Можете ли да ядете пъпеш, ако имате диабет тип 2?

Вкусните плодове от пъпеш могат буквално да дарят човек с щастие - благодарение на специалните съединения, които ги съставят, и по-специално на веществото, наречено холин. Този ароматен деликатес е известен не само с вкуса си, но и с редица лечебни свойства, благодарение на които пъпешът се използва успешно в народната медицина.

Едно от метаболитните нарушения на организма е захарният диабет. С изобилие от нездравословна храна, това заболяване засяга не само пациенти в напреднала възраст, но и млади хора. От статията ще разберете дали можете да ядете пъпеш при диабет тип 2 и дали този продукт ще облекчи или влоши състоянието на пациентите.

Състав на пулп от пъпеш

За да оцените полезните и вредните свойства на пъпеша, си струва да разберете състава на ядливата част от плода. На руския пазар има няколко разновидности на пъпеши:

• Колхозник - има класическа, гладка, кръгла форма с тънка жълта кожа и белезникаво-жълто месо;
• Торпедо - овална удължена форма с мрежа от пукнатини върху бледожълта кора;
• Ананас пъпеш - има овална форма и жълто-оранжева кора с пукнатини;
• Каталупа - кръгло-овална форма със зелена кожа и ярко оранжево месо;
• етиопски - има овално-кръгли плодове с груба кожа, надлъжни вени ги разделят на сегменти, цветът на пулпата е бял.

Рядко се срещат екзотични сортове виетнамски пъпеш, миши и рогати пъпеши, които се наричат ​​кивано.

Съдържанието на хранителни елементи в пулпата варира в зависимост от сорта и условията на отглеждане. Средните показатели за сортовете Колхозница и Канталупа са представени в таблицата.

Ако имате диабет, важно е да приемате достатъчно цинк в тялото си. Най-висока е концентрацията на този микроелемент в плодовете на сорта Cantaloupe.

На въпрос дали пъпешът повишава кръвната захар, Отговорът е еднозначен - да. Пулпът на зрели плодове от всички сортове съдържа от 6 до 10 g прости въглехидрати на 100 g ядлива част. Простите въглехидрати са представени от захароза, глюкоза и фруктоза. Съдържанието на тези вещества пряко влияе върху гликемичния индекс на продукта.

За диабетици тип 2 ендокринолозите и диетолозите препоръчват:

• включете в диетата храни с гликемичен индекс 55 и по-долу без ограничения;
• със средно (56-69 единици) - консумирайте умерено;
• с високо (от 70 и повече) - изключете.

Гликемичен индекс на пъпеша - 65 единициПоради това се препоръчва да се ограничи консумацията на този плод при захарен диабет.

Полезни свойства на пъпеш

Биологично активните вещества, съдържащи се в пулпата на пъпеша, имат редица положителни ефекти върху човешкото тяло:

• лесно смилаемите въглехидрати помагат на нервната система да се възстанови след стрес, операции и наранявания;
• витамини А и Е насърчават подмладяването и обновяването на кожните клетки;
• бета-каротинът възстановява зрението в здрач;
• вода (90-92% от състава) помага да се издържат на горещините през лятото и предпазва от дехидратация;
• витамин С подпомага имунната система, участва в синтеза на кръвни ензими и колаген – градивният протеин на съединителната тъкан;
• витамин К е отговорен за съсирването на кръвта;
• витамините РР и група В нормализират метаболизма, възстановяват функциите на нервната, мускулната, сърдечно-съдовата и кръвоносната системи;
• холинът стимулира производството на серотонин, хормон на удоволствието, който намалява стреса и нервното напрежение;
• фитостеролите намаляват нивата на холестерола в кръвта;
• калият и магнезият отпускат нервната и мускулната тъкан;
• калцият е структурен компонент на зъбния емайл и костната тъкан, също е необходим за контрактилната функция на мускулните влакна и съсирването на кръвта;
• сярата, селенът и фосфорът насърчават растежа на косата и ноктите, подобряват цвета на кожата;
• желязото, медта, кобалта и мангана участват в синтеза на кръвните клетки, стимулират защитната функция на черния дроб и помагат на тялото да се възстанови от интоксикация;
• цинкът подобрява синтеза на инсулин и редица други активни ензими;
• Йодът е структурен компонент на тиреоидните хормони на щитовидната жлеза, регулира метаболитните процеси.

Пулпът от пъпеш е нискокалоричен продукт, въпреки високото съдържание на прости въглехидрати. В ограничени количества той се включва в диети за изгаряне на мазнини, но не се препоръчва при пациенти със затлъстяване от 2 и 3 степен, тъй като фитостеролите в пулпата на пъпеша могат да влошат атеросклерозата.

Яденето на пъпеш ще облекчи състоянието на пациенти с анемия и остеопороза, стрес и наранявания. Полезно е да използвате този продукт при проблеми с храносмилателния тракт, цистит и нарушения на кръвосъсирването.

Цинкът в пулпата от пъпеш предотвратява развитието на захарен диабет, но при вече развито заболяване може леко да облекчи състоянието на пациентите. 100 г каша от пъпеш запълва 1% от нуждата на организма от цинк. Тъй като количеството му е малко, ползите от пъпеша не покриват вредата от консумацията на въглехидрати при диабет.

Видове диабет и пъпеш

Въз основа на причините за развитието на заболяването диабетът се разделя на наследствен (тип 1) и придобит (тип 2).

Признаци на диабет тип 1:

1. Унаследява се и се диагностицира при раждането.
2. Свързани със синтеза на инсулин в неактивна форма или липсата му.
3. Среща се във всички възрастови категории.
4. Количеството на подкожната мастна тъкан е намалено, телесното тегло може да бъде недостатъчно или нормално.
5. Пациентите са принудени да приемат инсулинови инжекции през целия си живот.
6. Не се предписва диета с ниско съдържание на въглехидрати, но трябва да се приема инсулин след хранене.

Диабетиците тип 1 могат да ядат пъпеш, но само при съвместна инсулинова терапия.

Признаци на диабет тип 2:

1. Не се предава по наследство и се развива при неконтролирана консумация на продукти, съдържащи захар. Често се придружава от затлъстяване и други метаболитни нарушения. В редки случаи се развива при продължителен възпалителен процес или при рак на панкреаса, когато бета клетките умират.
2. Инсулинът се синтезира, но клетките на тялото губят чувствителност към него. Глюкозата се натрупва в кръвта и се превръща в мазнини, които се отлагат в подкожния слой. В резултат на това в организма се образуват вторични продукти – кетонови тела, които се отделят с урината и издишания въздух (плодов дъх).
3. Често пациентите са с наднормено тегло.
4. Диабетиците тип 2 са пациенти в напреднала или средна възраст.
5. Лекарствата за диабет тип 2 не съдържат инсулин, но спомагат за повишаване на чувствителността на клетките към този хормон.
6. Предписва се диета с ниско съдържание на въглехидрати, като се изключват захарта и храните с висок гликемичен индекс.

Пъпешът може да се консумира в ограничени количества при диабет.

Ограничения и правила за консумация на пъпеш при захарен диабет тип II

Препоръчителният прием за пациенти с диабет тип 2 е 100-200 г каша на ден. В същото време други храни с въглехидрати се изключват от ежедневната диета.

За да намалите риска от рязко повишаване на нивата на кръвната захар, обърнете внимание на следните лайфхакове:

1. Избирайте неузрели плодове, те съдържат по-малко захар и повече фибри.
2. Сред сортовете сладък пъпеш за диабет е оптимално да изберете Cantaloupe, който съдържа по-малко захар и глюкоза, но повече цинк.
3. Сорт пъпеш, който понижава нивата на кръвната захар - Момордика. Има горчиви плодове, не е много вкусно и сочно, но съдържа всички полезни елементи и облекчава диабета.
   

   Момордика
4. Пъпешът не се препоръчва да се консумира с мед, сладолед, сметана и мляко.
5. Заедно с пъпеша можете да ядете малко кокосово масло, което ще забави притока на глюкоза в кръвта.

Въпреки множеството полезни свойства, не всеки може да консумира пъпеш. От диетата се изключва:

• пациенти с възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт, например гастрит, колит, пептична язва;
• кърмещи майки, тъй като веществата от пулпата на пъпеша, попаднали в кърмата, причиняват подуване и колики при бебето;
• за затлъстяване от 2 и 3 градуса, както и други продукти, съдържащи въглехидрати.

Умерената консумация на пъпеш при диабет няма да навреди на тялото.

Прочетете също:

Можете ли да ядете диня, ако имате диабет тип 2?

Какви са ползите от овесените ядки при диабет и как да ги използвате правилно.

Мога ли да ям тиквени семки, ако имам диабет тип 2?

Можете ли да ядете цвекло или не, ако имате диабет тип 2?

Заключение

На въпроса дали диабетиците могат да ядат пъпеш, отговорът е до 200 г на ден. Както всички плодове, пъпешът съдържа прости, лесно смилаеми въглехидрати, чието количество трябва да бъде ограничено в диетата на пациенти с диабет. Когато консумирате този продукт, се препоръчва допълнително да ядете малко кокосово масло, което намалява скоростта на усвояване на захарта.

Когато купувате, изберете леко неузрели плодове на канталупа, които съдържат по-малко захар от другите сладки сортове. За намаляване нивата на кръвната захар се препоръчва да се консумират плодове от горчив пъпеш Момордики.