Характеристики и описание на сорта зеле Zimovka: снимки, прегледи и характеристики на селскостопанската технология
Зимовка е един от най-популярните къснозрели сортове зеле сред зеленчукопроизводителите, отгледан от домашни животновъди. Изборът на градинарите е определен устойчивост на замръзване Зимуване, неговият постоянно висок добив и лекота на грижи. Ще ви разкажем подробно за засаждането, отглеждането и агротехническите изисквания на сорта.
Описание на сорта зеле Зимовка
Зимното зеле е получено през 60-те години. ХХ век в резултат на експерименти на селекционери от Всесъюзния изследователски институт по развъждане и семепроизводство с различни чуждестранни сортове.
Зимуването е официално регистрирано в Държавния регистър на Русия през 1963 г. с препоръка за отглеждане в Централния и Волго-Вятския регион, както и в района на Средна Волга и Далечния изток.
Характеристика
Зимуването е къснозреещ сорт бяло зеле, който изисква 155-165 дни за пълно узряване. Добивът на пазара е 6-7 kg/m².
Сортът се характеризира с полуразперена листна розетка, достигаща диаметър 75-120 см, устойчивост на някои болести и вредители, характерни за кръстоцветните растения, и висока устойчивост на замръзване. Зелето понася краткотрайни понижения на температурата на въздуха до -6°C.
Снимката показва сорта зеле Зимовка.
Потребителски качества
Плътните глави зеле с кръгла или леко сплескана форма растат до 20-25 см в диаметър и тежат 2-3,6 кг. Листа с вълнообразни ръбове, сиво-зелен цвят, с восъчно покритие.Достигат дължина 40-48 см и ширина 32-45 см. В разрез вилиците са жълтеникаво-бели. Външната дръжка е дълга, вътрешната е малка.
Зелевите листа от този сорт са сладки и сочни, с меки жилки. Те са много подходящи за първи ястия, яхнии, салати, ецване И ецване.
справка. Зелето може да има горчив вкус 2-3 месеца след прибиране на реколтата, но по време на съхранение той изчезва, листата стават по-сочни, а съдържанието на захар в тях се увеличава до 4,9%.
Предимства и недостатъци на сорта
Основните предимства на Zimovka:
- обилен добив;
- високи търговски качества;
- добра съхраняемост и транспортируемост;
- няма склонност към напукване;
- възможност за универсална употреба и дългосрочно съхранение;
- отличен вкус и високо съдържание на витамин С;
- непретенциозност;
- устойчивост на замръзване и някои заболявания.
Не са установени недостатъци в сорта. Незначителните недостатъци включват наличието на горчив вкус в зеленчука през първите месеци след прибиране на реколтата.
Характеристики на отглеждането
Зелето се засажда на добре осветено място в глинеста или глинеста почва с ниско или неутрално ниво на киселинност. През есента почвата се почиства от растителни остатъци, прекопава се дълбоко и се добавя вар, а през пролетта се добавят органични торове.
Най-добрите предшественици на културата са доматите, грахът, картофите и краставиците. Не трябва да засаждате зимуване след кръстоцветни зеленчуци - репички, ряпа, рутабага.
справка. В северните райони сортът се отглежда чрез разсад, а в южните райони е разрешено засяването на семена в открита земя.
Кацане
Семената за разсад се засяват в началото на април. След това се трансплантира в открита земя в края на май - началото на юни.
Посадъчният материал е предварително калибриран чрез избиране на семена с еднакъв размер и след това за 15-20 минути. накиснете в разтвор на калиев перманганат и измийте в чиста вода. Това служи като мярка за предотвратяване на развитието на болести. За да се подобри покълването, семената се увиват в марля и се спускат за 15 минути. в гореща (+50°C) и след това хладка вода, разпределете на 1 слой върху хартия и изсушете.
Субстратът за отглеждане на разсад се състои от равни части градинска почва, хумус, пясък и дървесна пепел. 2 седмици преди засяването на семената се калцинират във фурната или се разливат с разтвор на калиев перманганат за дезинфекция.
Подготвените съдове се пълнят със субстрат, поливат се и семената се засяват, като се задълбочават на 1 см и се спазва разстояние 3-4 см. Съдовете се покриват с полиетилен и се поставят на светло място. Поливайте културите, когато почвата изсъхне. След 5 дни, когато се появят разсад, подслонът се отстранява и температурата в помещението, където се намират разсадът, се намалява до +10 ° C. След 2 седмици разсадът се засажда, като същевременно се съкращават корените с една трета.
След бране разсадът се държи при температура от +14...+18°C, поливат се с топла вода при необходимост и се осигурява 16-часов светъл ден.. Трансплантацията в открит терен се извършва, когато разсадът достигне височина най-малко 15 см.
Процесът на разсаждане на разсад:
- Подгответе предварително дупки за засаждане по шаблон 35x60 cm.
- Сипете в тях 2 с.л. л. суперфосфат, 2 с.л. дървесна пепел и 1 ч.л. урея.
- Поливайте разсада, извадете го от контейнера заедно с буца пръст и го поставете в дупките.
- Поръсете корените с пръст, леко я притъпчете и поливайте обилно.
При засяване на семена в земята процедурата се извършва в края на май.
грижа
Зелето от този сорт се полива, като се фокусира върху метеорологичните условия и скоростта на изсъхване на горния слой на почвата.Средно почвата се навлажнява 1-2 пъти седмично, като се наливат 1-5 литра вода под всеки млад разсад и 2 кофи под възрастно растение. Един месец преди прибиране на реколтата поливането се спира.
Водата трябва да е утаена и топла – +18…+23°C.
справка. Сортът понася краткотрайна суша. Преовлажняването на почвата води до бърза смърт на кореновата система.
Торовете се прилагат по следната схема:
- 20 дни след засаждането на разсад в земята - разтвор на лопен (консумация - 1 литър на растение);
- след 10 дни - разтвор на пилешки тор (1 литър за всяко растение);
- след още 10 дни - лопен или птичи изпражнения, разредени във вода (6–8 литра на 1 m²).
За да се подобри усвояването на кореновите торове, те се прилагат едновременно с поливането.
След всяко поливане почвата се разрохква и плеви. Това не само премахва плевелите, но и подобрява достъпа на влага и кислород до корените на растенията.
Защита от болести и неприятели
Сортът има висок имунитет към болести и вредители. Понякога обаче зелето се влияе от:
- Черен крак. Болните растения се отстраняват от мястото и се изгарят, леглата се поливат с разтвор на калиев перманганат.
- Кила. Заразеното зеле заедно с буцата земя се отстранява от мястото, а в останалата дупка се излива вар.
- Мукозна бактериоза, или мокро бактериално гниене. След отстраняване на засегнатите растения леглата се третират с фунгициди (например Trichodermin).
- пухкава мана. Заразените участъци от зеле се отрязват и изгарят, след което лехите се третират с фунгицидни препарати (Oxyx).
От насекомите вредители, които атакуват Wintering:
- Зелева муха. Редовите пространства се поръсват с варово-тютюнева смес или се третират с химикали, например Bazudin.
- Охлюви. Вредителите се събират ръчно, почвата между редовете се поръсва с дървени стърготини или смлян червен пипер, растенията се третират с разтвор на меден сулфат или лекарството "Мета".
- Белянка. Напръскайте с разтвор на сапун за пране или инсектициди ("Inta-Vir").
- Листна въшка. Ако броят на насекомите е малък, леглата се напръскват с разтвор на чесън и тютюн, в случай на тежко увреждане се използват инсектицидни препарати (Iskra-M, Senpai).
Средствата за предотвратяване на атаки от вредители и развитие на болести включват:
- предпосадъчна подготовка на почвата и семената;
- спазване на режима на поливане;
- отстраняване на растителни остатъци от мястото преди засаждане на зеле;
- есенно копаене на почвата;
- спазване на сеитбообращението;
- Редовна проверка на растенията за признаци на болести и вредители.
Реколта и съхранение
Реколтата се прибира в края на септември - началото на октомври при сухо време. Важно е да премахнете зелето от леглата преди замръзване и дъжд, в противен случай ще изгние.
Главите зеле се изкопават от земята с корените, след което се почистват от горните листа и се окачват да съхнат на добре проветриво място.
Всички повредени екземпляри се изхвърлят или оставят настрана за незабавна употреба. Подходящите за съхранение глави зеле се поставят в кутии, покрити със слой пръст и се изнасят в тъмно, добре проветриво помещение с температура на въздуха 0...+2°C и влажност в рамките на 95%. При такива условия реколтата се съхранява 8-10 месеца.
Отзиви на фермери
Много производители на зеленчуци отдавна отглеждат зеле Зимовка и говорят положително за него.
Валентина, Белгород: „Наистина харесвам това разнообразие. Когато решавах кое късно зеле да засадя, един съсед препоръча Зимовка и останах доволен.Добивът е извън всякаква похвала - всеки път събирам повече от 100 кг. Ферментирам част от реколтата и изпращам част в мазето за съхранение. Харесва ми, че с течение на времето зелето не само не се разваля, но става по-вкусно. Когато се отглежда, сортът не е капризен - нуждае се от минимални грижи, практически не се разболява и главите на зелето не се напукват.
Елена, Ставропол: „Сортът не е нов, но научих за него едва преди 3 години и оттогава го засаждам. През цялото това време никога не съм бил разочарован от добива и никога не съм срещал вредители или зелето да се разболее. Реколтата се съхранява перфектно - през цялата зима в мазето има прясно зеле, което не изгнива и не изсъхва. Перфектен за ецване, ецване и прясна консумация."
Кирил, Екатеринбург: „Дори не помня кога започнах да отглеждам Зимовка - много отдавна. Сортът е късен, така че не е изненадващо, че се съхранява дълго време. Харесва ми факта, че главите зеле, ако са правилно приготвени за съхранение, изобщо не се развалят, а вкусът им само се подобрява. Затова не смятам леката горчивина, която се усеща веднага, за сериозен недостатък, тя все пак изчезва с времето. Почти никога не използвам това прясно зеле след прибиране на реколтата, обикновено го квася или мариновам. Но през зимата, когато горчивината изчезне, приготвям свежи салати.
Това е интересно:
Заключение
Зимуването отдавна твърдо заема една от водещите позиции сред другите сортове зеле. Популярността му се дължи на отличния му вкус, лекота на отглеждане, лесна грижа, добър срок на годност и устойчивост на болести и вредители.Основното нещо е да следвате прости агротехнически изисквания и тогава зелето ще ви зарадва с изобилна и висококачествена реколта.