Как да готвя вкусен и здравословен компот от тиква: най-добрите рецепти и съвети за приготвяне на обрати за зимата

Има ли необичайно богата реколта от тиква в градината? Или просто наистина обичате този сладък зеленчук? Доста необичаен начин за приготвянето му е да готвите компот от тиква. Зареждане с витамини, прилив на енергия и приятен, освежаващ вкус са гарантирани.

В тази статия ще разгледаме най-много вкусни и прости рецепти здравословна напитка, която ще се хареса не само на възрастни, но и на деца.

Как да сготвим прост и вкусен компот от тиква

Преди да пристъпите директно към приготвянето на компот, тиквата трябва да се измие добре. След това го разполовете и отстранете семките.

съвет. Не изхвърляйте семките. Изсушете ги и ще получите вкусни и здравословни домашни тиквени семки.

След като премахнете семената, можете да нарежете половинките на още няколко парчета за удобство, да отстраните твърдата кожа от тях и да нарежете пулпата на малки кубчета.

Сега можете да започнете с рецептите. Първо, нека да разгледаме най-простата рецепта за компот без добавки.

съставки:

• 400 г тиква;
• 250 g захар;
• 2 литра вода.

Приготвяне:

1. Поставете кубчетата тиква в тенджера и ги напълнете с вода.
2. Оставете да заври, гответе за половин час.
3. Добавете захар. Разтворете го напълно във вода.
4. Свалете съда от котлона.
5. Разсипете компота в буркани или други съдове.

За да спестите време, гответе компот в бавна готварска печка, ако, разбира се, имате такава. Ще ви трябват същите съставки. Само в този случай всички съставки се смесват в купата наведнъж. Пригответе компота на програма "Парен котел" за 40 минути.

Други рецепти за компот от тиква

Ако искате напитката да има по-богат и интересен вкус, тогава ето няколко рецепти с добавяне на допълнителни съставки.

Някои от тях се оказват толкова различни на вкус от основната съставка – тиквата, че дори децата с удоволствие ще опитат този здравословен компот.

Със сушени кайсии и/или стафиди

В тази рецепта можете да премахнете сушени кайсии или стафиди, ако желаете. Количеството мед също е по ваш вкус.

съставки:

• 200 г тиква;
• 100 г сушени кайсии;
• 100 г стафиди без семки;
• 800 ml вода;
• 20 ml лимонов сок;
• 2 с.л. л. пчелен мед

Приготвяне:

1. Изплакнете стафиди и сушени кайсии.
2. Поставете плодовете и тиквата в тавата. Да се ​​напълни с вода.
3. Оставете да заври и гответе 30 минути.
4. Накрая добавете лимонов сок и мед. Разбъркайте добре и отстранете от огъня.

С портокал

Децата определено ще харесат тази напитка поради подчертания си портокалов вкус.

съставки:

• 500 г тиква;
• 3 средни портокала;
• 1 с.л. Сахара;
• 2 литра вода.

Приготвяне:

1. Смесете тиквата със захарта и водата в тенджера. Оставете сместа да заври и гответе за 15 минути.
2. През това време измийте портокалите. Настържете кората от едната и изстискайте сока. Обелете останалите две. След това ги разделете на филийки, като отстраните кожата от всяка и нарежете на 3-4 части.
3. Добавете кората и парчетата от два портокала към тиквата. Гответе всичко заедно за 5 минути.
4. Налейте портокаловия сок и гответе още 3 минути.
5. Проверете компота за вкус, добавете захар, ако е необходимо.
6. Напитката е готова.

С портокал и карамфил

По желание можете да добавите 2 пръчици канела към напитката. Добавете заедно с тиквата.

съставки:

• 2 кг тиква;
• 2 портокала;
• 2 литра вода;
• 750 g захар;
• 6 пъпки карамфил.

Приготвяне:

1. Измийте портокалите, настържете кората и изстискайте сока.
2. Смесете вода и захар в тенджера. Вари се 10 минути.
3. Добавете парчета зеленчуци, карамфил, канела, портокалова кора и сок към сиропа.
4. Гответе сместа за 15 минути.
5. Изсипете напитката в подготвени съдове.

С ябълка

Вкусът е много интересен, а самата напитка е супервитаминна. Сините сливи могат да бъдат пропуснати от рецептата.

съставки:

• 300 г тиква;
• 200 г кисели ябълки;
• 2 с.л. л. сини сливи;
• 0,5 с.л. Сахара;
• 1 пръчка канела.

Приготвяне:

1. Измийте ябълките, обелете и отстранете семките. Нарежете на филийки.
2. Смесете вода и захар в тенджера. Течността се вари 15 минути.
3. Към сиропа добавете сините сливи и канелата. Гответе 10 минути.
4. Добавете тиква.
5. След 5 минути добавете ябълки.
6. Гответе до пълна готовност на всички съставки (около 20 минути).

С лимон

Освежаващ вариант. Оказва се истинска лимонада. Рецептата е за два трилитрови буркана. Лесен за приготвяне.

съставки:

• 3 кг тиква;
• 3 лимона;
• 550 g захар;
• 3-4 литра вода.

Приготвяне:

1. Поставете парчетата тиква в буркани.
2. Измийте и обелете лимоните. Нарежете на филийки напречно. Добавете към тиквата.
3. Пригответе сироп в тенджера. За да направите това, смесете вода със захар и кипете, докато кристалите се разтворят напълно.
4. Изсипете вряща течност върху съдържанието на бурканите.
5. Поставете бурканите в голям съд с вода.
6. Така се вари 10 минути.
7. Компотът е готов. Можете да го пиете или да го навиете на буркани.

Компот от тиква, като ананас

Напитка, приготвена по тази рецепта, ще накара гостите ви да гадаят дълго време за основния й компонент. Парчетата тиква имат много вкус на парчета ананас.

съставки:

• 1 кг тиква;
• 0,5 л сок от ананас;
• 1 литър вода;
• 0,5 кг захар.

Приготвяне:

1. Нарежете тиквата на парчета, наподобяващи консервиран ананас.
2. Изсипете сока от ананас в тенджера и оставете да заври.
3. Към него добавете нарязани зеленчуци. Гответе на много слаб огън за 15 минути.
4. В отделен съд кипнете вода със захар. Гответе, докато захарните кристали се разтворят напълно.
5. Изсипете тиквата със сока в подготвения съд и добавете сироп.
6. По-добре е да изпиете напитката след няколко часа.

С дюля

Освежаваща, но тръпчива напитка, напомняща за лятото в студените зимни дни.

съставки:

• 1 кг тиква;
• 500 г дюля;
• 0,5 кг захар.

Приготвяне:

1. Измийте дюлята, отстранете кожата и семките. Нарежете по желание: на кръгчета, филийки или кубчета.
2. Смесете парчетата тиква и дюля в тенджера и добавете захар. Поставете на топло място.
3. Изчакайте, докато се появи сокът.
4. Поставете тигана на котлона и гответе за 30 минути.
5. Можете да разредите компота с вода, ако е необходимо. В този случай ще е необходимо да го доведете до кипене.

С морски зърнастец

Супер здравословна напитка, с огромно количество витамини. Може да се консумира топъл през есента и зимата.

съставки:

• 150 г тиква;
• 200 г морски зърнастец;
• 2,5 литра вода;
• 350 г захар.

Приготвяне:

1. Изплакнете морския зърнастец.
2. Поставете парчета тиква в буркан или гарафа и добавете морски зърнастец отгоре.
3. Залейте с вряла вода и оставете да къкри за 10 минути.
4. Изсипете водата в тенджера, добавете захарта и варете до пълното разтваряне на кристалите.
5. Сиропирайте тиквата и морския зърнастец.

канела

Затоплящият пикантен компот може да бъде допълнен със звезден анасон или карамфил.

съставки:

• 500 г тиква;
• 1 пръчка канела;
• 1 с.л. Сахара;
• 2 литра вода.

Приготвяне:

1. В тенджера смесете 1 чаша вода, канелата и захарта. Гъстият сироп се вари 5-10 минути.
2. Добавете тиква към сиропа.
3. След 5 минути налейте останалата вода, оставете да заври и варете компота 25-30 минути.
4. Можете да го пиете както горещ, така и охладен.

С пулп

За тези, които обичат по-плътна текстура. Пийте без парчета тиква.

съставки:

• 1 кг тиква;
• 1,5-2 с.л. Сахара;
• вода по желание.

Приготвяне:

1. Сварете тиквата в малко количество вода (но парчетата трябва да са напълно покрити с вода) за 30 минути.
2. Готовите кубчета се хващат с решетъчна лъжица и се смилат в блендер.
3. Добавете захарта и разбъркайте добре.
4. Налива се течността, останала от варенето (необходимо е бульонът да се налива постепенно до желаната консистенция).
5. Готино. След 2 дни сокът ще бъде напълно готов за консумация.

Прочетете също:

Какви са ползите от тиквения сок за мъжете?

Как да използвате тиквени семки за глисти.

Как да приемате тиквено масло.

Как да си направим компоти от тиква за зимата

Всяка от горните рецепти може да се приготви за зимата. За целта първо трябва да стерилизирате съда, в който ще съхранявате компота. И след като приготвите напитката според посочените точки, я насипете в буркани и ги сварете в голяма тенджера с вода. 10-15 минути ще са достатъчни. След това можете да го навиете и да го приберете в хладилник или мазе.

съвет. За да продължите напитката по-дълго, добавете към нея лимонена киселина.

Тайните на опитни домакини

Ето няколко препоръки, които ще направят компота от тиква по-вкусен:

1. Изберете мускат или десертни сортове, пулп които са сладки дори и сурови.
2. По-малките тикви имат и по-сладък вкус. Освен това с тях се работи по-лесно поради по-меката им кожа.
3. На пазара е по-добре да купувате цели плодове, отколкото нарязани. Не е известно колко чисти са били ножът и ръцете на продавача.
4. Преди готвене не нарязвайте зеленчука твърде ситно, в противен случай пулпата ще се разпадне и ще загуби формата си.
5. Препоръчително е да използвате пречистена вода.

Заключение

Въпреки факта, че всички са свикнали да смятат тиквата за зеленчук, от нея се правят вкусни и сладки компоти. Не по-лошо, отколкото от сушени плодове или ябълки.И за кого, може би, е по-добре. Рецептите, дадени по-горе, напълно ще потвърдят това мнение. Не се страхувайте да експериментирате и да опитате комбинации от различни подправки и други плодове и зеленчуци.