Какво е целина: многогодишно или едногодишно растение, описание, характеристики, ползи и вреди

За да сте здрави, да спите добре и да намерите спокойствие, изобщо не е необходимо да купувате скъпи лекарства. За това ще ви помогне един естествен лечител - зеленчуковата целина. Ядливи са не само листата, но и стъблото и коренът. От тази статия ще научите дали листната целина е многогодишно растение или не, защо е полезно и как се използва.

Що за зеленчук е това

Това е градинско растение от семейство Сенникоцветни. Коренът и листата му се ядат като подправка. Съдържа голямо количество витамини, аминокиселини и микроелементи. Освен това е богат на фибри и съдържа етерични масла.

При консумация целина Повишава се тонуса на тялото. Благодарение на полезните си свойства премахва сънливостта и ускорява извеждането на токсините от тялото. Най-често целината се включва в менюто на множество диети поради ниското си съдържание на калории - 12 kcal на 100 г. Тя е много популярна и в народната медицина: нормализира кръвното налягане, има диуретичен ефект и повишава нивото на хемоглобина. в кръвта.

Въпреки това, не трябва да се включва в диетата, ако:

• язва;
• гастрит;
• хемороиди;
• бременност;
• кърмене.

Не се препоръчва да ядете сурови зеленчуци преди лягане.

Целината е многогодишно или едногодишно растение

Това е средно голям двугодишен или многогодишен зеленчук (до 1 м височина) с удебелен корен. Плодовете му са с кръгла форма с по пет нишковидни ребра на всяка половина.Растението се отглежда от семена и готов разсад. Всички видове целина предпочитат влажна почва.

Има три разновидности:

• лист;
• дръжки;
• корен.

Лист

Листната целина е едногодишно растение. Неговата корен много по-тънки от другите, а листата са визуално подобни на магданоза. Те съдържат оксалова и хлорогенна киселини, витамини В и Е, етерични масла, минерали и голямо количество витамин С, който е необходим за имунитета и здравето на кръвоносните съдове. 100 г целина съдържа дневната нужда от витамини А и С.

Листата се сушат за зимата и се използват като сок и смутита, пекат пайове, замразяват, добавят при консервиране.

Листната целина е включена в диетата за отслабване. Изключително популярен е в медицината: при мъжка импотентност, нисък хемоглобин и кръвно налягане, атеросклероза. Приема се и при стрес и безсъние вместо успокоителни.

внимание! При ежедневна консумация целината повишава киселинността на стомашния сок и причинява гастрит.

Черешкови

Това е двугодишно растение, достигащо 1 м височина. Кореноплодните съдържат протеини, калий, аскорбинова киселина, витамини В1, В2, РР, каротин и етерични масла.

Всички части на целината с дръжки са годни за консумация. Имат остра миризма и горчиво-сладък вкус. Зеленчукът се използва суров, варен или печен. По правило от него се приготвят първи и втори ястия, сокове, сосове, подправки и др.. Използва се и за отслабване.

Стрък целина Препоръчва се да се добавя вместо сол при бъбречни заболявания и остеопороза. Използва се и като диуретик, лек антидепресант и сънотворно.

важно! Препоръчително е целината да се консумира сурова.По време на топлинна обработка полезните му свойства се губят.

корен

Коренова целина е двугодишно растение. Известен като пикантна подправка за месни ястия. Яде се и като самостоятелен зеленчук. Използва се за приготвяне на първи и втори ястия, сокове и напитки.

Когато купувате коренова целина, обърнете внимание на кората му. Трябва да има равна и гладка повърхност. В противен случай зеленчукът ще бъде жилав.

Заключение

Целината съдържа огромно количество витамини и минерали. Въвежда се в диетата при диети, стрес, безсъние и много заболявания. Консумирайки културата, вие не само ще обогатите тялото си с полезни вещества, но и ще го пречистите от отпадъци и токсини.