Ползите и вредите от портокаловите кори, правилата за тяхното приготвяне, съхранение и употреба

Портокалът, както и останалите цитрусови плодове, е едно от най-добрите средства за укрепване на имунитета и подобряване на общото състояние на организма през зимата. Месото на този плод се яде сурова, добавя се към десерти и салати и се преработва в сосове и сокове. В този случай портокаловата кора обикновено се изхвърля.

И напълно напразно. Портокаловите кори са полезен домашен продукт. Използва се в кулинарията, козметологията и градинарството. Този продукт е подходящ и за почистване на апартаменти. Цитрусовата кора има редица полезни свойства и има положителен ефект върху здравето. Опитните домакини не го изхвърлят, а го съхраняват за бъдеща употреба. Как да направите това - прочетете нататък.

Състав и свойства на портокаловите кори

Портокаловата кора съдържа редица ценни за човешкия организъм елементи. Освен това обелките от цитрусови плодове са полезни в много битови области.

Биологична и хранителна стойност

Хранителната стойност на портокаловите кори е 97 kcal на 100 г. Това количество продукт отговаря на 0,3 g мазнини, 1,5 g протеини и 25 въглехидрати.

Продуктът съдържа редица полезни вещества. Между тях:

• витамини А, В, Е, С;
• минерали – желязо, фосфор, калий, магнезий, селен, натрий, цинк, фосфор, мед;
• хранителни фибри;
• флавоноиди;
• полезни киселини;
• етерични масла.

Портокаловата кора съдържа до 90% лимонен. Това вещество има подчертан антибактериален ефект.

Забележка! Цитрусовите кори съдържат няколко пъти повече витамин С от пулпата.

Вреда и полза

Ползи от портокаловите кори:

• облекчаване на възпалението;
• премахване на вредния холестерол от тялото;
• унищожаване на патогенни микроорганизми;
• подобряване на метаболизма;
• активират имунните процеси;
• нормализиране на работата на червата;
• улеснява работата на черния дроб;
• разграждат мазнините;
• спиране на кървенето;
• премахване на безсънието;
• нормализира отделянето на себум;
• тонизирайте тялото;
• подобряване на състоянието и цвета на кожата и косата;
• понижаване на кръвното налягане;
• подобряване на състоянието на зъбите;
• премахва слузта от белите дробове.

Портокаловите кори могат да донесат не само ползи, но и вреда. Този продукт може да причини алергии и е вреден в периоди на обостряне на стомашни заболявания, тъй като дразни стомашно-чревната лигавица.

Особено опасни са веществата, с които е импрегнирана портокаловата кора, за да може продуктът да се съхранява дълго време. За да се отстранят вредните компоненти, преди употреба портокалите се измиват с вода и сода и се заливат с вряща вода.

Това е интересно! Смята се, че портокаловите кори намаляват риска от рак. За това обаче няма научни доказателства.

Можете ли да ядете портокалови кори?

Портокаловите кори имат приятен цитрусов вкус и подчертан аромат. Много хора обаче смятат бялата им част за горчива. Следователно в повечето ястия се използва само цитрусова кора.

Портокаловите кори обаче могат да се консумират цели. За да се отървете от горчивината, кората се накисва или запарва няколко пъти във вряща вода.

важно! Корите, които са преминали термична обработка, губят част от полезните си свойства.

Терапевтични ефекти върху тялото

Портокаловата кора има лечебни свойства.

Често се използва в народната медицина за борба с:

1. Настинка. Портокаловата кора повишава имунитета и има антибактериален ефект. Употребата му по време на ARVI и грип помага за по-бързо справяне с болестта.
2. Белодробни заболявания. Етеричните масла от портокал имат отхрачващи свойства. От кората се приготвят натурални препарати за лечение на кашлица.
3. затлъстяване. Продуктът ускорява метаболизма и разгражда мазнините. Това насърчава загубата на тегло.
4. Кървене от матката. Портокаловата отвара има кръвоспиращи свойства.
5. Депресия, безсъние. Продуктът подобрява настроението и подобрява съня.
6. атеросклероза. Портокаловата кора помага да се справите с тези заболявания поради способността си да премахва холестерола.

Народните средства трябва да се използват само като допълнение към основното лечение и с разрешение на лекар.

Как да използвате портокалови кори

Портокаловите кори се добавят към много ястия и се използват в козметологията, градинарството и ежедневието.

В народната медицина

В народната медицина има много рецепти с портокалови кори:

1. За подобряване на апетита. Корите на 7 портокала се поставят в тенджера и се заливат с 1,5 литра вода. Сместа се вари, докато в тенджерата остане 0,5 литра течност. Бульонът се отстранява от огъня и се прецежда. След 10 минути добавете 2 с.л. л. пчелен мед Преди всяко хранене вземете 0,5 супени лъжици. съоръжения.
2. За лечение на остри респираторни инфекции и остри респираторни вирусни инфекции. Добавете 50 г кори към 500 литра водка. Продуктът се влива на тъмно място в продължение на 20 дни. Приемайте 5 пъти на ден, като добавяте 30 капки към чаша вода.
3. От кървене от матката. За да приготвите продукта, варете корите на 7 портокала за половин час в 1,5 литра вода. Вземете чаша три пъти на ден.
4. Срещу кашлица. 200 г пресни портокалови кори добавете 1 с.л. Сахара. Сместа се вари половин час.След това филтрирайте и изсипете в съд от тъмно стъкло. Да се ​​съхранява в хладилник. Вземете 1 с.л. л. три пъти на ден.
5. При стомашни киселини. В тигана се изсипва 1 с.л. л. сушени портокалови кори и 2 с.л. л. женско биле. Съставките се заливат с 1 литър вода и се варят половин час. Бульонът се филтрира и охлажда. Добавете 1 с.л. л. пчелен мед Вземете чаша за киселини.
6. От махмурлук. За 0,5 литра вода вземете кората на 2 портокала и 1 ч.л. сол. Съставът се вари 15 минути. След това изпийте на малки глътки.

Интересни неща в сайта:

Какво е мандарина: откъде идва, как и къде расте.

Как да приемате сок от целина за ползи за здравето.

Как да приготвите вкусен маринован лук на половин пръстени за зимата.

В козметологията

Портокаловите кори помагат на жените и мъжете да подобрят външния вид на тялото, косата и лицето си. Тази прекрасна съставка се използва активно в козметологията:

1. Маска за стягане на кожата на лицето. 2 ч.ч. портокалова кора на прах се смесва с 1 ч.л. мед и 1 ч.л. натурално кисело мляко. Маската се нанася върху чиста и суха кожа за 20 минути. След това време продуктът се измива. Върху кожата се нанася лек овлажнител.
2. Портокалови бани за тонизиране на кожата на тялото. В платнена торбичка изсипете 3 с.л. л. портокалов прах, завържете го и го сложете във ваната. След това изтеглете много топла вода. Вземете вана поне 15 минути. Ако желаете, добавете 1 с.л. към торбичката портокалов прах. л. пчелен мед
3. Средство против пърхот. 3 с.л. л. портокалови кори се изсипват в термос и се заливат с 0,5 л вряща вода. Продуктът се влива в продължение на 12 часа, след което се филтрира и се използва за изплакване на чиста коса.
4. Скраб за устни. Мед, масло от кайсиеви ядки, сушени кори на прах и захар се смесват в равни пропорции.Продуктът се нанася върху пръста и се втрива в устните за 2-3 минути, след което се отмива.
5. Маска за премахване на бръчки по лицето, шията и деколтето. Мед, портокалова кора на прах и натрошени овесени ядки се смесват в равни пропорции. Към получения състав добавете 1-2 ч.л. топла сметана или мляко. Маската се нанася върху шията, деколтето и лицето за 15-20 минути. След това го измийте.
6. Скраб за тяло. Кората на 1 портокал се усуква в машинка за месо или се настъргва. Към получената маса добавете 4 супени лъжици. л. захар и 1 с.л. л. бадемово масло. Съставките се смесват и се използват за обтриване на тялото.
7. Избелване на зъби. Добавете портокалов прах към пастата за зъби или просто избършете зъбите си с прясна портокалова кора.

В кулинарията

Портокаловата кора често се използва за приготвяне на различни ястия. Придава на продуктите фин цитрусов аромат и необичайни пикантни нотки:

1. Пайове и кексчета. В този случай се използват портокалови кори или захаросани плодове. Добавката се добавя към тесто или крем, а също така се използва като декорация на десерти.
2. сладко. Използва се цялата кора, често заедно с портокалов сок. Конфитюрът се прави от цитрусови плодове и плодовете, които ги съчетават (череши, кайсии, ябълки). За приготвяне на сладко кората се накисва предварително за няколко дни, след което се смесва с плодове, захар и цитрусов сок. Сместа се вари, след което се пасира с пасатор или се оставя на парчета.
3. Птица и риба. Цитрусовата кора или кората на прах се използва като подправка за птици и риба. Често се комбинира с розов и бял пипер, мащерка, индийско орехче и червен пипер.
4. чай. Кората може да се приготви самостоятелно или да се добави към черен или зелен чай. Във втория случай 1 с.л. л. чай се смесва с 1 ч.л. жар.За да може цитрусът да разкрие аромата си и да направи напитката здравословна, тя се вари за 15 минути. при температура не по-висока от 15°C.

Почистване

Цитрусовите кори помагат при почистването на дома. От тях се правят натурални и ефективни почистващи препарати:

1. Цитрусовият оцет ще ви отърве от неприятните миризми в хладилника, ще почисти водопроводните инсталации до блясък и ще премахне старите мазнини. За да приготвите продукта, напълнете буркана до половината със сухи цитрусови кори, останалата част от обема се запълва с оцет. Сместа се влива на тъмно място в продължение на една седмица. След това филтрирайте, изсипете в спрей бутилка и използвайте по предназначение.
2. Добавянето на няколко портокалови кори към вашата съдомиялна машина при зареждане на прозрачни стъклени съдове ще ви помогне да ги запазите без ивици.
3. Кората на един пресен цитрус се залива с чаша вода и се поставя в микровълновата за 7 минути. След това просто избършете устройството с влажна кърпа и всички замърсявания ще бъдат премахнати.
4. За да премахнете минералните отлагания от водопроводните инсталации, поръсете една чаена лъжичка едра сол върху пресни цитрусови кори. Тази „гъба“ се използва за изтриване на проблемни зони.
5. За да дезинфекцирате дървена дъска и да се отървете от миризмите на храна, избършете я с прясна цитрусова кора.

Вкъщи

Портокаловата кора е полезна в ежедневието. Използва се за направата на много полезни предмети за цялото семейство:

1. Оранжева свещ. Горната част на портокала се отрязва. Пулпът се изважда от получената „купа“, като се внимава да не се повреди бялата „опашка“ вътре в кората. В съда за корите се изсипват 1-2 с.л. л. зехтин, така че "опашката", която ще бъде фитилът, да се насити с мазнина. Фитилът е запален.
2. Натурален освежител за въздух. Кори от два портокала (сухи стават), три ч.л. канела, 1 с.л. л. ванилин, 1 с.л. л.смлян карамфил се залива с 0,5 л вода и 2 с.л. л. оцет. Оставете сместа да заври и гответе, докато подправките пуснат аромата си. Течността се налива в спрей и се използва по предназначение.
3. Запалване на огъня. Портокаловите кори са подходящи за палене на огън или камина. Съдържащите се в тях етерични масла действат като гориво. Такъв огън не само ще гори дълго време, но и ще излъчва приятен аромат.
4. Сашета за шкафове. Сухите цитрусови кори се счукват и се изсипват в платнена торбичка. Такива сашета се поставят в шкафове, за да се предпазят от молци и в обувки, за да се отървете от миризмата.
5. Репелент против комари. За да направите това, разтрийте откритите части на тялото с прясна цитрусова кора.
6. За лечение на бълхи при животни. Корите на 7 портокала се заливат с 1 литър вода, довеждат се до кипене и се варят 30 минути. След това бульонът се оставя да вари 4 ч. Течността се филтрира и се излива в спрей. За да се отървете от бълхи, животните се напръскват с портокалова инфузия. Продуктът се използва и за прогонване на комари и кърлежи от хора.

В градината

Корите от цитрусови плодове се използват в градината:

1. Отглеждане на разсад. Опитните градинари отглеждат разсад в цели „купи“ от портокалова кора.
2. Борба с вредните насекоми. Цитрусовите кори се използват срещу трипси, паяжинообразуващи акари и листни въшки. 250 г сухи кори се заливат с 1 л гореща вода и престояват 4 дни. Към получената запарка добавете 2 с.л. л. сапун за пране. Преди употреба продуктът се разрежда в кофа с вода. Растенията се пръскат два пъти седмично.
3. Правене на компост. За да бъде компостът по-питателен и богат на полезни за растенията съединения, към него се добавят портокалови кори.
4. Отблъскване на мравки. Корите на 2 портокала се смилат в блендер или месомелачка и се разреждат с 1 с.л. топла вода. Получената смес се изсипва върху мравуняка.

Как се приготвят и съхраняват корите

Портокаловите кори се подготвят за бъдеща употреба, тъй като изсушените кори са подходящи за описаните по-горе рецепти. Преди сушене портокалите се заливат с вряла вода, за да се отстранят вредните вещества.

Цитрусовите кори се приготвят по три начина:

1. В хладилник. В този случай корите просто се слагат в плик и се поставят в чекмедже за зеленчуци.
2. Изсушени. За да изсушите кората, тя се нарязва на ивици. След това го поставете върху вестник близо до радиатора или го изсушете във фурната на 80°C. Някои хора използват специални сушилни или микровълнови печки. Сухите кори се съхраняват в стъклен буркан или платнени торбички на тъмно място.
3. Захаросани плодове. Почистените и нарязани на ситно портокалови кори се заливат с вода и се довеждат до кипене, след което течността се отцежда. Тази процедура се извършва два пъти. В отделен съд се приготвя захарен сироп от равни части вода и захар. Когато захарта се разтвори, добавете корите към сиропа. Съставките се варят на слаб огън за около час. След това се хвърлят в гевгир, оставят се да се отцедят и се подреждат на един слой върху лист за печене. Когато захаросаните плодове изсъхнат, се прехвърлят в буркан.

Противопоказания

Този продукт има противопоказания:

• Панкреатит;
• заболявания на стомаха и червата по време на обостряне;
• алергия към цитрусови плодове;
• склонност към алергични реакции;
• диабет.

Това е интересно:

Как да приготвите ароматно и вкусно сладко от пъпеш и портокал за зимата.

Сорт тиквички "Портокал" с екзотичен вкус и оригинален външен вид.

Заключение

Портокаловата кора е полезен продукт, намерил приложение в много области. Влиза в състава на народната медицина и козметика, използва се като съставка на различни ястия, помага при почистване и градинарство. Освен това в изсушен вид те са не по-малко полезни, отколкото в пресен вид.