Ползите и вредите от аспержите за човешкото тяло

В природата има около 200 вида аспержи (или аспержи), но малко от тях са търсени: зелени, соеви, бобови. Завод Има богат витаминен състав и е известен с лечебните си свойства.

Зеленчукът се препоръчва при много заболявания, включително диабет, атеросклероза и високо кръвно налягане. Продуктът е еднакво полезен за мъже, жени, деца и възрастни хора. Прочетете повече за свойствата и употребата на аспержи по-долу.

Видове аспержи

Има няколко разновидности аспержиконсумирани като храна:

1. Бяло - считан за деликатес в много европейски страни, отглежда се в рохкава, добре наторена почва. Период на зреене: от март до юни.
2. Зелено - има лечебни свойства и съдържа голям брой полезни вещества. Препоръчва се за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, при проблеми със зрението и за укрепване на имунната система.
3. Лилаво - има горчив вкус и при варене придобива зелен оттенък. Аспержите се отглеждат предимно на тъмно, така че растението произвежда специални пигментни вещества - антоцианини, които му придават синьо-виолетов цвят.
4. морски - расте по морски брегове или солени блата (в почва с високо съдържание на сол), поради което има солен вкус. Консумира се както суров, така и варен.
5. соя. Продуктът се получава чрез обработка на соеви зърна, които се накисват продължително време и след това старателно се смилат до получаване на хомогенна консистенция. Получената маса се пресова и се отделя соево мляко, на чиято повърхност при варене се образуват пяни - събират се и се сушат 1-2 седмици. Изсушеният продукт е соеви аспержи, които нямат нищо общо с истинските аспержи. Този продукт - фунчу - се използва за предотвратяване на остеопороза, сърдечно-съдови и ракови заболявания.

Химичен състав, калорично съдържание, хранителна стойност на аспержи

Растението има богат химичен състав.

Хранителна стойност на 100 g растение (дневна стойност):

• протеини - 2,02%;
• мазнини - 0,14%;
• въглехидрати - 2,17%;
• вода - 3,34 %.

Калоричното съдържание на 100 g продукт е 21 kcal.

Полезни свойства на аспержи

Благодарение на разнообразния си състав, аспержите носят неоценими ползи за организма. Ето основните му свойства:

1. Предотвратява анемия — голямо количество желязо в състава спомага за повишаване нивото на хемоглобина в кръвта и предотвратява развитието на анемия.
2. Бори се с атеросклерозата — никотинова киселина в състава предотвратява образуването на холестеролни плаки в кръвоносните съдове и премахва симптомите на разширени вени.
3. Намалява налягане — при редовна консумация разрежда кръвта, намалява мускулните спазми и понижава кръвното налягане.
4. Подобрява храносмилането — диетичните фибри в състава нежно почистват червата и черния дроб, премахват токсините и отпадъците от тялото.
5. Подобрява функционирането на нервната система — комплексът от витамини в състава нормализира функционирането на централната нервна система, което води до повишена устойчивост на стрес, намаляване на симптомите на депресия, подобряване на съня и психо-емоционалното състояние на човека.
6. Полезно за визия — благодарение на високото съдържание на ретинол, укрепва ретината на очите и повишава зрителната острота, предотвратявайки развитието на глаукома и катаракта.
7. Предотвратява заболявания на дихателната система — редовната консумация на аспержи в храната помага за премахване на натрупаната в бронхите слуз и прочиства белите дробове от катран (което е особено важно за пушачите).
8. Подходящ за вегетарианци — съставът съдържа много растителни протеини, жизненоважни за хора, които не ядат месо.
9. Пасва за диабетици — поради минималното съдържание на въглехидрати, растението не провокира повишаване на нивата на кръвната захар, поради което аспержите са показани за хора, страдащи от диабет.
10. Укрепва имунитета — при редовна консумация повишава защитните сили на организма, предотвратява настинки и инфекциозни заболявания (включително по време на епидемия от грип и ARVI).
11. Насърчава отслабване - поради ниското си съдържание на калории аспержите се включват в диетата за отслабване. Ускорява метаболизма и активира процеса на разграждане на мазнините.
12. Укрепва костите - насърчава бързото възстановяване след фрактури и предотвратява развитието на остеопороза (хронично заболяване, характеризиращо се с намалена костна плътност).
13. Предпазва от UV излагане през лятно-пролетния период, като същевременно намалява риска от рак.

Полезните свойства на аспержите не свършват дотук: растението се използва в козметологията, народната медицина и други области.

важно! Редовната консумация на продукта помага за извеждане на излишната течност от тялото, подобрява функцията на бъбреците и отделителната система.

Ползите от аспержите за различни категории от населението

В зависимост от възрастта и пола, аспержите имат различни ефекти върху човешкото тяло.

За мъже

Полезни свойства за мъжете:

• подобрява потентността и стимулира сексуалното желание;
• нормализира функционирането на простатната жлеза и предотвратява развитието на простатит;
• има положителен ефект върху подвижността на сперматозоидите.

Аспержите са полезни при проблеми със зачеването, затруднено уриниране, възпалителни процеси на простатната жлеза и др. Продуктът се препоръчва за консумация от мъже над 40 години.

За жени

Полезни свойства за жените:

• регулира производството на полови хормони;
• облекчава състоянието при ПМС и менопауза;
• предотвратява подуване на корема;
• намалява болката по време на менструация;
• подобрява настроението и нормализира хормоналните нива.

Продуктът е предназначен за жени от различни възрасти.

Интересен факт! Сокът от растението се използва за направата на домашна козметика. Кремове, лосиони, маски и други продукти подобряват състоянието на кожата, намаляват възпалителните образувания по лицето и шията, спират косопада и др.

За бременни и кърмещи жени

Благодарение на богатия си химичен състав, продуктът има следните ефекти върху бременни и кърмещи жени:

• подобрява състава на кръвта;
• насърчава правилното формиране на органите на зараждащия се организъм в утробата;
• нормализира тонуса на матката, предотвратявайки спонтанен аборт;
• предотвратява развитието на мозъчни дефекти в плода.

Въпреки това е по-добре за кърмещите майки да избягват аспержите или да ги консумират в минимални количества, тъй като бебето може да получи алергични реакции (ако продуктът влезе в тялото заедно с кърмата), подуване на корема и повишено образуване на газове.

За възрастни хора

Ползи за възрастни хора:

• има противовъзпалителен ефект при артрит и ревматизъм;
• намалява болката;
• предотвратява появата и прогресирането на офталмологични заболявания (глаукома, катаракта);
• нормализира сърдечния ритъм;
• намалява кръвното налягане;
• насърчава отстраняването на пясъка от бъбреците и пикочния мехур.

Ето защо за възрастните хора аспержите са естествен източник на здраве и жизненост.

За деца

Растението е обогатено с комплекс от витамини и минерали, поради което е жизненоважно за детския организъм.

Полезни свойства за деца:

• укрепва имунната система и помага в борбата с настинките;
• помага при недостиг на витамини;
• зарежда детето с отлично настроение и енергия за целия ден;
• има положителен ефект върху черния дроб и нервната система;
• нормализира зрителните функции;
• укрепва костната и хрущялната тъкан;
• ускорява регенерацията на кожата;
• подобрява храносмилането (защото стъблата на аспержите съдържат груби фибри, необходими за червата);
• има слаб диуретичен ефект.

Аспержите се въвеждат постепенно в диетата на детето след навършване на две години, като се започне с малки порции. Препоръчително е да се вари или приготвя на пара, но не и да се сервира сурово.

Как да ядем аспержи

Продуктът се приготвя по различни начини: варени, пържени, печени, на пара, мариновам и т.н.За приготвянето на зеления сорт обикновено се използват издънки на растението, докато за белия сорт се използват както издънки, така и стъбла.

Полезен съвет! Варени аспержи се препоръчва да се добавят към супи, салати или десерти. Готвенето на зеленина е съвсем просто: завържете издънките на куп и ги поставете във вряща вода (върховете се задушават). Готвенето отнема 3-8 минути.

Приложения на аспержи

Растението се използва широко както в козметологията, така и в народната медицина.

В народната медицина

В народната медицина продуктът се използва, както следва:

• като диуретик (направете отвари и инфузии);
• за повишаване на потентността (плодовете на растението се вливат и приемат през устата);
• с възпаление на жлъчния мехур.

В козметологията

В козметологията аспержите се използват за премахване на целулита (пригответе отвара и изтрийте с нея засегнатите участъци от кожата), за подмладяване и изравняване на тена на кожата (смесете с други съставки и използвайте като козметични маски).

За кого са противопоказани аспержите и каква вреда могат да причинят на тялото?

Въпреки несъмнените ползи от аспержите, те не са подходящи за всеки. Аспержите са противопоказани:

• при индивидуална непоносимост към продукта и при алергични реакции;
• при стомашно-чревни заболявания (гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника);
• при цистит и бъбречна колика;
• при кърмене;
• в детска възраст (до 2 години);
• за рак в напреднала форма.

Продуктът е вреден за организма, тъй като провокира сърбеж и възпаление при страдащите от алергии - появяват се червени сърбящи петна по лицето и тялото. В случай на обостряне на възпалителни процеси в стомашно-чревния тракт, лекарството има дразнещ ефект върху стените на стомаха и червата.

Друго отрицателно свойство е, че при честа консумация на продукта от тялото започва да се излъчва неприятна миризма, тъй като съставът съдържа голямо количество сяра, която се отделя през порите на кожата.

Заключение

Аспержите са здравословен продукт, съдържащ комплекс от витамини и микроелементи. Препоръчва се да се използва за лечение и профилактика на различни заболявания: при атеросклероза, анемия, диабет, за отслабване, укрепване на имунната система, подобряване на храносмилането и др.

Аспержите се използват не само за медицински цели, но и за козметични цели (за подобряване на състоянието на косата и кожата). Основното е да се изчислят правилно пропорциите на съставките, да не се прекалява с продукта и да се вземат предвид съществуващите противопоказания.