Опасна захар: има ли я в динята?
Кой не иска да яде сладко и да отслабне? Динята дава такава възможност. Той е нискокалоричен, здравословен, дава усещане за ситост, освобождава тялото от отпадъци и токсини, а също така е източник на желязо, калций и магнезий. Възниква въпросът: има ли захар в сладкото зрънце и каква е тайната на отслабването при диета с диня?
В статията ще разгледаме колко захар съдържа динята, нейното калорично съдържание, дали може да се използва като продукт за отслабване, дали е вредно за хора с диабет, какви противопоказания и възможни странични ефекти съществуват.
Химичен състав на динята
Плодовият пулп съдържа 92% вода, диетични фибри, смилаеми въглехидрати, аминокиселини, мазнини, витаминен комплекс (ретинол, бета-каротин, В, Е, К), никотинова, фолиева и аскорбинова киселини, минерални соли (калций, калий, магнезий, желязо, фосфор ), алкални вещества.
Колко захар има в динята
Динята има ли захар? Да, определено. Ядливата част съдържа от 5,5 до 13% лесноусвоими въглехидрати (фруктоза, захароза, глюкоза). Захарността на динята зависи от сорта, условията на отглеждане и съхранение и степента на зрялост. Към момента на узряване глюкозата и фруктозата преобладават в състава и само по време на съхранение се натрупва захароза.
Съдържанието на захар в динята варира между 6-10 g, от които фруктоза - 4,3 g, глюкоза - 2,4 g, захароза - 2 g. Тоест 200-300 g плодова каша съдържа само 20-30 g захар. Но ако ядете 0,5-1 кг диня наведнъж, тогава това вече ще бъде 50-100 г захар.
Съдържание на калории
Основното предимство на динята за отслабване е ниското й съдържание на калории.: 27 kcal на 100 г. Зрънцето практически не съдържа мазнини (0,1 g), но е богато на въглехидрати (5,8 g) и протеини (0,7 g).
Съмненията дали динята може да се консумира като продукт за отслабване са свързани с високия й гликемичен индекс (GI). За динята е 75 единици. Когато храни с висок ГИ попаднат в храносмилателния тракт, те бързо се усвояват и повишават нивата на кръвната захар, стимулирайки освобождаването на хормона инсулин, който намалява концентрациите на глюкоза.
Въпреки високия гликемичен индекс, диуретичният ефект на пулпата от диня ви позволява да я използвате за отслабване. Плодовете почистват добре червата от токсини, нормализират метаболизма и премахват излишната течност, което намалява подуването. Има разновидности на динената диета, с които можете да постигнете отлични резултати – минус 10 кг за 10 дни.
Свойства на зрънцето
Пулпът от диня има изразено диуретично, газогонно, противовъзпалително, спазмолитично и антипиретично действие. Динята помага при запек, нормализира изпражненията и улеснява изхождането. Освен това се бори с бъбречни и чернодробни заболявания, стабилизира високото кръвно налягане до нормални нива, активира метаболитните процеси, облекчава мускулните болки и намалява теглото.
Зрънцето има благоприятен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система и ендокринните жлези.
За справка. Динята се използва в лечебното хранене при откриване на камъни в жлъчката, анемия и диатеза на пикочната киселина.
Яденето на нискокачествена диня, особено в големи количества, може да причини здравословни проблеми дори при здрав човек.. Нека разгледаме ползите и възможната вреда от плодовата каша за тялото.
Какво е полезно за тялото
Уникалните свойства на динята спомагат за подобряване на цялостното здраве, влияят на хода на някои заболявания и намаляват до минимум вероятността от патологии на сърцето, кръвоносните съдове, стомашно-чревния тракт, черния дроб, бъбреците и нервната система.
Витамин Ц повишава устойчивостта на организма: предпазва от грип, инфекции на горните дихателни пътища, повишава плътността и еластичността на съдовите стени, намалявайки тяхната пропускливост, играе важна роля в образуването на съединителната и костната тъкан.
Голямо количество желязо - добра профилактика на анемия. Динята повишава тонуса на тялото и потентността. Фолиевата киселина (витамин B9) подобрява функционалността на нервната система, нормализира метаболизма на мазнините и понижава нивата на холестерола, което е важно за хора, страдащи от хипертония.
Динята се препоръчва да се консумира при патологии черния дроб и бъбреците, артериална хипертония, коронарна сърдечна недостатъчност и други заболявания, придружени от подуване. Факт е, че плодовата каша увеличава изтичането на урина, без да създава допълнителен стрес върху бъбреците.
Поради диуретично действие диня бързо елиминира от тялото отпадъци, токсини, излишна течност, намалява периферното съдово съпротивление, намалява натоварването на сърдечния мускул.
Висока доза витамин А ядливата част има положителен ефект върху здравето. Основните функции на витамина:
- забавя процеса на стареене;
- стимулира производството на стероидни хормони;
- неутрализира агресивните свободни радикали, инхибира окислителните процеси;
- играе важна роля в образуването на нови клетки;
- овлажнява очите, предпазва ги от изсушаване, осигурява нощно виждане;
- намалява риска от рак;
- участва в образуването на нови клетки.
Според диетолозите с помощта на пулпа от диня можете да се отървете от излишните килограми за няколко дни.
Какво причинява загуба на тегло? Динята съдържа фибри, които прочистват стомашно-чревния тракт, бързо премахва излишната течност от тялото, премахва отока, като по този начин намалява обема на тялото. Освен това има благоприятен ефект върху кожата: тя става гладка, овлажнена, красива и с равномерен цвят.
Диетичните фибри имат слабително действие, активират храносмилането, нормализират метаболизма и ускоряват липолизата. В допълнение, пектиновите влакна, когато навлязат в храносмилателния тракт, набъбват и заемат цялото налично пространство, което осигурява бързо насищане, позволява ви да намалите обема на следващите порции и да се откажете от закуската.
За справка. Честата консумация на диня в умерени количества има благоприятен ефект върху настроението, повишава издръжливостта и работоспособността, което води до стимулиране на физическата активност и допълнително изгаряне на калории.
Вреди и противопоказания
Страничните ефекти са свързани със свойствата на динята да натрупва нитрати. Попадайки в тялото, те се превръщат в нитрозамини и нитрити. Това са силно токсични съединения, които засягат черния дроб, причинявайки неволни мускулни контракции и кръвоизливи. Те имат канцерогенни свойства и увеличават вероятността от рак.
Яденето на дини, пълнени с нитрати, може да причини хранително отравяне. Хората се оплакват от гадене, повръщане, диария, стомашни болки, световъртеж и двойно виждане.
Вреден за здравето неузрели или презрели плодове. При дългосрочно съхранение вкусът, хранителните и полезни свойства на динята се променят, тя губи част от полезните си съединения и става токсична за човешкото тяло. Зелените плодове също могат да бъдат вредни за здравето: те нямат време да преработят нитратни вещества и могат да причинят отравяне.
съвет. Производителите на пъпеши не препоръчват да купувате дини преди средата на август. Времето от август до септември е периодът на тяхното биологично съзряване в природата. Когато купувате диня рано, има голяма вероятност да видите на масата продукт, щедро пълен с нитрати.
Има противопоказания за консумация на диня. Сред абсолютните е алергията към плодове.
Поради наличието на аминокиселини в състава, които дразнят лигавицата, се препоръчва да се използва с повишено внимание при някои стомашно-чревни заболявания. Те включват гастрит с висока киселинност, пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника. Не трябва да включвате диня в диетата си, ако сте предразположени към коремни кръвоизливи или образуване на големи камъни в пикочната система.
За специални групи хора, чието здраве може да бъде увредено от плодовата каша, включват пациенти със захарен диабет. Децата, възрастните хора и кърмещите жени също трябва да консумират диня с повишено внимание.
Може да бъде полезно:
Как да изберем зряла и сладка диня
Можете ли да ядете диня, ако имате диабет?
Хората, страдащи от диабет, трябва да разберат това фруктоза или глюкоза, захарозата, съдържаща се в динята, може да повлияе на хода на заболяването.Поради ниското съдържание на растителни фибри, фруктозата не се усвоява напълно, което допринася за бързо повишаване на нивата на кръвната захар. Резките колебания в захарта причиняват животозастрашаващи състояния: хипер- и хипогликемична кома.
Но има и друга страна на монетата, когато Динята може да бъде полезна при лек до умерен диабет. Поддържа и възстановява клетките на кожата, осигурява проводимост на сърцето, повишава еластичността и здравината на съдовите стени, инхибира окислителните процеси, което има благоприятен ефект върху хода на заболяването.
Освен това, динята е източник на магнезий, който активира чревната подвижност, намалява нивата на холестерола в кръвта, служи като добра превенция на образуването на камъни в жлъчката.
Допустимата единична порция и дневният прием зависят от етапа захарен диабет, тежест на симптомите, възраст и пол, наличие на противопоказания и съпътстващи заболявания.
1 вид
При леки случаи на заболяване е допустимо да се консумира диня в ограничени количества.. Една порция е средно 100-200 g, честотата е няколко пъти на ден. Дневната норма не трябва да надвишава 400-800 g.
Равномерното разпределение на въглехидратите ви позволява да поддържате основния метаболизъм и съответно стабилно ниво на глюкоза в кръвта, като минимизирате риска от обостряния.
2 вида
Развитието на умерен захарен диабет налага намаляване на порцията плодова каша до 100 g, а дневната норма е до 300 г. Дори малко количество пулпа от диня може да предизвика рязко покачване на кръвната захар. Следователно хората, страдащи от захарен диабет тип 2, се нуждаят от постоянно лечение и наблюдение на нивата на кръвната захар.
Колко можете да ядете на ден
всичко зависи от здравословното състояние и целите. За да отслабнете, на здрав човек се препоръчва да яде 1 кг зряла каша на ден на 10 кг телесно тегло. В този случай е необходимо да се изключат всички въглехидрати - само вода, зелен чай, ръж, пълнозърнест хляб или хляб с трици.
В типичната диета средната порция диня за възрастен е, без здравословни проблеми, е 250-300 г, за пациенти с диабет - 100-200 г (в зависимост от тежестта на заболяването).
Заключение
Динята е ценен хранителен продукт. Въпреки че процентът на захар в него не е толкова нисък - цифрата е 13%, все пак при умерена консумация плодът ще донесе големи ползи на тялото.
Зрънцето е източник на комплекс от минерали и витамини. Подобрява сърдечната дейност и нормализира функциите на отделителната система. В допълнение, той е нискокалоричен и не съдържа мазнини, така че се счита за отличен диетичен продукт.