Могат ли възрастните да са алергични към елда?

Алергията към елда не е много често срещана патология, особено при възрастни пациенти, тъй като зърното не съдържа глутен. Но индивидуалната непоносимост все още се случва. Без да подозира за проблема, пациентът може да яде елда с години, докато лека алергична реакция в един момент не прерасне в подуване на гърлото или сериозни неврологични проблеми. Нека да разберем дали елдата е алергичен продукт или не.

Елдата като алергизиращ продукт

Елдата е диетичен продукт, основата на храненето при диабет, метаболитни нарушения и бъбречни заболявания. По време на бременност и кърмене жените въвеждат това зърно в диетата си като едно от първите, тъй като се счита за безопасно.

Но хората, страдащи от някаква форма на алергия, трябва да консумират елда с повишено внимание, тъй като тя принадлежи към средната категория алергени. Това означава, че алергия към овесена каша или гарнитура може да се прояви по всяко време. Опасността е, че пациентът може да счита елдата за причина за влошаване на благосъстоянието в последния момент, докато продължава да консумира любимия си продукт.

Характеристика и описание на алергена

Алергиите се основават на елда – отхвърляне на протеини от организма. При такова заболяване имунната система възприема всеки хранителен протеин като чужд и тялото не го абсорбира.

Протеинът в зърнените култури е около 19%. Ако тялото не приема растителни протеини, алергичната реакция към елда ще бъде силна.

Може ли да има алергия към зелена елда? Да, съдържа дори повече протеин от кафявото - 14 g срещу 12 g.

справка. Негативната реакция на тялото ще се прояви, ако зърнените култури са били съхранявани неправилно и са замърсени с плесени - най-мощните причинители на алергични реакции. В допълнение към мухъла, нискокачествените продукти съдържат остатъци от насекоми, които също действат като алерген.

Причини за алергия към елда

Внезапната негативна реакция към яденето на здравословни зърнени храни е причинена от няколко причини:

• твърде често ядене на елда;
• работа със сух продукт – постоянно вдишване на прах, например при опаковане на зърнени култури;
• възглавници с пълнеж от кори от елда;
• ако пациентът има отрицателни реакции към пълномаслено мляко, всякакви ядки, месо или бобови растения, може да възникне кръстосана реакция;
• генетично предразположение към алергии към растителни протеини.

За да разберете, че реакцията е специално към зърнени храни, трябва да водите хранителен дневник и да записвате в него всички влошавания на вашето състояние, свързани с храната.

Механизъм на образуване на алергия

Механизмът, по който възниква негативната реакция към определен продукт, е сложен. Когато алерген - нещо, което имунната система възприема като нещо чуждо - първо навлезе в тялото, тялото произвежда антитела, които премахват „врага“ от тялото.

Антителата са специални протеинови вещества, които се произвеждат от имунната система срещу определен алерген (храна, прах от книги, мухъл, котешка или кучешка коса и др.).

Възниква първична защитна реакция:

• спазъм в гърлото;
• белодробен оток;
• плач;
• кихане и кашляне.

Следващият път, когато алергенът влезе в тялото, реакцията може да бъде или положителна поради пристрастяване, или отрицателна - реакцията се засилва.

Симптоми на алергия към елда

В някои случаи човек може да не изпитва никакви негативни симптоми, освен замайване и слабост в продължение на няколко седмици подред. Но има типични симптоми, които са характерни за почти всички прояви на алергии:

• кожен обрив;
• диария;
• подуване на гърлото;
• белодробен спазъм.

Реакцията, която възниква след вдишване на прах от елда, е кашлица, конюнктивит, лакримация, подуване на лигавицата, зачервяване на кожата, особено в областта на очите и устните.

Атипичните симптоми, характерни за възрастни пациенти, включват:

• появата на тежък алергичен ринит, който е придружен от непрекъснато кихане;
• коремни спазми;
• диария, повишено образуване на газ;
• появата на задух, сухота и болка в гърлото, загуба на глас или дрезгав глас;
• гадене и повръщане;
• главоболие и болки в ставите, подобни на болки от остри респираторни инфекции;
• раздразнителност, безпокойство;
• нарушение на съня - пациентът се събужда посред нощ и не може да заспи;
• болезнени усещания при преглъщане.

Много от тези симптоми, включително силна умора и невъзможност за концентрация на работа, могат погрешно да бъдат възприети от пациента като признаци на настинка. Пренебрегнатите алергии водят до кървене от носа, гадене и повръщане, загуба на тегло и анемия.

Това е интересно:

Дали кърмачетата са алергични към елда?

Възможно ли е да се яде елда с мляко: какви са ползите и вредите от такава комбинация?

Как влияе елдата на кръвта: сгъстява или разрежда и може ли да се яде, ако имате висок холестерол?

Форма на кръст

Алергията към елда е много рядка.Най-често се предизвиква от реакцията на организма към друг продукт (кръстосана реакция):

• ядки;
• мляко;
• месо (предимно говеждо);
• авокадо.

Съдържащите се в тях алергени са подобни на алергените в елдата. След като ядете овесена каша, в даден момент човек, който преди това не е страдал от негативна реакция към елда, може да изпита тежка алергия.

Диагностика на алергии

За да се гарантира идентифицирането на алергена, се извършва ELISA тест - анализ на количеството имуноензими в организма.

Също така, за диагностика, лекарят може да посъветва:

• спазвайте определена диета и водете хранителен дневник;
• провеждане на провокативни тестове: в тялото се въвежда малко количество алергени и се оценява реакцията.

Как да се лекува алергия към елда при възрастни

По време на лечението от диетата се изключват храни, които предизвикват отрицателна реакция, предписват се антихистамини и временно се предписва строга диета:

1. Ако реакцията е лека, достатъчно е да изключите всякакви ястия с елда от диетата.
2. Ако реакцията е тежка, придружена от главоболие, обрив, подуване на лигавицата, чревно разстройство, се предписват антихистамини под формата на таблетки, мехлеми или капки.

Най-популярните продукти са Claritin, Tavegil и Desitin маз.

справка. Лечението се извършва само под наблюдението на лекар, тъй като много антихистамини причиняват неприятни странични ефекти - сънливост, гадене, замаяност, тревожност.

Ако алергията към елда е много тежка, лекарят предписва хормонални лекарства.

Мерки за превенция

Алергиите не могат да се лекуват с лекарства, лекарствата само облекчават симптомите. За да се предотвратят екзацербации, е необходимо напълно да се елиминира продуктът, причиняващ негативната реакция от диетата..

Известно време след изчезване на симптомите на алергия е важно да следвате диета - да намалите съдържанието на протеинови храни, мляко и ядки в менюто.

От менюто се изключват всякакви ястия с елда и не се използват възглавници с пълнеж от зърнени люспи.

Заключение

Алерген ли е елдата? Да, алергиите към зърнени култури са рядкост, но последствията могат да бъдат много сериозни, включително подуване на ларинкса и белите дробове, припадък и силен сърбеж. При първите симптоми е важно да се консултирате с лекар за диагностика и напълно да премахнете елдата от вашата диета.