Можете ли да ядете диня, ако имате диабет тип 2?

Дините са любимо лакомство за деца и възрастни през август и началото на есента. В горещо време те перфектно утоляват жаждата, а през есента служат като приятно напомняне за летните дни. Дините са включени в менюто на много терапевтични диети като нискокалоричен продукт с високо съдържание на вода. Сред заболяванията, които изискват специална диета, са диабет тип 2.

Диетолозите препоръчват на диабетиците да заменят сладкишите и тестените изделия с плодове. И така, възможно ли е или не да ядете диня, ако имате диабет тип 2? Ще получите подробен отговор на този въпрос в нашата статия. Ще разгледаме състава, съдържанието на калории и хранителните показатели на сладкия лятно-есенен деликатес.

Състав на пулпа и калорично съдържание на диня

Динята се счита за диетичен продукт. 100 g ядлива част от плода съдържа 27 kcal.

Съдържание на хранителни вещества в 100 g пулпа от диня:

• протеини - 0,6 g;
• мазнини - 0,1 g;
• въглехидрати – 5,8 g;
• диетични фибри - 0,4 g;
• вода – 92,6 g;
• минерални компоненти - 0,5 g.

Прясната пулпа от диня е източник на витамини, микро- и макроелементи.

Съдържанието на биологично активни вещества в пулпата на диня (на 100 g ядивна част) и процентът на дневната нужда на възрастен са представени в таблицата.

Преди да включат продукт в диетата, пациентите с диабет оценяват не само съдържанието на въглехидрати, но и тяхната структура, което влияе върху гликемичния индекс на продукта.

Гликемичен индекс и хлебни единици на диня

Гликемичният индекс е показател за скоростта на навлизане на глюкоза в кръвта след хранене, тоест натоварването със захар. Храните, съдържащи сложни въглехидрати като нишесте и гликоген, имат нисък гликемичен индекс. Храните с високо съдържание на глюкоза, фруктоза и дизахариди (захари) имат висок гликемичен индекс.

При диабет тип 1 и тип 2 лекарите препоръчват намаляване или елиминиране на храни с висок гликемичен индекс, вместо тези с високо съдържание на въглехидрати. Струва си да разберете дали динята повишава кръвната захар и ако е така, с колко.

Месото на динята съдържа 5,8 g прости захари на 100 g, сложните въглехидрати не се натрупват в ядивната част на плода. Малко количество диетични фибри леко забавя усвояването на глюкозата в кръвта. Човешкият храносмилателен тракт е устроен по такъв начин, че разграждането на въглехидратите и усвояването на глюкозата започва в устната кухина. Веднага след като отхапете парче сочна каша, простите въглехидрати вече започват да навлизат в кръвта.

Гликемичен индекс на диня - 65-70 единици. Основният прост монозахарид на динята е фруктозата. Под въздействието на чернодробните ензими той бързо се превръща в глюкоза и повишава нивата на кръвната захар. 100 г каша от диня се равнява на 1 супена лъжица чиста захар.

Косвен показател за изчисляване на нормата за консумация на въглехидратни храни за диабетици са хлебните единици. Една хлебна единица (ХЕ) се равнява на 10-12 г захар. Пулпът от диня съдържа 1 XE на 270 g ядлива част.

Важно е:

Възможно ли е или не да се яде царевица при диабет тип 2: вреда и полза, стандарти за консумация.

Мога ли да ям тиквени семки, ако имам диабет тип 2?

Ползите от пулпата на диня

Пулпът от диня съдържа 92% вода и 0,1% органични киселини, което има положителен ефект върху пикочно-половата система и предотвратява уролитиазата.

През горещите периоди яденето на дини предотвратява дехидратацията.

Витамините и микроелементите допълват до 5% от дневната нужда от тези вещества при консумация на 100 g пулп. Средната порция за възрастен е 300-400 g, допълва до 15-20% от дневната нужда от витамини и минерали. Такива показатели за съдържание на хранителни вещества, заедно с ниското съдържание на калории, станаха причина за разработването на специална диета с диня за лечение на затлъстяване.

внимание! Не се подлагайте на диета без съвет от диетолог. Лекарят избира терапевтична диета въз основа на биохимичните показатели на кръвта. Самостоятелната промяна на диетата и изключването на храни от нея може да причини непоправима вреда на вашето здраве.

Високото съдържание на вода прочиства не само бъбреците и кръвта, но и червата. За да почистите червата и жлъчните пътища, добавете сол към кашата преди употреба. Този метод е подходящ само за хора без склонност към отоци.

При какъв диабет можете да ядете диня?

Диабетът е ендокринно заболяване, което причинява повишена честота на уриниране и сгъстяване на кръвта.Гъстата кръв запушва капилярите и кръвоносните съдове, което намалява регенеративната функция и причинява трофични язви по кожата и лигавиците на вътрешните органи. Тези некротични тъканни лезии са изключително опасни и могат да бъдат фатални.

Диабетът възниква, когато панкреасът (липса на инсулин) или хипофизната жлеза (липса на вазопресин) не работят правилно.

В първия случай се разграничават диабет тип 1 и 2. При инсулинозависим диабет тип 1 хормонът инсулин не се произвежда или се произвежда в неактивна форма. Този тип диабет може да бъде наследствен. Пациентите с диабет тип 1 често нямат наднормено тегло и трябва да приемат активни инсулинови лекарства през целия си живот.

При диабет тип 2 се произвежда инсулин, но тъканите губят чувствителност към него. Това е ненаследствено заболяване, причинено от метаболитни нарушения. Пациентите с този тип диабет често са с наднормено тегло и стомашно-чревни проблеми.

При захарен диабет тип 1 и 2 пациентите са принудени да ограничат консумацията на храни с високо съдържание на въглехидрати, включително дини, както и други горски плодове и плодове.

Съвсем различна картина се наблюдава при безвкусен диабет, причинен от липсата на хормона вазопресин, който увеличава реабсорбцията на вода в бъбреците. При това заболяване няма ограничения за консумация на захар, а дините, богати на течност, спомагат за временно облекчаване на състоянието на пациентите.

Ограничения и норми за консумация на диня при захарен диабет тип 2

Поради високия гликемичен индекс, нормата за консумация на пулп от диня за пациенти с диабет тип 2 е 300 g на ден, при условие че всички други въглехидратни храни са изключени от диетата, независимо от техния гликемичен индекс.

За да се забави усвояването на въглехидратите, диетолозите препоръчват да се ядат дини с пълнозърнест хляб или трици. В този случай, ако имате диабет, можете да ядете до 250 г диня на ден, за да намалите захарното натоварване на панкреаса.

Диабетиците не се препоръчват да пият сок от диня, тъй като не съдържа фибри, които забавят усвояването на фруктозата.

Благоприятни ефекти при спазване на стандартите за консумация на пулпа от диня:

• Дневният прием на калории е намален, което улеснява отслабването;
• функционирането на храносмилателния тракт се нормализира;
• полезните хранителни вещества имат благоприятен ефект върху нервната, сърдечно-съдовата и имунната системи.

Възможната вреда е свързана с риск от подуване. Ако сте склонни към подуване, имате съпътстващи заболявания на дихателната система, сърдечна или бъбречна недостатъчност, дините са напълно изключени от диетата.

Дините също не се препоръчват за пациенти с умерен и тежък диабет, когато приемането на хапче от понижаващо глюкозата лекарство не компенсира захарното натоварване на панкреаса.

Избор на здравословни дини

Категорично не се препоръчва да купувате дини в началото на летния сезон. Тези вкусно изглеждащи плодове се отглеждат с помощта на химически ускорители на растежа. Тези съединения се натрупват непроменени в пулпата на динята. Те не се разграждат от ензимите в човешкото тяло и са опасни за здравето не само на пациенти с диабет, но и на здрави хора.

В зависимост от условията на отглеждане нивото на захарта в пулпата на динята варира. Колкото по-захарна е пулпата, толкова по-зърнеста е нейната структура. Здравословната диня за диабетици тип 2 има незърнеста, водниста структура на пулпата.

По-добре е да охладите пулпата на динята преди употреба.Колкото по-студена е храната, толкова по-бавно въглехидратите се абсорбират в кръвта. Любителите на дини, които искат да им се наслаждават през цялата зима и пролет, могат да замразят пулпата на динята и да я ядат вместо сладолед.

Рецепта за нискокалоричен сладолед от диня

съставки:

• каша от диня - 500 г;
• мляко – 250 г (можете да използвате кокосово мляко);
• ванилия - 0,5 g;
• желатин - 10 g (може да се замени с агар-агар или пектин).

Месото на динята се почиства от семките и кората. Разбийте млякото и обелените дини с блендер до гладка смес. Към сместа се добавя желатина и се оставя за 1 час да набъбне. Сместа с набъбналия желатин се изсипва в метален съд и се загрява на слаб огън до пълното разтваряне на желатина. Сместа не трябва да завира.

За да осигурите равномерно разтваряне, разбърквайте непрекъснато с лъжица. Когато желатинът се разтвори напълно, бъдещият сладолед се охлажда до стайна температура, добавя се ванилин, изсипва се във форми и се поставя във фризера, докато се втвърди напълно.

Прочетете също:

Какви са ползите от овесените ядки при диабет?

Възможно ли е или не да се ядат патладжани при диабет тип 2: ползи и вреди, рецепти.

Каква е ползата от тиквата при диабет тип 1 и тип 2 и как да я приготвите.

Заключение

Пулпата от диня е здравословен натурален десерт, богат на хранителни вещества. Поради високото съдържание на лесноусвоими захари се препоръчва да се ограничи консумацията му при захарен диабет тип 1 и тип 2 до 200-300 g на ден. За да не навредите на тялото, спазвайте нормата за консумация на диня и изберете плодове с водниста структура на кашата.