Възможно ли е да се ядат броколи по време на бременност, в каква форма и количество?

По време на бременност жената следи здравето си по-внимателно от обикновено. Той контролира храненето, консумацията на вода и корелира приема на хранителни вещества в храните и синтетичните витамини.

Особено внимание се обръща на плодовете и зеленчуците. Но не всички от тях са еднакво полезни, много, напротив, усложняват работата на стомашно-чревния тракт и причиняват нежелани последствия. Броколите или зелето са здравословен зеленчук, но трябва да се консумират правилно по време на бременност.

Възможно ли е да се ядат броколи по време на бременност, в каква форма и количество - прочетете нашата статия.

Могат ли бременните жени да ядат броколи?

Ярко оцветеният зеленчук е на първо място сред препоръчваните храни за здравословно хранене и се включва в диети, включително и лечебни. Препоръчително е бъдещата майка да добави зеле към диетата си само във варена форма.

Суровите зеленчуци крият риск от инфекция с E. coli. Дори ако внимателно изберете прясна глава зеле и я миете дълго време, пак можете да пропуснете бактерии.

E. coli причинява стомашно-чревно разстройство. Ако имунитетът на жената е отслабен, инфекцията засяга плода.

справка. E. coli е бактерия, която причинява редица проблеми в организма. Отравяне, дисфункция на стомашно-чревния тракт, повръщане и други симптоми показват инфекция. Профилактиката ще включва лична хигиена и поддържане на храната и пространството наоколо чисти.

Не трябва да пиете бульон от броколи. Причинява подуване на корема и увеличава образуването на газове.

Ползи от броколи по време на бременност

Зелето от аспержи съдържа минимум мазнини. При варене зеленчукът запазва полезните си свойства, микроелементите желязо, йод, калций и витамините А, С, група В.

Растителният протеин в броколите участва във формирането и растежа на плода. Благодарение на него бременната жена запазва зъбите и косата си.

важно! Зеленчукът съдържа голямо количество фолиева киселина, което намалява риска от развитие на патологии при дете. Препоръчително е да включите броколи в диетата на етапа на планиране на бременността, за да усвоите всички хранителни вещества в ранните етапи на формиране на плода.

Освен хранителната си стойност, това зеле подобрява физическото състояние на бъдещите майки. а именно:

1. По време на бременност жената страда от оток. Редовната консумация на зеле помага на тялото да премахне излишната течност.
2. В по-късните етапи въвеждането на броколи в диетата предотвратява задържането на изпражненията.
3. Зелето аспержи съдържа естествени антибиотици, затова се препоръчва при вирусни и настинки.
4. Зеленчукът съдържа калий, който предотвратява развитието на сърдечни заболявания при дете.
5. Калцият в зелето участва активно в образуването на костна тъкан при бременна жена и плод.

Противопоказания и възможна вреда

Трябва да избягвате да ядете броколи:

• ако се появи алергична реакция към зеленчук – специфични алергени се предават от майка на дете и причиняват свързани проблеми в бъдеще;
• открита е непоносимост към продукта;
• бременната жена има анамнеза за заболяване на панкреаса;
• с висока стомашна киселинност.

Ако сте склонни към алергии, трябва да въвеждате зеленчуците в диетата си постепенно, на малки дози.

Това е интересно:

Възможно ли е да се яде грозде по време на бременност през 1, 2 и 3 триместър?

Възможно ли е да се яде зеле по време на бременност?

Възможно ли е да се пие сок от моркови по време на бременност?

Рецепти с броколи за бременни

Има много рецепти за ястия със зеле от аспержи. Приготвя се бързо, затова е важно да не преварявате зеленчука. Зелето се пасира с блендер, добавят се сварените лук и картофи.

Стъблото на броколите е толкова богато на витамини, колкото и младите листа. Нарязва се на лентички в салата и се добавя към основното ястие, след като зеленчукът се свари във вряща вода. При замразяване запазва своите полезни свойства и антибактериален ефект.

Салата

Бързата и питателна салата ще осигури на тялото на бъдещата майка полезни вещества. За подготовка ще ви трябва:

• броколи - ½ глава;
• моркови – 1 бр.;
• ябълка – 1 бр.;
• белени орехи – 3 бр.;
• зеленчуци, сол, черен пипер на вкус.

Преди готвене зелето се потапя във вряща вода за няколко минути.

Рецепта:

1. Смелете ябълката и морковите на едро ренде.
2. Нарежете броколите, зелените и лука.
3. Ядките се накълцват с нож или се смилат в хаванче.
4. Смесете всички съставки, подправете със заквасена сметана или зехтин и добавете сол на вкус.

Печено на фурна

Печени броколите са лесно смилаеми. За подобряване на вкуса се приготвят заедно с карфиол или други зеленчуци.

За печене на броколи са ви необходими фолио или форма, подправки на вкус и допълнителни зеленчуци по желание.

Рецепта:

1. Разгънете фолиото и върху него наредете малки парченца броколи.
2. Сол, черен пипер, добавете масло.
3. Печете под капак 20 минути на +180°C.
4. Сервирайте със сирене и сметана на вкус.

Крем супа

Леката и питателна супа от броколи е подходяща за бременни като основно ястие за обяд или вечеря.

За подготовка ще ви трябва:

• броколи - ½ глава;
• зеленчуков бульон - 1 л;
• картофи, лук - 1 бр.;
• чесън – 1 скилидка;
• сол и черен пипер - на вкус.

Тъй като зеленчуковият бульон вече е готов, супата се готви много бързо:

1. Картофите се обелват и нарязват на кубчета.
2. Лукът и чесънът се обелват, нарязват се на ситно.
3. Измийте добре броколите и ги нарежете на розички.
4. Зеленчуците се заливат с врящ бульон и се варят 10 минути.
5. Охладете, разбийте супата с блендер.
6. Върнете на огъня и оставете да къкри до пълна готовност за 10-15 минути.
7. Сервирайте с билки и галета.

Ако тялото ви е склонно към запек, не използвайте крекери.

Това е интересно:

Възможно ли е да включите броколи в диетата по време на кърмене?
Ползите от кълновете от броколи и методите за покълване на семена

Заключение

Броколите са важен източник на витамини и минерали. Когато е правилно приготвен, зеленчукът в менюто на бременната замества аптечните витамини и укрепва организма на бъдещата майка и дете. За подобряване на вкуса и увеличаване на полезните свойства зелето от аспержи може да се редува с карфиол, както и с моркови и тиква.

Но не само ползите, но и вредите идват от броколите по време на бременност. Отрицателните последици включват алергични реакции, обостряне на гастрит и панкреатит.