Възможно ли е да включите броколи в диетата по време на кърмене?
Кърмата е най-здравословната храна за малко дете. За да не навреди на крехкото тяло на бебето, кърмещата майка трябва правилно да планира диетата си. Важно е да изберете само здравословни и безопасни продукти. Ще говорим за нюансите на яденето на един от най-„богатите на витамини“ зеленчуци през този период – броколи.
Възможно ли е да се ядат броколи по време на кърмене?
Безопасните храни, разрешени по време на кърмене, включват броколи. Като ядат ястия, приготвени от този зеленчук, жените не трябва да се тревожат за здравето на детето.
Съединение
Това зеле съдържа много полезни витамини и микроелементи. В допълнение, зеленчукът се счита за диетичен поради ниското си съдържание на калории (34 kcal на 100 g).
Всички данни са дадени за 100 g.
BJU:
- мазнини – 0,37;
- протеини – 2,82;
- въглехидрати – 6,64;
- вода – 89,3;
- пепел – 0,87.
витамини:
- витамин А – 31 mcg;
- алфа-каротин – 25 mcg;
- бета-каротин – 361 mcg;
- витамин Е - 0,8 mg;
- витамин С – 89,2 mg;
- витамин К – 101,6 мкг;
- витамин B4 – 18,7 mg;
- витамин В9 – 63 мкг.
Броколите съдържат много повече витамин С от всеки цитрусов плод.. Дневната нужда от аскорбинова киселина при възрастен човек се задоволява с консумация на само 100 g броколи.
Минерали:
- калий – 316 mg;
- натрий – 33 mg;
- фосфор – 66 mg;
- магнезий – 21 mg;
- калций – 47 mg;
- селен – 2,5 мкг.
Полезни свойства
Редовната консумация на зеле прави човек по-здрав. Полезните свойства на зеленчука включват помощ в такива процеси:
- отстраняване на излишните соли от тялото;
- благоприятен ефект върху работата на сърцето и нервната система;
- подпомагат здравия растеж на ноктите и косата;
- намаляване на риска от инсулти и инфаркти;
- предотвратяване на натрупването на холестерол в организма;
- нормализиране на нивата на инсулин;
- нормализиране на работата на стомаха.
Противопоказания
Хората с повишена стомашна киселинност не трябва да ядат сурови броколи.. Също така е по-добре да се направи без този зеленчук за хора, на които са забранени храни с груби фибри.
Понякога има редки случаи на индивидуална непоносимост към зелето, в който случай то се изключва от диетата.
Интересни неща в сайта:
Възможно ли е да се яде задушено зеле по време на кърмене?
Ползи и вреди за майката
Яденето на броколи помага за укрепване на имунитета и подобряване на здравето кърмачка. В първите трудни месеци от живота на бебето зеленият зеленчук ще бъде най-подходящ, тъй като помага в борбата със стреса.
Триптофанът, съдържащ се в броколите, участва в производството на серотонин, наречен „хормонът на щастието“.
Освен това, Ниското калорично съдържание на зеле (35 kcal на 100 g), варено или задушено, помага на жената бързо да се върне към предишната си фигура. Въпреки това не трябва да опитвате сурови броколи, за да избегнете стомашни проблеми. Също така не се препоръчва да ядете пържено зеле, в противен случай вредните канцерогени, отделени по време на нагряването на маслото, ще попаднат в храната.
важно. След цезарово сечение не трябва да ядете броколи през първите седмици.Всички органи на чревния тракт след операцията са в спокойно състояние. Яденето на зеле ще доведе до натрупване на газове и ще забави движението на храната.
Освен това, Жените, които кърмят, не трябва да опитват бульон от броколи., тъй като течността съдържа вредни за детето вещества - гуанин и аденин.
За дете
Въпреки че броколите се считат за безопасна храна, понякога яденето им в началото на допълнителното хранене може да причини Шестмесечно бебе има метеоризъм и подуване на корема. В този случай зелето се изключва от диетата и се връща към нея след месец.
Правила за употреба по време на кърмене
При кърмене почти всичко, което майката яде, ще попадне в млякото в адаптирана форма.. За да не навредите на бебето, по-добре е да се въздържате от ядене на зеле през първия месец. В противен случай това може да доведе до повишено образуване на газове и колики при детето.
Как и кога да го въведете в диетата
Една жена може да включи броколи в домашното си меню месец след раждането на бебето.. Препоръчително е зеленчукът да се яде варен, на пара или на фурна. Не трябва да ядете зеле сурово, за да не провокирате колики при бебето.
Кое време на деня и колко има?
През първия месец на кърмачките се препоръчва да започнат с няколко лъжици супа от броколи.. Важно е да наблюдавате състоянието на бебето през целия ден.
Ако няма нежелани реакции и майчиното мляко все още се абсорбира добре, можете да увеличите количеството зеле до 100 g на ден, но не повече, за да не провокирате стомашно разстройство на бебето. Когато бебето навърши два месеца, майката има право да яде порция от двеста грама.
С какво да комбинирате
Зелето може да се яде със заквасена сметана, растително масло или други зеленчуци. Добавете го и към риба или месо, пригответе супи, салати и гювечи от броколи.
Възможно ли е да се даде зеле на дете?
СЗО препоръчва въвеждането на броколи в допълващи храни за бебета от седем месеца, а за бебетата, хранени с шише - от пет. Новият продукт се предлага на децата под формата на пюрета, приготвени самостоятелно или закупени в магазин. За начало е достатъчна половин ч.л.
След като въведете нов зеленчук, наблюдавайте реакцията на детето си към допълнителните храни. Ако няма промени, удвоете порцията и до края на седмицата я доведете до 50 г. Ако бебето има колики или подуване на корема, извадете зелето от диетата за известно време.
Правила за избор на броколи
Главата на зелето трябва да е само прясна, с яркозелени съцветия, без мухъл, жълти ламарини и черни петна. Качественият зеленчук се усеща твърд на пипане и трябва да се чуе хрускане в точката на счупване.
Не се препоръчва да се вземат екземпляри с разцъфнали цветове или полуразтворени пъпки. Това са признаци на презряло зеле, което е започнало да губи полезните си свойства.
Прочетете също:
Рецепти с броколи за кърмещи майки
След закупуване е по-добре веднага да готвите зелето или да го разделите на съцветия и да замръзне. Препоръчително е готовата храна да се съхранява в хладилник за не повече от два дни. Кърмещите жени трябва да избират задушени, печени и варени ястия.
Крем супа от броколи
Тази супа се препоръчва не само за кърмещи майки, но и за бебета под една година.. Вкусът на ястието може да се разнообрази с добавяне на крутони, сметана, други зеленчуци или подправки.
Продукти:
броколи – 150 г;- моркови – 1 бр.;
- ориз – 1 с.л.л.;
- лук - 40 г;
- вода - 0,5 л;
- сол на вкус.
Измийте и обелете зеленчуците. Лукът се нарязва на кръгчета, морковите се нарязват на ситно и се хвърлят в горещия бульон.
След това добавете ориза и солта. Гответе 15 минути на средна мощност до готовност на ориза. Броколите се разделят на розички и се добавят в тигана. Гответе още десет минути, след което смелете готовата супа в блендер.
Омлет от броколи на фурна
Омлет с броколи разнообразява обичайната ви закуска. Може да се готви във фурна или в затворен тиган. Нека разгледаме първия вариант.
Продукти:
- яйца – 2 бр.;
- броколи – 4-5 съцветия;
- сметана – 2 с.л. л.;
- брашно – 2 ч.л.;
- сол на вкус.
Сварете зелевите съцветия в подсолена вода. С помощта на блендер смесете яйцата, сметаната и солта. Добавете брашното и разбъркайте, докато изчезнат бучките. Намажете форма за печене с олио, наредете зелето на дъното и залейте с течната смес. Печете ястието 20 минути на 190°C.
справка. По време на готвене броколите бързо губят полезните си качества. Затова веднага започнете да готвите измития зеленчук. Сварете зелето във вряща вода за не повече от седем минути.
Пилешко руло с броколи
Ястието има необичаен вкус благодарение на успешната комбинация от броколи и сирене. Можете да печете не само във фурната, но и в бавна готварска печка в режим „Печене“.
Продукти:
пилешко филе - 300 г;- извара – 150 г;
- броколи – 150 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- лук - 50 г;
- яйца – 2 бр.
С помощта на блендер или месомелачка смелете пилешкото филе. След това се смесват с яйцата, изварата, лука и солта. Поставете част от получената маса в намаслена форма и направете вдлъбнатина.
Зелето се разделя на съцветия, нарязва се и се нарежда върху пилешката кайма. Поръсете с настърган кашкавал и покрийте плънката с останалата смес, като оформите руло или зрънца.
Ястието се приготвя за половин час при температура 220°C.
Заключение
Броколите носят много повече полза за тялото, отколкото вреда. Ето защо кърмещите майки могат и трябва да въведат този зеленчук в диетата си. В същото време не забравяйте, че през първия месец след раждането не трябва да прекалявате с ястията с броколи, за да не навредите на слабото храносмилане на бебето.