Лилав карфиол: описание и снимка

Напоследък градинарите обръщат все повече внимание на карфиола. Тенденцията за отглеждане на сортове с необичайни цветни глави, например лилаво, набира особена популярност. Това растение е интересно от естетическа гледна точка и има ползи за здравето. В тази статия ще ви разкажем всичко за лилавия карфиол.

Произход и описание на лилавия карфиол

От 70-те години XX От векове учените отглеждат пъстри сортове карфиол. По принцип цялата работа е извършена в средиземноморските страни, като най-подходящ климат.

Впоследствие опитът в разработването на нови сортове беше разширен в останалата част на Европа. Така швейцарската компания Syngeta допринесе за появата на лилав карфиол във Великобритания. Андрю Кокър, служител на компанията, каза, че са успели да получат ярък, стабилен цвят, без да използват ГМО технология. При отглеждането на лилавия сорт животновъдите са използвали селекцията на класически проби с естествена мутация и използването на естествени пигменти, които влияят на цвета на главата на растението.

Сортовете с лилав и виолетов цвят се различават малко по полезни свойства от оригиналния сорт и дори превъзхождат по вкус. По добив обаче отстъпват на белите сортове. Главата на зелето, наречена глава в карфиола, има кръгла, леко сплескана форма и е заобиколена от плътни зелени листа.

Сортове и хибриди лилав карфиол

В днешно време градинарите имат голям избор от посадъчен материал за семена. В допълнение към сортовете, на пазара има хибриди, благодарение на които е възможно да се получи реколта от лилав карфиол почти до късна есен.

Пурпурна кралица F1

Отнася се за ранозрели хибриди. Има наситен лилав цвят. Леко сплескани, заоблени глави зеле узряват за 70-80 дни. Могат да се консумират пресни съцветия. Изглежда красиво при декориране на ястия.

Аметист F1

Отнася се за средно ранни хибриди. Има богат лилав цвят на съцветия. Неговата особеност е способността да се самопокрива с големи, плътни листа с восъчен филм. Главите зеле узряват за 70-80 дни. При сеитба през пролетта и лятото се получава висококачествена реколта с подредени глави.

Препоръчителният период е от средата на май. Особено добър когато приготвяте цветна салата, както и в замразени зеленчукови смеси след варене 7 минути. Оптималното тегло на главите - 0,6-1,2 kg - и техният цвят се постигат при спазване на схемата за засаждане (0,4x0,4 m) и правилата на селскостопанската технология.

Графити F1

Средно ранен хибрид. Кръгло-плоските глави са бучки, наситено тъмновиолетов цвят и достигат тегло до 1,1 кг. Високодобивен – 5-6 кг на 1 м². Препоръчва се метод за засаждане на разсад. 30-дневните разсад достигат техническа зрялост за 70-80 дни.

Хибридът има високи търговски качества. В умерения климат може да се отглежда през целия сезон, а в субтропичния е разрешено зимното отглеждане. Има отлични вкусови качества и е подходящ за консумация суров.

лилава топка

Отнася се за високодобивни сортове в средата на сезона. Периодът от поникване до прибиране на реколтата е 110-120 дни.Полукръглите глави имат наситен виолетово-лилав цвят. Характеризира се с високи търговски качества. Главите са с плътна структура, с тегло до 1,4 кг. Подходящо за съхранение.

Зелето е устойчиво на есенни студове и някои болести. Растението е средно голямо, главата е средно облистена. Подходящ за приготвяне на зеленчукови гарнитури, смеси, замразяване. Не се яде суров. При готвене може да загуби яркостта на цвета си.

Лилаво

Сортът е среден сезон - 110-120 дни, високодобивен. Главите са с кръгло-плоска форма, наситен виолетово-лилав цвят. Плътна структура, с тегло до 1,5 кг. Студоустойчивият сорт е устойчив на някои заболявания.

Има високи вкусови качества. Подходящи за продължително съхранение в хладилна камера или хладилник, както и за замразяване. Подходящ за приготвяне на топли гарнитури и консервиране.

Сицилийско лилаво

Средно късен сорт – 140-150 дни. Има полусферична глава с мастилено лилав цвят. Структурата е много плътна, с тегло до 1,2 кг. Покритието на главата с листа е средно. Няма ронливост на съцветията.

Характеризира се с компактна, изправена розетка и приятелско узряване. Изисква кратки срокове за почистване. За да се получи прилична реколта, при засаждане на постоянно място е необходимо да се спазва групирането - 4 разсада на 1 m².

Коралите на Клара

Отнася се за високодобивни сортове в средата на сезона - от поникване до прибиране на реколтата 110-120 дни. Има ценни диетични свойства. Главите са кръгло-плоски, виолетово-пурпурни на цвят. Структурата е плътна, гладка, с тегло до 1,5 кг, с частично листово покритие. Сортът е студоустойчив. Има високи вкусови качества.

Подходящи за продължително съхранение в хладилна камера или хладилник, както и за замразяване. Подходящ за приготвяне на салати, топли гарнитури и консервиране. Производителност – до 3,6 кг на 1 м².

Методи на отглеждане

Лилавата селскостопанска технология практически не се различава от отглеждането на карфиол с други цветове. Лилавият зеленчук може да се засади с разсад или без него.

Отглеждане на разсад

Този метод дава възможност за рационално използване на семенния материал, за да се изпълнят изискванията за гъстота на засаждане. Лилавото зеле не обича трансплантацията, така че при сеитба използвайте чаши и таблетки за разсад.

Младите растения се отглеждат най-добре на два етапа:

• сеят от втората половина на март и се засаждат на открито в края на април - началото на май;
• засейте на 14-26 май в студен разсадник и засадете растенията на постоянно място през юни.

Непосредствено преди сеитбата семената трябва да се третират с разтвор на калиев перманганат. 1% състав се приготвя от 5 g калиев перманганат и 500 ml вода. Семената се държат в този разтвор за 20 минути, след това се измиват и се засаждат в земята.

Почвената смес за разсад се приготвя от равни части пясък и торф с добавяне на торове. Добавят се калиев нитрат и суперфосфат в размер на 0,5 ч.л. на 10 кг почва. торове Ако има липса на хранене, листата на растенията ще се свиват и деформират, а съцветията ще изгният.

За покълването на семената е необходима температура на почвата от +16…+18°C.

Когато се появят първите издънки, растенията се изпращат на хладно място за втвърдяване.

внимание! При дневни температури над +8°C, разсадът ще се разтегне и отслабне. Това застрашава смъртта на растенията след трансплантацията. в открит терен.

В допълнение към втвърдяването, разсадът изисква хранене.Първият се прилага след образуването на 2 същински листа. Вторият - няколко дни преди засаждането на открито.

35-40 дни след поникването разсадът е подходящ за разсаждане на постоянно място. Общото разположение на растенията е 0,3x0,5 м. Някои сортове изискват различна плътност. В този случай трябва да следвате препоръките на животновъдите.

След засаждането на растенията в открита земя поливането се спира за няколко дни, така че разсадът да се вкорени по-добре. Корените ще влязат дълбоко в почвата и зелето ще бъде по-устойчиво.

Отглеждане без разсад

Отглеждането на лилаво зеле без разсад, т.е. засяване на семена в открита земя, също е по-добро на 2 етапа:

• под филм в края на април - началото на май;
• без покриване с филм в края на юни - началото на юли.

Недостатъкът на този метод е прекомерната консумация на семена. Някои сортове изискват внимателно засаждане, което може да се постигне само чрез удебелена сеитба и последващо отстраняване на излишните растения. Въпреки това, методът без разсад ви позволява да получите реколтата на по-късна дата. Някои сортове узряват до октомври.

Общи правила на селскостопанската технология

Лилавото зеле от карфиол е много придирчиво към почвата. Повишена киселинност на почвата инхибира образуването на яйчниците на съцветието. Това зеле не понася температурни промени, така че трябва да бъдете много внимателни при избора на място за отглеждане. Растенията трябва да бъдат засадени на слънчево място, защитено от течение.

Преди засаждането почвата в лехата се наторява с угнил компост. Всяка дупка под растението се поръсва с вар, за да се избегне заразяване със зеле.

Основната грижа включва поливане с голям обем вода в корена и периодично пръскане на листата.Това зеле абсолютно не толерира изсушаване.

Препоръчително е да се подхранва 2-3 пъти със запарка от лопен.

Редовното плевене, разхлабване и огъване помагат за укрепване на стъблото и коренището. Лилавите глави ще се свържат и узреят по-бързо.

В особено горещи дни е необходимо засенчване. Ако горният слой на почвата изсъхне, е необходимо мулчиране. Той ще предпази корените на растенията от прегряване и ще поддържа влажността на почвата.

Обикновено 10 дни след образуването на съцветия, първата реколта вече е събрана. Презрелите глави губят вкуса си и са склонни да се ронят.

справка. Най-късната, късна реколта, която се прибира през октомври, може да се запази до новогодишните празници. Растението се изкопава с корени и буца пръст, засажда се в подходящ съд и се поставя в хладно мазе. При температури от +2 до +5°C зелето ще расте. Основното условие за такова дългосрочно съхранение е липсата на повреда на гнездото.

Полезни свойства на люляк карфиол

Високото съдържание на антоцианини в съцветията, които осигуряват ярко лилав цвят, помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.

Вече е установено, че редовната консумация на този зеленчук намалява риска от развитие на:

• захарен диабет;
• чернодробна недостатъчност;
• дисфункция на жлъчния мехур;
• съдова атеросклероза;
• рак.

Лилавият карфиол се отличава от белия с по-нежен вкус и бързо приготвяне.

Когато готвите лилави съцветия, струва си да се има предвид, че водата, в която ще се варят, трябва да бъде подкислена (например с лимонена киселина), за да се запази яркостта на цвета. Готвенето на пара или в тесто ще помогне да се предотврати избледняването на цвета.Италианците съветват да замените гарнитурата от картофи с гарнитура от този вид зеле поне веднъж седмично.

Заключение

Отглеждането на лилав карфиол е забавно занимание, което ще донесе красота на вашата градина и несъмнени ползи за здравето. Правилно подбраните сортове и спазването на изискванията за селскостопанска технология ще ви позволят да получите реколта за дълго време.