Създаваме диета за кърмачка, която няма да навреди: възможно ли е кисело зеле по време на кърмене?

Киселото зеле е богато на витамини и други ценни елементи. Употребата му обаче може да причини подуване на корема. Няма ясен отговор на въпроса дали това ястие може да се консумира по време на кърмене. Много майки напълно изключват киселото зеле от диетата си. Но такива предпазни мерки не винаги са оправдани.

Възможно ли е да се яде кисело зеле по време на кърмене?

Ползата от зелето се крие в неговия богат витаминен състав. Това е особено вярно през зимата, когато има липса на прясна растителна храна. Но в някои случаи яденето на зеле е противопоказано.

Състав, свойства

Зелето съдържа следните полезни вещества:

• ретинол;
• аскорбинова киселина;
• витамини от група В;
• калий;
• магнезий;
• желязо;
• бор и други ценни елементи.

Зеленчукът има редица полезни свойства:

• нормализира работата на храносмилателния тракт;
• подобрява метаболизма;
• нормализира метаболизма;
• помага да се отървете от излишните килограми;
• стабилизира нивото на киселинност в организма;
• има превантивен ефект срещу язви и злокачествени новообразувания;
• успокоява нервната система, помага да се отървете от стреса и депресията;
• намалява нивата на кръвната глюкоза;
• освобождава тялото от вредни микроорганизми;
• бори се с болка и възпаление;
• използва се като допълнителен агент при лечението на млечница;
• активира имунната система, дава жизнена енергия;
• използва се при недостиг на витамини;
• забавя стареенето, подобрява състоянието на епидермиса;
• облекчава подуването и предотвратява стагнацията на млякото по време на кърмене;
• Сокът от зеле се използва като лек за гадене.

Противопоказания

Имайки много полезни свойства, ферментиралият продукт има и редица противопоказания поради съдържанието на киселина, соли, консерванти и подправки. Поради тази причина ястието е забранено за консумация от хора със стомашно-чревни заболявания. Яденето на кисел продукт може да доведе до повишено образуване на газове и киселини. Това е особено опасно при стомашна язва и гастрит.

Киселото зеле е противопоказано и за хора с нарушения на панкреаса и щитовидната жлеза, както и с чернодробни и бъбречни заболявания. Яденето на кисел продукт в този случай може да увеличи симптомите на заболяването.

Хората със сърдечни проблеми също трябва да избягват това ястие.

Ползи и вреди за майката

Яденето на кисело зеле има положителен ефект върху тялото на кърмачка.

Ястието има следните свойства:

• продуктът е богат на фибри и помага за нормализиране на храносмилателните процеси, поради което е показан за жени, страдащи от запек;
• източник на полезни микроелементи;
• зелето съдържа естествени антибиотици, които предотвратяват процесите на гниене в червата;
• консумацията на този продукт подобрява апетита, което е важно за жените по време на кърмене, тъй като качеството на лактацията зависи от правилното хранене.

Опасността за кърмещата майка е, че зелето понякога може да доведе до процеси на ферментация в стомаха.

справка. Използвайте кисело зеле не винаги влияе върху свойствата на кърмата. Вероятността бебето да изпита същите проблеми като майката след хранене е малка. Всички храни, които жената яде, влизат в стомаха на бебето, след като бъдат „обработени“ от тялото на майката.

За дете

Според специалистите киселото зеле е агресивен хранителен продукт, който може да причини подуване и колики при новороденото. Поради това кърмещите майки се съветват да спрат да го използват шест месеца след раждането.

справка. Ако майката има голямо желание да хапне малко кисел зеленчук, тя може да си го позволи. Препоръчително е да използвате 1-2 супени лъжици от продукта. След това се препоръчва да се следи състоянието на новороденото. Ако настъпят някакви промени, трябва да отложите яденето на зеле за известно време.

Правила за употреба по време на кърмене

Като се има предвид рискът от влошаване на здравето на детето, кърмещата майка трябва да въвежда кисело зеле в диетата си с повишено внимание. За да избегнете неблагоприятни последици, трябва да спазвате определени правила.

Как и кога да го въведете в диетата

Киселото зеле се препоръчва да се въведе в диетата, след като детето навърши шест месеца.

В продължение на 1,5 месеца след раждането на бебето майката трябва да спазва стриктно диети. До три месеца също има определени ограничения. На 4-5 месеца можете постепенно да разширявате менюто. За всеки продукт има препоръчителен период за въвеждане в диетата.За киселото зеле това е шест месеца. Важно е да не съдържа големи количества оцет и подправки.

Първо, препоръчително е продуктът да се въведе като част от други ястия. Експертите съветват да използвате за тази цел зелева чорба. Супата се вари и съдържа много други съставки. Количеството зеле в него е малко.

Ако промяната на диетата на майката няма неблагоприятен ефект върху тялото на детето, можете да използвате продукта за приготвяне на винегрет. Разрешено е да се ядат задушени кисело зеле като гарнитура към основни ястия.

Ако всички експерименти са минали без последствия, можете да въведете кисело зеле в менюто на кърмачка в естествената му форма.

Кое време на деня и колко има?

Нов продукт трябва да се въведе в диетата на кърмачка през първата половина на деня. Ако бебето има алергична реакция, симптомите ще се появят в рамките на 12 часа и майката ще ги забележи навреме.

Препоръчително е да започнете с малко количество, като постепенно увеличавате порцията. Дневната норма е 100-150 г. Ако детето има подуване на корема или колики, трябва да спрете употребата на продукта.

С какво да комбинирате

Ако бебето няма отрицателна реакция към киселото зеле, кърмещата жена може да го яде в натурален или задушен вид, в комбинация с месни ястия, в супи, салати и като пълнеж за кнедли.

Възможно ли е да се даде на дете, на каква възраст?

Можете да давате кисело зеле на дете в малки количества от 2-3 години. Храносмилателните процеси се формират окончателно на петгодишна възраст. Отсега нататък детето може да приема до 100 г кисело зеле на хранене.

Какъв вид кисело зеле можете да използвате, каква рецепта?

На кърмещите жени не се препоръчва да ядат храна, закупена в магазин или пазар. По-добре е да го приготвите сами, без да използвате консерванти, оцет или подправки.

За да направите това ще ви трябва:

• 3 кг бяло зеле;
• 2 средно големи моркова;
• 1 с.л. л. Сахара;
• 2 с.л. със сол.

Зелето се нарязва на ситно, морковите се настъргват на едро ренде. Смесете зеленчуците, добавете захар, сол и смачкайте с ръце, за да се оформят сок. Сместа се поставя в емайлиран съд, покрива се с чиния и отгоре се поставя тежест. Ако след 3-4 дни на повърхността се появи пяна или мехурчета, ястието е готово.

внимание. За да предотвратите горчивия вкус на зелето, се препоръчва всеки ден да правите 5-6 пробиви на няколко места с дървена пръчка или игла за плетене, за да премахнете газовете.

Готовият продукт се поставя в хладилника.

Рецепти с кисело зеле за кърмачки (зелева чорба, салати и др.)

За да приготвите зелева супа за кърмачка, ще ви трябва:

• 500-700 г месо (телешко, телешко или пилешко);
• 300 г кисело зеле;
• картофи – 3-4 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• 1 с.л. л. доматено пюре или 2 пресни домата;
• 2 с.л. л. растително масло;
• зеленина;
• сол и черен пипер на вкус.

Месото се залива с вода и се слага да заври. Течността се отцежда, месото и тавата се измиват. Налейте чиста вода и варете месото до готовност. Зеленчуците се обелват и нарязват. Поставете зелето в подсолена бульон и гответе 30 минути. Добавете картофи. През това време пригответе дресинга. Изсипете растително масло в тиган и задушете лука и морковите. Накрая добавете доматено пюре или обелени и нарязани домати. Когато зеленчуците са готови, добавете дресинга в тигана, оставете да заври и поръсете ястието с билки.

За да приготвите винегрет, ще ви трябва: цвекло, моркови, картофи, кисело зеле, слънчогледово олио, сол. Картофите, цвеклото и морковите се измиват и сваряват. Сварените зеленчуци се обелват и нарязват на кубчета. Добавете леко изцеденото кисело зеле. Всички съставки се смесват, подправят се с олио и сол.

За да приготвите салата от кисело зеле с праз ще ви трябва:

• 1,5-2 с.л. кисело зеле;
• 250 г праз;
• 0,5 с.л. сметана;
• 1 с.л. л. семена от копър или кимион;
• сол.

Поставете зелето в гевгир и оставете саламурата да се отцеди. Празът се обелва, измива и нарязва заедно с листата. Смесете зеленчуците, добавете семена от копър или кимион, подправете със заквасена сметана и сол.

Заключение

Много кърмещи майки имат въпрос: разрешено ли е да ядете кисело зеле по време на кърмене? Този продукт може да се въведе в диетата на кърмачка шест месеца след раждането. Ако се появи алергична реакция или подуване на корема при дете, е необходимо да спрете да ядете ястието за няколко месеца или до края на кърменето.