Ползите и вредите от сока от моркови: пригответе и пийте правилно с максимален терапевтичен ефект
Зеленчуковите напитки са полезни за здравето - сокове от моркови, тикви, домати, зеле, картофи. Сокът от моркови насища организма с витамини от група В и има благоприятен ефект върху зрението и храносмилането.
Напитката е питателна и диетична, изглежда апетитно. Ще говорим за ползите и вредите от сока от моркови по-нататък.
Съединение
Прясно изцеденият сок има уникален състав. В 100 g се съдържат 0,15 g мазнини, 0,95 g протеини и 9,3 g въглехидрати. Съдържание на калории – 40 ккал. Преведено в дневна консумация: на 100 g – 1% протеини, 0% мазнини, 3% въглехидрати.
Полезен материал състояща се от:
- мастноразтворими витамини – витамин А, бета-каротин, алфа-каротин, витамини Е и К;
- водоразтворими витамини – витамини С, В1, В2, В3, В4, В5, В6 и В9;
- микроелементи - фосфор, желязо, калий, калций, йод и др.
Вреда и полза за човешкото тяло
100 g напитка съдържа дневната нужда от витамин А, който има положителен ефект върху функционирането на храносмилателната и нервната система.
Интересно! Терминът "каротин" идва от морков. Тези вещества са открити за първи път в морковите.
Фитонцидите – природни антибиотици – също са полезни за организма. Те помагат в борбата с бактериалните заболявания. Диетичните фибри в напитката почистват червата, действайки като скраб, премахвайки токсините и вредните вещества.
Прекомерната консумация на сок от моркови обаче води до проблеми с панкреаса.Ако пиете много сок за хора, страдащи от язва или гастрит, се появяват стомашни болки. Това е особено вярно по време на периоди на обостряне на заболявания. Друга последица от излишъка на сок от моркови в тялото е жълтият тен, който се появява поради повишеното съдържание на каротин в тялото.
За различни заболявания и за тяхната профилактика
Напитката от моркови има полезни свойства и има малко противопоказания. Използва се за профилактика и лечение на много заболявания:
- Една чаша преди хранене увеличава производството на стомашен сок. Това има благоприятен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт.
- Бета-каротинът и лутеинът се натрупват върху ретината на окото и служат като защита и повишават зрителната острота.
- Каротеноидите понижават нивата на кръвната захар.
- Калият предотвратява мускулни крампи и понижава нивата на холестерола.
За жени, мъже и деца
Приемайки напитката по време на бременност, младата майка и бъдещото бебе получават витамини и минерали за развитие. Този продукт служи като ефективен заместител на калция от аптеката. Разликата е, че калцият от зеленчуците се усвоява напълно от организма. По време на токсикоза бременните жени се препоръчват да пият напитка с малко количество пресен джинджифил.
внимание! Каротинът активира женските полови хормони, което спомага за поддържане на младостта и енергията. Напитката има благоприятен ефект върху състоянието на кожата, косата и ноктите.
За мъжете сокът е полезен, защото витамин А подобрява потентността и синтеза на семенна течност. Това има положителен ефект върху здравето на мъжете.
За малки деца лечебната напитка се разрежда с вода, за да се избегнат алергии. Напитката подобрява имунитета и попълва недостига на витамини.За деца над 7 години сокът не се разрежда, но не се препоръчва да се пие често.
Дневни норми на потребление
За да разберете как правилно да пиете сок от моркови, първо трябва да се запознаете с препоръчителните норми на консумация на този продукт.
Деца под една година - 30 ml на ден, от една година до 12 години - от 70 до 120 ml. На възрастните се препоръчва да пият по една чаша на ден, разделена на 2 приема.
Домашният сок от моркови се приготвя по два начина. Бързо и удобно е да прекарате морковите през сокоизстисквачка или да ги обработите с помощта на блендер. Ако тези домакински уреди не са налични, настържете и изстискайте през тензух. Ако желаете, смесете със сок от ябълка, цвекло или тиква - при консумация на такъв коктейл каротинът се абсорбира по-добре.
Употреба на сок от моркови
В кулинарията Има няколко метода за обработка. Една от тях е с много сол, на принципа на приготвяне на доматен сок. Друг начин е с добавка на захар и лимонена киселина. И в двата случая, благодарение на стерилизацията, напитката от моркови се съхранява дълго време.
Но кулинарията не е единствената област, където се използва сок от моркови. Не по-малко популярен е в народната медицина и козметологията.
В народната медицина
Сок от моркови с добавка на мед се използва при лечение на настинки. При бронхит се използва смес от 200 мл сок и 2 ч.л. мед вземете 2-3 с.л. л. 3 пъти на ден. Ако имате кашлица, изплакнете устата си със сок 2-3 пъти на ден. При хрема се капват по 3 капки сок във всеки носов ход 2-3 пъти на ден (за деца се разрежда с вода 1:1). При проблеми със зрението се пият по 1-2 чаши на ден.
В козметологията
В маските за лице активните вещества на морковите се борят с първите признаци на стареене на кожата, имат подмладяващ ефект и изглаждат малките бръчици.Кремът за лице с добавка на сок от моркови предпазва кожата от излагане на ултравиолетови лъчи и установява хидролипиден баланс в кожата.
Интересно! Кремът за ръце от моркови се нарича анти-стареене. Бори се с пигментните петна и омекотява кожата. За ноктите такъв крем също е необходим: укрепва нокътната плочка, прави я блестяща и еластична.
Маските от моркови укрепват косата и я правят по-еластична. При системна употреба рискът от пърхот намалява.
За отслабване
Напитката помага за прочистване и оздравяване на организма. Морковите съдържат мастноразтворими витамини, чието усвояване е невъзможно без консумацията на масла и мазнини. Затова диетолозите съветват към сока от моркови да се добави бадемово или кокосово мляко.
Диети с моркови се различават по състав и продължителност. Диетолозите препоръчват да се избират смесени диети, така че всички хранителни вещества да се усвояват. От моркови се приготвят салати, гювечи, пудинги, суфлета.
Диетата с моркови е предназначена за 5, 7 или 10 дни. Освен сок от моркови, те консумират ябълково пюре, варени яйца, салати от цвекло и краставици. За диетата се използват само млади и пресни зеленчуци, сол, захар, черен пипер и други подправки не се добавят към ястията.
важно! Към напитката от моркови се добавя малко зехтин, за да се усвои по-бързо бета-каротинът.
Противопоказно за кого
Този сок е противопоказан за хора, склонни към алергии, гастрит и висока киселинност на стомашния сок. Не се препоръчва консумацията на сок в големи количества за хора с диабет или язва. При злоупотреба се наблюдава повишена умора, сънливост, силно главоболие и стомашен дискомфорт.
Отзиви
Сокът от моркови е популярен сред привържениците на здравословния начин на живот и правилното хранене. Ето няколко отзива за този продукт.
Анастасия, 28 години: «Започнах да пия сок от моркови на гладно след раждането. Първо го настъргах, изцедих и пиех по 2 ч.л. След една година мъки си купих сокоизстисквачка и сега пием сок от моркови с цялото семейство.
Дмитрий, 42: „От детството си знам за ползите от морковите. Когато започнаха проблемите със зрението, си спомних думите на баба ми за ползите от оранжевите зеленчуци. Сега не само хапвам моркови, както в детството, но и приготвям сок за себе си и семейството си. Жена ми забеляза, че ноктите й станаха по-здрави и косата й изглеждаше по-добре.
Светлана, 32 години: „Запасяваме се с витамини за цялата дълга зима. Затова можем много. Ние правим сок от моркови, веднага щом можем да си купим пресни.
Заключение
Прясно изцеденият сок от моркови е бил и си остава една от любимите здравословни напитки на деца и възрастни. Благодарение на уникалния си състав, той помага за профилактиката и лечението на различни заболявания и повишава имунитета. Пригответе напитката с помощта на сокоизстисквачка или блендер. Редовната му консумация подобрява зрението, прави косата и кожата здрави, нормализира храносмилането.