Как да си направим сок от тиква без сокоизстисквачка - най-вкусните рецепти за приготвянето му

Тиквата е ядлив плод, от който се правят първи ястия, гарнитури към месо, десерти и конфитюр. Въпреки това, след термична обработка количеството на хранителните вещества в зеленчука намалява значително. Но има начин да се спасят имотите тикви - пригответе сок. Ами ако нямате под ръка сокоизстисквачка или кухненски робот?

В нашата статия опитни домакини споделят тайни как да направят сок от тиква без сокоизстисквачка.

Как да изцедите сок от тиква без сокоизстисквачка

Липсата на сокоизстисквачка не влияе върху качествените характеристики и полезните свойства на сока. Има начини да приготвите напитка с помощта на обикновени кухненски прибори - ренде, блендер, месомелачка, сокоизстисквачка.

Предварителна обработка на тиква

При избора на продукт за преработка се предпочитат младите зеленчуци с тегло до 7 кг с червеникаво-оранжева каша. Такива плодове са богати на фруктоза и каротин. Зеленчуците се измиват, обелват и почистват от семките, нарязват се на кубчета. След това започнете да готвите.

Методи за изстискване на сок

Сокоизстисквачката със сигурност е необходим кухненски инструмент, но други кухненски прибори също могат да ви помогнат да направите здравословни и вкусни прясно изцедени сокове. Нека разгледаме други начини.

С помощта на блендер

Ако имате блендер в кухнята, използвайте тази опция за готвене:

1. Изберете правилния продукт.
2. Обелете и нарежете на малки кубчета.
3. Смелете в блендер до гладкост.
4. Прекарайте сместа през филтър, сито или тензух.

Ако желаете, разредете с вода за по-малко наситен вкус.

През месомелачка

Почти всяка кухня има месомелачка. Също така ще помогне при приготвянето на сок. Няма значение дали е електрическа или ръчна месомелачка, технологията на готвене е една и съща:

1. Пречистеният продукт се нарязва на парчета и се прекарва през месомелачка.
2. Поставете получената каша в цедка, като първо я покриете с марля.
3. Поставете сито върху тигана и го натиснете.
4. След като се отцеди тиквеният сок се изсипва в кана.

Готовата напитка се подправя със захар, мед, лимон по ваш вкус.

съвет! За да приготвите пресен сок, по-добре е да изберете дюзи с голяма скара.

С помощта на сокоизстисквачка

Соковарката е незаменима за зимнина. С негова помощ можете бързо и лесно да приготвите не само сок, но и без усилие да направите заготовки за зимата.

Процесът протича на няколко етапа:

1. Подгответе тиквата - измийте под течаща вода.
2. Налейте вода в сокоизстисквачката.
3. Поставете тиквата в горната част и покрийте с капак.
4. Поставете сокоизстисквачката на котлона.
5. Сокът ще се сготви и ще излезе от тръбата.
6. Изсипете готовата напитка в контейнер за съхранение.

Ако това е зимнина, насипете в буркани и навийте. Не се изисква стерилизация и допълнително варене.

С помощта на ренде

За да зарадват близки със здравословна напитка, те също използват примитивни кухненски уреди. С помощта на обикновено ренде е лесно да приготвите няколко чаши витаминна напитка:

1. Обработете зеленчуците: измийте, обелете, нарежете.
2. Пригответе два контейнера: един за сок, втори за настъргана маса.
3. Настържете тиквата в един от контейнерите на ситно ренде.
4. Поставете настърганата маса в тенджера, добавете вода и варете четвърт час.
5. Смелете сварената тиква през сито в чист съд.
6. Напитката е готова за пиене.

важно! Този метод е подходящ за приготвяне на малко количество напитка. Използването на тази технология за подготовка на заготовки за зимата е твърде трудоемко.

Рецепти за сок от тиква

Изобилието от рецепти за приготвяне на сок от тиква е обнадеждаващо. Прави се с различни добавки, със или без пулп. Всеки гурме ще намери вариант за себе си. Нека да разгледаме най-интересните и прости рецепти за приготвяне на напитка от тиква.

С пулп и канела

Необходимо оборудване: блендер, тенджера, контейнер за съхранение.

съставки:

• тиква - 2 кг;
• захар - 1 кг;
• канела – 1 ч.л. л.;
• лимон – 1 бр.;
• вода – 1,4 л;

Приготвяне:

1. Обелете зеленчука и нарежете на малки филийки.
2. Смелете с блендер до гладкост.
3. Поставете получената маса в съд за варене.
4. Добавете канелата, кристалната захар и лимоновия сок.
5. Залейте с вода и поставете на котлона, варете 30 минути.
6. Свалете от котлона и смелете сместа отново с блендер.
7. Оставете отново да заври.

Охладете готовия продукт преди употреба.

С портокал

Необходимо оборудване: блендер, тенджера, нож за кори.

съставки:

• тиква - 1 кг;
• гранулирана захар - 0,25 кг;
• голям портокал – 3 бр.;
• лимонена киселина - 1 чаена лъжичка;
• вода – 2,5 л;

Приготвяне:

1. Обелете и измийте тиквата.
2. Нарежете и сложете в тенджера.
3. Отстранете кората от портокалите, отстранете останалата кора и нарежете на кубчета.
4. Комбинирайте тиква, кора и портокал.
5. Залива се с вода и се вари половин час.
6. Смелете на пюре с помощта на блендер.
7. Добавете гранулирана захар и лимонена киселина.
8. Оставете отново да заври.
9. Свалете от огъня и охладете.

Съхранявайте готовата напитка в хладилника.

С морски зърнастец

Необходимо оборудване: соковарка, тенджера, сито.

съставки:

• обелена тиква – 3,5 кг;
• гранулирана захар - 0,1 кг;
• вода - 150 ml;
• морски зърнастец - 0,9 кг;
• лимонена киселина - 1 чаена лъжичка;

Приготвяне:

1. Пригответе сок от тиква с помощта на сокоизстисквачка.
2. Поставете плодовете от морски зърнастец във вода и сварете.
3. Претрийте меките плодове през сито.
4. Комбинирайте сок от морски зърнастец, захар и лимонена киселина.
5. Налейте сок от тиква.
6. Вари се 5 минути на тих огън.

Охладете готовия коктейл, разсипете на порции и сервирайте.

Тиква-ябълка

Необходимо оборудване: кухненски робот (блендер, ренде), тенджера, сито, марля.

съставки:

• ябълки – 0,4 кг;
• тиква - 0,5 кг;
• захар – 0,25 кг;
• вода - 1,5 л;
• лимонена киселина на вкус.

Приготвяне:

1. Смелете ябълките и тиквата с помощта на кухненски робот.
2. Добавете вода и оставете да заври.
3. Гответе на слаб огън за четвърт час, претрийте през сито.
4. Изстискайте нарязаните ябълки с марля.
5. Смесете двата сока и добавете вода (1,25 л), кристална захар и лимонена киселина.
6. Варете 7 минути и изпийте.

Рецептата е подходяща и за зимнина. Разсипете в стерилни буркани и затворете.

Тиква-морков

Необходим инвентар: месомелачка, тенджера, марля.

съставки:

• тиква - 3 кг;
• моркови – 1,8 кг;
• захар - 100 грама;
• сок от един лимон;
• вода – 0,9 л;

Приготвяне:

1. Прекарайте тиквата през месомелачка, изстискайте сока с марля.
2. Направете същото и с морковите.
3. Комбинирайте две зеленчукови напитки, добавете лимонов сок, вода и захар.
4. Поставете на котлона, оставете да заври, гответе 10 минути при непрекъснато бъркане.
5. Прецедете отново готовата напитка с марля.

Ако добавите шепот канела към чаша напитка, това ще добави приятен нюанс на вкуса.

важно! Основното правило за прием на сок от тиква е да се консумира на празен стомах.Това ще помогне да се избегне неприятното усещане за тежест.

Как да си направим сок без каша

Сок без пулп се приготвя с помощта на всяко от горните съоръжения. Прецедете нарязаната тиква през тензух и използвайте останалата каша за приготвяне на каша или добавете към печива.

Как да съхранявате готовия сок

Готовият прясно изцеден сок може да се съхранява за един ден, при условие че се съхранява на хладно и тъмно място в затворен съд. Най-доброто време за консумация на пресен сок е не по-късно от половин час след приготвянето му, когато съдържа най-висока концентрация на хранителни вещества.

Термично обработената напитка може да се съхранява в хладилник до седмица. Най-добрият начин за съхранение на сок след топлинна обработка е консервирането.

Консервация за зимата

Необходимо оборудване: месомелачка, марля, тенджера, буркани с капачки, ключ за зашиване.

Приготвяне:

1. Измийте 3 кг тиква, обелете и нарежете на филийки, прекарайте през месомелачка.
2. Изцедете сместа през тензух.
3. Поставете на котлона, оставете да ври 5 минути.
4. Изсипете в стерилизирани буркани и навийте.

Когато отваряте напитката през зимата, добавете захар, мед, лимон за по-ярък вкус.

Ползите и вредите от сок от тиква

Тиквеният сок е склад за хранителни вещества. Той е незаменим в борбата с наднорменото тегло, премахва шлаките и токсините, повишава отделянето на жлъчка, повлиява метаболитните процеси в организма, насища организма с полезни витамини и минерали. Освен това зеленчукът подобрява работата на имунната система и предпазва от настинки. заболявания.

Въпреки ползите, не се препоръчва да се консумира зеленчук на хора с:

• пептична язва;
• индивидуална непоносимост;
• алергии;
• възпаление на стомашната лигавица;
• ендокринни заболявания, свързани с нарушена абсорбция на глюкоза.

Как да пиете, без да навредите на здравето си

За превантивни цели пийте половин чаша сок 30 минути преди хранене. За укрепване на имунната система пийте 300 мл сок веднага след събуждане. Хората, страдащи от нарушения на съня, се препоръчват да пият половин чаша сок преди лягане, като добавят малко мед.

В периода на раждане на дете, ¼ с.л. сок ще помогне да се избегнат неприятни симптоми като гадене и повръщане, а по време на кърмене ще обогати млякото с полезни витамини и минерали.

важно! Сокът от тиква е хранителна добавка. Не отменяйте основните лекарства, предписани от Вашия лекар.

Съвети и трикове

Обърнете внимание на няколко съвета от опитни домакини:

• не използвайте презрели плодове за приготвяне на сок;
• прясно изцедените сокове имат по-полезни свойства, но не траят дълго;
• отпадъците от производството на сок съдържат много фибри, които могат да бъдат преработени в брашно;
• използвайте останалата пулпа от тиква, за да направите подхранващи маски за лице;
• Организмът на детето абсорбира сока по-добре след топлинна обработка.

Заключение

Липсата на сокоизстисквачка във вашето домакинство няма да ви попречи да се запасите с вкусен и полезен сок от тиква. Има много начини за приготвяне на напитката. Дори и с минимално количество кухненско оборудване, те правят доставки, които ще наситят тялото с полезни вещества до следващата реколта. Но дори и да не сте имали време да направите подготовката за зимата, не се сърди. Узряла тиква, която не е засегната от вредители, може да се съхранява през цялата зима - дори през студения сезон ще зарадвате любимите си хора с прясно изцеден сок.