Правилно приготвяне на гарнитури и овесена каша: колко време да готвите елда и как да го направите

Елдата е здравословна и питателна зърнена култура, която служи като източник на полезни витамини и микроелементи и е лесно смилаема. Ястията от елда имат нежен вкус и се приготвят бързо и лесно.

За да приготвите вкусна каша или ронлива гарнитура, вземете предвид метода на готвене. Времето за готвене зависи от това.

Колко време отнема варенето на елда?

Редовна елда - ядро - приготвя се бързо. Вари се докато се поеме цялата течност. От момента на кипене до готовност минават 15-20 минути.

Продел (нарязани) - натрошени ядки - готви се два пъти по-бързо.

Зелена елда Най-често се залива с вряла вода за една нощ.

От какво зависи

Времето за готвене на елда зависи от:

1. От метода на готвене.
   

   Как се готви?	време готвене (мин)
   В тенджера на котлона	15-20
   В тенджера на котлона в пликчета	Производителят уточнява
   В бавна готварска печка	30-40
   В уред за пара	35
   В микровълновата	Докато течността се изпари напълно

2. От сорта.Обикновената елда - ядката - се готви по описаните по-горе начини.Продел - плявата - се приготвя по същия начин, само в половината от времето.Зелена елда - изморява се.

Как да разберете кога елдата е готова

При спазване на пропорциите течността се изпарява напълно. Ядрата се отварят и увеличават размера си.

съвет! Диетолозите препоръчват леко недоваряване на елдата. Напълно отвореното ядро ​​губи своите полезни свойства.

Готовата маса се разбърква и ако на дъното на съда няма течност, значи качамакът е готов. Добавете масла и оставете време да се запари.

Пропорции за готвене на елда (вода/зърнени храни)

Колко течност да добавите към сърцевината зависи от ястието и начина на готвене:

• ронлива каша - 2/1;
• вискозен - 4/1;
• в бавна готварска печка - 2/1;
• в двоен котел - 1/1;
• в микровълнова - 1/0,5.

Как се готви елда

Обичайната рецепта за готвене на елда в тенджера.

съставки:

• зърнени култури - 1 чаша;
• вода - 2 чаши;
• сол, масло - на вкус.

Стъпки на готвене:

1. Почистете от отломки и примеси.
2. Изплакнете под студена вода, за да отстраните праха.
3. Изсипете зърнените култури в тенджера и добавете студена вода.
4. След като заври отстранете пяната и посолете.
5. Намалете топлината и покрийте с капак.
6. 15 минути след като заври, добавете маслото и разбъркайте.
7. При готвене на електрическа печка това време е достатъчно. каша "ще достигне" готовност на топла горелка.
8. Гответе зърнените култури на газов котлон за 20 минути.

Ронлив

За любителите на ронливата елда, следната рецепта.

съставки:

• зърнени култури - 1 чаша;
• вода - 2 чаши;
• масло - 20 г;
• сол на вкус.

Стъпки на готвене:

1. Те сортират продукта и го почистват от отломки.
2. Измийте в студена вода.
3. Изсипете зърнените храни в загрят тиган и изсушете за 2-3 минути.
4. Изсипете сместа в чугунена тава. напълнете със студена вода.
5. След като заври отстранете пяната, посолете, намалете котлона и покрийте с капак.
6. След 15 минути добавете маслото, разбъркайте и отстранете от котлона.
7. Завива се с кърпа и след 20 минути ронливият качамак е готов.

Когато приготвяте ронливо ястие е важно да не преварявате елдата. Дори и с останалата вода, ядките ще „достигнат“ готовност.

Вискозен

Когато приготвяте вискозна каша от елда, увеличете дела на водата. За една чаша ядки вземете 4 чаши течност.

Съответно времето за готвене се увеличава до 35-40 минути. Последният етап е завиването на тигана и кашата преминава през процеса на „запарване"за 15-20 минути.

В пакети

Производителите предлагат елда в лесни за приготвяне опаковки. Стъпките за готвене са написани на кутиите.

Предимства на зърнените култури в торби:

• чист продукт, без загуба на време за сортиране;
• не гори;
• няма нужда от разбъркване по време на готвене;
• готви по-бързо.

Минус: зърнената култура е на пара и съдържа по-малко хранителни вещества от тегловния продукт.

Как се готви елда в торби:

1. Налейте вода в тавата, колкото да изчезнат торбичките.
2. След като заври, посолете и потопете торбите със зърнени култури.
3. Производителите пишат времето за готвене на кутията.
4. Използвайте вилица или нож, за да извадите торбите. Поставете в гевгир, за да се отцеди останалата вода.
5. Нарежете и изсипете масата в дълбок съд. Добавете маслото, разбъркайте и покрийте с капак.
6. След 5 минути гарнитурата е готова.

Колко време да готвите елда в бавна готварска печка и как да го направите правилно

Кухненският уред се справя отлично с приготвянето на елда.

Производителите са избрали оптималното време и температура, така че продуктът не само да се готви, но и да премине през процеса на „задушаване“.

В зависимост от модела функцията, на която се приготвя се нарича „Елда“, „Зърно“ или „Овесена каша“.

важно! Пропорцията за всички модели мултикукъри е 1/2. Една порция зърнени храни за 2 порции течност.

Обемът на съставките зависи от необходимия брой порции и модела на домакинския уред.

Стъпки на готвене:

1. Почистете сърцевината от остатъци и изплакнете под студена вода.
2. Изсипва се в купа, посолява се и се залива с вода.
3. Изберете необходимата функция.
4. При сервиране се добавя масло.

Времето за готвене, в зависимост от модела, варира от 30 до 40 минути. Елдата, приготвена в бавна готварска печка, ако се спазват пропорциите, се оказва ронлива.

В уред за пара

Ястията на пара се считат за най-здравословни.

важно! Пропорцията за готвене в двоен котел е 1/1!

Стъпки на готвене:

1. Те сортират ядките, като отстраняват необелените, остатъците и примесите.
2. Измийте в няколко води. Последно изплакване в топла вода.
3. Изсипете елдата в купа за ориз или зърнени храни, добавете вода и сол на вкус.
4. Поставете контейнера на долния слой в многостепенно устройство.
5. Таймерът е настроен на 35 минути.
6. Готовността се определя, ако ядките са сварени и ронливи.
7. Добавете масло.

В микровълновата

Контейнерът за готвене е стъклен съд, предназначен за микровълнови фурни.

Времето за готвене зависи от мощността на уреда. Елдата се готви до поемане на цялата течност.

важно! Пропорцията за микровълнова е 0,5/1. Половин част от зърно до част от течност.

Стъпки на готвене:

1. Ядките се сортират и измиват със студена вода.
2. Изсипете в съд, посолете и напълнете със студена вода.
3. Покрийте с капак и поставете в микровълновата.
4. Гответе на максимален режим, докато водата се изпари напълно.
5. Добавете масло и включете за една минута.

За да намалите времето за готвене, се препоръчва да залеете зърнените култури с вряла вода. За да направите това, оставете да вари 30 минути. С този метод зърнените култури запазват максимално полезните си свойства.

Готвене на каша от елда с мляко

Елдата, сварена в мляко, насища организма с полезни и хранителни вещества. Млечната каша от елда има деликатен вкус и приятна сладка миризма.

съставки:

• сърцевина - 1 чаша;
• мляко - 3 чаши;
• вода - 1 чаша;
• захар - 2 супени лъжици;
• сол на вкус;
• масло - 30 гр.

Стъпки на готвене:

1. Зърнените култури се почистват от остатъци и се измиват, докато водата стане чиста.
2. Елдата се изсипва във вряща вода.
3. Разбърквайте непрекъснато и гответе 6-8 минути, докато водата се абсорбира напълно.
4. Налива се прясното мляко и след като заври котлона се намалява.
5. След 15 минути проверете консистенцията на кашата. По желание добавете мляко.
6. Ястието се посолява, добавят се захарта и маслото. Разбъркайте.
7. Ако има време, завийте тигана и оставете кашата да вари.

Колко време отнема варенето на елда в супа?

Течността, в която се готви елдата, не влияе на времето за варене.

В бульон също е готов за 15-20 минути. Опитните домакини съветват да го добавите заедно с картофите или след тях, след 5 минути.

Интересно! Има и такъв метод - сварете зърнените храни отделно и ги добавете към супата.

Когато приготвяте супа с елда, е важно да вземете предвид количеството зърнени култури на обем течност. След края на готвенето зърнената култура продължава да абсорбира бульона и супата се оказва гъста.

Заключение

Колко време отнема приготвянето на елда зависи от метода на готвене, ястието и сорта.

Бързият, класически метод за варене на ядки в тенджера отнема 15 до 20 минути от момента на завиране. Най-дългият вариант е елда с мляко - 45 минути.

Удобно, но отнема много време, елдата се приготвя в двоен котел, бавна готварска печка и микровълнова фурна.