С какво са полезни аспержите за отслабване и как да ги ядете правилно, когато се борите с наднорменото тегло

Обикновените аспержи или аспержи се използват в различни диети. Според диетолозите с негова помощ можете да се отървете от наднорменото тегло за няколко дни, да наситете тялото с витамини, микро- и макроелементи.

Нека да разгледаме състава и полезните свойства на зеленчука, да разберем как да го подготвим правилно и да разберем в какви случаи може да навреди на вашето здраве.

Възможно ли е да се ядат аспержи, докато отслабвате?

Експертите препоръчват да ядат аспержи на всички, които се придържат към здравословна и балансирана диета. Независимо дали е закупено или отгледано сами, по-добре е да го изядете веднага, тъй като по време на съхранение губи своите полезни и хранителни свойства. Консервираните аспержи са по-ниски от пресните по вкус и ползи.

Аспержите ви правят дебели или слаби?

Редовната консумация на този продукт в прясно състояние стартира процеса на отслабване. Ако ядете 400-500 г зеленчуци всеки ден в продължение на 20 дни, можете да се отървете от два или три излишни килограма. За този резултат работят растителните фибри, съдържащи се в аспержите. Той, подобно на гъба, почиства храносмилателния тракт, бързо премахва излишната течност, подобрява храносмилането и активира метаболизма. Усещането за ситост продължава дълго време, няма да имате нужда от леки закуски.

Използва се и като диуретик. Съдържанието на течности в тъканите и кухините намалява, кожата става по-еластична, трапчинките и туберкулите в целулитните области намаляват.

Прочетете също:

Каква е разликата между зелен фасул и зелен фасул?

Как, кога и с какво да храните чесън след зимата - съвети от опитни градинари.

Трябва ли да обелите цвеклото преди готвене? Нека се научим да го готвим.

Считат ли се аспержите за диетичен продукт?

Диетолозите казват, че аспержите са диетичен продукт. Като аргументи се цитират следните факти:

• има нисък процент мазнини;
• съдържа въглехидрати, протеини, витамини и други биологични вещества, необходими за нормалното функциониране на тялото;
• калоричното съдържание на 100 g продукт е 21 kcal;
• има благоприятен ефект върху храносмилателната система;
• подходящ за медицинска и бебешка храна;
• попълва нуждите на организма от калций, калий, фосфор, магнезий, натрий;
• намалява съдържанието на калории в диетата, като същевременно поддържа оптимално ниво на биологично ценни компоненти;
• намалява нивото на холестерола;
• подобрява общото благосъстояние;
• минимизира риска от развитие на заболявания, причинени от консумацията на храни с небалансирана енергийна стойност.

Състав на аспержи

Химическият състав на различните части на аспержите е различен. Корените и корените съдържат големи количества въглехидрати (до 31%), кумарин, аспарагин, стероидни сапонини, каротеноиди, етерични масла и аминокиселини. Младите филизи са източник на аспарагинова киселина, витамин С, В1, В2, каротеноиди; билка - хелидонова киселина, сапонин, гликозид.

Ползи и вреди

Редовната консумация на аспержи има благоприятен ефект върху цялостното благосъстояние и функционирането на вътрешните органи и системи:

• предпазва тялото от агресивните ефекти на външни и вътрешни фактори на околната среда;
• успокоява нервната система;
• подобрява предаването на нервните импулси;
• облекчава напрежението;
• стабилизира кръвното налягане;
• подобрява кръвообращението;
• укрепва костната тъкан;
• намалява тежестта на болката;
• повишава функционалността на репродуктивната система;
• забавя окислителните реакции;
• участва в образуването на нови клетки;
• забавя процеса на стареене;
• стимулира работата на сърдечния мускул;
• предотвратява образуването на ракови клетки;
• облекчава умората, повишава издръжливостта и работоспособността;
• нормализира хормоналните нива.

В този случай аспержите могат да навредят на тялото. Особено опасно е за хора с ниско кръвно налягане, под влиянието на което може да се развие остра съдова недостатъчност. Яденето на аспержи може да влоши хода на язва на стомаха и дванадесетопръстника, цистит и простатит и да провокира обостряния.

Калории, протеини, мазнини и въглехидрати

Пресните аспержи са нискокалорични продукти: 21 kcal на 100 g продукт. Съдържанието на протеини е 1,9 g, мазнини - 0,1 g, въглехидрати - 3,1 g на 100 g суров зеленчук.

Как да ядем аспержи за отслабване

При отслабване можете да ядете аспержи пресни или след термична обработка. Продуктът се пече, вари, задушава. Консервираните зеленчуци или тези, приготвени в растително масло, са по-малко полезни. Най-често зеленчукът се използва като една от съставките на салати или се сервира като гарнитура към месо, различни зърнени храни, добавя се към супи и се яде като самостоятелен продукт между основните хранения.

Аспержите се замразяват и консервират. Независимо от метода на готвене, когато се приготвят правилно, аспержите се оказват вкусни и полезни.

Правила за ползване

За да постигнете резултати, е важно не само да включите аспержите в менюто, но и напълно да преразгледате ежедневната диета и, ако е необходимо, да промените хранителните навици. Диетолозите съветват да се консумират аспержи в количества от 400 до 500 г на ден на няколко хранения.

За да отслабнете, трябва редовно да ядете зеленчука в продължение на три седмици, след това да направите почивка и, ако е необходимо, да повторите диетичната програма, за да постигнете удобно тегло.

За да отслабнете, е важно да изключите сол, подправки, майонеза, мазни храни, пържени храни, туршии, пушени храни, тестени изделия, сладкарски изделия, алкохол, сладки газирани напитки и други храни, които могат да напълнеят.

Необходимо е да се пият повече течности, освен вода са разрешени зеленчукови и плодови сокове, зелен чай, компоти. Трябва да ядете често до 5-6 пъти на ден на малки порции, последното хранене не по-късно от 18.00 часа. И най-важното е, че положителен резултат може да се постигне чрез комбиниране на правилното хранене с физическа активност.

Младите и свежи издънки имат по-приятен вкус, така че те се използват по-често в готвенето. Преди готвене отстранете листата и твърдата част (може да го замразите и да го използвате за супа).

Свържете обелените аспержи на китка от 8-10 стръка, сложете в тава, налята с малко вода, така че върховете да не са потопени във вода. Аспержите са по-плътни в основата, така че докато се готвят, върховете ще имат време да се запарят.

Във водата добавете малко растително (масло) масло, сол и захар на вкус и сока от половин лимон. Гответе на тих огън: 2-3 минути за зеления вариант и 10-15 минути за белия. Проверете степента на готовност с клечка за зъби: дръжките вътре трябва да останат хрупкави.

Можете да използвате уред за готвене на пара, за да готвите аспержи. Зеленчукът се готви за 5-7 минути (в зависимост от сорта).

съвет. След готвене изплакнете аспержите под студена вода, за да запазите деликатния им аромат и блясък.

Рецепти

Салата от аспержи с пикантен сос

съставки:

• 6-8 стръка аспержи;
• 3-4 средни домата;
• 10 г кедрови ядки;
• 1 с.л. л. балсамов оцет;
• 1 с.л. л. зехтин;
• 1 ч.ч. горчица.

Рецепта:

1. Сварете аспержите на пара.
2. Нарежете доматите на едри кубчета.
3. Кедровите ядки се запичат в сух тиган.
4. В отделен съд смесете оцет, горчица и растително масло.
5. Поставете съставките в чиния, залейте със соса и разбъркайте.

По желание можете да украсите със зеленина. Най-добре се сервира охладено.

Задушени аспержи

Изплакнете 300 г аспержи под течаща вода, отстранете листата и твърдата основа. Загрейте в тиган 1 с.л. растително масло (може да се замени с ленено, царевично, зехтин), добавете аспержи, оставете да къкри под капак 3-5 минути. По това време нарежете няколко скилидки чесън, смесете с 2 ч.л. оцет и 3 с.л. л. вода.

Добавете сместа към аспержите и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути. Посолява се на вкус 2-3 минути преди готовност.

Аспержи с ягоди и пилешки гърди

съставки:

• 100 г аспержи;
• 150 г пилешки гърди;
• листа от маруля;
• 8-10 ягоди.

За дресинг: 2 с.л. л. натурално кисело мляко, 1 с.л. л. нискомаслена извара, 1 с.л. л. лимонов сок.

Рецепта:

1. Сварете аспержите, докато омекнат, изплакнете със студена вода, отстранете останалата вода с хартиена кърпа.
2. Печете пилешките гърди във фурната във фолио без добавяне на подправки или растително масло. Охладеното месо нарежете на кубчета.
3. Нарежете ягодите наполовина.
4. Сложете ягодите, месото и аспержите в купа за салата, добавете соса и разбъркайте.

Противопоказания

Не се препоръчва да включвате аспержи в диетата, ако имате индивидуална непоносимост към един или повече компоненти на състава, хипертония (аспержите понижават кръвното налягане), язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Поради диуретичния им ефект, пациентите с простатит и цистит се съветват да използват аспержите с повишено внимание.

Прегледи на отслабващи

Аспержите като средство за отслабване получиха много положителни отзиви, главно поради своята простота: можете да използвате различни рецепти и да приготвяте всякакви ястия.

Също толкова важен момент е приятният вкус и достъпната цена (средната цена на 1 кг е 350 рубли). Отрицателните твърдения са свързани с липса на ефект и само в редки случаи с появата на нежелани реакции под формата на алергии.

Котова Марина, 39 години: „Бих искал веднага да отбележа невероятния вкус на аспержите: сочен, хрупкав, със сладък послевкус, донякъде напомнящ на млад зелен грах, само по-вкусен. Приготвих аспержи на скара, можех да ги пека или задуша под капак. Един месец ям по 200-300 гр на ден. Освен това спазвах здравословна диета и спортувах. Резултатът е минус 4 кг за 30 дни. В същото време бих искал да отбележа, че общото ми здравословно състояние се подобри, появата на целулит намаля и работоспособността ми се подобри. Сега аспержите винаги ще присъстват в диетата ми, което ви съветвам да направите и вие.

Истратова Ксения, 25 години: „Вкусен продукт, но абсолютно безполезен за отслабване. След три седмици ежедневна употреба теглото намаля с 200 г. Моето мнение е, че ако искате да отслабнете, трябва да спортувате и да се храните здравословно. Самото ядене на аспержи без упражнения няма да помогне за нормализиране на теглото.“

Прилуцкая Лариса, 56 години: «Аспержите са част от диетата ми от дълго време.Редовно правя супи, салати с него и просто го пека със сирене. Много вкусно и здравословно. Има благоприятен ефект върху общото състояние на нервната система, сърдечната дейност и стомашно-чревния тракт. Не мога обективно да оценя полезността му за отслабване, но от личен опит мога да кажа, че теглото ми е постоянно, излишните килограми не се появяват. Ям зеленчук поне веднъж седмично.

Заключение

Аспержите са традиционен хранителен продукт. Съдържащите се в състава микро- и макроелементи, витамини, аминокиселини и други биологични компоненти имат положителен ефект върху общото благосъстояние и подобряват функционирането на органите и системите. Но най-важният факт е, че яденето на аспержи ще ви накара да отслабнете.

Диетата се счита за доста лесна поради възможността за използване на разнообразно меню. Зеленчуците могат да бъдат печени, варени, задушени или консумирани пресни. Добавете към салата, супа, пригответе десерти, сервирайте като гарнитура или отделно ястие. Но като всеки продукт, аспержите имат противопоказания, които е важно да имате предвид.