Има ли витамини в динята и какви?

Ароматната диня е класическо лятно лакомство. Хрупката на зряло зрънце, което се нарязва, отваря апетита ви и повдига настроението ви. Огромните плодове, зелени отвън и яркочервени отвътре, са обичани заради техния свеж, несравним аромат и сочност. Дините са не само вкусни, но и полезни: съставът прави продукта незаменим помощник при много заболявания и загуба на тегло.

От статията ще научите какви витамини и хранителни вещества се съдържат в пулпата на динята, дали динята съдържа желязо, цинк, манган и други микроелементи и как зрънцето влияе върху здравето на мъжете и жените.

Химичен състав

Приятен вкус и сочна каша от раирани плодове се обяснява с богатия му химичен състав:

1. Основата на динята е вода (85–90%), съдържа много фруктоза, глюкоза и захароза (от 5 до 13%), има пектин и фибри (0,5%).
2. Съдържа повече от 13 витамина, необходими за човешкото тяло.
3. Наситените и полиненаситени мастни киселини Омега-3 и Омега-6, които имат висока биологична активност, снабдяват тялото с енергия, осигуряват механична защита и топлоизолация, премахват холестерола и предотвратяват сърдечно-съдови заболявания.
4. Макроелементите (калий, калций, силиций, магнезий, натрий, сяра, фосфор и хлор) и микроелементите (алуминий, желязо, цинк, манган, мед, йод) дори в малки количества осигуряват хармоничното функциониране на целия организъм.
5. Флавоноидите - растителни полифеноли - имат антиоксидантни свойства и неутрализират свободните радикали.

А също и в прясна диня много есенциални и неесенциални аминокиселини, важни за протеиновия синтез:

• валин - отговорен за метаболизма на азота в клетките;
• изолевцин - регулира нивата на кръвната захар, участва в синтеза на хемоглобин и протеини в черния дроб, производството на растежен хормон, регенерира тъканите;
• фенилаланин - насърчава кръвообращението, участва в образуването на инсулин;
• треонин - регулира метаболизма на протеини и мазнини, предпазва от омазняване на черния дроб, укрепва имунната система;
• цитрулин - елиминира амоняка и азотните отпадъци от кръвта.

Витамини и минерали

Особено ценни са витамините, които се съдържат във всички части на динята: човешкото тяло не е в състояние да ги синтезира самостоятелно.

Витамини в пулпа:

Много хора не се замислят какви витамини се съдържат в динената кора и я изхвърлят. В допълнение към изброените по-горе съдържа бета-каротин (предшественик на витамин А). Отговаря за здравето на половите жлези и има антиоксидантни и имуностимулиращи свойства. При липса на каротин функционирането на пикочно-половата система и мозъка се нарушава, чувствителността към болка се увеличава.

Много микро- и макроелементи, съдържащи се в динята, са още по-ценнид, защото те са редки и без тях тялото започва да функционира неправилно:

Поради състава си динята често се използва за превантивни и рехабилитационни цели. хора, страдащи от заболявания на централната нервна система, стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата система и дефицит на витамини.

Интересно по темата:

Можете ли да ядете диня, ако имате диабет тип 2?

Полезна ли е динята за черния дроб?

Диуретик ли е или не?

Съдържание на калории

Калорично съдържание на диня ниско, въпреки високото съдържание на захар. Това се обяснява с факта, че пулпата се състои от 90% вода, която няма калории. Следователно 100 г пресен деликатес съдържат само 27 kcal.

Интересно! В света има повече от 1200 сорта дини, които се отглеждат в различни климатични условия, което означава, че съдържат различни количества фруктоза и захароза. Средно 100 g захарни плодове съдържат до 35 kcal.

По време на топлинна обработка съдържанието на калории в продукта се увеличава поради добавена захар или мед. Да, 100 гр консервирани горски плодове са 30 kcal, сокът - над 35 kcal.

Може ли да се използва за отслабване?

Добавена диня в диетата поради ниското съдържание на калории:

• използва се като основа на монодиета - в този случай дневната норма на деликатеса не трябва да надвишава 2,5 kg (2000–2500 kcal);
• пулпата се комбинира с други нискокалорични храни (ръжен хляб, пилешки гърди, тиквички и др.).

важно! В преследване на идеална фигура, изтощавайки се с „бързи“ диети, мнозина забравят, че при отслабване полезните вещества се „отмиват“ от тялото. Динята насища с витамини и микроелементи.

Фибрите в плода подобряват стомашната подвижност, подпомага извеждането на токсините и течностите. Тези характеристики позволяват на човек, който отслабва, да „загуби“ няколко килограма наднормено тегло.

Гликемичен индекс

Гликемичният индекс (GI) на всеки продукт показва скоростта на неговото усвояване и освобождаване на глюкоза.

Диня GI е 60-70 единици - това е относително висока цифра.

справка. Колкото по-висок е GI, толкова по-бързо се разграждат храните, захарта навлиза в кръвта и панкреасът започва да произвежда инсулин. Този хормон потиска глюкозата и човек отново изпитва глад. Храните с висок ГИ не са подходящи за отслабване.

Поради високото съдържание на вода Сладкото зрънце не води до прекомерна консумация на въглехидрати, които насищат тялото, поради което е показано в диетичното хранене.

Полезни свойства на динята

Поради голямото количество витамини и микроелементи се консумира диня като превантивен и терапевтичен агент за много заболявания:

• ликопенът нормализира кръвното налягане, подобрява кръвообращението, има благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове, предотвратява развитието на ракови клетки (продукти с него се предписват при възстановяване от химиотерапия);
• калцият е показан за хора с висока чупливост на костите;
• витамин А предотвратява дегенеративните процеси в органите на зрението, подобрява космените фоликули;
• Витамин С подобрява имунитета, подобрява цялостното благосъстояние и участва в производството на колаген, който е отговорен за здравето на кожата;
• Витамините от група В повишават жизнената енергия и нивото на устойчивост на негативни външни фактори;
• вода, богата на витамини и микроелементи, почиства бъбреците, премахва токсините, а фибрите почистват червата;
• комплексът от всички компоненти на динята се бори със затлъстяването.

Несъмнените ползи от динята я правят една от най-полезните диетични продукти.

Ползи за мъжете

Много хора не знаят факта, че динята е изключително полезна за мъжете:

• ликопенът и цитрулинът, съдържащи се в зрънцето, възстановяват и повишават сексуалната потентност. Действието им е подобно на лекарствата, които повишават сексуалната активност на мъжа, но нямат странични ефекти;
• за мъжете, занимаващи се със силови спортове, динята ще помогне за изграждане на мускулна маса, а също и след тренировка като средство за отстраняване на млечната киселина от тялото;
• Лечението на аденома на простатата ще бъде по-ефективно, ако консумирате каша от диня 3-4 пъти на ден в продължение на 2-3 седмици или пиете 2 супени лъжици. сок от диня на ден (2 седмици).

Ползи за жените

Динята решава и женските проблеми:

• веществата, съдържащи се в семената, спират маточното кървене;
• пулпата от диня се използва като козметична овлажняваща и подмладяваща маска: нанася се върху марля и след това върху лицето за 25-30 минути;
• диня с ръжен хляб ви помага да отслабнете, без да навредите на здравето си (консумирайте 2 кг диетичен продукт на 10 кг телесно тегло на ден в продължение на 4-6 дни).

Динята е полезна и за бременни жени като обогатен и минерализиран продукт.

Гинеколози диня се предписва на бъдещи майки:

• за възстановяване на функционирането на стомашно-чревния тракт и предотвратяване на запек;
• за облекчаване на стреса, безсъние, нормализиране на функционирането на нервната система;
• за премахване на токсините и излишната течност от тялото, за борба с подуването;
• насищане на тялото с витамини и микроелементи.

Важно е кърмещите жени да консумират диня в малки количества., тъй като пулпата увеличава риска от диария при деца.

важно! Прясно изцеденият сок от горски плодове е полезен при хронични чернодробни и бъбречни заболявания, уролитиаза на жлъчния мехур, цистит при жените и незадържане на урина при деца.

Ползите от прясната диня са доказани от много изследвания. и приложение в традиционната и народната медицина.

Прочетете също:

Динята повишава или понижава кръвното налягане

Възможно ли е да се яде диня с холецистит и панкреатит?

Възможна вреда и противопоказания

Въпреки огромните си ползи, динята може да причини и вреда на хората. Това се дължи на хронични заболявания или остър ход на заболяването, когато яденето на плода причинява изтичане на течност, а с него и лекарства. Прекомерната консумация на раирани плодове причинява диария, повръщане, тежест в стомаха и влошава общото състояние на човека.

важно! Когато купувате, избирайте цял, неразрязан и ненапукан плод, тъй като поради високата си съдържание на захар на открито в него бързо започват процеси на ферментация, които често причиняват отравяне.

Списък на заболяванията, при които динята е изключена от диетата или го изяжте внимателно:

• нарушения на стомашно-чревния трактпридружен от диария, спазми и повръщане;
• наличието на големи камъни в бъбреците и пикочния мехур: голямо количество течност може да провокира движението на камъни, което ще доведе до силна болка и необходимост от хирургическа намеса;
• нарушение на изтичането на урина, колит.

Динята е способна да се натрупва нитрати, особено ако е подхранван с препарати за бързо узряване. При ранна консумация на дини (през май-юли) често настъпват тежки отравяния с тези вещества.

Заключение

Зрялата диня е склад за витамини и минерали, съдържащи се в пулпата, кората и семената. Редовната му употреба през лятото попълва липсата на хранителни вещества в организма и укрепва имунната система.

Въпреки високия гликемичен индекс и количеството захари, зрънцето е с ниско съдържание на калории, състои се от 90% вода и следователно формира основата на много диетични диети. Плодът е еднакво ценен за мъжете и жените. При някои заболявания се яде с повишено внимание.