Засяване и отглеждане на савойско зеле
Савойското зеле не е много популярно сред руските производители на зеленчуци. Много градинари смятат, че е капризен и не е подходящ за суров климат. Зелето обаче не изисква специални грижи. Издържа на слана по-добре от бялото зеле, много по-крехко и вкусно е, съдържа по-малко синапено масло и фибри. Намиращият се в него аскорбиген при разграждане в стомаха забавя растежа на раковите тумори.
Кое савойско зеле е най-добре да засадите?
Савойското зеле е подвид на зелето. Растението се характеризира с гофрирани тънки листа, цвят от меко зелено до тъмно изумрудено, приятен и деликатен вкус. Годността му за консумация е открита за първи път в Северна Африка и западното Средиземноморие. По-късно в италианския окръг Савоя зелето започва да се отглежда като култура и от това място зеленчукът получава името си. В Русия растението не е получило широко разпространение поради неговата непригодност за ецване, относително нисък добив в сравнение с бялото зеле и погрешната преценка, че културата е капризна и няма да оцелее в руския климат.
Сортове и хибриди савойско зеле много се извади, но Следните са най-подходящи за сеитба в Русия::
- къснозреещи: Аляска F1, Viratoba F1, Virosa F1, Jade F1, Nadya - главите на зелето са твърди, узряват дълго време и се съхраняват добре през зимата (до 6 месеца след прибиране на реколтата);
- в средата на сезона: Vertu 1340, Melissa F1, Mila F1, Ovasa F1, Sfera F1, Extrema F1 - големи глави зеле, съхранявани до 5 месеца, устойчиви на напукване;
- ранно узряване: Златна ранна, Елена F1, Московска дантела, Нюша, Петровна, Пирожковая, Салима F1, Юбилейна 2170 - имат много деликатен вкус и гъвкави листа, реколтата се съхранява до 3-4 месеца.
Всички тях адаптиран за отглеждане в оранжерии и открит терен.
Интересни неща в сайта:
Ползи и вреди, характеристики на употребата на савойско зеле
Отглеждане на савойско зеле от семена
Преди покълването те подобряват кълняемостта на семената и ги предпазват от някои болести.. Правилата за отглеждане са почти същите като при бялото зеле, но има някои нюанси. Важно е внимателно да се грижите за разсада, да наторявате почвата и да спазвате температурния режим.
Подготовка на почвата
За да получите реколта в началото на юни, купете и засадете семена от ранни сортове и хибриди. Те започват да отглеждат разсад през март и ги прехвърлят на открито от 1 до 10 май.
Успешен реколтата до голяма степен зависи от условията, в които растат разсадът:
- растенията се засаждат в отделни контейнери, така че кореновата система да се формира правилно;
- ако засаждането в земята под филма се случи през април, след 40 дни разсадът се трансплантира на постоянно място;
- оптимална киселинност на почвата - pH 5,6-7;
- почвата трябва да е мека и не много рохкава: смесете 80% торф, 20% тревна почва, 5% пясък и 5% хумус, добавете 1 супена лъжица на 1 кг смес. л. дървесна пепел.
Почвата се полива предварително силен разтвор на калиев перманганат за дезинфекция.
Засяване на семена
Посадъчният материал се нагрява за 20 минути в гореща (+50°C) и се охлажда за 5 минути в студена вода.. Това повишава устойчивостта на бъдещите растения към гъбични заболявания.След това семената се потапят за няколко часа в разтвор на стимулатор на растежа - хумат, Epin, Silka и др.
съвет! Първо прочетете инструкциите на опаковката с посадъчен материал. Семената на някои сортове не могат да се накисват; при хибридите те обикновено се обработват от производителя; семената с покритие не изискват никаква подготовка.
Стъпка по стъпка засаждане на семена:
- Поставете семена в предварително подготвени жлебове на интервали от 3 cm в третирана и влажна почва на стъпки от 1 cm.
- Заровете ги на дълбочина 1 см. Навлажнете ги със спрей.
- Направете оранжерия от стъкло или филм, в която ще се поддържа постоянна температура от +18 ° C.
Първите издънки се поставят на светло място, където температурата се поддържа най-малко +8°C.
Грижа за разсад
Правилно отгледаният разсад е ключът към добра реколта в бъдеще. След появата на първите издънки те се разреждат, като се поддържа разстояние от 2 см. Важно е да не лишавате разсада от светлина, дневната им светлина трябва да бъде 14-15 часа. По време на бране инсталирайте фитолампа или обикновена флуоресцентна лампа, за да компенсирате липсата на светлина.
Кога ще се появят първите издънки?, температурата в помещението с разсад трябва да бъде най-малко +18…+20°C. Когато кълновете станат по-силни, се намалява до +15...+16°C през деня и +8...+11°C през нощта, в противен случай те ще се простират твърде високо. Поливайте растенията, когато горният слой на почвата изсъхне.
важно! Ако растенията са били засадени в общ съд, когато имат 5 листа, те се засаждат в отделни контейнери. Задълбочете до котиледоните.
Удебеленото засаждане, стагнацията на влагата в почвата, неспазването на температурните стандарти водят до появата на черен крак в растенията, гниене на кореновата част на стъблата.
След бране използвайте за подхранване на всеки 2 седмици. смес от 2 g амониева селитра, 4 g калиеви торове и суперфосфат и 1 литър вода. Първо напоете земята с вода, за да избегнете изгаряния на разсада.
Растенията се втвърдяват 1-2 седмици преди трансплантацията в открита земя.: извежда се навън, като постепенно се увеличава времето, прекарано там от няколко часа до 1 ден.
Кацане на постоянно място
Мястото на сайта за култура трябва да бъде добре осветено. Почвата е подходяща глинеста, неутрална или пясъчна глинеста почва.
Лехата се подготвя през есента: изкопават почвата дълбоко, изчакват плевелите и ги отстраняват, след което отново разпределят почвата равномерно върху мястото. През пролетта на всеки 1 m² добавете 3 kg оборски тор или компост, 40 g минерален тор и 150 g дървесна пепел. Почвата се прекопава на дълбочина 20 см.
справка. Подходящи предшественици на савойското зеле са бобови, нощни и зърнени култури, лук, краставици и цвекло. Неподходящи - други кръстоцветни зеленчуци.
Преди засаждане разсадът се напоява обилно 2 часа преди засаждането., за да го извадите по-лесно от контейнерите, без да повредите корените. Изкопайте дупки, равни на височината на контейнерите, на разстояние 40 см една от друга и поливайте обилно. Растенията се заравят по котиледонните листа.
Първоначално не дръжте кълновете на пряка слънчева светлинаЗа да избегнат изгаряния, например, правят навес. След 7 дни на сянка подслонът се отстранява. Светлинният режим за младото зеле е най-малко 12 часа.
Грижа за савойското зеле
Зеленчукът е много влаголюбив, за правилното му развитие влажността на почвата винаги трябва да бъде 70–80%, въздух - 85%. Жълтите листа и отпуснатите стъбла са признаци на липса на влага. Подхранването, защитата от студ, болести и вредители е набор от задължителни мерки, които ще осигурят добра реколта.
Поливане, разхлабване и хълмиране
Поливайте зелето на всеки 6-7 дниизползвайки 1-2 литра вода на растение. Когато кочанът започне да се образува, разходът на течност се увеличава до 3-4 литра.
Режимът на напояване се регулира в зависимост от времето. Овлажняването се спира 2 седмици преди прибиране на реколтата.
1-2 седмици след пресаждането на растенията внимателно разхлабете почвата. Процедурата се повтаря всеки път след овлажняване. Охлабването на зелето започва след образуването на големи листа и се повтаря след 20-25 дни. Направете това на 2-рия ден след дъжд или поливане.
тор
Идеален състав на тор за савойско зеле - 15 g карбамид, 15 g калиев тор и 40 g суперфосфат (разреден с вода 1:10). Когато засадените разсад започнат да растат, към почвата се добавя течен лопен (1:10) или урея (30 g / m²). Ранните сортове се хранят 1-2 пъти на сезон, средно- и къснозреещите сортове - 3-4 пъти.
На бедни почви торенето се прилага веднъж на всеки 2 седмици.. За обогатяване на почвата се използват настойки от глухарче и коприва.
Когато зелевите глави започнат да се оформят, използвайте минерални торове с високо съдържание на суперфосфат и калиев сулфат.
Какво да направите, ако главите на зелето не са вързани
Яжте Има много фактори, които влияят върху образуването на зелеви глави:
- без разхлабване на почвата;
- липса на светлина;
- неподходяща киселинност на почвата (нормата за зеле е pH 5,6–7);
- различни заболявания и увреждане на растенията (алтернария, бяла, пухкава мана).
По време на образуването на розетка от листа е важно растението да се полива обилно.. Липсата на влага е често срещана причина вилиците да не се завързват. В този случай не можете да запълните почвата. Оптималното ниво на влажност е 70-80%.
Ако премахнете тези причини, ще можете да помогнете на зелето да образува глави. и да предотврати смъртта й.
Време на зреене и среден добив
Средно главите на ранното зеле започват да се събират 80–100 дни след покълването., средно - на 120-150 дни, късно - на 160-170 дни. Размерът на вилиците в ранното савойско зеле достига диаметър 50–60 см, в късните обикновено е малко по-голям.
справка. Средният добив от ранозреещите сортове и хибриди е 3–5 kg/m², среднозреещите — 5–8 kg/m², къснозреещите — 6–12 kg/m².
Кога да берем савойското зеле? Ранната реколта узрява до края на юни - средата на юли, средно - през август. Главите на зелето тежат от 0,7 до 2 кг, са напълно оформени, така че не трябва да отлагате брането, в противен случай те ще започнат да се напукват.
Късните сортове издържат на ниски температури до -8°C и се берат в средата на октомври. Студът има положителен ефект върху вкуса на зелето. В мазето реколтата се съхранява при температура от +1...-3°C.
Страхува ли се от замръзване?
При отглеждане без разсад температурата не трябва да пада под +1°C. Те закаляват разсада в студени оранжерии, като за кратко намаляват температурата до -5 ° C, но това увеличава риска от намаляване на общия брой готови глави зеле. Ако навън е под -7°C, разсадът загива.
Характеристики на отглеждане и грижа за някои сортове
Московска дантела - сорт ранно узряване. Отличава се със светли листа с леко восъчно покритие, една глава зеле тежи около 1 кг. Реколтата е готова за консумация в рамките на 110 дни след покълването на семената. Вкусът е деликатен, самата вилица е много сочна и не е склонна към напукване. Културата е устойчива на фузариум, добивът е 3,7 kg/m². Препоръчва се за отглеждане във всички райони.
справка. Както всяко зеле, ранозреещото зеле се засажда само в подготвена и наторена почва и се полива обилно, когато кочанът се оформи. Не понася добре слана.
Пирожковая е друг популярен ранен сорт, зониран за цяла Русия.. Главите на зелето са широко яйцевидни, теглото на една достига 1,2 кг. Листата са сиво-зелени, вкусът е отличен. Производителност - 5 кг/м². Савойското зеле има склонност към цъфтеж. Ако разсадът е престоял дълго време при температура +5...+10°C, той ще цъфти още преди формирането на главите.
Заключение
Предубеждението, че савойското зеле е капризно и почти невъзможно да се отглежда на открито, е невярно. С правилна грижа, спазване на системата за поливане и правилно хранене ще можете да съберете богата реколта от този здравословен и вкусен зеленчук. Културата изпълнява и декоративни функции - благодарение на къдравите си листа изглежда като цвете, а не като зеленчук.