Любима сред градинарите и готвачите е тиква Butternut: ние я отглеждаме без проблеми и я използваме във вкусни рецепти

Необичайният вкус, ароматът на индийско орехче и сладката каша на този екзотичен зеленчук, отгледан в САЩ, няма да оставят никого безразличен. Днес ще си поговорим за хибрид от тиква Butternut и диви бутилковидни тикви - тиква Butternut. В статията ще намерите всичко за тази култура - характеристики, правила за засаждане, грижи и употреба.

Описание на сорта и отличителните черти на Butternut тиква

Тиквата получи името си поради необичайния си вкус за тази зеленчукова култура.. Наподобява орехово масло (от английски butternut се превежда като „маслена ядка“). Ето защо зеленчукът се нарича още „орехова тиква“.

Сортът Butternut е ранозреещ. След засаждане със семена, реколтата се прибира в рамките на 90 дни, а разсад - още по-бързо. В средната зона опитни производители на зеленчуци препоръчват отглеждане на разсад от Butternut, а на юг, още в началото на юни, семената се хвърлят директно в земята.

На снимката тиква Butternut.

Характеристики на плода и добив

Плодовете на сорта Butternut са с крушовидна форма, също напомнят на китара.. Цветът на тиквата, в зависимост от степента на нейното узряване, варира от жълтеникаво-оранжев до розово-оранжев. Кората е тънка, но твърда. Средното тегло на една тиква е около 1,5 кг, максималното е 3-4 кг.

Пулпът е светло оранжев на цвят (бледо), сладък с индийско орехче и вкус и аромат, консистенцията е рохкава и сочна.. Всички семена са концентрирани в долната (широка) част на плода.

важно. Butternut тиква има висок добив. При благоприятни климатични условия и правилна грижа от един средно голям храст могат да се съберат до 15 кг плодове. Средно от едно растение се получават от 5 до 15 тикви.

Как да растем

Butternut тиква - топлолюбиво растение. Нека ви напомним, че можете да го засадите в земята със семена само в южните райони, където няма студове в средата на есента. В средната зона и северните райони се използва методът на разсад.

Подготовка на семена

Преди всичко се загряват тиквените семки. Правете това 1-2 месеца в близост до отоплителен уред или печка. Затоплянето увеличава шансовете за получаване на повече женски цветя и следователно добра реколта. След това се подготвя посадъчният материал.

Подготовката се състои от редица дейности:

1. Избор на семена. На този етап празните семена се изхвърлят. За да се определи дали семената са празни или не, те се поставят в солен разтвор. Тези, които не се удавят, са празни и не стават за засаждане.
2. Втвърдяване. Семката, увита във влажна кърпа, се съхранява в хладилник за три дни. Това помага на разсада да се адаптира по-бързо към промените във времето.
3. Дезинфекция. Преди засаждане семената се накисват за 10 часа в слаб разтвор на калиев перманганат или вода със сок от алое.

Засаждане чрез семена

За по-ранно засаждане на семена през есента се приготвят топли лехи от компост или тор. Веднага направете дупки и ги напълнете с плодородна почва. Когато лехите са готови, те се покриват с прозрачен полиетилен. Това позволява биогоривото да започне да загрява почвата още през март.

В средата на май предварително покълналите семена вече могат да бъдат засадени в дупки на дълбочина 2-3 cm. В този случай филмът не се отстранява, но в него се правят дупки над дупката.

важно! Ако все още се очакват студове, леглата трябва да бъдат покрити с филм.

Разсад

Семената се засаждат за разсад в началото на май.. Повечето градинари използват специални саксии с питателна почва. Разсадът изисква редовно овлажняване, но прекомерната влага трябва да се избягва. Саксиите със семена са покрити с филм, създавайки парников ефект, но периодично трябва да се осигурява вентилация.

Кацане

По-добре е да засадите разсад в глинеста почва в слънчевата част на градината.. Препоръчителното разстояние между леглата е 0,6-0,7 м. Оптималният период за засаждане на разсад в земята е началото на юни, когато вече не се очакват студове.

грижа

Butternut не е толкова капризен сорт, колкото го описват. Не изисква много време или усилия. Има обаче някои нюанси в грижата за този зеленчук.

Поливане и мулчиране

Поливането играе специална роля при отглеждането на тиквата.. Опитните производители на зеленчуци го комбинират с плевене на леглата и разрохкване на почвата. Почвата редовно се разхлабва, за да се избегне образуването на кора, която предотвратява проникването на въздух и влага в корените на растението. По време на второто разхлабване, около месец след появата на масови издънки, е важно да премахнете всички плевели и внимателно да подредите растящите лози на растението.

След като на растението се появят женски цветя и се образуват яйчници, то се полива най-малко три пъти месечно.. През август поливането се намалява, което позволява на вече оформените плодове да натрупат съдържание на захар и да образуват най-издръжливата кора.

внимание! Поливането трябва да спре, след като плодовете достигнат размера на малка ябълка, в противен случай тиквата ще бъде водниста.

Почвата под храстите е допълнително мулчирана със слама, сено или строителен пясък. Те правят това, за да задържат влагата и да предотвратят растежа на плевелите. За регулиране на влажността на почвата е добре да използвате вермикулит или кокосови брикети.

Хранене

По време на цъфтежа и образуването на голям брой яйчници е важно да се храни растението. Правилно е това да се прави едновременно с напоителните мерки. Внимателно подхранвайте тиквата с минерални торове. И те трябва да се редуват с органични торове (пилешки изпражнения или кравешки тор, разреден във вода).

Прочетете за други сортове тиква:

Един от най-популярните сортове тиква „Витаминная“

Какво е добро за спагети скуош?

Много компактна и плодовита амазонска тиква

Обогатяването на почвата с дървесна пепел дава добри резултати.. Билкови инфузии, включително коприва, също ще бъдат полезни.

важно! Тиквата не обича кисела почва. Следователно, след прилагане на органични торове, които повишават киселинността, се добавя дървесна пепел. Въвежда се по време на поливане (вземете 2 чаши пепел на кофа вода) или се поръсва отгоре.

Характеристики на отглеждането и възможни трудности

Тъй като Butternut тиква е топлолюбиво южно растение, важно е да се спазва температурния режим. За активен растеж и развитие температурата на въздуха през деня трябва да бъде най-малко +25°C, а през нощта - най-малко +15°C.

Има редица други характеристики при отглеждането на Butternut тиква:

1. Този сорт също е взискателен към осветлението. Трябва да се засади на най-слънчевото място в район, защитен от северните ветрове.
2. Катерещият сорт изисква по-голяма площ при хоризонтално отглеждане. Ето защо понякога този сорт се засажда близо до южната стена на къщата, като там се поставя пергола.
3. За да напълни яйчниците, Butternut изисква редовно поливане. При липса на вода зеленчукът расте и плододава лошо.

Съвети за отглеждане от опитни градинари

Отглеждането на растение и последващата грижа за него има свои собствени характеристики. Опитните производители на зеленчуци вече ги познават, така че За да получите добра реколта от Butternut тиква се препоръчва:

1. Засадете растението след бобови или кръстоцветни растения.
2. През целия вегетационен период извършвайте две подхранвания. Първият - във фаза два листа, след плевене. Втората е във фаза четири листа.
3. Своевременно отстранявайте избледнелите цветове, които причиняват гниене на резници, стъбла и плодове.
4. Оставете само две камшичета на всяко растение.
5. Оберете плодовете, оставяйки само 2-3 тикви на една лоза.

Болести и неприятели

Важен момент в грижата за всяко растение е защитата от болести и вредители.. За да се предотврати инфекцията, растението трябва да се полива навреме, да се отстранят плевелите и почвата да се разхлаби своевременно. Преди засаждането е важно да наторите почвата с естествени торове.

важно! Най-опасните вредители за този сорт са паякообразни акари и листни въшки. Единственото лекарство за тях е навременното поливане и отстраняване на болните листа. Растението не може да се третира с химикали.

Беритба и приложение

Тиквата достига пълна зрялост 90 дни след покълването.. Реколтата обикновено се прибира през септември в сухи, топли дни, без да се чака слана.

Плодовете на тиква Butternut трябва да се нарязват с малка дръжка (около 5 см). Тогава те ще узреят и ще издържат по-дълго. Butternut е зимен сорт: ако се съхранява правилно, той ще издържи до пролетта без загуба на вкус.

важно! При прибиране на реколтата основното е да го хванете преди първата слана. При отглеждане в неблагоприятни климатични условия плодовете се отстраняват неузрели. Не бива обаче да берете тиквите твърде рано - коричката трябва да се втвърди.В противен случай зеленчукът ще изгние.

Приложение

В Америка тиквата е най-популярният зеленчук.. Отглежда се за различни цели. Големите тикви се използват като храна за добитък и птици. Средно големи плодове - за приготвяне на сокове, пюрета и консерви. Този сорт се консумира както термично обработен, така и суров.

По целия свят тиквата се използва за приготвяне на каши, супи-пюрета, гювечи и палачинки. Зеленчукът се използва в месни и тестени ястия. Поради малкия размер на плода, той може да се пече цели или пълнени със зеленчуци/месо, създавайки изящни кулинарни шедьоври. Сочната каша се консумира и прясна - като част от филийки и зеленчукови салати. От Butternut се приготвят и десертни ястия: пудинги, сладкиши, торти, захаросани плодове.

Рецепта за печене на цяла тиква на фурна:

1. За приготвянето на това ястие са подходящи само малки плодове с тегло не повече от 1 кг.
2. Зеленчукът се разрязва по дължина на две половини, отстраняват се семките и се нареждат в съд за печене или върху тава с кожата надолу.
3. Поръсете тиквата отгоре с канела и сложете във фурната на 180 градуса за около половин час.
4. Готовото ястие може да се намаже с парче масло.

Как да съхраняваме

Преди настъпването на студеното време тиквата се съхранява на затворен балкон или в друга суха стая.. Когато температурата на въздуха започне да пада под +5ºC през нощта, плодовете се прехвърлят на по-топло място. Можете да съхранявате зеленчуци в апартамент, но оптималната температура за съхранение е от +4 до +8ºC.

Ще бъде интересно:

Как изглежда декоративната тиква?

Лечение с тиква за редица заболявания

Предимства и недостатъци на сорта

Butternut скуош има много предимства пред другите сортове., популярни у нас.Плодовете му съдържат огромно количество витамини и микроелементи, необходими на организма. Поради това е подходящ за бебешка и диетична храна.

Сред предимствата на Butternut:

• висока производителност;
• ранна зрялост (приблизително 80 дни след засаждането тиквата може да се яде);
• лесен за опрашване - няма нужда от изкуствено опрашване;
• универсалност в подготовката, възможност за ядене на сурови плодове;
• уникален вкус и аромат;
• малка маса на плодовете (до 4 кг и средно 1,5 кг), което ви позволява да консумирате целия зеленчук наведнъж;
• тънка кора, която улеснява беленето на зеленчука;
• малък брой семена, концентрирани само в долната част на плода;
• дълъг период на съхранение без загуба на витамини.

Butternut практически няма недостатъци. Всичко, от което растението се нуждае, е правилно поливане и правилна грижа.

Отзиви на фермери

Има повече положителни отзиви за сорта Butternut, отколкото отрицателни. Фермерите оцениха както вкуса на тиквата, така и нейния добив. В допълнение, градинарите подчертават редица други предимства на тази култура. Ето няколко отзива от производители на зеленчуци от различни части на страната ни:

Светлана, област Ставропол: „Тази година съпругът ми и аз се опитахме да отгледаме тиква на нашия парцел за първи път. Бяхме много доволни от резултата. Разбира се, от една страна, този сорт е много капризен, но от друга страна се съхранява добре и расте малък. Това ви позволява да приготвите ястие от целия зеленчук наведнъж - добри предимства за нас".

Сергей, област Кемерово: „Отгледах доста прилична реколта Butternuts в страната. Много ми хареса необичайният вкус.Ям го както сурово, така и сготвено и смятам да засадя малко повече от него догодина, защото се съхранява добре.“.

Николай, Новосибирска област: „Прекарвам всяко лято в дачата, така че отглеждането на такъв сорт с висока поддръжка не беше проблем за мен. По-скоро бих го препоръчал на опитни градинари за засаждане, тъй като грижата за растението изисква определен опит и знания..

Заключение

Butternut е един от най-популярните сортове тиква днес. Ще оцените деликатния му вкус, аромата на индийско орехче и удобния малък размер на плода. С правилната грижа за тази култура дори и начинаещ ще постигне добра реколта. Характеристиката на Butternut като капризно растение е силно преувеличена. Отглеждането на ароматна „орехова тиква“ не е толкова трудно, колкото може да изглежда на пръв поглед.