Как да си направим прясно изцеден сок от тиква: най-добрите рецепти с добавяне на зеленчуци и плодове, използвайте за лечение

От векове хората са се лекували с народни средства от тиква. Рецептите за лечебна напитка от тиква се предават от поколение на поколение. Днес и вие ще ги познаете. Ще споделим с вас най-полезните рецепти и ще ви кажем как да пиете сок от тиква за медицински цели и без вреда за здравето.

Ползите и вредите от тиквената напитка

Тиквената напитка има терапевтични свойства и има лечебен ефект върху целия организъм.. Съдържа огромно количество витамини, които укрепват имунната система и помагат на организма да се бори с болести, включително бактериални, гъбични и вирусни инфекции. Има обаче и противопоказания за пиенето на сок от тиква. Нека разгледаме по-отблизо ползите и вредите от тази напитка.

полза

Какви са ползите от тиквения сок?:

1. Редовната употреба на напитката нормализира работата на храносмилателната система. Има високо съдържание на фибри, което помага за облекчаване на запека.
2. Добре е и за очите. Съдържащият се витамин А подобрява зрението. Антиоксидантите зеаксантин и лутеин предотвратяват развитието на катаракта и забавят свързаната с възрастта макулна дегенерация.
3. Когато се консумира умерено, той предпазва от диабет, като намалява нивата на кръвната захар. Повишава толерантността на организма към глюкозата и увеличава количеството произведен инсулин.
4. Нормализира кръвното налягане.Съдържащият се в него пектин намалява „лошия” холестерол в кръвта, а това от своя страна спомага за прочистването на артериите от органични отлагания и предотвратява развитието на атеросклероза, инсулт и инфаркт.
5. Приемът на тиквен сок е показан при обща слабост на тялото, чернодробни и бъбречни заболявания, сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, различни отоци (има диуретично свойство). Използва се и при комплексно лечение на заболявания на аденома на простатата.
6. В медицината препарати на основата на сок от тиква се използват за лечение на дразнене на пикочния мехур и бъбречни инфекции. Тази напитка се използва широко като антипаразитно средство. Използва се и за лечение на проблеми с уринирането, дължащи се на доброкачествена хиперплазия на простатата.
7. Често се използва в борбата срещу пептична язва. Подобрява работата на червата, намалява нивата на холестерола в кръвта и помага за премахване на токсините от тялото. А диетичните фибри, съдържащи се в тиквата, помагат в борбата с диабета, запека и болките в корема.
8. Широко използван в детското и диетично хранене. Козметолозите и дерматолозите използват сок от тиква в работата си. При кожни проблеми се използва външно.

Противопоказания и вреда

В някои случаи пиенето на напитка от тиква може да повлияе негативно на вашето здраве. Основни противопоказания:

• индивидуална непоносимост;
• заболявания на храносмилателната система в остър стадий и диария;
• заболявания на панкреаса и черния дроб в острата фаза;
• Напитката трябва да се пие с повишено внимание и в ограничени количества при ниска стомашна киселинност, диабет и камъни в бъбреците.

В други случаи, ако вредата от тиквен сок е възможна, тя е минимална. По правило се появява при прекомерна консумация и се изразява в стомашно разстройство (диария).

Няма надеждна информация за токсичната доза тиквена напитка за тялото. Проучванията показват, че 4 ml на 1 kg телесно тегло не предизвикват нежелани реакции при повечето здрави хора.

Химичен състав, витамини и минерали

Тиквеният сок съдържа витамини В1, В2, В6, Е, С. В напитката огромно количество бета-каротин, който тялото превръща във витамин А. Тиквеният сок е богат на минерали: фосфор, калий, магнезий, желязо и калций.

Хранителната стойност

100 грама тиквен сок съдържат:

• протеини – 0,1;
• ненаситени мазнини - 0,1;
• въглехидрати – 9,1;
• калорично съдържание - 38 kcal.

Избор на тиква

За да приготвите здравословна напитка, имате нужда от тиква, която е сладка, сочна, с ярко оранжева каша.. Няколко разновидности имат тези свойства.

Най-добрите сортове тиква за сок

За напитката от тиква изберете тикви с големи плодове и индийско орехче. Те включват сортове:

• Витамин;
• Чит;
• Грибовская зима;
• Палав-каду;
• Усмивка.

Тези сортове се съхраняват добре през цялата зима.

Най-добрите рецепти за приготвяне на напитка у дома

Има много различни рецепти за приготвяне на напитката у дома.. Прясно изцеден сок от тиква се прави с помощта на сокоизстисквачка (шнек или центрофуга) или обикновено ренде. За напитки, които ще бъдат подложени на термична обработка, ще ви трябва тенджера, блендер или сито, за да смилате пулпата.

Как да изцедите сок от тиква

Преди да приготвите напитката, тиквата трябва да се измие, обели и отстрани семките.. След това нарежете зеленчуците на големи филийки.

Съществува три начина за изстискване на сок от тиква:

1. Най-простият е да го изстискате през сокоизстисквачка.
2. Трудоемко: настържете зеленчука на едро ренде и изстискайте с марля.
3. Основа за смути или гъст сок: Смелете парченцата зеленчуци в блендер. С този метод напитката ще съдържа повече фибри, което ще удвои ползите от нея.

С пулп

За тази рецепта използвайте пулпата от предишна партида сок..

съставки:

• вода – 1 л;
• захар – 100 g;
• тиквен кекс – 500 г;
• лимонов сок;
• мента - няколко стръка.

Метод на готвене:

1. Пригответе захарен сироп: добавете захар към вода и оставете да заври.
2. Добавете тортата към готовия сироп и гответе 20 минути. След това претрийте сместа през цедка.
3. Отново поставете получения сок и пулпа на огъня и оставете да заври.
4. Добавете мента и лимонов сок.
5. Свалете тенджерата от котлона и оставете да се запари. След това извадете ментата от готовата напитка и охладете.

Морковено-тиквена напитка

Тиквата върви много добре с моркови, така че не пропускайте да опитате тази рецепта.

Смесете 150 грама сок от тиква със 100 грама сок от моркови, добавете супена лъжица сметана или растително масло на вкус.

Прочетете също:

Как да си направим сладко от тиква

Какво е тиквен мед: лечебни свойства

Ползи от тиквеното масло за жени

Напитка от тиква и ябълки за зимата

Също страхотна комбинация. Ако Ако искате да направите сок от тези съставки за ежедневна употреба, изключете захарта и кората от рецептата.

съставки:

• 1 кг тиква;
• 1 кг ябълки;
• кора от 1 лимон;
• 250 г захар.

Процес на готвене:

1. Използвайте сокоизстисквачка, за да изстискате сок от тиква и ябълки.
2. Изсипете получения сок в тенджера и смесете със захарта и лимоновата кора.
3. Оставете сместа да заври и оставете да къкри 10 минути.
4. Оставете леко да се охлади и навийте готовия сок в стерилизирани буркани.

Сок от тиква и цариградско грозде

съставки:

• тиква - 800 г;
• мед - 300 г;
• цариградско грозде - 800 гр.

Процес на готвене:

1. Изстискайте сока от тиква и цариградско грозде и го смесете с мед.
2. Разсипете получената смес в буркани и стерилизирайте за 20 минути.
3. Навийте бурканите и оставете, докато изстинат напълно.

Рецепти за сок от тиква за зимата могат да се използват не само за препарати. Но без стерилизация, съхранявайте напитката строго в хладилника и не повече от 2 дни.

От морски зърнастец и тиква

За да приготвите тази сладка и кисела напитка, вземете леко неузрели плодове от морски зърнастец. И тиквата трябва да полежи известно време след брането.

съставки:

• пулп от тиква - 3,5 кг;
• плодове от морски зърнастец - 900 г;
• вода - 150 ml;
• захар – 100 g;
• лимонена киселина - 5 g.

Метод на готвене:

1. Изстискайте зеленчуците през сокоизстисквачка.
2. Напълнете морския зърнастец с вода и го поставете на котлона. Гответе докато омекне. Охладете леко и претрийте през цедка.
3. Смесете сокове от тиква и морски зърнастец, добавете захар, лимонена киселина и гответе 5 минути.
4. Изсипете напитката от тиква и морски зърнастец в стерилизирани буркани и навийте.

От тиква със сушени кайсии

Сок от тиква със сушени кайсии приготвен с добавка на друг оранжев зеленчук - моркови.

съставки:

• тиква - 3 кг;
• средно големи моркови – 4 бр.;
• захар - 1,5 кг;
• сушени кайсии - 0,5 кг;
• лимонена киселина - 1 супена лъжица. л.;
• вода – 9л.

Метод на готвене:

1. Пригответе тиквата, обелете морковите, изплакнете и подсушете сушените кайсии.
2. Нарежете всички готови съставки на кубчета и ги поставете в голяма тенджера.
3. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри около 2 часа. След това отстранете от огъня и леко охладете.
4. Използвайте блендер, за да превърнете получената маса в пюре.
5. Добавете 6 литра вода, захарта и лимонената киселина в тигана.Оставете сместа да заври и гответе за един час, като разбърквате от време на време.
6. Налейте горещия сок в стерилизирани буркани и затворете.

Класически с боровинки

Червена боровинка, тиква и мед заедно правят невероятна комбинация.

съставки:

• тиква - 2 кг;
• червени боровинки - 2 кг;
• мед или захар - на вкус.

Метод на готвене:

1. Изцедете сока от тиква и боровинки.
2. Смесете два вида сок, добавете мед или захар.

Такива По-добре е да изпиете напитката веднагадокато загуби повечето си витамини.

Напитка от тиква и цвекло

Благодарение на цвеклото в този състав напитката укрепва кръвоносните съдове, насърчава хемопоезата, подобрява чревна перисталтика.

Съставки за 1 чаша сок:

• тиква - 250 г;
• цвекло – 250 гр.

Метод на готвене:

1. Изцедете сока от тиква и цвекло.
2. Смесете 2 вида сок.

По желание към този сок можете да добавите сок от моркови и/или ябълка. – всичко в равни пропорции (за 1 порция – по 50 мл от всеки сок).

От тиква и кайсия

Тиквата и кайсията се съчетават добре.

съставки:

• сок от тиква - 1 л;
• кайсии - 1,5 кг;
• захар – 100 гр.

Метод на готвене:

1. Измийте кайсиите и ги полейте със сока от тиква.
2. Оставете да заври и оставете леко да се охлади.
3. Претрийте кайсиите и сока през цедка. Добавете захарта и сложете отново на котлона. Оставете да заври.
4. Изсипете напитката в стерилизирани буркани и навийте.

Без захар за зимата

Тази рецепта не съдържа захар. въпреки това По желание към основните съставки може да се добави мед., плодови сокове, подправки.

съставки:

• пулп от тиква - 3 кг;
• вода – 4л.

Метод на готвене:

1. Залейте тиквата с вода и я оставете да заври. След това намалете котлона и оставете да къкри 25 минути, докато омекне.
2. Претрийте пулпата през сито.
3. Добавете бульона и гответе още 5 минути.
4. Разточете горещ в буркани и стерилизирайте за 20 минути.

Как да запазим продукт

Ако решите да запазите тиквената напитка в буркани за зимата, ще е необходима стерилизация. Тоест, сокът ще трябва да се вари.

Има два начина.

Метод 1

Гответе в сокоизстисквачка:

1. Готовата тиква се нарязва и се поставя в горната част на тенджерата. Напълнете долната част на устройството с вода до маркировката.
2. Покрийте тигана с капак и го поставете на огън. Отстрани на сокоизтисквачката има тръба, през която ще изтича готовият продукт. Поставете съд отдолу, за да съберете течността.

След около половин час ще забележите появата на първия сок. Ако искате напитка без каша, изчакайте, докато спре да се излива от сламката и махнете тигана от котлона.

Ако целта ви е напитка с пулп, отворете капака на сокоизтисквачката и разбъркайте. Натрошената каша ще се излее през тръбата заедно с течността.

Метод 2

С пулпа без сокоизстисквачка или сокоизстисквачка:

1. Вземете тенджера или дълбока метална купа. Поставете подготвената и нарязана тиква в нея и добавете вода в размер на 200 грама на 1 кг тиква.
2. Получената смес се слага в тенджера, покрива се с капак и се готви на среден огън до пълното омекване на парчетата зеленчуци. Можете също така да сварите зеленчука в бавна готварска печка в режим „Задушаване“ за 2-3 часа.
3. Разбийте охладената маса с блендер или претрийте през сито. По желание може да добавите захар към полученото пюре.
4. След това изсипете готовата напитка в подготвени буркани и стерилизирайте за 30 минути.
5. Навийте със стерилизирани капаци и увийте за 12 часа, докато бурканите се охладят напълно.

Как да съхраняваме

Прясно изцедените сокове имат ограничен срок на годност – по-добре е да ги консумирате веднага. Ако това не е възможно, съхранявайте сока в хладилника и го изпийте в рамките на 3-5 часа.

Съхраняването на тиквен сок в буркани не се различава от съхранението на други консервирани храни.: Задължително условие е хладно и сухо място без пряка слънчева светлина.

Как да пием сок от тиква правилно

Има няколко правила за пиене на напитка с тиква. Така че, за да избегнете вреда и да получите максимална полза, следвайте препоръките:

1. За превантивни цели пийте чаша тиквен сок сутрин на празен стомах, половин час преди хранене. Дневната норма на напитката за здрав човек е 200 ml.
2. За да предотвратите изчезването на лечебните свойства на напитката, пийте прясно приготвен сок не по-късно от час след приготвянето.
3. За да лекувате определени медицински състояния или да облекчите симптомите, причинени от тях, следвайте предписанията и инструкциите на Вашия лекар.

Лечение със сок от тиква

Поради широкия си спектър на действие сокът от тиква се използва при лечение на много сериозни заболявания. Но в напреднал стадий не замества медикаментозното лечение, а само го допълва.

важно! В никакъв случай не се самолекувайте и се консултирайте с лекар преди да пиете напитката.

Тиквен сок и диабет

Уникалните свойства на тиквения сок - премахване на примеси и токсини, нормализиране на кръвообращението и нивата на холестерола. Въпреки това, ако имате диабет тип 2, е необходима консултация с лекар и изследвания на кръвната захар. При сложни форми на диабет тиквеният сок е строго противопоказан.

Сок от тиква за отслабване и прочистване на дебелото черво

Продуктът има леко слабително действие и се използва широко за прочистване на червата. и отслабване. Курсът на приемане на напитката е 10 дни. През този период функционирането на червата ще се подобри, ще се прочисти и ще изчезнат 2-3 кг наднормено тегло.

За тези цели се използва само суров сок.. Напитката се приема час преди хранене по 100-150 мл 3 пъти на ден. Брашното и оризът са изключени от диетата по време на курса.

Болести на черния дроб и жлъчния мехур

Тиквата възстановява увредените чернодробни клетки. Сокът е полезен при хепатит, холецистит и цироза. Режимът и курсът на приложение са същите като в предишния случай: 150 ml прясна тиква 3-4 пъти на ден в продължение на 10 дни. За най-добър ефект добавете чаена лъжичка натурален мед към напитката.

Безсъние

Чаша сок от тиква се смесва с 2 с.л. л. пчелен мед, оставя се да заври и се държи на водна баня 20 минути. Приемайте по 2-3 супени лъжици 3 пъти на ден 15-20 минути преди хранене. Съхранявайте тази напитка не повече от 2 дни на хладно място.

неврастения

При неврастения се пие прясна тиква през нощта по 100-200 мл с 1 ч.л. пчелен мед. Курсът на лечение е 1,5-2 месеца. Повторен курс може да се проведе след 10-15 дни.

Сок от тиква срещу паразити

Хелминтозата е опасно заболяване, причинено от паразити. Сварен тиквен сок и тиквени семки се използват за избавяне от глисти.. Напитката се пие сутрин на гладно, 1,5 часа преди хранене по 250 мл. След това изяжте 30 г пресни семена, необработени термично.

Сърдечни и бъбречни заболявания

Болестите причиняват задържане на течности в тялото, с което тиквеният сок може лесно да се справи.. За да направите това, вземете го половин чаша половин час преди хранене. В допълнение към премахването на подпухналостта, това лекарство премахва излишния холестерол, отложен по стените на кръвоносните съдове.

Освен това съдържащият се в тиквата калий укрепва сърдечния мускул. При хроничен пиелонефрит, за облекчаване на състоянието, пийте половин чаша тиквен сок на ден.