Възможно ли е да се яде варена царевица с гастрит: аргументи за и против, противопоказания

Хората, страдащи от гастрит, са принудени да следват терапевтична диета, внимателно да избират хранителни продукти и методи на топлинна обработка. Лекарите препоръчват да се изключат от диетата плодове и зеленчуци, съдържащи груби фибри, по време на лечението на заболяването. Те включват любимата на мнозина царевица.

В тази статия ще научите дали можете да ядете варена царевица при гастрит. Нека поговорим за неговите полезни свойства и противопоказания.

Възможно ли е да се яде царевица, ако имате гастрит?

Гастритът засяга повече от половината от населението на света. Списъкът с основните причинители на заболяването включва бактерията Helicobacter pylori, която активно се размножава в организма на фона на неправилно хранене и разрушителни навици (алкохол, тютюнопушене). Експертите предписват комплексна терапия на заболяването. Заедно с приемането на лекарства е важно да следвате диета, като я разхлабвате с намаляване на симптомите.

Основният въпрос, който възниква в главата при диагностициране на гастрит и предписване на диета, е какво можете да ядете сега и от какво ще трябва да се откажете?

По отношение на царевицата лекарите дават ясен отговор: когато симптомите отшумят и болестта премине в ремисия, можете да ядете варена царевица, царевична каша и пасирани супи. В острата фаза продуктът е забранен.

Положителни и отрицателни свойства на царевицата

Ползи от царевицата за човешкото тяло:

1. Съдържа голямо количество фибри, които регулират чревната функция, ускорявайки елиминирането на отпадъци, отрови и токсини.
2. Каротеноидите повишават зрителната острота.
3. Калият и магнезият осигуряват стабилно функциониране на сърдечния мускул и предотвратяват развитието на съдови патологии и сърдечни заболявания.
4. Витамините от група В успокояват централната нервна система, предпазват от неврози и депресия, помагат за справяне с ежедневния стрес и психическо претоварване.
5. Хранителните вещества в царевичните зърна намаляват риска от гнилостни процеси в стомашно-чревния тракт.
6. Селенът и витамин Е са антиоксиданти. Те намаляват вероятността от образуване на злокачествени тумори и забавят стареенето на организма на клетъчно ниво.
7. Варената царевица действа леко слабително на червата.
8. Минералните съединения са полезни за жените: намаляват неприятните симптоми на менопаузата и възстановяват хормоналните нива.
9. Мъжете ще оценят благоприятното въздействие на царевицата върху половата функция.
10. Маски от зърна се използват в козметологията за направата на избелващи маски.
11. Продуктът съдържа много протеини, без които регенерацията на тъканите на клетъчно ниво е невъзможна. Как действа при гастрит? По време на обостряне на състоянието стените на стомаха се разрушават, а протеинът е този, който помага на тъканите да се възстановят по-бързо при преминаване към щадяща диета.

Но без значение какви ползи носи царевицата на тялото, не трябва да забравяме за потенциалната вреда:

1. При индивидуална непоносимост се появяват алергични реакции.
2. Прекомерната консумация причинява метеоризъм и диария.
3. Царевицата е противопоказана при язви и ерозии на стомашно-чревния тракт, стагнация на венозна кръв и склонност към образуване на тромби.

Предпазни мерки

Лекарите препоръчват включването на царевица в диетата в ограничени количества при хроничен гастрит и слушане на реакцията на тялото. При това заболяване можете да ядете пюрирани супи или печени млади кочани. Препоръчително е да се изключи напълно зърнени консерви, подправена с голям брой консерванти, както и пуканки, защото съдържа груби фибри, които увреждат стените на стомаха.

Поради високото съдържание на калории е препоръчително да се намали консумацията на продукта, когато затлъстяване.

внимание! Струва си да се въздържате от царевица през първите месеци на кърмене. В бъдеще е позволено да ядете не повече от два кочана на седмица. Продуктът може да предизвика колики и подуване на корема при бебето.

Как да готвя царевица за гастрит

Пациентите, страдащи от гастрит в ремисия, могат да ядат пюрирани супи, каши с вода, варена или задушена царевица. Всички ястия трябва да са топли. Топли и студени храни са противопоказни при това състояние, защото дразнят стените на стомаха.

Правилно готвене на царевични кочани

Правила за готвене на царевица:

1. Изберете млади кочани с меки, сочни ядки. Отстранете листата и влакната.
2. Поставете царевицата в голяма тенджера и я покрийте с чиста, студена вода. Не добавяйте сол.
3. Времето за варене на младите кочани е 20-30 минути. Варете по-зрелите екземпляри поне два часа, като опитате зърната.
4. Отцедете водата и покрийте тавата с кърпа. Кочаните ще бъдат напълно сварени и зърната ще станат меки.

съвет. Царевицата се овкусява с масло и малко сол.

Царевица на пара

Този метод на обработка на царевични кочани помага да се запазят максимално полезните свойства. Продуктът се оказва сочен и ароматен.

Най-бързият начин за приготвяне на царевица на пара е в бавна готварска печка. За да направите това, налейте вода в купата до максимално ниво, поставете кочаните в специален удължител и покрийте отгоре с листа, за да създадете високо налягане на парата. Задайте режим "пара", време за готвене 15 минути. За подобряване на вкуса подправете със зехтин.

Царевична каша

При гастрит кашата от царевичен грис се вари във вода, като се добавя малко сол. По време на периода на ремисия можете да добавите малко мляко и масло.

За да приготвите вкусна царевична каша, спазвайте пропорциите. За 1 чаша зърнени култури вземете 4 чаши вода. Първо кипнете вода със сол, използвайте бъркалка или дървена лъжица, за да направите водовъртеж и изсипете измитата зърнена култура в центъра. Разбъркайте бързо, като разбиете всички бучки. Намалете котлона и оставете да къкри поне 30 минути, като бъркате непрекъснато. Към готовата каша добавете парче масло.

Крем супа от царевица

За да приготвите вкусна супа, пригответе следните съставки:

• лук – 1 бр.;
• моркови – 2 бр.;
• масло – 50 г;
• екстра върджин зехтин – 2 супени лъжици, л.;
• половин чаша сметана 10%;
• пилешки бульон с ниско съдържание на мазнини - 1 л;
• царевични зърна - 1 чаша.

Приготвяне:

1. Обеленият лук се нарязва на ситно, морковите се настъргват на средно ренде и се задушават в зехтина до омекване.
2. Изсипете бульона в тенджера, загрейте и добавете сметана. Оставете да заври, добавете задушените зеленчуци и царевицата.
3. Гответе до омекване и използвайте блендер, за да пюрирате сместа. Посолява се преди сервиране.

справка. Кремообразната консистенция на супата обгръща стените на стомаха, предотвратява дразненето и спомага за бързото възстановяване на тъканите.

Пуканки и царевични люспи за гастрит

При гастрит са забранени всякакви индустриални корн флейкс и пуканки. Те нямат полза, а големи количества фибри, захар и сол и ароматични добавки дразнят стените на стомаха, причинявайки ново обостряне на заболяването.

Варена царевица при язви и други стомашно-чревни патологии

Гастроентеролозите казват, че варената царевица може и дори трябва да се консумира при язвени лезии на стомашно-чревния тракт, но само в стадия на ремисия.

С подобряването на състоянието постепенно към диетата се връщат някои забранени храни, включително царевицата. Тъй като щадящата диета за стомашни язви включва намаляване на консумацията на месо, царевицата ще помогне да се запълни липсата на протеини, витамини и минерали в организма.

Най-често менюто включва супи-пюрета и каши, които обгръщат стените на стомаха и подпомагат възстановяването на лигавицата.

В случай на рефлукс в острата фаза, лекарите забраняват яденето на царевица, тъй като грубите влакна провокират връщането на храната от стомаха към хранопровода, причинявайки киселини.

Относно Панкреатит (възпаление на панкреаса), тогава в този случай правилата за ядене на царевица остават непроменени, както при други патологии на храносмилателната система. Продуктът може да се въведе в диетата само след пълно възстановяване или заболяването е в етап на ремисия.

Противопоказания

Лекарите настояват да се избягва консумацията на царевица, ако:

• гастрит в острия стадий;
• повишено съсирване на кръвта:
• екзацербация стомашни язви и червата;
• храносмилателни разстройства.

Заключение

Царевицата е тежък, но като цяло полезен хранителен продукт. При гастрит е разрешено да се въвежда в менюто след пълно възстановяване на стомашната лигавица или във фазата на отшумяване на симптомите.

От царевицата се приготвят пасирани супи и каши, а кочаните се варят на пара или във вода. Това ви позволява да смекчите грубите влакна и да получите много полезни витамини и минерали, без да навредите на вашето здраве.