С какво са полезни аспержите за женското тяло и как да ги използвате правилно

Аспержите са една от най-вкусните и здравословни зеленчукови култури. Ползите от това растение се дължат на неговия уникален състав. Има повече от 200 вида аспержи, но само няколко от тях са търсени за отглеждане.

Аспержи - какво представляват, за какво се използват

Аспержи (аспержи) – това е многогодишно растение от семейство Аспержи, близък роднина на култури като чесън и лук. Растението се характеризира с дълги, плътни и сочни издънки с игловидни кладодии вместо листа. Благодарение на своя състав, обогатен с много витамини и полезни елементи, аспержите са намерили широко приложение в медицината и кулинарията.

Има няколко разновидности на тази култура:

1. Зелено - най-често срещаният и най-полезен вид, който ви позволява да събирате реколта през цялата година. Расте активно по морските брегове.
2. соя – няма пряко отношение към аспержите като лек. Получава се в резултат на топлинна обработка на соеви зърна. Има необичаен вкус и аромат и често се използва в диети.
3. Бяло – узрява между март и юни. Отглеждането на този вид е съпроводено с трудности, което прави процеса доста трудоемък.
4. Лилаво – рядък вид с характерен горчив вкус, способен да променя цвета си под влияние на температурата.
5. морски – има външна прилика с водорасли, живее на солени блата и морски брегове.Има солен вкус, леко напомнящ на йод. Продуктът може да се консумира както суров, така и преработен.
6. Боб (зелен фасул) – обогатен с лесноусвоими протеини, широко използван в кулинарията, често включен в диетични менюта.

важно! Младите издънки се считат за най-ценни аспержи, след уплътняването им и разцъфването на листните пъпки културата става негодна за консумация.

Състав и свойства

100 г аспержи съдържат следните витамини, микро- и макроелементи:

• провитамин А (518 mcg) – стимулира метаболитните процеси, поддържа нормалното състояние на органите на зрението и кожата;
• B1 (0,1 mg) – подпомага пълноценния растеж и развитие, а също така има положителен ефект върху функционирането на нервната и храносмилателната система;
• B2 (0,1 mg) – нормализира функциите на щитовидната жлеза, подобрява състоянието на косата и кожата;
• B9 (48 mcg) – произвежда хормона на щастието (допамин);
• K (45 mcg) – отговаря за кръвосъсирването и костния метаболизъм, укрепва сърдечно-съдовата система;
• C (10-20 mg) – потиска свободните радикали, подпомага усвояването на желязото, създава защита срещу негативните ефекти на канцерогените;
• Е (1,9-2,2 mg) – инхибира процеса на стареене, повишава репродуктивните функции;
• калий (195 mg) – поддържа нормално кръвно налягане, отговаря за сърдечната дейност и електролитния баланс;
• фосфор (62,1 mg) – регулира работата на мозъка, сърцето, бъбреците и черния дроб, стимулира производството на енергия, поддържа нивото на хормоните;
• калций (21 mg) – осигурява правилното развитие на скелета, регулира функциите на нервната и кръвоносната системи;
• сяра (47 mg) - нормализира протеиновия метаболизъм, премахва токсините от тялото;
• желязо (0,5-1 mg) – насърчава производството на енергия, стимулира преноса на кислород от червените кръвни клетки;
• мед (165 mcg) – има противовъзпалително действие, осигурява еластичността на съединителната тъкан, както и връзките, съдовите стени и хрущялите;
• цинк (336 mcg) – укрепва имунната система, отговаря за здравето на костите и репродуктивните органи.

Растението съдържа флавоноиди, терпени и гликозиди.

важно! Коренището на аспержите съдържа голямо количество сапонини, които са ефективни при премахване на възпалителни процеси в отделителната система.

Съдържание на калории и BZHU

Хранителна стойност на 100 g продукт:

• съдържание на калории - 20 kcal;
• протеини - 2,2 g;
• мазнини - 0,1 g;
• въглехидрати – 3,9 g;
• вода – 93 g;
• диетични фибри – 2,1 g.

Какви са ползите от аспержите за женското тяло?

Редовната консумация на аспержи помага насищане на организма с витамини и полезни микро- и макроелементи и укрепване на имунната система. Продуктът подобрява функционирането на ендокринната система, като по този начин регулира хормоналните нива. Освен това премахва натрупаните соли от тялото, нормализира водно-солевия баланс.

По време на бременност

Аспержите съдържат почти всички витамини и хранителни вещества, необходими за нормалното развитие на плода.. Освен това техният комплекс поддържа красотата и здравето на бременната жена. От голямо значение е наличието на фолиева киселина в културата, която участва активно във формирането на нервната система на бебето. Недостигът му води до развитие на различни патологии при детето и анемия при майката.

Витамините и минералите помагат за възстановяване на дисбаланса на веществата в тялото на майката, изразходвайки собствените си резерви за формирането на плода.Комплексът от витамини А, С, Е поддържа здрави нокти, коса и кожа, което е изключително важно за бременната жена. Слабителният и диуретичен ефект на културата предотвратява запек и подуване.

По време на кърмене

Следродилният период се характеризира с отслабен имунитет поради недостиг на хранителни вещества в организма. Включването на ястия с аспержи в ежедневната ви диета ви помага да възстановите силите си и да се върнете към нормалното за кратко време.. Поради ниското съдържание на калории жената може лесно да възвърне предишното си тегло, без да се ограничава в въглехидратите и протеините, необходими за производството на енергия. Продуктът нормализира хормоналните нива и предотвратява развитието на следродилна депресия.

В ход кърмене новороденото също получава всички полезни елементи.

важно! Преди употреба на аспержи по време на кърмене се препоръчва да се консултирате с лекар поради съдържанието на серни съединения в продукта, които причиняват газове в бебето и променят вкуса на майчиното мляко.

Когато ядат аспержи, кърмещите жени се придържат към следните правила:

• постепенно въвеждане на продукта в диетата поради възможното развитие на алергична реакция при детето;
• използвайте само пресни издънки, които са преминали топлинна обработка, тъй като в консервирана форма продуктът може да причини увреждане на храносмилателната система на бебето.

Приложения на аспержи

Издънките на аспержите са популярни сред гастрономите: Има много рецепти за приготвяне на вкусни и здравословни ястия от тази култура. В допълнение, растението е намерило широко приложение в козметологията, официалната и народната медицина.

В кулинарията

В кулинарията аспержите се пекат, варят, задушават, замразяват и запазвам. От младите филизи се правят вкусни и здравословни салати, супи, гарнитури, десерти и дори напитки.

В народната медицина

Коренищата и издънките на аспержите се използват в народната медицина. За тази цел зеленчуковата реколта се прибира през есента и се суши на чист въздух. Ястията, приготвени от него, се използват за диета и различни заболявания, а именно:

1. За панкреатит – за стимулиране на производството на стомашен сок, ускоряване на храносмилателния процес и защита на стомашната лигавица. Консумацията на издънки помага за елиминирането на всички токсини, натрупани в тялото.
2. При подагра – за отстраняване на отлаганията на урея и метали, образувани в хрущялните и костните тъкани. Зеленият вид аспержи разгражда съединенията на оксаловата киселина, стимулира метаболитните процеси, като по този начин премахва болката.
3. За диабет – за регулиране на нивата на кръвната захар, стимулиране на производството на инсулин и премахване на холестерола от тялото.

На базата на корени от аспержи пригответе лечебни отваривзети за следните проблеми:

• пиелонефрит;
• уролитиаза заболяване;
• цистит;
• истерия и неврози;
• аденом на простатата.

За лечение се използва запарка, приготвена от плодове на аспержи импотентност, дизентерия и диария.

В козметологията

За козметични процедури у дома използвайте пулпа от издънки, инфузия, отвара или сок от растението. Такива продуктите имат редица благоприятни ефекти, поддържащи младостта и здравето на кожата:

• подмладяване на кожата на лицето, стягане на нейните контури;
• премахване на възпаление и акне;
• премахване на прекомерната секреция на подкожен себум;
• хранене;
• повдигащ ефект;
• хидратация;
• избелване.

За отслабване

Зеленчукът, обогатен с протеини и фибри, също е нискокалоричен продукт.. Това ви позволява да го използвате при отслабване. Продуктът утолява чувството на глад и осигурява на организма необходимата енергия, без да допринася за натрупването на излишни килограми.

Диетичните фибри от аспержи подобряват стомашната секреция, стимулират храносмилателните процеси и премахват остатъците от несмляна храна. Издънките, богати на витамини и минерали, подпомагат разграждането и усвояването на въглехидрати, мазнини и протеини. Благодарение на диуретичния ефект на културата, излишните соли и течност се отстраняват от тялото, причинявайки количеството мастни натрупвания.

Противопоказания

Въпреки многото полезни свойства, аспержите имат противопоказания. Използването на издънки е нежелателно при наличие на простатит и цистит. Продуктът се прилага с повишено внимание при остри форми на следните заболявания:

• Панкреатит;
• алергична реакция към чесън и лук;
• язва;
• гастрит;
• холецистит.

Възможна вреда

В някои случаи аспержите причиняват вреда на тялото. Например нея Прекомерната консумация води до метеоризъм, а съдържащата се сяра променя миризмата на тялото и урината.

Заключение

Аспержите са здравословен продукт, обогатен с минерали и витамини, които поддържат красотата и здравето на жената. За да избегнете проблеми обаче, трябва да се консултирате със специалист, преди да го консумирате редовно.