Как влияе елдата на кръвното налягане: повишава или понижава?
Артериалната хипертония е едно от десетте най-често срещани заболявания. Според статистиката всеки четвърти човек на Земята страда от високо кръвно налягане. За такива хора спешният въпрос е как бързо да се намали кръвното налягане у дома, как да се излекува артериалната хипертония и да се предотвратят опасните последици от това заболяване за тялото.
Експертите съветват коригиране на кръвното налягане (АН) не само с лекарства, но и с промени в начина на живот. Първото нещо, което трябва да направите, е да коригирате диетата си. Има списък с продукти, които специалисти по хранене Препоръчва се за хора с високо кръвно налягане. Този списък включва елда.
Как елдата влияе на кръвното налягане?
Елдата е един от продуктите, които имат благоприятен ефект върху цялостното здраве, функциите и състоянието на отделни органи и системи. Природата щедро е дарила зърнените култури с витамини, минерали, аминокиселини и други ценни за хората вещества, така че редовната консумация на каша от елда поддържа жизненоважните системи на тялото.
Един от най-важните ефекти на зърнените култури е нормализирането на кръвното налягане., нормализиране на функциите на сърцето и кръвоносните съдове. Елдата помага за понижаване на кръвното налягане. Има диуретичен ефект - премахва натрий, хлор, магнезий пропорционално на увеличаването на обема на урината и намалява осмотичното налягане на вътреклетъчната течност.
За справка. Има много информация, че елдата повишава кръвното налягане. Това твърдение е неоснователно. Това може да е изолиран случай и най-вероятно повишаването на кръвното налягане е свързано с консумацията на елда в комбинация с други продукти, които нормализират ниското кръвно налягане.
Механизъм на действие
Принципът на ефекта на елдата върху високото кръвно налягане се свързва с диуретичните свойства на биологично активните компоненти.А. Както бе споменато по-горе, те инхибират реабсорбцията на вода и соли в бъбречните тубули, увеличават екскрецията им в урината и увеличават скоростта на образуване на урина.
Витамините от група В заедно с аскорбиновата киселина подобряват състоянието на съдовите стени и капилярите, повишават тяхната плътност и еластичност, намаляват пропускливостта. Елдата съдържа много флавоноиди, които имат изразени антиоксидантни свойства и предпазват клетките от увреждане от свободните радикали.
Елда при хипертония ценен за наличието на витамин Е. Укрепва мембраните на червените кръвни клетки, подпомага метаболизма в сърдечния мускул, подобрява съсирването на кръвта, нормализира процесите на кръвообращението, намалява нивата на глюкозата и лошия холестерол.
Като ядете елда, не е нужно да се притеснявате за недостиг на калий в организма.. Този макроелемент е отговорен за свиването и отпускането на мускулите, което действа като регулиращ фактор на кръвното налягане. Недостатъчният му прием води до трайно повишаване на кръвното налягане, а последното може да причини сърдечна недостатъчност, инсулт и чернодробни заболявания.
Рискът от развитие на хипертония е свързан с ограничения прием на хром и селен в организма. Елдата е в състояние до известна степен да попълни нуждата от тези микроелементи, което служи като добра профилактика на сърдечно-съдови патологии, включително артериална хипертония.
Друго полезно свойство на елдата, както за пациенти с хипертония, така и за абсолютно здрави хора, е нейният положителен ефект върху имунната система. Комплексът от витамини и минерали повишава устойчивостта на организма към инфекции и намалява риска от развитие на заболявания, което е особено ценно при лоши навици.
Липсата на физическа активност и наднорменото тегло са едни от рисковите фактори за развитие на хипертония. Елдата може да бъде полезна и тук. Очевидното му предимство е ниско съдържание на калории. По време на кулинарната обработка калоричното съдържание на суровите зърнени култури се намалява с една трета и след варене е само 101 kcal на 100 г. В зърната практически няма мазнини, но те са богати на протеини и въглехидрати, от които тялото се нуждае бъди пълен.
Кашата от елда е питателна, позволява ви да получите достатъчно от една малка порция, което премахва необходимостта от допълнителни закуски и не натрупва мазнини. Повечето макронутриенти се усвояват от тялото за дълъг период от време, насищайки човешкото тяло с енергия, докато въглехидратите не се превръщат в нови мастни резерви.
Зърната съдържат много растителни фибри, които почистват добре храносмилателния тракт, премахват излишната течност, отпадъци и токсини от тялото, нормализират метаболизма и подобряват храносмилането. Фибрите също повишават издръжливостта и работоспособността, стимулират физическата активност, поради което се изразходва повече енергия, отколкото се доставя с храната; тялото губи мастни резерви, телесното тегло намалява.
Факт. Експертите са доказали, че всеки 10 кг наднормено тегло повишава кръвното налягане с 10 мм. rt. Изкуство.
Може ли да се използва, ако имате хипертония?
Пациентите с хипертония се съветват да включват зърнени храни в ежедневната си диета, тъй като елдата понижава кръвното налягане. При високо кръвно налягане е изключително важно да се контролира нивото на калций, калий, хлор, селен, магнезий, манган, витамини А, В, С и други компоненти, които осигуряват адекватна сърдечна дейност и имат благоприятен ефект върху състоянието на големи и малки съдове.
По този начин, чрез систематична консумация на елда, можете да поддържате приемливо ниво на кръвното налягане и да предотвратите развитието на възможни усложнения. Освен това, за разлика от лекарствата, продуктът действа много нежно и практически не предизвиква негативни реакции в организма.
Рецепти с елда за хипертония
Полезните свойства на елдата зависят от различни фактори: сорт, качество на зърното, начин на готвене, комбинация с други продукти. Елдата се продава в четири форми: сърцевина, плява, смоленска каша (дребни зърна) и брашно от елда. Най-подходящото ядро от гледна точка на ползите за тялото. Това е зърнена култура, направена от цели, несмлени зърна, по време на обработката на които се отстранява само повърхностната обвивка, така че всички ценни вещества остават в състава.
Предпочитание трябва да се даде на висококачествени зърнени храни от доверени производители. За да сте сигурни в качеството на зърното, изберете елда в прозрачна пластмасова опаковка. Предотвратява влагата, позволява ви визуално да оцените целостта на зърното и цвета, да видите отломки и насекоми.
съвет. Когато купувате зърнени култури, обърнете внимание на цвета им. Качествен продукт светлокафяв или зелено е отделен вид елда. Колкото по-тъмен е цветът на зърнената култура, толкова по-дълбока е топлинната обработка, на която е била подложена, което показва намаляване на съдържанието на полезни вещества.
Не варената елда е от голяма полза за тялото, а на пара една нощ с вряща вода. В тази форма той максимално запазва полезните за организма витамини, микро- и макроелементи.
Как да задушите елдата:
- Първо сортирайте чаша зърнена култура, почистете я от чужди примеси и изплакнете, докато водата стане бистра.
- Изсипете зърнените култури в херметически затворен съд с капак или термос и ги залейте с 400 мл вряща вода. Обемът на водата може да се регулира в зависимост от желаната консистенция. Колкото по-малко вряща вода, толкова по-ронлива каша се оказва.
- Затворете плътно съда или термоса. Ако използвате тенджера, покрийте отгоре с топло одеяло и оставете зърната за една нощ, за да достигнат кондиция.
Друг важен момент е комбинацията от храни. Необходимо е правилно да комбинирате елдата с други продукти, за да не провокирате ферментация в червата, чувство на тежест, подуване на корема и други неприятни симптоми от храносмилателната система.
Елдата върви добре с кефир:
- Изплакнете 200 г елда до чиста вода.
- Изсипете 400 мл кефир при стайна температура върху зърнените храни. Оставете на топло, покрито, за една нощ.
- По желание към готовата каша добавете 1 с.л. л. мед или сушени плодове.
Следваща рецепта - вегетарианска супа от елда.
съставки:
- зеленчуков бульон - 2 л;
- яйчени зърна - 100 г;
- лук - 1 бр.;
- средно големи моркови - 1 бр.;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- картофи - 400 г;
- растително масло - 1 супена лъжица. л.;
- сол на вкус;
- градински билки: магданоз, копър.
Приготвяне:
- Сортирайте зърната и изплакнете обилно.
- Настържете морковите, лука нарежете на ситно на полукръгчета, а картофите на малки кубчета.
- Добавете лука, морковите и зърнените храни към врящия бульон. След 5-10 минути добавете картофите. Варете на слаб огън до омекване на зеленчуците.
- 5 минути преди готовност изсипете сурово пилешко яйце, като бъркате непрекъснато. Добавете растително масло и сол на вкус.
- Покрийте съда със ситно нарязани билки и отново кипнете.
Можете да кандидатствате за втория котлети от елда.
Продукти:
- елда - 200 г;
- пилешко или пуешко филе - 0,5 кг;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- гъби - 200 г;
- овесено брашно - 50 г;
- сол на вкус;
- зеленина.
Как да готвя котлети от елда:
- Запарете ядките предварително във вряща вода за 4 часа или ги сварете.
- Поставете птичето филе, нарязано на парчета, лука, гъбите и готовата каша в купа на блендер и разбийте до гладкост.
- Към каймата добавете сол, яйца, овесени ядки и разбъркайте добре.
- Оформете каймата на котлети, изпържете ги в тиган с незалепващо покритие без олио или ги изпечете във фурната. Сервирайте с нискомаслена заквасена сметана или кисело мляко без захар.
Вреди и противопоказания
Въпреки всички полезни свойства на зърнените култури, дългосрочната и прекомерна консумация на елда заплашва да намали концентрацията на натриеви и хлорни йони в кръвта. Ниската концентрация на хлор в кръвта се проявява с гадене, повръщане, слабост, мускулни болки и спазми, жажда, сухота в устата и промени в настроението.
При дефицит на натрий в кръвта се наблюдават умора, конвулсии, повишена възбудимост и объркване. При индивидуална непоносимост към елда са възможни алергични прояви: обрив, сърбеж, зачервяване и лющене на кожата.
Консумацията на елда в прекомерни количества изисква контрол върху показателите за състоянието на водния и електролитния баланс. В риск са пациенти с:
- патологии на сърдечно-съдовата система в острия стадий;
- нарушения на черния дроб;
- тежки заболявания на пикочната система;
- бавен метаболизъм;
- захарен диабет
Необходимо е напълно да изключите елдата от диетата, ако сте алергични към продукта, ограничете консумацията му, ако имате ниско кръвно налягане.
Мнения на лекарите
Хипертонията е сериозно заболяване. При продължително време се развиват хронични увреждания на кръвоносните съдове, черния дроб, бъбреците, сърцето и органите на зрението. Невъзможно е напълно да се излекува болестта, но е възможно да се предотврати по-нататъшното развитие и да се намали честотата на кризите. Един от тези методи е корекцията на храненето.
Повишаването на кръвното налягане може да се избегне, като се приема специални продукти, съдържащ диетични фибри, полиненаситени мастни киселини и растителни протеини. Всички тези и други ценни за човешкия организъм вещества се съдържат в елдата.
Кардиолозите съветват да включите елдата в ежедневното си меню като добро средство за профилактика. повишаване на налягането. Но това не означава, че проблемът с високото кръвно е решен. За да постигнете стабилна ремисия, не е достатъчно просто постоянно да ядете елда.
Необходим е интегриран подход, употребата на лекарства и продукти, които понижават кръвното налягане, включително елда, са само част лечение.
Заключение
Елдата е не само невероятно здравословна, но има и лечебни свойства. Редовната му консумация може да намали високото кръвно налягане.Зърнените култури са богати на антиоксиданти, които отпускат клетките в кръвоносните съдове и сърцето, предпазвайки от увреждане от свободните радикали. Благодарение на този ефект съдовете стават по-здрави и еластични, което води до понижаване на кръвното налягане.