Как да готвя зелена елда за отслабване: различни методи на обработка и най-добрите рецепти

Привържениците на правилното хранене включват зелена елда в диетата си. Тя е много полезна. Съдържа голямо количество витамини и микроелементи. Смята се за „жив“ продукт - има дори повече ползи от обикновената каша от елда. Прочетете, за да научите повече за този основен продукт за здравословен начин на живот.

Какво е зелена елда

Зелена елда – това са семена от елда, от които са отстранени тънки кафяви слоеве. Това се прави внимателно, за да не се повредят ембрионите и да се получат кълнове.

Разликата между зелена елда и обикновена елда

Кафява и зелена елда от един и същи произход, но между тях има редица разлики.

Зелена елда:

• не може да се пържи, за разлика от обикновеното пържене;
• могат да бъдат покълнати;
• могат да се консумират сурови.

Зелените зърнени култури са по-нежни от обикновено кафяво и съдържа 30% повече хранителни вещества.

въпреки това не се препоръчва за употреба от деца и хора със заболявания, свързани със съсирването на кръвта. Обикновената кафява елда може да бъде включена в диетата на всеки.

Ползите от зелената елда

Този вид елда се счита за нискокалоричен продукт. Съдържа много сложни въглехидрати, които поддържат тялото сито за дълго време. Зелените зърна съдържат много полезни вещества:

• витамини от група В, РР, Е;
• флавоноиди, участващи в борбата срещу раковите клетки;
• мастни киселини, които укрепват клетъчната мембрана;
• калий, мед, калций, флуор, желязо, йод.

Тези полезни вещества правят зелената елда ценен продукт, който Помага на организма да се бори с различни заболявания:

• помага при проблеми с кръвното налягане;
• понижава кръвната захар, така че лекарите препоръчват да се използва при диабет;
• подобрява състоянието на кожата, ноктите и косата;
• премахва излишната течност от тялото;
• забавя процеса на стареене;
• подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт;
• подпомага прочистването на бъбреците и черния дроб от натрупаните вредни вещества;
• подобрява потентността при мъжете.

Зелената елда е неалергенен продукт и не съдържа глутен.. Поради това може да се консумира от хора с алергии и непоносимост. без глутен.

Каква е ролята на зелената елда в борбата с наднорменото тегло?

Ако следите теглото си, включете в диетата си зелена елда. Не съдържа нишесте, което означава, че е по-здравословно за вашата фигура от ориз или друга зърнена култура.. Отстранява излишната вода от тялото. За един ден от консумацията на този продукт можете да видите на кантара минус 1-2 кг - това е излишната вода, която се задържа в тялото.

Зърнените храни съдържат бавни въглехидрати, които ви помагат да се чувствате сити за дълго време, което означава, че няма да искате да похапвате в движение или да пиете чай със сладкиши.

Съдържание на калории и BZHU

На 100 г сурова зърнена култура има 310 kcal, 3,3 g мазнини, 12,5 g протеин, 62 g въглехидрати, 1,3 g диетични фибри.

100 г варени зърнени храни без сол: 110 kcal, 1 g мазнини, 4 g протеин, 21 g въглехидрати, 1,3 g диетични фибри.

Суровите и варени зърнени култури съдържат много протеини и въглехидрати и почти никакви мазнини. Това означава, че е идеален за хора с наднормено тегло.

Как да готвя зелена елда за отслабване

Зелената елда обикновено не се подлага на продължително варене. Основните методи на приготвяне са покълване и запарване.

Интересен факт. Покълналата елда се препоръчва за употреба от хора, подложени на силно психическо и физическо натоварване.

Добавят се покълнали зърна към салати, сандвичи, супи.

За да покълнете трябва:

1. Сортирайте зърната и отстранете остатъците.
2. Изплакнете за няколко минути със студена вода.
3. Сгънете марлята на няколко слоя и я поставете на масата. Разпределете мократа зърнена култура върху едната половина и я покрийте с другата половина.
4. Оставете зърното под марля за един ден. На всеки 2 часа навлажнете марлята с вода, така че зърнените култури да не изсъхнат напълно, но да останат влажни.
5. Преди употреба изплакнете отново с течаща вода.

Този продукт може да се съхранява два дни. в хладилник.

Задушете зелената елда по същия начин като обикновената елда:

1. Сортирайте и премахнете боклука.
2. Поставете в термос или друг дълбок съд.
3. Залейте с вряща вода и затворете плътно. Ако използвате дълбока чиния, покрийте я с кърпа.
4. Оставете да вари около 10 часа.

Рецепти със зелена елда

Има много различни рецепти. Предлагаме няколко варианта как можете да разнообразите диетата си.

Салата с кефир

Ще имаш нужда:

• елда - 1 чаша;
• кефир - 100 ml;
• зеленина - на вкус;
• зехтин – 1 с.л. л.

Сварете чаша елда за 10 минути. Изсипете кефир върху зърнените култури, поръсете с билки отгоре (рукола и спанак се съчетават добре в тази салата). Добавете зехтина и оставете салатата да престои няколко минути.

каша

съставки:

• елда - 1 чаша;
• вода - 1 чаша;
• сол, черен пипер - на вкус;
• зехтин – 1 с.л. л.

Накиснете зърнените култури за два часа във вода. След това изплакнете добре с течаща вода. Слагат се в тенджера, наливат се 200 мл вода и се посоляват. Покрийте съда с капак и оставете да къкри на слаб огън за около 20 минути. Готовата каша се овкусява със зехтин.

Със зеленчуци

Продукти:

• елда - 1 чаша;
• яйце – 1 бр.;
• половин лук;
• 1 скилидка чесън;
• домат – 1 бр.;
• патладжан – 1 бр.;
• сол, черен пипер - на вкус.

Изплакнете зърнените храни и ги отцедете от излишната вода. Разбийте яйцето отделно и добавете към зърнените култури. Запържете чесъна и лука в тиган, добавете патладжана и домата. Задушете зеленчуците на слаб огън за 15 минути. След това добавете елда и яйце в тигана със зеленчуци, сол и черен пипер на ястието. Оставете на слаб огън още 5 минути.

Блокчета сушени плодове

Ще имаш нужда:

• покълнала елда - 1 чаша;
• предварително накиснати фурми - 0,5 чаши;
• какао на прах - 2 супени лъжици;
• ванилов екстракт - 1 ч.л.;
• фъстъчено масло - 20 g;
• кокосови стърготини - 20 г;
• кокосово масло - 20 g;
• всякакви ядки - на вкус;
• Шипка сол.

За да направите баровете ще ви трябва блендер. Потопете всички съставки в него, с изключение на ядките и покълналата елда. Смесете до гладкост. Първо добавете елда към сместа, а след това ядки. Разстелете получената смес на равномерен пласт върху хартия за печене. Оставя се в хладилника за 20 минути да се охлади и се нарязва на барчета.

Крем супа

съставки:

• елда - 0,5 чаши;
• карфиол - 200 г;
• броколи – 200 г;
• моркови – 1 бр.;
• картофи – 2 бр.;
• зехтин – 1 с.л. л.;
• сол, черен пипер - на вкус;
• зеленина за украса.

Изплакнете зърнените храни и ги отцедете от излишната вода. Варете го до готовност. Сварете всички зеленчуци отделно. Поставете готовите зеленчуци в блендер, пасирайте до гладкост, добавете сол, черен пипер и зехтин. Готовата супа може да бъде украсена с покълнала елда и билки.

Интересен факт. Зеленото брашно от елда е популярно сред привържениците на правилното хранене.Използва се и за приготвяне на печива и десерти за хора, които не приемат глутен.

Диета със зелена елда

Изпратено рецепти са подходящи за диетично хранене.

Включете зелена елда в менюто си за закуска или обяд. Благодарение на бавните въглехидрати ще се чувствате сити поне за половин ден. Вечер не трябва да ядете храни с високо съдържание на въглехидрати, тъй като това ще добави излишни килограми.

съвет. Дори такъв диетичен и здравословен продукт лесно може да се превърне във враг на фигурата. Ако го използвате с пържено месо, това няма да доведе до желания резултат, точно както добавянето на масло.

Ако искате излишната вода и токсините да напуснат тялото ви, осигурете си ден на гладно със зелена елда. Въпросът е да ядете само това за един ден и нищо друго. Подреждането на такива дни на гладно е много полезно за тялото. Пийте повече вода в деня на гладно - това ще помогне на тялото да усвои по-добре зърнените храни.

Интересни неща в сайта:

Ползите от сурова елда с кефир: отслабване и прочистване на тялото

Отслабване правилно и безопасно: колко можете да отслабнете с елда?

Колко желязо се съдържа в елдата и колко добре се усвоява?

Отзиви за диетата

Ето няколко отзива от жени, на които диетата със зелена елда е помогнала да свалят излишни килограми.

Юлия, 29 години: „Не обичам да се подлагам на диети; силата на волята не ми позволява да издържам дълго. Но през последните няколко години качих почти 20 кг, така че реших да се подложа на строга диета. Избрах елда и не съжалявам. Беше трудно, но в крайна сметка свалих 10 кг на диетата с елда.“.

Дария, 38 години: „Не планирах да отслабвам, въпреки че не беше излишно. Минах на каша от елда на пара поради дискинезия на жлъчните пътища.Ядох елда две седмици, 3 пъти на ден (варена във вода, осолена и леко подсладена) + пих кефир 2 пъти на ден. За две седмици свалих 9 кг, лесно и неусетно".

Заключение

Зелената елда е уникален продукт, прост и достъпен, но в същото време здравословен и универсален. Тази зърнена култура може да се яде за закуска, обяд и ако не сте много загрижени за фигурата си, тогава за вечеря. Не забравяйте да включите това зърно в диетата си. Той не само помага в борбата с наднорменото тегло, но и носи безценни ползи за тялото.