Как да получите добра реколта от рутабага: отглеждане и грижи според инструкциите за начинаещи
Здравословна, вкусна и лесна за отглеждане, рутабагата рядко се среща в градинските лехи, още по-малко по рафтовете на магазините. Но още преди 200-300 години този прекрасен зеленчук се отглежда навсякъде, използва се като храна и се храни с добитък.
Площта под рутабага е намаляла поради широкото използване на картофи и други зеленчукови култури. Сега обаче има възраждане на интереса към отглеждането на тази позабравена кореноплодна култура. Начинаещите градинари се интересуват от въпроса как правилно да засаждат рутабага и да се грижат за него, за да получат добра реколта. Стъпка по стъпка инструкции за отглеждане на рутабага са в нашата статия.
Какво е рутабага
Rutabagas принадлежи към семейството на зелето и се счита за хибрид на зелето и ряпата.. Формата на кореноплодния зеленчук е подобна на цвекло, ряпа или репички, но има различен оригинален цвят от тях: горната част е виолетово-бронзова или сиво-зелена, а долната част, подобно на пулпата, е светложълта или бяла .
Според мнозина, Рутабагата е по-вкусна от ряпата - няма тънък послевкус, а също така се съхранява по-добре и по-дълго. Пулпът му съдържа витамини, протеини, въглехидрати, мазнини, пектин, никотинова киселина и синапено масло. Съдържа йод, натрий, магнезий, манган, калий, калций, желязо и други полезни вещества в биологично активна форма, в която се усвояват по-добре от организма.
важно! В рутабагата има повече витамин С, отколкото в цитрусовите плодове, а ниското му съдържание на калории - 100 g съдържа само 35 kcal - го прави идеален продукт за тези, които следят теглото си.
Характеристики на неговото отглеждане
Днес рутабага се отглежда активно в Сибир, Урал и нечерноземната зона на Русия. В по-южните райони не се вкоренява поради характеристиките на отглеждане и изискванията към почвата, топлината и светлината.
Rutabaga е непретенциозен, студоустойчив и не изисква много топлина.. Оптималната температура за отглеждане е от +15 до +20°C. Тя не обича силна топлина; високите температури пречат на развитието и растежа на кореноплодите, а ниските температури от 0 до +10 ° C насърчават образуването на цветни стъбла.
Почвите са подходящи за всякакъв състав, но най-добрата реколта от рутабага ще бъде на глинести, тежки глинести или добре обработени торфени почви. Кисели, песъчливи и чакълести слабо обработени земи са неподходящи за него.
Rutabaga е влаголюбив и не понася силна суша., предпочита умерено влажна почва и висока въздушна влажност. При преполиване става воднисто.
В зависимост от сорта, той се отнася по различен начин към продължителността на дневните часове. Но беше установено, че при слънчево време рутабагата расте, узрява и натрупва по-добре витамини.
Интересни неща за културата:
Какво е рутабага, как расте и с какво е полезна?
Каква е разликата между рутабага и ряпа и как да ги различим
Как да използвате рутабага в готвенето, козметологията и традиционната медицина
Вегетационен период
След сеитбата отнема около седмица до седмица и половина преди първите издънки, а след 20-30 дни започва първото удебеляване на кореноплодите. Пълният вегетационен период на рутабага е 3-4 месеца. На 90-ия ден някои сортове кореноплодни зеленчуци тежат повече от 800 g.Увеличаването на тяхната маса може да продължи, но плътта става по-груба, въпреки че остава сочна.
Как да отглеждаме рутабага
Технологията за отглеждане на рутабага е проста, но за да се гарантират добри резултати, е полезно за начинаещите градинари да се запознаят с доказани методи.
Кога да засадите
Rutabagas се засаждат през пролетта за разсад или преди зимата.. Ако се засади през късната есен, ще поникне силно през пролетта и реколтата ще узрее няколко седмици по-рано. Rutabaga се засява, когато земята вече е замръзнала на няколко сантиметра.
Семената се поставят в дупки с дълбочина малко под 3 см, които се подреждат в редица. Между дупките оставете 2-3 см, между редовете около 10 см. След това поръсете със слой компост и ако зимите в района са мразовити, покрийте със смърчови клони. Подслонът се отстранява в началото на пролетта, веднага щом снегът се стопи.
Подготовка на посадъчен материал
Преди качване Препоръчва се семената да се накиснат за няколко часа в топла вода с калиев перманганат или в чеснов разтвор. Това се прави за дезинфекция. След това семената се измиват, изсушават и засаждат.
Засяване на разсад и грижи за тях
През пролетта, от втората половина на март рутабагата се засява за разсад. Семената се засаждат в кутии с навлажнен субстрат, като се задълбочават с 1-1,5 см, на разстояние около 3 см един от друг, оставяйки най-малко 6 см между редовете.Покрийте кутиите с филм и поддържайте температура около 17-18°C.
Издънките ще се появят след 6-10 дни и фолиото може да се свали и кутиите да се приберат в по-хладно помещение. Важно е да се поддържа температура, удобна за растеж на разсад - около +15°C. По-нататъшната грижа се състои в навременно поливане, разхлабване и изтъняване.
важно! Преди засаждане в открита земя, разсадът от рутабага се втвърдява за 1,5-2 седмици.Кутиите с растения се изнасят на открито за няколко часа, като всеки ден се увеличава времето, прекарано навън.
Трансплантация в открит терен
След месец и половина, веднага щом разсадът има 4-5 истински листа, рутабагата се трансплантира в открита земя. Обикновено датата на засаждане е планирана за средата на май, когато заплахата от обратни студове е преминала.
Засадени на мястото, където са расли преди картофи, патладжан, тиква или краставици. Лехите за засаждане се подготвят през есента, прекопават се предварително и се наторява.
За 1 кв. m се препоръчва да се направи:
- 4 кг оборски тор;
- 15 g урея;
- 20 г калиева сол;
- 35 g суперфосфат.
Ако земята е кисела, добавете вар до неутрално състояние.
Схема за засаждане 20 x 50 или 35 x 40 cm. Това разстояние между разсад трябва да се поддържа, така че рутабагата да има достатъчно място за пълно развитие, тъй като върховете ще получат голяма зелена маса, ще бъдат високи и дебели.
Когато засаждате, не задълбочавайте растенията твърде много., всички долни листа трябва да останат на повърхността. След това почвата наоколо се уплътнява и полива. При горещо слънчево време разсадът се засенчва през първите два дни.
Прочетете също:
Допълнителни грижи
Поливайте 3-5 пъти на сезон. Ако лятото е сухо, тогава по-често в зависимост от състоянието на почвата и насажденията. Поливайте внимателно, за да не отмиете почвата около върха на растящия корен. Разходът на вода при нормални условия е до 10 литра на 1 кв. м.
Извършва се торене с органичен тор две седмици след трансплантацията в земята. Например каша или разтвор на лопен в съотношение 1:10.За второто подхранване се използват фосфорно-калиеви смеси и се правят през втората половина на лятото, в периода на най-активен растеж. Ако почвите не са изчерпани, тогава не е необходимо да храните рутабага извън това, два пъти на сезон е достатъчно.
Обработката на почвата се състои от премахване на плевели, разхлабване на редове и натрупване. Разрохквайте почвата след всяко поливане и го правете внимателно, за да не повредите корените.
Възможни трудности по време на отглеждането
Rutabaga е непретенциозен зеленчук. Дори и начинаещ не би трябвало да има никакви затруднения при отглеждането му, основното е да се вземат превантивни мерки срещу болести и вредители навреме.
Заболявания
Почти всички съвременни сортове са устойчиви на болести. Но ако не спазвате правилата на сеитбообращението, не дезинфекцирайте почвата и семената преди засаждане и не издърпвайте плевелите в градината, съществува риск от инфекция. Рутабагата е податлива на болести като клубен корен, мозайка и черен крак.
Clubroot и черният крак се появяват поради излишната влага, трябва да следите състоянието на почвата и да не поливате насажденията.
важно! Болните растения незабавно се отстраняват и изгарят.
Вредители
Най-често рутабагата е засегната: зелева муха, листна въшка, кръстоцветна бълха, молец, охлюви. Можете да предотвратите появата на кръстоцветни бълхи, като разпръснете пепел между редовете. Те се отърват от зелевите листни въшки с помощта на разтвор на сапунена пепел: 200 g пепел и 50 g фино настърган сапун за пране се разтварят в 10 литра вода. Охлювите се събират на ръка или се разпръскват около насажденията, а черупките от яйца между редовете. Инсектицидите, например Inta-VIR, Fitoverm, ще помогнат да се отървете от всякакви вредители.
съвет. За отблъскване на листните въшки и зелевите мухи се препоръчва между редовете да се засадят невен, невен и настурции.
Защо рутабагата не се втвърдява?
Има няколко причини, поради които рутабагата не поставя коренова култура.. Може би мястото, на което е поставена, не е подходящо за нея. Тя не обича кисели, слабо обработени почви и много сянка. Rutabaga е светлолюбиво растение, не трябва да го засаждате в сянката на големи дървета и храсти.
Ако в ранна възраст растението е изложено на замръзване и се развива дълго време при ниски (по-малко от +10 ° C) температури, тогава вместо да постави коренова култура, рутабагата ще премине в цъфтеж.
Кога узрява рутабагата?
Четири месеца след засаждането може да се прибере първата лятна реколта за вашата маса. Индикатор за зрялост ще бъде ярко оцветената горна част на кореновата култура, видима над земята.
Реколта и съхранение
За дългосрочно съхранение рутабагата се изкопава в средата на есента, при сухо време.. Основното е да приберете реколтата, преди да настъпи слана, тъй като замразените кореноплодни растения няма да оцелеят през зимата и ще изгният.
Събраната рутабага се подрязва внимателно, без да оставя дръжки., почистени от пръст, леко изсушени, поставени в торби или кутии и изпратени за съхранение в мазето. Ако е достатъчно сухо и хладно, кореноплодните зеленчуци не се развалят дълго време, а рутабагата ще се запази добре до следващото лято. Идеалната температура в мазето трябва да бъде не по-висока от +5 ° C, а влажността - не повече от 95%.
Друг метод за съхранение е замразяването.. Зеленчуците се измиват, обелват, нарязват на парчета, пакетират се в пликове или контейнери и се поставят във фризера.
Можете също да съхранявате рутабага под формата на препарати.. Суши се, маринова се и се ферментира.
Най-добрите сортове рутабага
Отглеждат се два вида рутабага - фуражна и трапезна.. Фуражните сортове са непретенциозни и продуктивни, предназначени за храна на добитък.
Трапезните сортове имат сочни, вкусни кореноплодни зеленчуцикоито се използват в кулинарията. Нека разгледаме най-добрите от тях.
Красноселская (на снимката) е древен сорт, отглеждан през 19 век в селски ферми близо до Санкт Петербург. Рутабагата е със средно ранна зрялост, едра, захарна, със сочно жълто месо, прекрасен на вкус. От първите издънки до прибиране на реколтата - 90-115 дни, кореновата култура е плоско-кръгла, сиво-зелена на цвят с лилав оттенък отгоре, с тегло 350-600 g.- Новгородская – сорт в средата на сезона, достига зрялост за 120 дни. Кореноплодни зеленчуци с тегло 350-400 g, зелени отгоре, жълтеникави отдолу, със същия цвят като пулпата. Подходящ за сурова консумация и преработка.
- Хера – сорт в средата на сезона, от поникване до техническа зрялост 85-90 дни. Кръглият лилав кореноплод с жълта плът достига до 400 г. Има високо съдържание на витамини и хранителни вещества, които не се разрушават дори при готвене.
- Верейская – плоски кръгли кореноплоди са малки, с тегло до 300 g, узряват за 80-90 дни. Цветът на кората е наситено лилав, а месото е жълто и нежно.
- Детска любов – средно ран продуктивен сорт, устойчив на болести и различни климатични условия. Кореноплодът е кръгъл или продълговат, с тегло до 500 g, бледо лилав цвят със сочна кремаво-жълта плът. Подходящ за дългосрочно съхранение и всякаква кулинарна обработка. Има богат витаминен състав и отличен вкус в сурова, варена и задушена форма.
- Кохалик синьо – големи кореноплодни зеленчуци с кръгла плоска форма, с лилаво-бронзов връх, с тегло до 900 г. Пулпът е сочен, жълт, без горчивина.
- Брора – късен сорт. Големи, лъскави, виолетово-лилави кореноплодни зеленчуци с бял връх имат повишено съдържание на захар. Един от най-сладките сортове.
Можете да изберете семена от рутабага от домашни сортове или от сортове чужда селекция. Например Руби, Кая и Лизи са се доказали добре.
Заключение
Дори начинаещите градинари могат да отглеждат и да се грижат за рутабага. Като следвате прости инструкции, не е трудно да постигнете постоянно висок добив. Рутабагите са ценни със своите полезни свойства и заслужават да се върнат в градинските лехи.