Калорично съдържание на моркови и можете ли да ги ядете през нощта

Обществото има противоречиво мнение относно полезността на морковите. Съставът му обаче потвърждава стойността на този зеленчук както за растящ, така и за възрастен организъм.

За това дали е възможно да се ядат моркови през нощта, полза или ще причини вреда в този случай - ще ви кажем в статията.

Химичен състав и хранителна стойност на морковите

Морковите са ценен източник на витамин А (каротин или растителен ретинол) и бета-каротин. Една порция от продукта покрива повече от два пъти дневната нужда на организма от тези елементи. Затова морковите се консумират в ограничени количества и на интервали.

Предозирането на провитамини води до отравяне. Излишъкът от каротеноиди се натрупва в тъканите и черният дроб не може да се справи с неговия метаболизъм.

справка. Дозата каротеноиди в 100 g продукт е 2000 mcg. Жените и мъжете се нуждаят съответно от не повече от 700 и 900 mcg на ден. Максималната доза е 3000 mcg. Когато се консумират 2-3 моркова (от 4000 mcg) дневно в продължение на шест месеца, продуктът причинява хронично токсично отравяне на тялото.

Морковите са допълнителен източник на витамини от групата B (с изключение на B12), аскорбинова киселина, витамини K, E, PP, H. Те не само поддържат метаболитните процеси на клетъчно ниво, но и почистват тялото, премахват токсините и отпадъците. Антиоксидантите (A, C, E) често се използват в козметичната индустрия за подмладяване на кожата и борба с белезите от акне, т.к.подобряват регенерацията на тъканите.

Химическият състав на морковите е представен от важни за човешкото тяло елементи: калий, натрий, магнезий, фосфор, калций, желязо, йод, цинк.

Следователно морковите са полезни не само в детството, когато тялото се нуждае от сила за растеж и развитие, но и в „зрелите години“, когато силата на кръвоносните съдове и костите е изчерпана. Съставът е богат на микроелементи: алуминий, бор, ванадий, мед, флуор и други, получени от почвата.

Благодарение на ниската съдържание на калории (35 kcal) продуктът е подходящ за дни на гладуване. По-голямата част от зеленчуците е представена от вода (88%), въглехидрати (7%) и фибри (2,4%).

Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати (BJU) е 1:0,1:5,2. Въглехидратите включват бързо смилаеми захари (фруктоза, захароза, глюкоза). Консумацията на моркови при повишени нива на кръвната захар винаги е ограничена.

Гликемичен индекс пресният продукт е 35, а вареният - 80, което е много повече от картофите и дори чипса. За хора, страдащи от диабет, варените моркови са строго забранени.

Морковите са богати на полиненаситени (омега) и растителни киселини (20 аминокиселини) - например глицин, аргинин, аланин. Съдържанието им в продукта е малко, но тялото не е в състояние да произведе някои от тях самостоятелно.

Полезни свойства на морковите

Морковите са известни не само като „зеленчук на растежа и зрението“. Богат е на антиоксиданти (лутеин, ликопен), които се борят с инфекциите и предотвратяват развитието на сърдечни заболявания.

Биологично активните молекули (полиацетилени) дори са в състояние да предпазят човек от левкемия и развитие на рак, като поддържат патогенните клетки в неактивно състояние.

Яденето на моркови също помага:

• поддържане на зрението и пигментацията на ретината;
• лечение на кожни заболявания, себорея и дерматит;
• нормализиране на метаболизма в епителните клетки - техния растеж и обновяване;
• намаляване на риска от развитие на патологии на лигавиците;
• по-добро усвояване на протеини (биотин Н);
• разграждане на мазнините и нормализиране на нервната система (витамини В);
• нормализиране на чревната подвижност и жлъчната секреция;
• укрепване на костите, ставите и кръвоносните съдове;
• укрепване на имунната система;
• поддържане на микрофлората в устната кухина (естествен антибиотик от групата на фитонцидите);
• лечение на бъбречни и чернодробни заболявания, по-специално уролитиаза и холелитиаза;
• прочистване на лимфната система и нормализиране на ендокринните жлези;
• по-добра вентилация на белите дробове при настинки и инфекции.

Мога ли да го използвам вечер, през нощта?

В хранителната култура морковите обикновено се консумират отделно като десерт или следобедна закуска. Но хранителната стойност и ситостта на този зеленчук го правят идеален продукт за вечерна закуска и диетично хранене - за пълна вечеря.

внимание! Морковите имат различен ефект върху всеки организъм. За да избегнете негативните последици от вечерите с моркови, трябва разумно да планирате диетата си и да наблюдавате комбинацията от храни. В противен случай менюто ще бъде безполезно или ще причини сериозни щети на здравето.

Морковите се ядат само сурови за вечеря - талаш, пюре, сокове. Тази закуска е идеална за тези, които искат да влязат във форма или да загубят излишни килограми.

Всеки мазен продукт ще донесе полза за ястието - сметана, заквасена сметана, растително масло или кисело мляко, което ще помогне на червата да усвои фибрите и да попълни дефицита на микроелементи.

Много диетолози и лекари твърдят, че морковите за вечеря ще бъдат отлично решение за здравословните хора. Но не трябва постоянно да консумирате продукта като вечеря (3-4 пъти седмично). Диетата може да се разреди с различни супи, пресни сокове или гювечи.

Като втора вечеря морковите са по-полезни за жените - те подмладяват кожата. 50 г продукт 2 часа преди лягане няма да навреди на тялото.

важно! Диетолозите препоръчват да ядете моркови вечер за постепенно отслабване. В този случай трябва да изберете сортове жълти, лилави и червени моркови.

Каква е ползата от него

Яденето на моркови за вечеря и през нощта има положителен ефект върху всички системи в тялото.

Основна полза:

• нормализиране на изпражненията, премахване на запек;
• повишен хемоглобин в кръвта;
• елиминиране на холестеролови отлагания с вредни съединения;
• нормализиране на производството на женския хормон естроген;
• елиминиране на риска от раждане на дете с увреждания в развитието;
• мускулна релаксация след тренировка или упражнения;
• нормализиране на мъжката потентност, премахване на проблеми с уринирането (слаб диуретичен ефект);
• детоксикация на организма;
• потискане на прекомерния апетит;
• изглаждане на бръчките и борба с признаците на стареене.

Термично обработените зеленчуци практически не съдържат витамини, които са необходими за усвояването на други микроелементи и минерали.

Варени моркови (салата с масло) е препоръчително да бъдат включени в диетата на хора със слаба перисталтика и тези на морковени диети. В този случай е по-лесно за червата да се справят с храносмилането на груби влакна.

Възможно ли е при отслабване?

Съвременната медицина има положително отношение към морковите като средство за отслабване. Диетолозите разработват различни програми и рецепти за разнообразяване на менюто, тъй като... Монодиетите винаги провокират още повече наддаване на тегло поради глад на клетъчно ниво.

Морковите са полезни за изгаряне на калории както вечер, така и преди лягане (сокове, коктейли). Ефектът от отслабването се осигурява чрез подобряване на метаболизма и елиминиране на токсините, които нарушават метаболизма на въглехидратите и мазнините.

Основните странични ефекти на такава диета са лошо храносмилане, понякога болка и колики, прекомерна сънливост, главоболие, гадене и рефлекси за повръщане. Това отчасти се обяснява с механизма на храносмилането и отчасти с ефекта на полезните микроелементи. Кръвоносните съдове се разширяват и все повече тъкани се изчистват от токсини, което засяга черния дроб и нервната система.

Има ли вреда от яденето на моркови вечер?

Както повечето зеленчуци, морковите трябва да се консумират в рамките на нормалното, за да има положителен ефект върху организма. Спецификата на продукта може да повлияе негативно на здравето с редица противопоказания.

Основното правило е да не ядете повече от 2-3 корена на ден, а ако имате проблеми със стомашно-чревния тракт, откажете се от суровоядството или преминете към сокове от моркови.

Морковите във всякаква форма могат да причинят значителна вреда, ако:

• гастрит, язва и възпаление на стомашната лигавица, т.к сокът от моркови допълнително дразни стените на стомашно-чревния тракт поради антимикробните си свойства, а грубите влакна възпрепятстват заздравяването на язви;
• алергии към компоненти в състава, които понякога причиняват обрив по цялото тяло;
• наличието на големи камъни в бъбреците, които поради прекомерно уриниране запушват каналите и не се разтварят;
• чернодробни заболявания, които дори не могат да се справят с разграждането на мазнините и отстраняването на токсините, да не говорим за излишния витамин А;
• изгаряния на лигавиците или други лезии.

Пресните или варени моркови са здравословно ястие, въпреки ограниченията. Единствената категория хора, които трябва да внимават с „яденето на моркови“, са пациенти с хронични и патологични заболявания (метаболитни, хормонални, стомашно-чревни и др.). В този случай възможността за ядене на моркови преди лягане се обсъжда индивидуално с Вашия лекар.

Отрицателните ефекти на морковите засягат зъбния емайл и кожата. Въпреки подмладяващия, овлажняващ ефект на продукта, пигментите в състава му предизвикват пожълтяване на зъбите и кожата. Морковите се използват дори през летния сезон за придобиване на златист загар.

Заключение

Морковите са естествено лекарство и здравословна закуска. Ниското съдържание на калории в морковите ви позволява да консумирате продукта през нощта, докато следвате строги диети за отслабване. Това се потвърждава от опитни диетолози, които не само не виждат вреда в морковените вечери, но и съветват постоянно да се консумират пресни моркови, за да се поддържат имунните и метаболитните процеси.