Как растат аспержите: отглеждане и грижи на открито за начинаещи

Трапезария аспержи - роднина на стайни аспержи. Това е ценна и питателна зеленчукова култура. Вкусните му кълнове съдържат витамини А, С, група В, желязо, калций, натрий, магнезий, манган, мед и селен. Въпреки че аспержите са взискателна култура, отглеждането им не изисква сериозни материални и физически разходи.

В тази статия ще разгледаме подробно как сами да отглеждате аспержи.

Как растат аспержите в градината

Първото нещо, което трябва да научи летен жител, който реши да засади аспержи, е, че ще получи вкусна реколта едва на третата година от отглеждането. Това се обяснява с биологичните характеристики на растението.

За да засадите аспержи, изберете слънчево място, защитено от течение. Песъчливите и бедни почви не са подходящи. Идеалната почва е рохкава, с неутрална киселинност и богата на хумус.

Справка! Аспержите са деликатес, сравним с артишока и трюфела.

Снимка как растат аспержите:

Дати за кацане

Преди засаждане на аспержи, почвата е предварително подготвена. Семената на тази зеленчукова култура могат да издържат дори на силни студове, така че аспержите се засяват както през пролетта, така и преди зимата.

през пролетта

Лехата с аспержите се прекопава, добавя се угнил оборски тор (5–8 kg на m2) и вар за неутрализиране на киселата почва. Ако почвата е тежка, тя се разхлабва с торф или пясък.

При засяване в края на април разсадът ще се появи след майските празници.В началото на пролетта средните дневни температури са относително ниски, почвата няма време да изсъхне и аспержите поникват бързо. Културата обича пространството: само 4 растения се побират на 1 m2.

Схема на засаждане: 30 см между растенията и 60 см между редовете.

през есента

При засяване на аспержи през зимата органичната материя не се добавя към почвата.

Когато изкопавате земята, добавете смес от минерални торове (на 1 m2):

• суперфосфат - 60 g;
• калиев сулфат - 30 g;
• амониев сулфат - 20 g.

Схемата на засаждане е същата като през пролетта. Над всеки ред култури се оформя малък насип, както при хълмиране. Това ще предпази културите от замръзване.

Справка! На едно място без трансплантации аспержите растат до 20 години.

Подготовка на семена

Семената на аспержите имат плътна обвивка. Този фактор пречи на културата да поникне бързо и енергично. За по-бързо покълване на растенията семената се третират предварително. Има няколко начина да ги „събудите“:

1. Скарификация на семенната обвивка. Вземете финозърнеста шкурка и леко изпилете черупката на посадъчния материал.
2. Накисване в топла вода за 2-3 дни. Всяка сутрин водата се сменя с прясна. Тъканта се поддържа топла (оптималната температура за покълване е +22...+24°C). След това семената се поставят във влажен пясък или дървени стърготини за 7 дни. През този период те се излюпват.

Аспержите се отглеждат разсадно и без разсад. При първия вариант сеитбата се извършва през март - февруари. Разсадът расте бавно, достигайки само 15 см за 1,5 месеца.Ако не е възможно да се отглеждат разсад в апартаментни условия, семената се засаждат в земята в края на май - началото на юни.

Засаждане на семена в открит терен

Семената се засаждат в леха с рохкава, лека по механичен състав и наторена почва по следната схема:

• дълбочина на вграждане - 1-2 см;
• разстояние между растенията - 5–7 см;
• Разстоянието между редовете е 25-30 см.

внимание! След като засадите аспержи, бъдете търпеливи: деликатесът ще поникне в рамките на 30-45 дни.

Допълнителни грижи

Копията на аспержите се появяват в началото на пролетта и могат да бъдат бели, лилави, розово-бели или зелени. Това зависи не само от характеристиките на избрания сорт, но и от условията на отглеждане и времето за прибиране на реколтата.

Младите издънки се изтъняват, оставяйки най-силните и здрави. През първата година аспержите не се презасаждат, за да развият добра коренова система и да укрепнат. Реколтата се прехвърля на постоянно място след 1-2 сезона.

Отглеждането и грижата за аспержите на открито включва стандартни селскостопански практики:

1. Навременно поливане — аспержите не обичат както суха почва, така и застояла вода.
2. Редовен хранене — един месец след покълването аспержите се наторяват с инфузия на лопен (1:5). След прибиране на реколтата всяка година се прилага смес от минерални торове, състояща се от суперфосфат, урея и калиева сол.
3. Плевене плевели - те трябва да бъдат отстранени през първата година, в противен случай слабите кълнове от аспержи просто ще умрат.
4. Разхлабване горния слой на почвата след поливане и плевене.
5. Хилинг — цветът и вкусът на ядивната част зависят от това. Те консумират зелени и избелени издънки. Зелените аспержи не изискват натрупване. Всяка пролет към него се добавя плодородна почва (слой от 5–7 cm). За да се получат бели кълнове, в началото на пролетта върху аспержите се правят могили от хребети. Височината на билото за мулчиране е най-малко 25–30 см. Като мулч се използват сухи дървени стърготини.

През есента издънките на аспержите се отрязват близо до земята. За да се предпазят корените от замръзване, те се покриват със слама, дървени стърготини или торф за зимата.

Борба с болести и вредители

Най-опасните вредители за културите са:

1. Аспержов листен бръмбар - малка тъмносиня буболечка с тънка червена граница на гърба. Бръмбарът напада растенията през пролетта, яде листа и издънки. В един сезон вредителите произвеждат 2-3 поколения. Ако не се борите с тях, може да останете без реколта.
2. Аспержи муха - малка кафява муха, дълга до 7 mm. Възрастният снася яйца в издънките на аспержите. От яйцата се излюпват ларви, които се развиват вътре в стъблата, като активно изяждат сърцевината. Ядливите месести издънки лягат и почерняват. В средната зона мухата е рядка, разпространена главно в южната част на Русия, в Украйна и Грузия.
3. Дрънкалка за аспержи - черно-червен бръмбар с бели или жълтеникави точки на гърба (от 6 до 12 в зависимост от сорта). Разпространен в южната част на Русия. Презимува върху издънки на аспержи.

Най-простият, но най-неефективен начин за борба с насекомите е ръчното им събиране. Растенията се напръскват с горчица или суха пепел.

Следните лекарства са се доказали като химическа защита срещу вредители: Actellik, Tagore, Lambda-S. Последният убива насекомите за няколко минути.

Болестите на аспержите обикновено възникват поради грешки в грижите и влошени метеорологични условия (прекомерно поливане, продължителни дъждове, висока влажност в съчетание с ниски температури на въздуха):

1. фузариум. През юни клоните на аспержите пожълтяват, изсъхват и изсъхват. В основата на стъблото върху издънките се забелязват лилави или кафяви петна с бяло пухкаво покритие.
2. Ръжда. По стъблата се появяват жълто-кафяви петна, изпъкнали над повърхността на листата. Болните храсти изостават в развитието си и не дават нов растеж. В края на лятото пожълтяват по-рано от останалите.
3. Церкоспороза. По листата се появяват сиви петна с тъмно покритие и червено-кафява граница.
4. Червено кореново гниене. При заразените аспержи кореновата шийка и корените умират. Тези части на растенията са покрити с червена мрежа - хифите на гъбата.

Всички заболявания се причиняват от различни видове гъбички. Ако инфекцията не е тежка, еднократно лечение с Fundazol е достатъчно. Дозировка - 20 г на 10 литра вода. След обработката засегнатата област се покрива с найлоново фолио. В случай на тежка инфекция ще трябва да се започне нова плантация.

За превантивни цели срещу гъбични заболявания се препоръчва:

• ежегодно прилагане на биологични продукти в почвата (Fitosporina, Trichodermina);
• обработка на културата през пролетта и есента с разтвор на смес от Бордо;
• равномерно поливане;
• редовно минерално хранене (липса на калий и излишък на азот повишават чувствителността на културата към много гъбички);
• дренаж на обект с близки подземни води.

важно! Химикалите се използват само след събиране на ядливи издънки.

Прибиране на реколтата

През третата година от живота аспержите събират първата си реколта. Подрязването започва в началото на май, преди да се отворят главите на растението. При отглеждане на избелени аспержи местоположението му в земните могили се определя от пукнатините в билото. На тяхно място внимателно изгребете почвата и отрежете белите издънки. Рязането се извършва сутрин или вечер, веднъж на всеки 2 дни.

През първата година на прибиране на реколтата от един храст се отстраняват не повече от 5 стъбла, така че растенията да не се изчерпват. Зрелите храсти произвеждат до 30 издънки през целия сезон.

Как да го съхранявате правилно

Набраните аспержи се увиват в чиста влажна кърпа и се поставят в хладилник. Аспержите могат да се съхраняват до 1-3 месеца. За увеличаване на срока на годност на реколтата замръзвам или запазвам в саламура.

важно! В хладилника аспержите се поставят вертикално, за да не се деформират, далече от силно миришещи храни.

Методи за размножаване

Вегетативното размножаване на аспержи е много по-ефективно от сеитбата в земята. В този случай повече от 80% от засадените растения се вкореняват и се вкореняват.

Чрез разделяне

За размножаване са подходящи малки, но дебели, добре развити хоризонтални коренища. Рано напролет се разрязват на 2-3 части, така че всяка да пусне по 2-3 пъпки. Секциите се поръсват с натрошени въглища. Всеки парцел се засажда на постоянно място в предварително подготвена почва.

резници

По време на масовото размножаване на аспержите от март до юни резниците се вземат от миналогодишните издънки. Всеки трябва да има 3-4 бъбрека. Нарязаните клони се засаждат за вкореняване в пясък и се покриват с филм, за да се създаде парников ефект.

Сутрин и вечер резниците се проветряват и напръскват с топла вода. Те се вкореняват за 30-40 дни, след което растенията се трансплантират в саксии или веднага на постоянно място.

важно! За да се осигури бързо оцеляване на резниците, долните им секции се прахосват с Kornevin.

Характеристики на форсирането

За да се насладите на аспержите през зимата, в късна есен те се изкопават заедно с буца пръст. Това се прави само когато всички издънки изсъхнат.

Кореновата топка се засажда в голяма кутия (контейнер, саксия) с плодородна почва. Необходими параметри на контейнера: дължина и ширина - 50 см; дълбочина - 20–30 см. Коренищата се изправят и се поръсват със същата почва. Насажденията се поливат обилно и се покриват с филм, за да се запази влагата. Оптималната стайна температура е +18…+20°C. Реколтата ще узрее след 1,5 месеца.

Най-добрите сортове за открит терен

За да култивират аспержи в летни вили, животновъдите са разработили много сортове и хибриди:

1. Аржантьойлская - ранно узряване и единственият сорт, препоръчан за форсаж у дома. Отличава се с големи бели издънки с ниско съдържание на влакна. Узрява в началото на май. Аспержите са устойчиви на замръзване и продуктивни.
2. Ранно жълто - ранозрял сорт руска селекция с жълти издънки и млечно нежна каша.
3. Царска - образува бели дебели (до 2 см) и високи (до 16 см) издънки. Характеристики на сорта: устойчивост на суша, устойчивост на замръзване, висока устойчивост на гъбични заболявания.
4. снежна глава - аспержи в средата на сезона със зеленикаво-розови издънки. Люспите са бледо лилави. Пулпът е нежен, подобен на вкус на зелен грах.
5. Марта Вашингтон - интересен средно ранен сорт с виолетов или червеникаво-лилав цвят на издънките. Устойчив на ръжда, препоръчва се за отглеждане в райони с висока влажност и парникови условия.
6. Слава на Брунсуик - късен сорт, характеризиращ се с дълги бели издънки. Производителността е висока - до 12 издънки на сезон от едно растение. Идеален за консервиране.

Заключение

Аспержите често се отглеждат в страната като декоративно растение, но напразно: селскостопанската технология на тази зеленчукова култура е доста проста, включително стандартни техники (поливане, торене, хълм, разхлабване).

Аспержите се засаждат както през пролетта, така и преди зимата, като се наблюдава плодородието на почвата и се предпазват от болести и вредители. Реколтата от вкусни и здравословни кълнове се събира само за 3-та година.