Най-добрите сортове целина с дръжки: „Паскал“, „Атлант“, „Юта“ и други

Стръковете са най-богатата на витамини част от целината, но при листната и кореновата целина те са малки, влакнести и прекалено пикантни, така че са подходящи само като подправка. Целината с дръжки се отглежда заради сочните си стъбла. За да разберете от какво зависи вкусът на един зеленчук и да изберете оптималните растения за местните климатични условия, нека разгледаме най-добрите сортове от този вид.

Разновидности на сортове целина с дръжки

Преди няколко века стръковете целина са били използвани само за медицински цели.. С течение на времето растението се превърна в популярна подправка и зеленчукова култура и беше включено в списъка на най-здравословните храни.

Отглежда се целина с дръжки в името на сочни пикантни стъбла. Те са универсални за употреба и са богати на витамини и минерали. Растенията имат дълъг вегетационен период (70–180 дни), така че в студените райони културата се засажда само чрез разсад.

Според времето на зреене сортовете се делят на:

• рано;
• в средата на сезона;
• късен.

Целина с всеки период на зреене е подходяща за южната и средната зона. В климатичните условия на Сибир и Урал се засаждат растения с ранна и средна зрялост. Къснозреещите се отглеждат само в оранжерии.

Дръжките от целина се предлагат в различни цветове: розово и тъмночервено, зелено и почти бяло. Белите дръжки имат висока кулинарна стойност. Имат мек аромат и сладък вкус без горчивина.

важно! 2 седмици преди пълното узряване, цветните стъбла се избелват специално: те се увиват във всякакъв плътен материал, който пропуска въздух, и се оставят да узреят.

Специалният микроклимат и липсата на светлина подобряват вкуса и аромата. Според технологията на отглеждане, в зависимост от цвета на стъблата, листните видове се разделят на 2 групи:

• зелени и червени разновидности, които са допълнително избелени;
• самоизбелващи се сортове, които не изискват избелване.

Семената от целина с дръжки се съхраняват добре, а степента им на покълване само се увеличава с времето.

Интересни неща в сайта:

Целина: какъв е вкусът, как изглежда и как се използва

Как да подготвим различни видове целина за зимата

Най-добрите зелени сортове

Такива растенията са високодобивни и адаптирани към различни климатични условия, непретенциозни, понасят добре суша и студ. За да се подобри вкусът на дръжките и да се премахне прекомерната горчивина и острата миризма, стъблата на тези сортове се избелват на етапа на техническа зрялост.

Паскал

Средно сезонен студоустойчив сорт узрява в рамките на 150 дни. Подходящ за оранжерии и открит терен. Препоръчително е да се отглежда на разсад. Дръжка целина Паскал се засява в края на март, разсад с 5-6 листа се засажда в земята в началото на май.

Зрялото растение има изправена розетка, която образува до 20 стъбла и тежи около 450 g. Дръжките са светлозелени, леко оребрени, растат до 25 см, всяка широка в основата 4 см. Листата са тъмни с лек блясък. От 1 м² се събират 3-4 кг дръжки.

Атлант

Това средно сезонен сорт с период на зреене 150–170 дни. Расте по-добре в оранжерии. Семената за разсад се засяват в средата на март и се засаждат в земята до началото на юни.

Растение с права розетка с диаметър около 50 cm и тегло 300–400 g се отличава с богат аромат. Листните дръжки са яркозелени с леко набраздяване, високи 40–45 см. Листата са средно едри със силен гланц. Средният добив от 1 м² е 3 кг.

внимание! Според прегледите на опитни производители на зеленчуци е по-добре да сеете семената на Атланта без задълбочаване.

Мъжка доблест

Ранно узряващ сорт с период на зреене 150–165 дни, непретенциозен, расте добре в оранжерии. Семената се засяват през първите десет дни на март и се трансплантират в земята до края на май.

Растението има мощна права розетка, състояща се от 15 плътно затворени стъбла. Дръжките са кръгли, гладки, равномерни, с тегло до 650 g и дължина до 55 cm, боядисани в светло зелено. Листата са лъскави. Културата се отличава с добра кълняемост и сочни дръжки с тръпчив аромат. Производителността достига 4 кг на 1 м².

Триумф

Средно узряващ сорт - узрява в рамките на 130 дни. Подходящ за открит терен, оранжерии и домашно отглеждане. Семената се засяват в средата на март, а разсадът се трансплантира в лехи през последните десет дни на май.

Растението има чиста розетка с месести, изправени дръжки с изумруден цвят. до 30 см височина, силен аромат и ярко кисел вкус. Производителността на 1 m² е около 3 кг.

хрускам

Среднозреещ сорт, който узрява за 120 дни и е студоустойчив. Засажда се в оранжерии и открити лехи. Семената се засяват в началото на март и се трансплантират в земята в средата на май.

Растението е дребно с вертикална храстовидна розетка с диаметър до 30 см. Тъмнозелените дръжки са еластични, месести, с оребрена повърхност, растат до 45 см. От 1 м² се събират до 3 кг зеленина. Crunch има мек сладникав аромат и неутрален вкус.

Юта

Това е най-вкусната целина сред всички зелени сортове.. Класифициран е като среден сезон: узрява в рамките на 170–180 дни. По-подходящ за оранжерии. Семената се засяват в края на февруари, разсадът се трансплантира в земята до края на май.

Растението има вертикална розетка с леко извиване на стъблата. Дръжките са леко оребрени, с дължина до 30 см, светлозелени на цвят. Листа с лек гланц. Теглото на зеленчука е около 350 g, добивът е до 3,7 kg на 1 m².

Прочетете също:

Ползите и вредите от целина за човешкото здраве

Невероятните ползи от целината за мъжете

Самоизбелващи се сортове и хибриди

Растенията от тази група обичат влагата и са по-малко устойчиви на студ.. Те имат мек богат аромат и деликатна сладникава каша на дръжките. Стръковете с отлични вкусови характеристики не изискват допълнително избелване.

злато

Сортът в средата на сезона узрява за 160 дни. Подходящ за оранжерии и открит терен. Засява се в началото на март и се засажда отново в земята в края на май.

Растение с полуразперена розетка с тегло до 850 g. Дръжките са ниски, еластични, жълтеникави; Пулпът е бял, сладък и сочен. Листата са мекозелени на цвят с лъскава повърхност и устойчив приятен аромат. Производителност - до 5 кг/м².

Малахит

Ранно узрял сорт с период на зреене от 80 до 90 дни Вирее добре при условия на висока влажност и е устойчив на студ. Засява се до края на февруари, разсадът се разсажда в края на април.

Растение с голяма розетка от дебели, леко оребрени стъбла, тежащи до 1,2 кг.. Миризмата е пикантна, вкусът е добър. Производителност - до 4 кг/м².

важно! Целината, която расте на хладни и сенчести места, има по-вкусни стъбла.

Танго

Хибрид със среден период на зреене 160–180 дни - влаголюбив и студоустойчив. Семената се засяват през последната десетдневка на февруари.Разсадът се трансплантира в открита земя в началото на май.

Розетката на целина Танго с дръжки се формира от изправени стъбла със силна вътрешна извивка. Теглото на растението достига 1 кг. Дръжките са големи и месести, синкаво-зелени на цвят. Пулпът е нежен, без влакна, силен аромат. От 1 m² се събират около 4 кг зеленина.

Заключение

В северните райони с кратко лято е по-препоръчително да се отглежда целина с дръжки. За такива региони са подходящи растения от ранен и среден сезон, които са устойчиви на студено време. В южните райони и средната зона се засаждат зелени и самоизбелващи се сортове и хибриди с всякакъв период на зреене. Горните сортове се характеризират с добър вкус, висок добив и универсалност в употреба.