Как да готвите правилно елда за отслабване: методи на готвене и вкусни диетични ястия

Тези, които искат да отслабнат, са чували много за ползите от елдата за отслабване. Тази зърнена култура помага за премахване на излишните килограми, ако използвайте го според определени правила. Има няколко варианта за диета с елда с продължителност от 3 до 14 дни. Кой да изберете и какви са забележителните диети - ще разгледаме допълнително.

Елда за отслабване

Едно от основните предимства на такава диета е нейната полза. Зърнената култура е евтина и съдържа много витамини и минерали.

Състав и полезни свойства

В елдата протеините, мазнините и въглехидратите са в хармоничен за организма състав (на 100 g):

• протеини - 12,7 g;
• въглехидрати - 62,2 g;
• мазнини - 3,4 g.

100 g сурова зърнена култура съдържа 330 kcal. Това е 13,2% от дневната нужда на възрастен (2500 kcal).

Елдата съдържа вода, пепел, диетични фибри, моно- и дизахариди, нишесте. Витамините от група В осигуряват функционирането на въглехидратния, водно-солевия, протеиновия и липидния метаболизъм, участват в синтеза на хормони и процеса на хемопоеза, подобряват мозъчната функция и качеството на зрението.

Витамин РР има бактерицидно и противовъзпалително действие, повишава еластичността на стените на артериите, подобрява работата на щитовидната жлеза и сърцето.

Елдата не съдържа глутен и съдържа голямо количество фибри (56% от дневната норма), благодарение на което ефективно почиства тялото от токсини и нормализира храносмилането.

Високият процент на макро- и микроелементи, особено бор (1043%), ванадий (425%), силиций (400%) и манган (88%), увеличава ползите от продукта.

Минералите допълват аминокиселините:

• валин - 24,8% от дневната норма;
• изолевцин - 21%;
• треонин - 15,8%;
• триптофан - 14%;
• фенилаланин - 15,3%;
• глицин - 22%;
• аргинин - 14,9%
• пролин - 14,9%.

Омега-3 и 6 мастни киселини, фосфолипиди, фитоестрогени, флавоноиди осигуряват добро здраве.

Принцип на действие

Елдата ви помага да отслабнете благодарение на сложните въглехидрати, които се усвояват бавно и насищането настъпва по-бързо. Необходимо брой калории тялото не го получава и след 3 дни започва да разгражда натрупаните мазнини, за да си набави достатъчно енергия.

Фибрите в зърнените култури навлизат в червата не напълно усвоени, пречиствайки ги от токсини.

Коя елда е по-добре да купите?

За диети и отслабване изберете най-висок клас несварени ядки. Този вид зърнена култура запазва всичките си полезни свойства, а най-високата степен показва липсата на примеси и натрошени зърна.

важно! Елдата 1–4 степени е по-запушена, видими са счупени зърна под формата на трохи.

Подходящ за диета зелена елда. Необработените зеленикави зърна с орехов вкус се купуват по-рядко, въпреки че съдържат полезни вещества в оригиналната си форма. Такива зърнени храни не се варят, а се задушават, накисват и покълват. Вкусно е без сол и захар.

Проделът от елда (натрошено зърно) и плявата (силно натрошено зърно) не са подходящи за диета: те не се консумират самостоятелно, а се добавят към ястия с брашно, сол и захар.

Как да готвя елда за отслабване

За да се превърне зърнената култура в диетичен продукт, е важно да я подготвите правилно. Ежедневната диета от едно зърно е разнообразена с други здравословни храни.

Кипене

Най-нискокалорична е елдата, сварена във вода. За приготвяне на ястието 1 с.л. измита зърнена култура залейте с 1,5 с.л. вода, сложете на огън. Когато зърното заври, оставете го на слаб огън още 15 минути. Ядат го за закуска.

Пара

Задушената зърнена култура запазва своите полезни свойства и вкус. За приготвяне на 1/2 с.л. Измитата елда се подсушава и се запържва в сух тиган на слаб огън за две минути. След това се прехвърля в съд, залива се с 500 мл преварена вода и се оставя под капак на топло място за една нощ. Яжте сутрин на празен стомах.

В бавна готварска печка

Елдата, приготвена в бавна готварска печка, запазва полезните си свойства. за отслабване свойства, дължащи се на бързо готвене: 1 с.л. Ядките се измиват, поставят се в купа за мултикукър и се пържат в режим „Печене“. Зърнената култура изсъхва и придобива красив златист цвят. След това добавете 2 с.л. вода и гответе всичко в режим „Елда“. Ядат тази каша по всяко време на деня.

Яхния

За задушаване вземете тиган или котел с дебели стени и високи страни, 1 с.л. измити ядки, които се заливат с 1/2 с.л. вода, покрийте плътно и поставете на умерен огън. Щом водата заври, продължете да къкри на тих огън до готовност. Съхранявайте зърнените храни при +170°C във фурната.

Ястието се разбърква само ако загори. След това добавете вода. Елдата се готви под въздействието на пара и постепенно изпаряваща се вода. Ядат го през деня или вечер със зеленчуци и месо.

съвет. Ако елдата е готова и е останала много вода, отворете капака: това ще позволи на излишната влага да се изпари.

кълнове

Зелената елда се продава във вегетариански секции и магазини за здравословни храни. Зърната се измиват със студена вода, докато водата стане бистра. 0,5–1 с.л. Зърнените култури се прехвърлят в контейнер и се пълнят с вода от филтъра, така че да покрие напълно елдата.Оставете да набъбне за 1,5-2 часа.

След това изплакнете отново под течаща вода, за да отмиете слузта, изсушете, като поставите на тънък слой върху хартиени кърпи. Изсипете зърната в купа, покрийте с чинийка и поставете на сухо място без пряка слънчева светлина.

Зърното покълва за 8–12 часа. Отново се измива добре, подсушава се и се поставя на тъмно място. След още 8 часа кълновете ще станат по-големи, този продукт се добавя към диетата.

внимание! За да се гарантира, че елдата се усвоява добре и не предизвиква спазми, тя се дъвче старателно.

Лоши и добри комбинации

Елдата се съчетава добре с определени храни:

• неподсладени плодове: ябълки, ананаси, мандарини, грейпфрути;
• зеленчуци: лук, тиква, моркови, домати, патладжани, карфиол, чушки;
• нискомаслени млечни продукти: кефир, мляко, извара, сирене;
• сушени плодове;
• месо: птиче, телешко.

Продукти, които не са подходящи за диета с елда:

• високо съдържание на животински мазнини: масло, колбаси, сланина, яйца, риба;
• с бързи въглехидрати: хляб, пица, мед, захар, сладкарски изделия, газирани напитки, банани, дини, райска ябълка, грозде, майонеза, кетчуп и алкохол.

Какво можете да пиете

За тези, които отслабват с елда, режимът на пиене е задължителен. Пийте 1,5-2 литра чиста вода на ден. Разрешен е топъл зелен чай без захар и билкови отвари. Измийте елдата с натурален зеленчуков сок без сол и захар: домати, цвекло, тиква.

Как да ядем елда за отслабване

В такава диета има определени правила, без които няма да е възможно да се постигне желаният ефект.

Дневна норма

Елдата се яде в количеството, което тялото приема: сол и захар не се добавят към зърното и не е възможно да се яде много безквасна каша.А с добавки не всеки може да издържи 3-7 дни. Следователно частта се определя независимо. Основното нещо е да не добавяте към кашата храни, забранени на диетата.

Постен ден

Дните на гладно обикновено се правят на елда с кефир. Провеждат се веднъж седмично в продължение на два месеца, след това веднъж месечно в продължение на една година. За един ден отнема до 3 кг.

Основни правила:

• яжте не повече от 200 г елда (теглото на сурова зърнена култура), пийте 1 литър 1% кефир на ден;
• Ястието се приготвя от вечерта, сутринта се разделя на 5-6 приема;
• храната се приема след 3 часа, между храненията се пие топъл зелен чай без захар;
• един час преди лягане се пие по 1 с.л. кефир при стайна температура.

Приготвяне на елда за гладен ден: 200 г измити зърна се изсипват в керамичен или стъклен съд, заливат се със 750 мл или 500 мл кефир и се оставят захлупени за една нощ (8-10 часа) в хладилник. През това време зърнените храни абсорбират кефир, набъбват и стават меки.

Диетични ястия

Подобно на чистите зърнени храни, ястията от елда се считат за почти диетични. Те не са подходящи за монодиета (само елда), но ще помогнат за разнообразяване на менюто.

Котлети

Соята се добавя към варена елда в такова количество, че да се образува вискозна маса. Всичко се разбърква добре, оформят се котлети и се пекат във фурната за 25 минути. 10 минути преди готовност поръсете със сусам, за да подобрите вкуса на ястието.

Гювеч

За да приготвите ястието, сварете морковите, измийте пресните домати и задушете зелето до полуготовност.

Всички съставки се подреждат върху тава за печене, намазана с растително масло на слоеве: елда, варена до полуготовност, моркови, домати, нарязани на кръгчета, зеле отгоре.

Печете всичко във фурната до готовност, която се проверява чрез проверка на зелето.

Палачинки

Сварената зърнена култура се смесва с едно яйце, 100-200 ml кефир и брашно, докато стане малко по-гъсто от тестото за палачинки. Оформят се палачинки и се пържат в тиган, намазан със зехтин.

внимание! Нито едно от диетичните ястия с елда не се осолява и не се добавя захар.

Диета с елда

Смята се за доста сурово за тялото, тъй като основната съставка омръзва още на третия ден. За тези, които наистина не харесват елда и не възнамеряват да се подлагат на монодиета, е съставена балансирана диета за различен брой дни.

Меню и продължителност

Има няколко варианта на диета, предназначени за 3, 5, 7 и 14 дни.

Тридневна диета

1 ден:

1. Закуска: салата от разрешени пресни зеленчуци и зелен чай.
2. Обяд: зеленчукова супа, варена/задушена елда с варени пилешки гърди, разрешени плодове, билков чай.
3. Вечеря: варена елда с мляко, прясно изцеден сок.

Ден 2:

1. Закуска: овесена каша.
2. Обяд: доматена супа, варена/задушена елда с пилешки кюфтета, плодове, чай.
3. Вечеря: салата от пресни зеленчуци, елда, задушена във вода, сок.

Ден 3:

1. Закуска: нискомаслено извара с чай.
2. Обяд: супа с пилешки кюфтета, варена/задушена елда със задушени зеленчуци, плодове, чай.
3. Вечеря: елда, задушена във вода/кефир, плод, 1 с.л. кефир

Пет дневна диета

Всички закуски за пет дни: извара със сушени плодове и чай.
Всички обеди: каша от елда, задушена във вода с варено/задушено/печено месо във фолио, плодове.
Всички вечери: само зеленчуци (яхнии, салати, соте).

Седемдневна диета

От понеделник до сряда:

1. Закуска: каша от елда, задушена вечерта, 1 с.л. 1% кефир, хляб от елда, закупен в магазина.
2. Обяд: варена елда, два зърнени котлета, 2 супени лъжици. кефир
3. Вечеря: гювеч от елда с 1 с.л. нискомаслен кефир.

От четвъртък до събота:

1. Закуска: 1 с.л. кефир и хляб от елда.
2. Обяд: 3-4 зърнени палачинки, 2 с.л. кефир
3. Вечеря: 1 с.л. кефир

неделя:

За закуска, обяд и вечеря - елда, напоена с кефир. Разделете го на 5-6 порции, които се ядат през целия ден, измити с кефир или вода.

важно! Ако по време на диетата се появи остро чувство на глад, главата започне да се чувства замаяна или боли, яжте 2 хляба от елда веднъж на ден и пийте 0,5 супени лъжици. кефир

Двуседмична диета

Всички закуски за 14 дни: каша от елда, задушена във вода с извара и сок.
Всички обяди: супа от пилешки бульон със зеленчуци, хляб от елда, плодове и чай.
Следобедна закуска: парче варена риба/телешко.
Вечеря: елда с мляко, плодова/плодова салата, билков чай.

Ефективност

Ефективността на диетата с елда ще бъде забележима във всеки случай.. Сложните въглехидрати се усвояват бавно от тялото и ви засищат за дълго време, няма да можете да ядете много елда наведнъж.

Ако следвате такава диета за 3-7 дни, ще свалите от 3 до 5 кг. За 14 дни свалят до 12 кг. Освен това тялото е проектирано по такъв начин, че ако има само 3 излишни кг, няма да е възможно да свалите 12 кг. Конкретните стойности и диета ще бъдат определени от диетолог.

Ако ядете зърнени храни, залети с кефир само сутрин в продължение на 7-10 дни, губите до 4 кг тегло. В ден на гладно те губят 1-3 кг.

Правилният изход

За да се предотврати връщането на изгубените килограми, след диетични дни към диетата постепенно се добавят храни, които се съчетават добре с елда, в същите обеми. Зърнените храни се ядат във всякакви вариации всеки ден или през ден.

Списък на храните, които са забранени за консумация през първите две седмици след приключване на диетата:

• сладкарски изделия;
• алкохол;
• сол и продукти с високо съдържание на сол (чипс, крекери);
• картофи;
• грис;
• бобови растения;
• свинско и агнешко;
• ядки;
• пълнозърнест хляб.

50-100 g от тези продукти се връщат в диетата едва след 14 дни.

Противопоказания и вреда

Преди да започнете диетата с елда, консултирайте се с гастроентеролог и диетолог. Лекарят ще предпише подходящи варианти за приготвяне на храна и метод за отслабване и ще определи продължителността на такова хранене.

Не можете да отидете на диета с елда:

• бременни жени;
• кърмещи жени;
• хора след 65-70 години (по преценка на лекаря);
• деца под 14 години;
• хора с колит, хемороиди, остър панкреатит, гастрит, стомашна язва, чернодробни заболявания.

Тъй като диетата изключва захарта, без глюкоза мозъкът страда, появяват се замаяност и припадък, настроението се влошава. В този случай подсладете храната с мед и увеличете разходките на чист въздух до 40 минути на ден.

Загубата на тегло настъпва бързо, което води до увисване на кожата на краката, корема и ръцете. За да поддържате тонуса му, вземете контрастен душ сутрин и вечер: редувайте студена и гореща вода върху проблемните зони.

внимание! По време на диета с елда физическите упражнения са противопоказани. Спортните дейности започват две седмици след промяна на диетата. Продължителност: веднъж седмично по 30–40 минути.

При чревни разстройства диетата се спира и се връща към обичайното хранене.

Заключение

Въпреки че диетата с елда е здравословна, на много хора тя се отегчава още на третия ден. Разредете чистите зърнени култури със зеленчуци, плодове, млечни продукти и постно месо. Основното нещо е да следвате правилата, да наблюдавате състоянието на тялото и правилно да преминете към обичайната диета. На диета се отслабват до 5 кг на седмица, в дните на гладуване - до 1-3 кг.