Какво е мандарина: откъде идва, как и къде расте?

Ярко жълтите или оранжевите плодове на мандариновото дърво идват от диви дървета, произхождащи от югоизточната част на съвременен Китай. Днес мандарините се отглеждат в много страни (където има подходящи условия за това) - те са сред най-популярните цитрусови плодове в света.

Сезонът на мандарините започва през ноември-декември и продължава около седем месеца. Сочните резени са много по-сладки и сочни от портокаловите. Тънката кора с високо съдържание на етерично масло се почиства лесно и излъчва силен аромат. От статията ще научите какво е мандарина, откъде идва името, в кои страни растат дърветата, как изглеждат плодовете и кога узряват.

История на произхода и родината на мандарината

Генеалогията на цитрусовите плодове е малко проучена, така че информацията за процеса на тяхното отглеждане е изключително оскъдна. За да запълнят тази празнина, учени от Испания, Франция и Съединените щати се заеха да проследят историята на цитрусовите култури. Резултатите от изследването са публикувани в най-старото научно списание Nature.

По време на изследването беше възможно да се установи, че първите цитрусови плодове са се появили в Югоизточна и Южна Азия. Тези плодове наподобяваха всички цитрусови плодове, известни днес. След това растението се разпространява в субтропиците и тропиците - от западната част на Пакистан до централната част на Китай и се появява на полинезийските острови, Меланезия, Нова Гвинея и североизточната част на австралийския континент.В резултат на кръстосването на растения с различни характеристики се появяват лайм, лимон, портокал, грейпфрут и мандарина.

Под ръководството на Даниел Роксар (Обединен институт по генетика към Министерството на енергетиката на САЩ) и Мануел Талон (Институт за селскостопански изследвания на Валенсия), група генетици са установили нуклеотидната последователност в ДНК молекулата на 30 вида растения от род Citrus. За да направим това, използвахме методи за секвениране (преведено от английски като Sequence означава „последователност“). В същото време учените анализираха известните геноми на 28 вида от рода Citrus и растенията от рода Severinia (Rutaceae). Това помогна да се установи времето и мястото на произход на цитрусовите плодове.

Генетичните данни показват, че растенията са се появили преди около 8 милиона години в югоизточен Китай, североизточна Индия и Мианмар. Това се потвърждава от археологически находки в провинция Юнан - вкаменени останки от изчезнали цитрусови дървета от края на миоцена (8-6 милиона пр. н. е.).

Периодът на разпространение на растението в тропическа Азия отне около 2 милиона години. Според учените това се улеснява от промените в климата - става по-сухо и има по-малко мусонни дъждове.

В процеса на "опитомяване" се появиха сортове и хибриди. Цитронът става „прародител” на лайм, лимон и мандарина. В резултат на кръстосването на помело с мандарина се появяват портокали и по-големи подвидове мандарини. И грейпфрутът се появи благодарение на кръстосаното опрашване на портокал и помело.

Мандаринът има свои собствени хибридни форми:

1. Тангело (снимката по-долу) е резултат от кръстосването на мандарина и грейпфрут. Вкусът на плодовете напомня на портокали.
2. Тангори - резултат от кръстосването на мандарина и портокал. Вкусът е мандарина, с киселост.
3. Мандарин Сацума или Satsuma - сладка мандарина със сочна каша без семки.

Цитрусовите плодове се появяват на територията на съвременните европейски страни, включително Средиземноморието, преди около 2,5 хиляди години.. В Сирия, Египет и Палестина цитронът беше високо ценен, въпреки че не беше ядлив. Мандарините са пренесени в Европа в началото на 19 век. Според една версия през 1840 г. неаполитанецът Мишел Тенор донесъл мандариново дърво в Италия. Европейците харесаха ароматните плодове. Първоначално културата се отглежда в оранжерии, след това на открито в южната част на Италия и Франция, а по-късно и в други страни с мек климат.

Интересни неща в сайта:

Ползи и вреди за здравето на мандарините

Какво е нар, цитрус ли е или не?

Първо споменаване и произход на името

Китайски ръкопис от 1178 г. описва 27 вида мандарини.. Плодовете на мандариновото дърво са получили обичайното си име в Китай. Според една версия мандарините са били достъпни изключително за богати и добре родени китайски служители - мандарини. В превод от португалски мандарим означава съветник. Според друга версия плодът е получил името си поради сходството на цвета на кората и цвета на дрехите на длъжностните лица.

Най-правилно е мандарините да се наричат ​​изключително жълти плодове.. Плодовете с портокалова кожа обикновено се наричат ​​мандарини в други страни. В Русия обаче това цветово разделение не се вкорени.

интересно Китайците имат новогодишна традиция, която датира от повече от 1000 г. пр.н.е. д. - дайте на собствениците две мандарини при пристигането. Стопаните на къщата дават същото количество плодове на заминаващите гости. В превод от китайски "чифт мандарини" означава "злато", което е доста символично.

Това плод ли е или зрънце?

Според ботаническото описание мандарината е представител на цитрусовите плодове, т.е. нито горски плодове, нито плод. Научното наименование на мандарината е хесперидиум, многосеменен плод с много места, специален сорт ягодообразен плод. Пулпът е покрит с екзокарп - черупка с наситен жълт цвят. Под него има гъбест слой - албедо и ендокарп. Hesperidium се образува от горния яйчник, който е типичен за цитрусовото подсемейство.

Ботаническо описание

Мандарина (лат. Citrus reticulata) е растение, принадлежащо към рода Citrus, семейство Rutaceae.. Същото име се отнася за плодовете на тази култура.

Как изглежда мандариновото дърво? Височината му в млада възраст не надвишава 4 м, а по-близо до 30 години достига 5 м. Коренището е мощно, разпръснато, надвишаващо диаметъра на короната. Издънките са тъмнозелени като млади и стават кафяви с напредване на възрастта.

Продължителност на живота на растенията – 80-100 години.

Листата са малки, елипсовидни или яйцевидни, заострени в краищата, с лъскаво пръскане. Структурата е плътна. Дръжките – крилати или безкрили. Подновяване на листата - веднъж на 4 години.

Цъфтежът започва през април и завършва през юни. През този период дърветата изглеждат елегантни - бели или меки кремави цветя излъчват приятен аромат, напомнящ на бергамот. Цветовете са самоопрашващи се и разположени по двойки в пазвите на листата. Венчелистчетата са бели, матирани. Тичинките имат предимно недоразвити прашници и прашец.

Плодове – многоместни, със или без семена. Диаметър – 4-6 см. Форма – кръгла, леко сплескана в полюсите. Визуално ширината е по-голяма от височината. Пулпът е сочен, по-сладък от портокал, жълто-оранжев цвят, нарязан на 10-12 сегмента с вретеновидни сокови торбички. Тегло – 30-100 гр. Максимална захарност – 13,5%.

Кората или външният слой се нарича научно флаведо. (Латински flavus - „жълт“). Когато мандарините узреят, кората им става ярко оранжева. Кората е тънка, лесно се отстранява от узрелите плодове и съдържа сферични жлези с етерично масло. При някои кожата и плътта не се допират. Между тях има въздушен слой.

Вътрешният слой, разположен под портокаловата кора, се нарича албедо (Латински albus - „бял“). Конструкцията е рехава. В ранния стадий на образуване на плодове албедото служи като източник на влага. След появата на сокови торбички, слоят атрофира и става гъбест.

Кога узряват мандарините? Културата започва да дава плодове 3-4 години след засаждането. Периодът на зреене е октомври-декември. Плододаването продължава 6-7 месеца. Добивът от едно дърво, достигнало възраст 30-45 години, е 500-1000 плода годишно. Индикаторът е нестабилен и варира в зависимост от характеристиките на сорта, здравето на растението, условията и мястото на растеж. Дърветата обичат топлината, слънцето и влагата.

Прочетете също:

Как да се грижим за нар в саксия

Ръководство за размножаване на нар от резници

Какви са предимствата на черешово-черешовите хибриди?

Как да различим кълнове от мандарина от лимон

Внимателното изследване на листата ще ви помогне да различите кълновете от лимон и мандарина.:

1. При лимона листното острие е удължено, яйцевидно, назъбено назъбено или фино назъбено. Дръжките са къси, без крила. Цветът на листата и младите издънки е мекозелен.
2. При мандарината Листното острие е заострено, тъмнозелено, овално. Ръбовете са вълнообразни или гладки. Петурата е дълга 1-1,5 cm, с недоразвити крила с дължина 1 mm. Има обаче сортове с безкрили листа.

Къде растат мандарините?

Културата е широко разпространена в Индия, Китай, Япония и Южна Корея. Мандарините се отглеждат активно в Италия (Сицилия) и Испания, Гърция (регион Арголида), в южната част на Франция, Турция, Мароко, Египет, Алжир, Флорида (САЩ), Аржентина и Бразилия.

Културата се отглежда в страните от бившия СССР: в Грузия, Абхазия, Азербайджан, Закавказие, на брега на Черно море.

Заключение

Мандарината е цитрус, обичан от мнозина. За да разберат в коя съвременна страна са се появили мандарините, генетиците трябваше да проведат серия от изследвания на известните геноми на цитрусовите плодове. Изследователите успяха да разберат, че родното място на тази култура е Югоизточен Китай, Североизточна Индия и Мианмар.

Дървото цъфти от април до юни. След това просто трябва да изчакате мандарините да узреят. Това се случва през ноември-декември, в зависимост от района на отглеждане. Мандарините са плодове с ярко жълта кожа и сладко-кисел пулп. Мандарините са името, дадено на плодовете с портокалова кожа, но това име не е пуснало корени в Русия.

Мандарините се отглеждат в страни с топъл климат: Бразилия, Италия, Гърция, Испания, Турция, Азербайджан, Абхазия, Мароко. От едно възрастно дърво се събират до 1000 плода годишно.