху кората.

Пулпът от бяла тиква е сочен, умерено сладък, не досаден. Плодовете се съхраняват 2-3 години при благоприятни условия. Пъпешът се използва за приготвяне на различни ястия, в рецепти от традиционната медицина и като декорация за градината.

справка. Колкото по-узряла е тиквата Benincasa, толкова по-плътно е восъчното покритие, което служи като защита срещу загуба на влага.

Характеристики на отглеждането

Най-доброто време за засаждане на зеленчуци е март или първата седмица на април. Без предварително накисване, семената се засаждат в торфени чаши, по две във всяка чаша. След като кълновете станат по-силни, растението се премества на открито в средата на май. Белите сортове тиква се засаждат на открито слънчево място в почва, която не е пренаситена с торове.

Растението е топлолюбиво, не понася сянка или дори частична сянка.. Докато растат, излишните издънки се отрязват, за да се образуват големи, месести плодове.

За напояване се използва само топла вода. От време на време растението се подхранва с компост. Сортът понася добре сушата. Плодовете започват да се събират в края на септември - началото на октомври, заедно с дръжката.

Прочетете също:

Любима сред градинарите и готвачите е тиква Butternut.

Какво е добро за спагети скуош?

Характеристики на бялата тиква:

1. Дължината на стъблото достига 3-4 м. Докато расте, бързо се придържа към вертикална колона с пипалата си.
2. Листата стават големи.
3. Цветовете са ярки и разнородни. Те излъчват силна миризма, която привлича насекомите.
4. Растението не се опрашва с други сортове, така че не е необходимо да го засаждате изолирано.

Най-популярните сортове

Един от най-популярните сортове е Benincasa.. Теглото на плода варира от 3 до 25 кг. Формата може да бъде кръгла или овална. Зеленчукът се характеризира с приятен сладък вкус. Месото е бяло, кората е тъмнозелена, покрита с восъчно бяло покритие. Отличителна черта на сорта е, че младите тикви са много по-сладки от зрелите плодове и имат подчертан вкус. Пъпките и листата на растението се използват за храна. Калоричното съдържание на зеленчука е само 15 kcal/100 г. Плодовете са 95% вода и съдържат наситени киселини, полизахариди, пепел и фибри.

По-редките примери за бяла тиква включват сортове: Бял Кушо, Бял Жълъд, Тенеси Сладък Картоф, Фортуна, Бял Бор, Валенсиано.

Сорт Кушо бяло успя да спечели доверието на руските градинари. Зеленчукът има много предимства и полезни свойства. Плодовете на външен вид приличат на круша и имат плътна бяла кора със зеленикав оттенък. Понякога е трудно да се определи на вкус дали е тиква или тиквичка. Пулпът е лек, сладък на вкус. Плодовете се пържат вместо картофи.

Сорт Жълъд бял (на снимката) узрява рано. Плодовете са дребни, с кръгла форма, с тегло около 1 кг. Цветът на кората варира от бял до кремав. Пулпът няма разпознаваем вкус на тиква и практически не съдържа каротеноиди и полизахариди. Следователно няма сладост, има вкус на картофи, но с по-малко плътна структура. Характеризира се с дълъг срок на годност. Колкото по-дълго престои плодът, толкова по-плътна става кората.

Размерът на тиквите е много удобен - порционни. Плодовете се използват за пълнене, пържене, добавят се към супи, пекат се и се задушават с подправки.

Заключение

Всеки сорт бяла тиква е интересен по свой начин и има отличителни черти.Умерено сладката каша и неутралния вкус ще се харесат на тези, които следят теглото си и търсят алтернатива на висококалоричните картофи. Плътната кора и восъчното покритие ще позволят на плодовете да се съхраняват дълго време и да се използват за храна, ако е необходимо.