Ползите и вредите от консервираната царевица: изборът и правилното хранене на продукта

Царевицата (или царевицата) произхожда от южно Мексико. Благодарение на сложната работа на животновъдите, дивата царевица придоби познатия си вид с много ярко жълти зърна. Това е много разпространен продукт по целия свят: незаменим е по празниците при приготвянето на всякакви салати и е отлична закуска за тези, които следят фигурата си. Царевица, особено консервирани, има сладък вкус, така че може успешно да замести нездравословните сладкиши и шоколад.

Малко хора знаят как да изберат правилния в магазина, за да получат наистина висококачествен продукт. Точно за това ще говорим в статията, а също така ще разберем какви ползи и вреди царевицата може да донесе на тялото и колко калории съдържа.

Състав на продукта

Калоричното съдържание на консервираната царевица варира в зависимост от първоначалната суровина. Процентното съдържание на захар в една зърнена култура не е постоянен показател, но средната енергийна стойност е 58 kcal/100 г. Това се отнася за сурова консервирана царевица. Вареното е по-калорично – 119 kcal/100 g.

Съотношението BZHU (белтъчини/мазнини/въглехидрати) в 100 g консервирана царевица е 2,2/0,4/11,2 g.

В продукта има много витамини и минерали. Вярно е, че след като преминат процедурата по консервация, повечето от тях се губят.

Витамини (на 100 g):

• аскорбинова киселина - 4,8 mg;
• витамин РР - 1 mg;
• ниацин – 0,95 mg;
• витамин B1 – 0,02 mg;
• витамин B2 – 0,05 mg;
• бета-каротин – 0,02 mg;
• витамин А – 3,3 мкг.

Микроелементи (на 100 g):

• желязо – 4 mg;
• цинк – 1650 мкг;
• алуминий – 465 mcg;
• мед – 300 мкг;
• флуорид – 67 мкг.

Макронутриенти:

• фосфор – 301 mg;
• калий – 285 mg;
• магнезий – 103 mg;
• калций - 42 mg;
• натрий – 40 mg.

Полезни свойства

Царевицата отдавна се е утвърдила като вкусен и здравословен продукт. Употребата му насърчава такива положителни промени в тялото като:

• нормализиране на съня;
• подобряване на паметта;
• защита от стрес;
• повишаване на имунитета;
• забавяне на стареенето;
• подобряване на работата на сърдечно-съдовата и нервната системи;
• нормализиране на храносмилането;
• намаляване на риска от склероза.

Ползи за деца

Всякакви консерви не се препоръчват за деца под 3 години. Изключение прави висококачествената бебешка храна. Но докато детето расте, зърнените храни постепенно започват да се въвеждат в диетата, тъй като всички витамини, микро- и макроелементи, съдържащи се в него, са полезни за бебето. Децата харесват приятния сладникав вкус, възприемат царевицата като десерт, което намалява консумацията на сладкиши и шоколад.

За да разберете коя царевица е най-добре да използвате за пуканки, можете да разберете тук.

За мъже

За представителите на силния пол царевицата е от особена стойност. Благодарение на способността си да се усвояват почти напълно, въглехидратите в продукта бързо зареждат тялото с енергия и помагат да се справи с умората след тежък работен ден.

Царевицата има положителен ефект върху мъжката репродуктивна система. Яденето на зърна помага за предотвратяване на генитална дисфункция и безплодие.

За жени

Царевицата е още по-полезна за здравето на жените, отколкото на мъжете: тя може да намали болката по време на менструация и да облекчи менопаузата. Тази зърнена култура има положителен ефект върху женската репродуктивна система като цяло.

Витамините от група В имат благоприятен ефект върху състоянието на косата, кожата и ноктите.

Ако не сте алергични и нямате специални препоръки от вашия лекар относно употребата на този продукт, не се колебайте да го ядете по време на бременност. Царевицата идеално помага за справяне с токсикозата и допълва енергията.

По време на кърмене е позволено да се яде и консервирана царевица. Просто трябва да правите това постепенно, в малки дози, трябва да наблюдавате състоянието на бебето: възможни са прояви на реакция от стомашно-чревния тракт или алергии.

важно! Кърмещата майка може да започне да яде царевица само шест месеца след раждането на бебето. Фибрите се усвояват слабо от неподготвено тяло, което може да доведе до негативни последици.

Лекарите отбелязват, че царевицата има положителен ефект върху качеството и количеството на кърмата, но всичко се нуждае от умереност.

За възрастни хора

Възрастните хора могат и дори трябва да ядат царевица: тя предотвратява развитието на склероза, а фосфорът в състава е полезен при остеопороза и ревматизъм.

Въпреки това, тази зърнена култура може да има слабителен ефект, а възрастните хора са по-податливи на такива нежелани реакции към всякакви храни.

Царевицата съдържа ли глутен? Прочетете тук. 

Възможно ли е да се яде, докато отслабвате?

При спазване на диета за сваляне на наднорменото тегло не е забранено да се яде консервирана царевица. Освен това има моно-диета, която включва консумация само на този продукт в продължение на няколко дни..

Поради ниското си съдържание на калории и богат състав, царевицата се счита за отличен помощник в борбата с излишните килограми.Въпреки това, както всеки продукт, съдържащ въглехидрати, не се препоръчва да го ядете през нощта.

Норми за потребление

Консервираната храна трябва да се консумира през първата половина на деня поради високото съдържание на въглехидрати.

Дневната норма за възрастни е 150 г. За деца под 10 години дозата се намалява до 80 г на ден не повече от 2-3 пъти седмично.

Всичко е индивидуално, основното е да наблюдавате реакцията на тялото си или състоянието на детето си.

Противопоказания и възможна вреда

Има заболявания, при които употребата на консервирана царевица е противопоказана:

• затлъстяване;
• стомашна язва;
• високо съсирване на кръвта;
• склонност към образуване на кръвни съсиреци;
• индивидуална непоносимост;
• гастрит;
• Панкреатит.

Поради голямото количество въглехидрати, тялото на хора с гастрит или панкреатит просто не може да се справи с тях, а консервантите могат да влошат хода на заболяването.

За здравите хора следните показатели представляват опасност:

1. Неправилно избран продукт в магазина: лошо качество или с нарушения условия за съхранение.
2. Злоупотреба с продукта.

Прекомерната консумация на консервирана царевица и замяната й с основните дневни хранения може да причини лошо храносмилане и диария.

Как да изберем консервирана царевица в магазина

Ако подходите сериозно към избора на наистина висококачествен продукт, не трябва да се фокусирате само върху цената на продукта.

Няколко съвета за избор на добра царевица:

1. Изберете зърна, консервирани в стъклени съдове. Това ще ви позволи да оцените външния вид на продукта. Цветът на зърната не трябва да е прекалено ярък и наситен (това показва прибиране на реколтата от стари кочани). Идеалният цвят е млечен с леко жълтеникав оттенък.
2. Ако кутията е тенекия, не трябва да има повреди или петна по него.
3. Обърнете специално внимание на срока на годност на продукта: не трябва да е на повече от две години. В противен случай рискувате да консумирате много консерванти. Също така не трябва да купувате консерви, които изтичат след няколко месеца, изберете по-свеж буркан. За да направите това, трябва да погледнете в далечните ъгли на рафта на магазина (по-старите продукти винаги се поставят напред).
4. Разклатете буркана. В идеалния случай не трябва да чувате изливане на течност (това показва навлизане на въздух вътре и възможно увреждане на съдържанието).

Заключение

Като всеки продукт, преминал през процеса на консервиране, царевицата губи много полезни вещества. Затова е важно да се използва умерено и да не се заменят основните гарнитури само с консервирана царевица. Но като вкусно и същевременно здравословно допълнение към обичайната ви диета, царевицата ще бъде отличен вариант.