Елда за отслабване: можете ли да ядете на диета?

Хората са дали на елдата името „кралица на зърнените храни“. Елдата е лесна за приготвяне, децата и възрастните я обичат, ястията, базирани на нея, могат да бъдат намерени в голямо разнообразие от диети. Съставът съдържа уникален комплекс от полезни елементи, с които не всяка зърнена култура може да се похвали.

Ползите от елдата са безспорни. Но дебатът дали този продукт трябва да бъде включен в диети, насочени към отслабване, е много активен и далеч не е приключил.

Състав на елда

100 г елда съдържа:

• калории - 343;
• протеини - 13 g;
• мазнини - 3,4 g;
• въглехидрати - 72 g;
• наситени мазнини - 0,7 g;
• полиненаситени мастни киселини - 1 g;
• мононенаситени мастни киселини - 1 g;
• фибри - 10 g;
• натрий - 1 mg;
• калций - 18 mg;
• желязо - 2,2 mg;
• магнезий - 231 mg;
• калий - 460 mg;
• витамин А - 0,002 mg;
• витамин Е - 6,7 mg;
• витамин B1 - 0,4 mg;
• витамин B2 - 0,2 mg;
• витамин B6 - 0,3 mg;
• витамин B9 - 0,029 mg;
• витамин РР - 4,2 mg;
• бета-каротин - 10 мг.

Химическият състав на елдата е изключително богат и до известна степен уникален за зърнените култури. Само той съдържа комплекс от бета-каротин, витамини А, група В, Е, Н и РР.

В допълнение, елдата съдържа метали, макро- и микроелементи, без които тялото не може да функционира пълноценно: калий, магнезий, цинк, селен, мед и манган, желязо, хлор и сяра, йод, хром, флуор, молибден, бор и ванадий, калай и титан, силиций, никел и кобалт.

Елдата съдържа много лесно смилаеми протеини. Този протеин стимулира хемопоезата и повишава нивата на хемоглобина. Елдата се препоръчва и на тези, които страдат от бъбречни и чернодробни заболявания, използва се при атеросклероза, както и при склонност към отоци.

елда показан за хора, страдащи от диабет. Гликемичният индекс на този продукт е около 50-60 единици. Той е в състояние ефективно да премахне "лошия" холестерол от тялото и нормализира нивата на захарта. Съдържащите се в зърнените храни флавоноиди значително намаляват риска от развитие на диабет.

Това е интересно! Ползите от елдата не се ограничават само до зърнените храни. Неговата обвивка се използва широко като пълнеж за възглавници, благодарение на което огромен брой хора са успели да се отърват от нарушения на съня.

Ползите от елдата за отслабване

Почти всяка диета, насочена към отслабване, е свързана с много неудобства, а понякога дори опасна за здравето. И на първо място, тези ограничения се отнасят до количеството консумирана храна и вода. В резултат на това диетите постоянно се чувстват гладни и жадни. Също така, поради ограничения в диетата, балансът на хранителните вещества е нарушен. Тялото не получава достатъчно основни витамини и микроелементи, което може да доведе до заболявания.

Диетата с елда има редица предимства, които улесняват живота на тези, които искат да загубят наднорменото тегло:

1. Тази зърнена култура може лесно да замени месото във вегетарианската диета. Благодарение на високото съдържание на протеини, витамини и микроелементи, той помага да се компенсира липсата на онези вещества, които тялото получава само от месни храни.
2. Характерна особеност на елдата е наличието на бавни въглехидрати.Те се разграждат от тялото дълго време, благодарение на което усещането за ситост продължава няколко часа.
3. Елдата се усвоява добре от организма и е подходяща за хранене на хора на всяка възраст.
4. Елдата е хипоалергенна. За разлика от други зърнени храни, не съдържа глутен.
5. Продуктът има пречистващи свойства и подпомага извеждането на токсините от тялото.
6. Елдата успешно освобождава организма от излишните течности и регулира обмяната на веществата.
7. Яденето на тази зърнена култура помага да се отървете от целулита.
8. Кашата от елда има благоприятен ефект върху външния вид. Състоянието на кожата, ноктите и косата се подобрява.
9. Компонентите на зърнената култура намаляват вероятността от разширени вени и сърдечно-съдови заболявания, намаляват риска от развитие на склероза и укрепват имунната система.
10. Цената на елдата е сравнително ниска, така че такава диета няма да повлияе на бюджета.

Колко ефективна е елдата за отслабване?

Диетата с елда е изключително ефективна. При стриктно спазване на режима са необходими около 1 кг на ден. Съответно, с монодиета с продължителност 2 седмици можете да загубите от 7 до 12 излишни кг. За щадящи диети това е висока цифра. В комбинация с полезните свойства на зърнените храни диетата с елда се счита за една от най-ефективните.

Диетолозите определено препоръчват елдата. Освен че се бори с излишните килограми, той прочиства организма, подобрява храносмилането и спомага за укрепване на имунната система. Следователно, дори един ден на гладно на елда.

Въпреки че ползите от елдата са неоспорими, не бива да ядете само от нея. Този продукт може да се консумира всеки ден, но само в комбинация с други продукти. Монодиета за повече от 14 дни може сериозно да навреди на тялото.

важно! Елдата се представя най-добре, когато има значително наднормено тегло. Но не трябва да разчитате на диета с елда в случаите, когато телесното тегло е надвишено с не повече от 5 кг. При такива показатели ефектът ще бъде слабо изразен.

Много хора се притесняват дали е възможно да наддават на тегло, като ядат елда. Често се дължи на факта, че калоричното съдържание на този продукт е прилично - 343 kcal. Но този показател се отнася само за 100 g суха зърнена култура. Сварено във вода, то ще съдържа само 132 kcal.

Можете да наддадете на тегло само чрез комбиниране на елда с други „вредни“ храни. В такива случаи всичките му ползи се губят. За да избегнете това, зачеркнете от менюто си:

• пържени храни;
• пушени продукти;
• консервирани храни;
• продукти от брашно;
• индустриално приготвени сосове.

Няма да можете да отслабнете, ако добавите масло и захар към елдата. Въпреки това, на въпрос дали елдата може да се комбинира с други храни по време на диета, лекарите отговарят утвърдително. Елдата върви най-добре със зеленчукови салати, постно месо или пиле. В същото време самата елда е най-добре да се консумира за закуска или обяд.

Характеристики на диетата с елда

Диетата с елда е доста разнообразна и не се ограничава само до един вид. В зависимост от диетата, времето и целите, диетите с елда могат да бъдат разделени на няколко вида.

По брой компоненти и размери на порции:

1. лесно. В тази диета можете да включите малко месо (постно говеждо, пуешко или пилешки гърди), плодове, варени или сурови зеленчуци и салати. Елдата трябва да бъде основна храна.
2. Средно аритметично. Този тип диета позволява консумацията на малки количества плодове и зеленчуци.
3. Строг. Това е моно диета.Позволено е да се яде само елда и да се пие нискомаслено кефир - не повече от 1 литър.

Друга градация засяга периода, през който ще трябва да се ограничите в храната:

1. Еднодневна диета. Това включва „дни на гладно“, които са толкова популярни сред тези, които искат да отслабнат. Продължават един ден веднъж седмично или по-рядко. През всички останали дни диетата не се променя. Те се издържат лесно поради краткия период от време и тялото получава необходимото прочистване от токсини и други вредни вещества.
2. Строга диета с продължителност 3 дни. По време на тази диета са разрешени само елда, вода или неподсладен чай. Хранителната програма ви позволява бързо да свалите около 2-3 кг.
3. Седмична диета. С тази диета можете да изберете лесни, средни или строги опции. Строгостта зависи от вътрешната мотивация и очакваните резултати.
4. Диета с елда с продължителност 2 седмици. Освен това позволява 3 варианта за строгост на диетата. Тази диета се счита за най-трудната. Трудно е да се издържи: изисква се сериозна самодисциплина и мотивация. Друго условие за провеждане на диетата е липсата на здравословни противопоказания.

За всички видове диети, независимо от времето и тежестта, има едно общо правило: пийте много течности. Можете да пиете обикновена чиста вода или чай без захар (за предпочитане зелен). За да постигнете най-добри резултати, трябва да пиете поне 1,5 литра течност на ден.

Елдата е храна, която не предизвиква алергии и е лесно смилаема, така че употребата й няма възрастови ограничения. Но хората над 50 години се съветват да се консултират с лекар, преди да започнат диета.

важно! Ако състоянието ви се влоши по време на диетата, появи се слабост или апатия, спрете програмата и се консултирайте с лекар.

Готвене на елда по време на диета

За тези, които решат да опитат диетата с елда, диетолозите препоръчват използването на два вида зърнени култури: ядки и зелена елда.

Ядката се получава от зряло зърно от елда, което е термично обработено и отстранено от обвивката. Това е най-често срещаният и добре познат вид елда, широко представен в съвременните супермаркети.

Основното ястие от този вид елда е качамак. Овесената каша е най-простото и най-нискокалорично ястие, приготвено от елда. Може да се приготви по два начина: варени или на пара.

Когато готвите на пара, просто трябва да изплакнете зърнените култури и след това да ги залеете с вряща вода. За една чаша ядки ще ви трябват 2 чаши вряща вода. След това покрийте елдата, увийте я в кърпа и оставете да се задуши. За готвене е подходящ термос с широко гърло.

Най-добре е да задушите зърнените култури вечер и да ги оставите за една нощ. Тогава на сутринта ще ви чака ронлива каша за закуска. Една чаша зърнени храни е достатъчна за целия ден. Готовата каша се разделя на няколко порции, като към някои може да се добави нискомаслен кефир. Съчетава се добре с елдата и повишава ефективността на диетата.

Друг начин за приготвяне на елда е варенето. Зърнените култури се напълват с вода в същите пропорции, както при пара и се готвят за около 10 минути. След това трябва да го покриете с капак и да го оставите да се готви на пара до пълна готовност.

Когато готвите елда, можете да добавите обезмаслено мляко вместо вода. Това ще направи получената каша по-вкусна, но и ще увеличи съдържанието на калории. Можете да използвате и кефир. 150 гр. ще са достатъчни.

Ако анализирате полезността на получените ястия, трябва да дадете предпочитание на пара. Въпреки че този метод изисква повече време, той е по-щадящ. Термичната обработка унищожава редица полезни за организма вещества, докато обработката на пара ги запазва.

важно! Когато готвите, изключете солта и подправките. Те повишават апетита, което компрометира ефективността на диетата.

Зелената елда е зърно, което не е обработвано по никакъв начин. Те запазват жизнеспособността си и също така, за разлика от ядрото, съдържат много биоактивни вещества, които се разрушават по време на топлинна обработка.

По правило зелената елда се покълва и се консумира сурова. Но можете да направите и каша от него. Те ще бъдат много по-здравословни от овесената каша. Този продукт е по-благоприятен за загуба на тегло, но е по-трудно да се закупи зелена елда от обикновената елда.

150-250 г сухи зърнени култури на ден ще бъдат достатъчни. След готвене трябва да се раздели на 4 части и да се яде сутрин и следобед. Вечер е по-добре да се ограничите до кефир.

Елда с други продукти на нестрога диета

Монодиета само с елда е трудно поносима, особено ако е дългосрочна. Не всеки може да яде само елда в продължение на 7-14 дни. Продължителният престой на такава диета може да навреди на тялото поради липса на витамини и микроелементи, причинена от неправилно хранене.

По време на дългосрочна диета се препоръчва да не се прибягва до строгата й версия и да се комбинира елда с други продукти:

1. На първо място, обърнете внимание на кефира, който в комбинация с елда значително подобрява храносмилането. Най-добрият продукт е с ниско съдържание на мазнини. Можете да го пиете дори при строга диета, до 1 литър на ден.За предпочитане е да се консумира половин час преди и половин час след хранене. Може да залеете и качамак.
2. Диетата с елда може да се разнообрази със зелени кисели ябълки. Препоръчително е да ги ядете 2 пъти седмично по 2-3 ябълки между храненията. Яжте ги не по-късно от 4 часа преди лягане.
3. В случай на лека диета към елдата се добавят варено говеждо месо, пресни зеленчуци и твърдо сирене. Това обаче ще забави процеса на отслабване и няма да можете да свалите не повече от 3 кг за седмица.
4. Ако сте на строга диета, по изключение от време на време можете да ядете няколко сушени плода и лъжица сурово нарязано зеле. Това също си струва да направите, ако се чувствате слаби и уморени.

За да избегнете повторно напълняване и хранително разстройство, се препоръчва постепенно излизане от диетата. Увеличавайте порциите и въвеждайте малко по малко нови храни. Опитайте се да следвате принципите на здравословното хранене след диетата.

Противопоказания

Както всяка друга програма с ограничено хранене, диетата с елда има своите недостатъци и не е подходяща за всеки. Трябва да внимавате и може би дори да изоставите този метод за отслабване в следните случаи:

• диабет;
• бременност и кърмене;
• бъбречно заболяване, сърдечна недостатъчност;
• нарушения на стомашно-чревния тракт;
• хипотония или хипертония;
• интензивно обучение или работа, включваща тежко физическо натоварване.

Заключение

Елдата е една от най-здравословните зърнени храни. Достъпна е и се предлага във всеки магазин. Въпреки че е достъпен, той съдържа уникален състав от хранителни вещества и витамини, който е почти идеален за диета. Но зърнените храни имат и редица недостатъци и ограничения, които не трябва да се забравят.

По време на диетата внимателно следете вашето благосъстояние и настроение, спазвайте сроковете, контролирайте порциите и постепенно преминавайте от диетата към редовна диета. Следването на тези прости правила ще ви помогне да увеличите максимално ползи от елда и да постигнете най-добри резултати.