Ползите и вредите от сурова тиква: използване на пресен зеленчук с максимален ефект

Всеки е запознат с такъв зеленчук като тиква. Най-старите тиквени семки, открити от учените, са на седем хиляди години. Цветовата палитра на зеленчука е просто невероятна: обикновена, на петна, на райета, зелена, жълта, оранжева, розова и дори бяла или черна! Формите му също са различни. Известен е по целия свят, защото е много лесен за грижи и може да расте в почти всеки климат.

Но най-вече полезните свойства на това растение са невероятни. Изпълва тялото със силата на витамини и минерали и лекува много болести. Тиквата е била чест гост на трапезата на нашите предци, но през последните години е незаслужено забравена. Сега модата за него се завръща. Но какъв е най-добрият начин да го използвате? Безопасно ли е да се яде тиква сурова и какво прави? Подробни отговори на тези и други въпроси са в нашата статия.

Възможно ли е да се ядат сурови зеленчуци?

Тиквата се консумира в различни форми:

• тиквен мед;
• варени;
• печена тиква;
• сок от тиква;
• тиквени семена;
• сурова тиква.

Последният тип се счита за най-полезен. Защо? Прочетете за това по-долу.

За ползите и състава

Защо суровият продукт е оптимален за консумация? Съдържа максимум хранителни вещества и фибри. Но е важно да се вземат предвид заболяванията (ако има такива) и индивидуалните характеристики на всеки организъм (склонност към алергични реакции и др.). Суровата тиква се консумира като се измие и настърже или нареже на парчета.Еднокомпонентни салати също се приготвят от тиква с добавяне на други здравословни продукти, например ябълки.

Какви витамини има в тиквата?

Както вече казахме, жълтата "мазнина" е склад за полезни вещества:

• съдържа витамини от група В, витамин Е, С, Н, К, РР, А, бета-каротин (провитамин А);
• микроелементи: ванадий, бор, йод, алуминий, желязо, кобалт, манган, хром, селен, рубидий, флуор, цинк;
• въглехидрати – декстрини и нишесте, глюкоза, фруктоза, захароза, монозахариди, дизахариди;
• полиненаситени мастни киселини омега-3 и омега-6.

Какви са ползите от този зеленчук?

Нека да разгледаме какви ползи и вреди носи червеният зеленчук. Тиквата лекува много заболявания и има благоприятен ефект върху почти всички системи на тялото:

1. Подобрява работата на храносмилателната система, спомага за по-доброто усвояване на храната и за по-кратко време.
2. Зеленчукът често се използва в диетичното хранене, тъй като е с ниско съдържание на калории, тъй като по-голямата част от състава му е вода.
3. Тиквата ефективно се бори с хипертонията, ако се консумира редовно. Кръвното налягане постепенно се нормализира и в резултат на това главоболието изчезва.
4. „Мазнините“ са богати на витамини, които имат антиоксидантен ефект. Премахва токсините, като по този начин удължава младостта на тялото.
5. Тиквените маски също са добри в борбата с промените, свързани с възрастта. Тези, които ги използват редовно, отбелязват значителен лифтинг ефект. В допълнение, те са отлични за избелване и борба с акне и възпаления, тъй като зеленчукът има антибактериални свойства.
6. Нервната система също „обича“ нашата героиня, защото съдържащите се в нея витамини от група В са просто необходими за нея.
7. Решава проблема с дефицита на желязо и има положителен ефект върху състава на кръвта.
8. Укрепва стените на кръвоносните съдове, което предотвратява заболявания като разширени вени и тромбофлебит.
9. Зеленчукът е изключително полезен и при очни заболявания.
10. Редовната консумация на пъпеш укрепва имунната система, а противовъзпалителният му ефект спомага за бързото възстановяване от бронхопулмонални заболявания, тъй като се отстранява натрупаната в белите дробове слуз.
11. Като отлично средство за сгъстяване на жлъчката, тиквата подобрява работата на черния дроб - „химическата инсталация“ на тялото.
12. Ползите от зеленчука са безценни за пикочно-половата система, както и за мъжко здраве.

Не наранявай

Зеленчуците и горските плодове винаги ли са здрави? Почти всички продукти имат своите плюсове и минуси. Тиквата също ги има. Противопоказано е или трябва да се използва изключително умерено:

• при индивидуална непоносимост, алергични реакции;
• ако имате диабет, не е желателно да консумирате сортове, свързани с десерта;
• по време на обостряне на заболявания като гастрит с ниска киселинност, язви, панкреатит, холецистит, холелитиаза и уролитиаза с големи камъни (камъните могат да започнат да се движат и да блокират каналите).

Обострянето на чернодробни заболявания също е причина да отложите приема на продукта до нормализиране на състоянието.

Бъди внимателен! Ако имате здравословни проблеми, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар, преди да консумирате тиква за диетични или лечебни цели.

Съдържание на калории и BZHU

Тиквата има ниско съдържание на калории. На 100 g продукт има само 30,45 kcal, или 127 kJ.

Следващият елемент в BZHU са протеини, мазнини и въглехидрати. Или по-скоро тяхното количество в конкретен продукт.

BJU на 100 g продукт:

• белтъчини – 1,20 g;
• мазнини – 0,27 g;
• въглехидрати – 6.98 g.

В процентно съотношение тиквата съдържа 82,6% въглехидрати и 17,4% протеини и мазнини.

Жълтият доктор в градината - и няма болести сред хората

Прясната тиква е полезна за много заболявания.

Подходящи за цялото семейство

Както знаете, едни и същи продукти действат различно в зависимост от това кой, кога и на каква възраст ги приема. Нормите и целите за използване на продукта също варират в зависимост от пола и възрастта.

За здравето на мъжете

Тиквата има положителен ефект върху функционирането на пикочно-половата система, като премахва възпалението в нея. Поради това е особено полезен за мъжете като превантивен или терапевтичен агент. Простатната жлеза се намира до пикочната система и за нейното здраве е необходимо около нея да няма инфекции и възпаления. Ползите са известни отдавна тиквени семена и пресен сок за мъжко здраве и премахване на простатит.

В допълнение, богатият витаминен състав помага за поддържане на здравето и дълголетието и насища организма с елементи, важни за мъжката полова система, като цинк и фосфор. А линоловата и фолиевата киселина, които са част от зеленчука, насърчават производството на тестостерон - основният мъжки хормон.

Полезно и за жените

Ако едно момиче мечтае за красива, мека кожа и привлекателни къдрици, тя определено трябва да включи тиква в диетата си. Редовната консумация на зеленчука помага за подмладяване на тялото, прочиства го от шлаки и токсини, което има благоприятен ефект върху кожата на косата и скалпа. Тонът на лицето става равен, без акне и възпаления, косата се цепи по-малко, пърхотът изчезва.

Портокаловата красота е полезна и за женската репродуктивна система. Подобно на мъжете, той помага на дамите да се отърват от неприятни заболявания, като цистит.

Децата могат

Когато решавате дали да дадете тиква на дете или не, първо вземете предвид индивидуалните характеристики на тялото му и се консултирайте с педиатър. Ако няма индивидуална непоносимост или алергии, можете да въведете червена „мазнина“ в диетата - само малко наведнъж, като всеки нов продукт. В същото време внимателно наблюдавайте реакцията на тялото.

Има много различни мнения относно възрастта, на която децата трябва да дават тиква. Общоприето е, че зеленчуковият сок може постепенно да се въвежда в диетата от четири месеца, пюретата от шест месеца и супите от осем месеца.Но тиквата е силен алерген и според много педиатри до шестмесечна възраст бебетата не се нуждаят от други продукти освен майчиното мляко. Ето защо е по-добре да отложите въвеждането на продукта в диетата, докато бебето навърши 6 месеца.

Като цяло яденето на оранжеви зеленчуци има само ползи, тъй като служи като отлична превенция на недостиг на желязо и недостиг на витамини при бебето.

"Мазнини" за отслабване

За тези, които искат да отслабнат, тиквата е полезна не само поради ниското си съдържание на калории. Редовният прием на продукта активира метаболизма и нормализира храносмилателния процес. Насищането става по-бързо благодарение на естествените влакна; в резултат на това порцията храна в чинията намалява.

Тиквата активира двигателната активност, като повишава издръжливостта и служи като естествен енергиен бустер. Те прекарват постни дни с тиква - има много тиквени диети. Всичко това заедно допринася за загуба на тегло. И ако продължите да ядете тиква след отслабване, можете да го поддържате стабилно на същото ниво.

Готвенето на тиква е вкусно и здравословно

Тиквата се яде варена, на пара, печена, но суровият продукт запазва най-голямо количество хранителни вещества. За да направите вашите ястия възможно най-здравословни, трябва да изберете правилния зеленчук.

Плодовете се избират узрели, без гниене и разваляне. Това се определя по следния начин: дръжката е напълно изсъхнала, звукът при почукване е тъп, шарката върху кората е ясна и ако натиснете върху кората с пръст, няма да останат следи.

И така, избрали сте тиква, трябва да я измиете старателно, да я изсушите и едва след това да ядете. Така ще избегнем попадането на микроби от кората вътре. Сега можете да готвите.

важно! Когато избирате тиква, погледнете по-отблизо надлъжните ивици.Те не трябва да са извити или прекъснати - това показва високо съдържание на нитрати в плодовете.

Сурова тиква, много вкусна

Има много рецепти със сурова тиква, но най-често тя се използва за приготвяне на салати, а сладка тиква за десерти. В тиквата се добавят не само здравословни плодове и зеленчуци, но дори и месни продукти. Можете да експериментирате безкрайно тук, променяйки традиционните рецепти с нови съставки.

тиквена каша"

Това ястие може да се нарече овесена каша много условно, тъй като не съдържа зърнени култури (нито варени, нито сурови). Но ястието се оказва здравословно и вкусно.

Ще ви трябва пулп от тиква и моркови на равни части, сладка ябълка на вкус или половината от теглото на зеленчуците. Обелваме съставките, смиламе ги с блендер - кашата е готова! По желание можете да добавите ядки, семена, мед, сушени плодове.

Салата от тиква

Необходими са ви 100 г сурова тиква и моркови, 2 ябълки (кисели или сладки според вкуса), ядки и/или семена, канела на върха на ножа, 1 лъжица мед, зехтин. Зеленчуците се нарязват на ситно, ябълката се нарязва на лентички, всичко се овкусява с масло и мед, поръсва се със семена и ядки. Вкусен и здравословен десерт е готов.

Салата със сирене

За салата се нуждаете от 0,5 кг тиквена каша, 100 г всяко твърдо сирене и сирене фета, 1 ябълка, 1 чушка, 1-2 скилидки чесън, любимите ви билки, няколко ореха, заквасена сметана или майонеза. Нарежете на ситно съставките, разбъркайте, посолете на вкус, подправете с майонеза или заквасена сметана, поръсете с нарязани ядки.

Кога не

Неотоплена тиква не се препоръчва за употреба по време на периоди на обостряне на хронични заболявания. Противопоказанията са гастрит с ниска киселинност, колики, стомашно-чревни язви, големи камъни в жлъчния мехур и бъбреците, алергични реакции, индивидуална непоносимост.

Бременни и кърмещи

Бременните жени и кърмачките трябва да бъдат особено внимателни в диетата и употребата на всякакви, дори народни, лекарства. Ето защо, преди да въведете тиква в диетата си, не би било излишно да се консултирате със специалист, тъй като тиквата има редица противопоказания и освен това се счита за мощен алерген.

Кърмещите майки трябва внимателно да следят състоянието на бебето. Ако детето развие колики, алергии, разстройство на изпражненията или каротинемия (изразено като пожълтяване на кожата), трябва незабавно да спрете приема на продукта и да се опитате да го върнете след известно време.

Ако няма противопоказания, тиквата ще бъде божи дар за бременни момичета и млади майки. В крайна сметка той е не само нискокалоричен и богат на хранителни вещества, но и истински домашен лекар. Способността на зеленчука леко да облекчава подуването е много ценна и това, особено в късна бременност, е важно за мнозина. В допълнение, тиквата има положителен ефект върху състава на млякото на кърмещата майка и помага за възстановяване на тялото след раждане или премахване на токсикозата по време на бременност.

Да помогна! Ако тялото на майката или бебето не реагира много положително на сурова тиква, опитайте да я замените със задушена, варена (на каша) или печена.

Някои съвети

Простите препоръки ще ви помогнат да извлечете максимума от продукта:

1. Оптимално е тиквата да се отглежда на собствения ви парцел или да се закупи на пазара от доверен продавач, тъй като зеленчукът, претоварен с нитрати, няма да бъде от полза.
2. В суров вид тиквата е най-здравословна, но и най-капризна за употреба, тъй като често възникват проблеми със стомашно-чревния тракт или алергии. Можете да избегнете неприятните странични ефекти, като разделите приема на продукта на равни малки дози.
3. Започнете да въвеждате тиква в диетата си с малки порции и едва след това постепенно я увеличавайте.
4. Сокът от тиква има мощно пречистващо действие, когато се приема сутрин. Започнете да го приемате и с минималната доза.

Заключение

Тиквата е здравословен и ценен продукт. Човек, който се грижи за здравето си и мечтае за красота и дълголетие, определено трябва да го добави към диетата си. Ефективността на лечението със зеленчуци е тествана за повече от едно поколение. Тези, които искат да поддържат фигурата си или да свалят излишни килограми, също трябва да обърнат внимание на „дебелия“. Тя е нискокалорична, богата на фибри и при правилна консумация задейства процеси на пречистване и изгаряне на мазнини в организма.

И накрая, този продукт е вкусен. Има много рецепти със сурова или термично обработена тиква, можете да ги намерите за всеки, дори и за най-взискателния вкус. И почти всички ястия се приготвят много просто. Много хора вече са се влюбили в това здравословно пъпешово растение и то е станало чест гост на трапезата им. Опитайте неговата лечебна сила и екзотичен вкус.