Възможно ли е да се включи карфиол в диетата по време на кърмене?

Диетата на кърмещата майка през първите няколко седмици след раждането винаги е възможно най-строга. Всеки продукт, въведен в диетата, трябва да бъде одобрен от лекар и гарантирано, че не причинява здравословни проблеми на бебето. Зеленчуците са първите, които се въвеждат в менюто, но кърмещите майки третират зеле от всякакъв вид, включително карфиол, с повишено внимание, страхувайки се, че бебето ще има подут корем. Това обаче няма нищо общо с карфиола – зеленчукът е един от най-безопасните и изключително рядко води до някакви негативни последици.

Мога ли да ям карфиол по време на кърмене?

Карфиол разрешено за всички кърмещи жени - той е включен в категорията на продуктите, които могат да се консумират, дори ако детето е родено с тенденция към алергии.

Лекарите не съветват да бързате да въведете зеленчуци в менюто през първите 2-3 седмици след раждането: докато храносмилателната система на бебето не стане по-силна, трябва да се въздържате от всяко зеле.

Три седмици след раждането майката може да си направи супа от пасирани съцветия или да ги задуши с други зеленчуци. След три месеца е позволено да се консумира зеле във всякаква форма, с изключение на пържено.

Противопоказания

Карфиолът е възможно най-безопасният продукт, той често се избира за първо допълнително хранене. Когато кърмите, можете да ядете зеленчуци без страх, ако няма индивидуална непоносимост към продукта (например постоянно подуване и дискомфорт след хранене) и изразена хранителна алергия при майката или бебето.

справка. Алергиите към карфиол са редки - и дори тези случаи, които са идентифицирани, са показали реакция не към самия зеленчук, а към химикалите, които се натрупват в него. Затова най-важното е да изберете правилния продукт, така че да е екологичен и качествен.

Ползи и вреди

Майката или бебето могат да имат проблеми с консумацията на зеленчук само ако е бил развален или отгледан с пестициди и нитрати. Във всички останали случаи зелето ще донесе само ползи.

За майката

Най-висока хранителна стойност имат варени, задушени или печени съцветия. Те перфектно ще компенсират липсата на витамини и микроелементи в организма, изчерпани от бременността и кърменето.

Зеленчукът съдържа витамини от група В, витамин С, Е, К, както и калий, магнезий, фосфор, желязо и калций. Обхватът на полезните свойства е обширен:

1. Прясното зеле съдържа флавоноиди - вещества, които повишават защитните сили на организма и са необходими за пълноценното функциониране на сърдечно-съдовата система. За жени, които по време на бременност са страдали от високо или ниско кръвно налягане, зеленчукът ще бъде особено полезен.
2. Зелето е хипоалергенно - рискът от негативна реакция при бебе е почти нулев.
3. Задушено и варено зеле препоръчва се, ако майката спазва щадяща диета, тъй като продуктът е лесно смилаем и не дразни стомашната лигавица. След раждането много страдат от запек - зеленчукът е в състояние напълно да се справи с този проблем за няколко дни.
4. Ако млада майка иска да загуби излишните килограми, натрупани по време на бременност, варените съцветия ще бъдат идеален помощник, тъй като съдържат само 23 kcal на 100 g с висока хранителна стойност.

Карфиолът съдържа малко груби фибри - само около 2 г на 100 г пресен зеленчук. Фибрите са това, което причинява подуване и болки в стомаха. при кърмещи майки. Затова всички други видове зеле не се препоръчват в диетата до 6-месечна възраст на бебето. Карфиолът е напълно безопасен в това отношение.

За дете

Дори ако продуктът причини подуване и повишено образуване на газове при майката, изобщо не е факт, че бебето ще има същата реакция.

Коликите са нормална реакция на тялото на новороденото към колонизирането на храносмилателната система с бактерии, от които по-късно се нуждае, за да смила храната. Повечето съвременни лекари не свързват коликите с диетата на майката.

Зелето може да има лек ефект върху изпражненията на вашето бебе - да ги направи по-рехави. Иначе повечето деца нямат никакви негативни прояви.

Правила за употреба по време на кърмене

Крехкият карфиол може да се консумира и пресен, като се добавя малко към салати и супи. Но е по-вкусно и по-безопасно за кърмачка да го консумира:

• варени;
• запечени с малко масло;
• на пара;
• задушено с други зеленчуци или месо.

По време на сезонни настинки лекарите препоръчват на младите майки да ядат около 400 г карфиол на седмица, за да поддържат имунитета.

Как и кога да го въведете в диетата

През първите две седмици след раждането трябва да избягвате всякакви видове зеле.

След като новороденото навърши три седмици, можете да приготвите малко (около 100 г) варени или печени зеленчуци, без да добавяте други нови храни към диетата.

Когато детето навърши два месеца, количеството на продукта се увеличава до 250 g на ден.Ако бебето и майката се чувстват добре, зеленчукът може да се превърне в една от основите на диетата.

Кое време на деня и колко има?

При кърмене всеки нов продукт се въвежда сутрин или следобед. Първата доза е не повече от 100 g, ако няма отрицателни реакции, увеличете дневната консумация до 250 g на ден.

След месец можете да ядете супа-пюре или задушени зеленчуци вечер, но трябва да останат поне три часа преди лягане.

С какво да комбинирате

Съчетава карфиол с:

• всякакви други зеленчуци;
• месо: пилешки гърди, постно говеждо;
• сирене;
• зърнени храни;
• със сметана и масло.

Не е препоръчително да комбинирате различни видове зеле помежду си – например бяло зеле и броколи с карфиол.

Възможно ли е да се даде на дете?

Карфиолът се препоръчва като първа допълнителна храна, тъй като не предизвиква алергии, чревно дразнене и е богат на витамини.

1. Зелето съдържа много желязо - традиционно се включва в диетата на деца с нисък хемоглобин.
2. Растителният протеин ви дава усещане за ситост.
3. Благодарение на наличието на леки фибри, метаболизмът се подобрява.
4. Костите се укрепват и се повишава еластичността на кръвоносните съдове.

Ако бебето е кърмено, зеленчуците се въвеждат в диетата от 6 месеца, ако са на изкуствено хранене - от 5 или дори 4, по препоръка на педиатъра.

Как да изберем правилния

Най-добре е да купувате зеле от познат фермер или в доверени магазини, които продават био продукти.

Основни правила при избора:

• главата на зелето трябва да е бяла, без черни петна и гнили части;
• листата на стъблото са богато зелени;
• главата на зелето не трябва да е хлабава;
• съцветията са притиснати едно към друго и без дефекти.

Ако се съмнявате в качеството на даден зеленчук, по-добре не го купувайте или в краен случай го сварете в две води, като първата непременно отцедете.

Рецепти с карфиол за кърмачки

Вареният карфиол е страхотна закуска или съставка за салата за млада майка. Зеленчукът се консумира и като гарнитура, подправена с масло или като част от зеленчукова супа. За супа-пюре можете да вземете замразен карфиол - той запазва почти всички витамини, а през зимата е по-достъпен и по-евтин от пресния.

Като основно ястие е лесно да се приготви зеленчукова яхния с пиле. За него ще са ви необходими:

• съцветия от един карфиол;
• 2 големи сладки моркова;
• 2-3 картофа;
• пилешки гърди с тегло 150-200 g;
• зеленина.

Обелените и нарязани на кубчета картофи и моркови се смесват с нарязаното месо, заливат се със студена вода и се варят 25 минути. След това зелевите съцветия се добавят към врящата яхния и се посоляват. Оставете ястието да къкри под капак за около 10 минути, след изключване на котлона добавете нарязани билки.

Яхнията се сервира със сметана или студено пресовано олио.

За закуска може готвач омлет с карфиол и билки. Малките зелеви съцветия се смесват с разбито яйце, масло и билки, поставят се в термоустойчива форма и се пекат във фурната за 15-20 минути.

важно! По време на кърмене е по-добре да избягвате пържени ястия с карфиол. Те могат да причинят чревно разстройство и проблеми с черния дроб при кърмачето.

Заключение

По време на кърмене карфиолът е не само възможен, но и препоръчителен за включване в диетата - той е богат на микроелементи, витамини, растителни протеини и практически не съдържа груби фибри.Важно е обаче да го подготвите правилно - задушете, варете или печете и изберете висококачествени зеленчуци, отгледани без използване на стимуланти на растежа и други химикали.