Описание на тиква (твърда кора, pepo): състав и свойства, характеристики, нюанси на отглеждане и употреба

Въпросното растение е известно от хиляди години. Расте почти навсякъде. Заради лечебните си свойства се нарича оранжев или жълт лекар. Спектърът на действието му е толкова широк, че можете спокойно да напишете книга за него и не една. И така, за какво говорим?

Какво е “Пепо” и с какво се яде?

На латински това растение се нарича Cucúrbita pépo, но ние сме по-свикнали да го наричаме по различен начин - обикновена тиква или тиква с твърда кора. Нарича се още пепо тиква. Това едногодишно тревисто растение от семейството на тиквите принадлежи към пъпешите.

Такъв различен pepo

Има няколко разновидности на тиква: директно самата тиква, тиквички и тиква. Те също са твърдоглави. Само че те се използват за храна не след като кората е напълно узряла и втвърдена, а когато са млади, когато кожата е още нежна и мека, а плодовете са малки по размер.

Директно себе си тиквата се дели на още три подгрупи:

• трапезни сортове (хората ги използват за храна);
• фуражни сортове (обикновено имат голям размер на плодовете, подходящи за храна на животни);
• декоративни сортове (средно големи плодове с интересен цвят и форма; тези видове се засаждат близо до стени и живи плетове, използвани за занаяти и икебана).

Особено популярни са сортовете Голосемянка и Даная с твърда кора. (и двата сорта нямат твърда обвивка или обвивка на семената), Луничка, Дачна, Портокал, Жълъд.Всички тези сортове са трапезни. Те имат отлични вкусови характеристики и много полезни свойства.

Между другото! Няма ясна градация между сортовете храни и фуражи. Единствената разлика е в размера и вкуса.

От ботаническа гледна точка (описание и снимка на растението)

Кореновата система на тиквата с твърда кора е върхов корен с разклонения. Дължината на стъблото е от 5 до 8 метра, не расте нагоре, а се разпространява и се вкоренява слабо във възлите. Самите стъбла имат пет страни, покрити са с вдлъбнатини и малки бодли, точно като листа от тиква. Представителите на растенията с твърда кора, като тиквата и тиквичките, имат много по-късо стъбло, а листата са подредени в храст.

Листата са с дълги дръжки, а в пазвите са разположени спираловидни пипала.. Листата са разделени на пет части. Цветовете на тиквата са единични, дълги от 5 до 7 см, разделени на два пола, оранжеви или жълти. Растението цъфти през юни-юли. Цветята най-често се опрашват от пчели.

Плодовете на обикновената тиква са във формата на овал или топка., черупката е твърда, цветът й варира в зависимост от сорта на растението. Размерът на тиквите също зависи от сорта. Фуражните сортове понякога достигат внушителни размери. Плодът обикновено достига зрялост от август до септември и съдържа голям брой семена - слънчогледови семки. Семената на растението са капковидни, но плоски, не изпъкнали. Покрит с твърда черупка.

Ще бъде интересно:

Как да изберете и подготвите тиквени семки за засаждане

Най-добрите сортове храстова тиква и характеристики на тяхното отглеждане

Ползите от твърдата кора и нейния състав

Тиквата, подобно на другите си „сестри“, е склад за витамини и минерали, полезни за организма. Този зеленчук е идеален за диетично хранене и помага при лечението на много заболявания.

Важни компоненти

Обикновената тиква съдържа::

• витамини Е, С, Н, К, РР, А, бета-каротин (провитамин А), витамини от група В;
• важни за организма микроелементи: флуор, цинк, ванадий, бор, алуминий, йод, желязо, кобалт, хром, селен, манган, рубидий;
• въглехидратите са представени от нишесте и декстриом, фруктоза, захароза и глюкоза, дизахариди, монозахариди;
• важни полиненаситени мастни киселини омега-6 и омега-3.

Прекрасни свойства - много полезно

Бери-зеленчук, защото тиквата може спокойно да се класифицира като тази категория, има благотворно въздействие върху почти целия човешки организъм:

1. Подобрява функционирането на храносмилателната система. С него храната се усвоява по-ефективно и бързо.
2. Тиквата често се използва в различни диети. В него има малко калории, защото повече от половината се състои от вода.
3. Редовната консумация на зеленчуци нормализира кръвното налягане. Допълнителен ефект е, че главоболието постепенно намалява.
4. Отдавна е известно, че "мазнините" имат антиоксидантен ефект. Това помага за елиминирането на токсините и ви позволява да поддържате младостта възможно най-дълго.
5. Тиквените маски помагат да се справят с промените, свързани с възрастта. Ефектът им е подобен на салонния. Основните свойства са избелване, справяне с възпалението и изравняване на тена на кожата.
6. Без витамини от група В нервната система страда. Тиквата ги съдържа в изобилие, така че консумацията й намалява степента на стрес и тежестта на депресивните състояния.
7. Този зеленчук също ще помогне за решаването на проблема с дефицита на желязо. Отбелязан е положителният му ефект върху състава на кръвта.
8. Тиквата също има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, което предотвратява развитието на разширени вени и тромбофлебит.
9. За да имате соколово зрение, също е полезно да ядете портокалов зеленчук, тъй като е ефективен за предотвратяване на очни заболявания.
10. Имунната система се активира при редовна консумация на тиква. Зеленчукът има противовъзпалително действие и помага за премахване на слузта, която се натрупва в белите дробове.
11. Твърдата "мазнина" често се използва в борбата срещу такова явление като удебеляване на жлъчката. Освен това помага за почистване и обновяване на клетките.
12. Нашата героиня е добра помощ при запазването мъжко здраве, за лечение и профилактика на заболявания на пикочно-половата система.

Къде расте?

Обикновената тиква, подобно на повечето си роднини, не е особено придирчива към климатичните условия., следователно е разпространен почти навсякъде. В нашата страна първо се отглежда в южните райони, а от 19 век растението става все по-широко разпространено и достига дори до Сибир. Зеленчукът вирее добре на места с топъл и умерено топъл климат.

Важен за растежа

Тиквата е непретенциозна - може да расте в почти всяка почва. Изключение правят влажните зони или глинестите райони, където почвата е тежка. „Дебелият“ обича слънцето, но ще бъде доста доволен от полусенчесто място. На много сенчести места плодовете растат малки.

В повечето територии на Русия тиквите се засаждат директно в земята., но на места, където климатът е по-хладен, е препоръчително зеленчукът да се отглежда на разсад.

Разстоянието между дупките при засаждане в земята се оставя около метър, между редовете - от 2 до 2,5 метра. По-добре е да засадите в шахматен ред. За предпочитане е да направите дупки с дълбочина до 30 см, като преди засаждането разлеете вода.Когато засаждате в земята, трябва да поддържате същото разстояние между храстите на разсада и след засаждането да поливате в размер на 2-3 литра вода на храст. Можете да поставите шепа хума в дупката.

Коренът на тиква е добре развит, така че се справя добре със сухия период. Но обилното поливане е допълнително предимство за него. Лесно е да се определи дали е време да се полива „дебелото“: ако листата започнат да избледняват, значи е време за поливане. Засадените тиквени разсад трябва да се поливат ежедневно, докато започнат да растат. След това полейте колкото е необходимо. Препоръчително е да възобновите ежедневното поливане, когато плодовете са с размер на голяма ябълка.

Употреба на портокалови плодове

Обхватът на приложение на тиквата е много широк.. Традиционно се използва за приготвяне на различни ястия. В допълнение, "мазнините" помагат да се победят много заболявания или значително да се намалят техните прояви. Маските от тиква имат отлични противовъзпалителни и антистареещи ефекти.

Кухненско съкровище

Менюто с тиква е много разнообразно. Популярни са зеленчуковите каши на вода или мляко (най-често се използва ориз или просо). Пайове и палачинки се приготвят с настъргана „мазнина“. Тиквата се пече на фурна самостоятелно или с добавка на други плодове, ядки и мед. Те дори приготвят салати и десерти от сурови зеленчуци.

Лекува много болести

За лечение на заболявания се използват както сурови зеленчуци, така и лекарства, базирани на тях.. Има рецепти със семена, цветове, листа. Тиквата се използва за прочистване и обновяване на черния дроб и целия организъм. Жълтата "мазнина" помага при възпаление на пикочно-половата система и малки камъни в жлъчния мехур, отлично разрежда жлъчката, облекчава състоянието при цироза и мастна хепатоза.

Отличен общоукрепващ, почистващ и възстановяващ продукт, полезен както за черния дроб, така и за целия организъм като цяло, - тиквен мед. Можете да го приготвите сами:

• Отстранете семките от малка тиква;
• напълнете с мед;
• затворете капака на тиквата с отрязаната дръжка и покрийте с памучна кърпа отгоре;
• поставете на хладно място за 7-10 дни;
• Вътре се образува сироп – това е лечебното средство.

За младост и красота

Маските с тиква вършат отлична работа за лечение на възпаление на кожата и нейното изглаждане. Ако редовно ядете малко сурова тиква, не само състоянието на кожата ви, но и косата ви се подобрява: пърхотът изчезва, къдриците стават копринени.

Когато се използват редовно, маските със зеленчуци са сходни с грижата за салона, тъй като имат отличен лифтинг ефект.. Така че е полезно да смесите сварената каша с яйце, мед и сметана. Този продукт се прилага за 15-20 минути. 1-2 пъти седмично. След процедурата трябва да изплакнете остатъците от продукта с топла вода и да смажете кожата с любимия си крем. За приготвянето на маските ще са ви необходими:

• каша от варена тиква - 50 г;
• пилешко яйце - 1 брой;
• мед – 1/2 ч.л.;
• сметана – 2 с.л. л.

За стройна фигура

Тиквата е не само нискокалорична, поради което се използва в диетичното хранене. Ако ядете зеленчука ежедневно, той помага за активиране на метаболизма и нормализиране на храносмилателния процес. Благодарение на него тежките храни се усвояват по-бързо и по-добре. За тези, които редовно ядат тиква, порциите са значително намалени, тъй като нейните естествени фибри ви позволяват да се чувствате сити по-бързо.

Тиквата е естествена енергийна напитка. Той изпълва тялото с енергия, а увеличаването на физическата активност със сигурност има положителен ефект върху теглото. Отлично лек за отслабване – постни дни с тиква. Има много тиквени диети. Продължавайки да използвате „мазнини мазнини“ след постигане на желания резултат, е много по-лесно да поддържате нормално тегло.

Има ограничения

Тиквата има малко противопоказания:

• алергии или индивидуална непоносимост;
• големи камъни в жлъчния мехур или бъбреците (може да започнат да се движат и да блокират каналите);
• десертните сортове не се препоръчват за диабетици;
• обостряне на заболявания като гастрит с ниска киселинност, холецистит, панкреатит, язва на стомаха и/или дванадесетопръстника;
• чернодробно заболяване в острия стадий.

Важно е! Въпреки цялата полезност на продукта, наличието на хронични или остри заболявания е причина да се консултирате с лекар, преди да въведете продукта в диетата си или да започнете медицински процедури с него.

Отзиви

Най-доброто нещо за нашата „героиня“, разбира се тези, които вече са се опитали да използват или засадят зеленчук, ще ви кажат.

Анна, на 28 години: „Дори не предполагах, че можете да направите маска от тиква, въпреки че тя е чест гост на моята маса. Отдавна съм забелязала, че най-добрите маски са естествени. Опитах го и не съжалявах. Кожата на лицето изглежда мека и добре поддържана. Мисля, че ще го правя редовно, казват те, тогава ефектът ще бъде по-добър. Също така трябва да въведа сурова тиква в диетата си, чела съм много за ползите от нея. Опитах тази салата: ситно нарязана или просто настъргана тиква, леко поръсена с лимонов сок, можете да добавите капка захар или мед. Хем вкусно, хем здравословно!“

Ирина, на 35 години: „Купих тиквени семки с твърда кора и голосеменни от магазина. Първоначално помислих, че е измама, но семената, засадени за експеримента на сайта, покълнаха и растяха безопасно.Бях много притеснен, преди да си нарежа тиквата: как ще бъде? Оказа се, че това е просто божи дар! Пулпът от тиква е ароматен и сладък. А семената са просто неописуеми! Вътре бяха много и също без черупка. Много вкусно и приятно за хапване - без почистване и без остатъци от люспите. Ще засадя повече през следващата година..

Заключение

Обикновената тиква с твърда кора или pepo е често срещано растение, което е непретенциозно към условията на отглеждане. Тя има много разновидности, можете да изберете за всеки вкус. Като цяло се съхранява добре, а вкусът на пулпата и семената, особено при сортовете голосеменни, е доста висок.

Тази реколта от пъпеши е подходяща за приготвяне на различни ястия. Лекарствата, базирани на него, помагат да се отървете от много заболявания, да поддържате младостта и да прочистите тялото. Зеленчукът е признат за отличен помощник в борбата с наднорменото тегло. „Дебелият“ е незаменим и в козметологията. Ако се ядат сурови, косата и кожата на лицето ви ще изглеждат страхотно; За същия ефект допринасят и козметичните продукти – маски и лосиони. Като цяло тиквата е здравословен продукт във всички отношения, поради което от година на година има все повече почитатели.