Характеристики на употребата на аспержи officinalis

Младите издънки на аспержи (аспержи) са популярни сред гастрономите. Има много различни рецепти, които ви позволяват да приготвите вкусни и здравословни ястия от това растение, но не всеки знае за неговите лечебни и превантивни свойства.

Състав и лечебни свойства на аспержи officinalis

Аспержи медицински, или обикновен, съдържа аминокиселини, кумарини, сапонини, органични киселини, каротеноиди и витамини. Корени, листа, клони, плодове и млади издънки имат лечебни свойства.

Витаминен състав на издънки (на 100 g):

• PP - 1 mg;
• А - 83 мкг;
• B1 - 0,1 mg;
• B2 - 0,1 mg;
• B4 (холин) - 16 mg;
• B5 - 0,274 mg;
• B6 - 0,091 mg;
• B9 - 52 mcg;
• Е - 2 mg;
• C - 20 mg;
• K - 41,6 μg;
• бета-каротин - 0,5 mg.

Макро- и микроелементи:

• магнезий - 20 mg;
• калий - 196 mg;
• калций - 21 mg;
• силиций - 98 mg;
• натрий - 2 mg;
• фосфор - 62 mg;
• желязо - 0,9 mg;
• манган - 0,15 mg;
• цинк - 0,6 mg;
• мед - 0,17 mg;
• селен - 6,1 mcg;
• флуорид - 21,9 мкг.

Хранителна стойност на 100 g:

• съдържание на калории - 21 kcal;
• мазнини - 0,1 g;
• протеини - 1,9 g;
• диетични фибри - 1,5 g;
• въглехидрати - 3,1 g;
• вода - 92,7 g;
• органични киселини - 0,1 g;
• пепел - 0,6 g;
• нишесте - 0,9 g.

Полезни свойства на аспержите:

• спазмолитично;
• пречистване на кръвта;
• диуретик;
• слабително;
• противовъзпалително;
• болкоуспокояващо;
• вазодилататор;
• жлъчегонно;
• успокояващо;
• противогъбични.

В резултат на периодичната консумация на млади издънки на аспержи в организма се случва следното:

• функционирането на сърдечно-съдовата, храносмилателната и отделителната система се нормализира;
• хлоридите и фосфатите се отстраняват, а кристалните образувания се отстраняват от уретерите и бъбреците;
• имунната система се стимулира;
• апетитът се увеличава;
• главоболието намалява.

На снимката - аспержи лечебен.

Ползи за жени (включително бременни и кърмещи жени)

Химическият състав на аспержите е благоприятен за женското тяло:

• подобрява състоянието на кожата, полезен е при кожни заболявания (дерматит, псориазис, алергична дерматоза и др.);
• поддържа младостта;
• регулира метаболитните процеси;
• премахва токсините;
• помага за намаляване на телесното тегло.

Завод съдържа минерали и витамини, които допринасят за правилното развитие на плода, включително неговата нервна система. Поради това се препоръчва използването на издънки по време на бременност.

важно! Аспержите намаляват подуването, причинено от токсикоза.

По време на бременност и кърмене нуждата на жените от биологично активни елементи (хранителни вещества) се увеличава. Съдържащите се в многогодишното растение калий, цинк, желязо, сяра и фосфор се усвояват лесно от организма и стимулират метаболитните процеси, което е много важно по време на кърмене. При хепатит В особено полезни са напитките и ястията, приготвени от отвара от корени и млади кълнове.

За мъже

Аспержите имат лечебен ефект при подагра, която най-често се среща при мъжете. Употребата му е благоприятна за потентността и кръвообращението в пикочно-половата система. Химическият състав на растението повишава работоспособността и нормализира функциите на половите органи. Витамин Е стимулира синтеза на хормони и служи като превенция на синдрома на хроничната умора.

За решаване на интимни проблеми и повишаване на потентността е важно да се консумират аспержи редовно или поне 3 дни подред.

За възрастни хора

Ползи от аспержите за възрастни хора:

• регулиране на функциите на сърдечно-съдовата система;
• понижено кръвно налягане;
• предотвратяване на съсирването на кръвта;
• предотвратяване на развитието на диабет;
• предотвратяване на атеросклероза.

За деца

Аспержите могат да бъдат включени в диетата на деца на възраст над 10 месеца. Минералите и витамините в неговия състав са необходими за пълния растеж на младото тяло. Например, калият участва в свиването на скелетните и гладките мускули, а лизинът е необходим за синтеза на протеини и правилното функциониране на имунната система. За тийнейджъри зеленчукът се препоръчва за профилактика на акне.

Приложения на аспержи

Аспержите се използват в различни области. Освен в кулинарията се използва в официалната и народна медицина и козметология.

В официалната медицина

В редица латиноамерикански и европейски страни коренищата на растенията са включени във фармакопеята и се използват активно във фармакологията и практическата медицина. Аспержите са ефективни при лечение на ревматизъм, диабет, подагра, магарешка кашлица, бъбречни и респираторни заболявания и се използват като диуретик.

справка. Аспержите се използват в терапевтичната диететика: младите кълнове се включват в диетата на пациентите за подобряване на храносмилането и повишаване на апетита.

Растението се препоръчва при атеросклероза, бъбречни отоци, патологии на простатната жлеза, пикочния мехур и сърдечно-съдовата система. Есенцията, приготвена от пресни млади кълнове, се използва като слабително, диуретично, успокоително, жлъчегонно и хипотензивно средство.

В народната медицина

От аспержи приготви се настойки и отвари, използвани за лечебни и профилактични цели. Лекарствата регулират работата на стомашно-чревния тракт, черния дроб, бъбреците, сърдечно-съдовата и ендокринната система. Поради успокояващото им действие се прилагат при епилепсия.

внимание! Продължителността на терапията с препарати от аспержи е не повече от 10 дни. В противен случай съществува риск от алергични реакции.

В козметологията и дерматологията

Растението има дезинфекционни свойства, така че се използва за премахване на акне и възпаление. Пресният сок подмладява, подхранва и овлажнява кожата. За приготвяне на лечебни маски издънките на аспержите се счукват и се смесват с млечни продукти, плодове, зеленчуци и етерични масла.

В други области

Аспержите са често срещан продукт в храненето и кулинарията. Диетата с аспержи се предписва за облекчаване на подуване, нормализиране на метаболизма и премахване на излишните соли. Поради ниското си съдържание на калории, растението се използва за приготвяне на ястия, които насърчават отслабване.

В кулинарията младите филизи се варят, пекат, задушават, консервират и замразяват. Правят вкусни и здравословни супи, салати, гарнитури, напитки и десерти.

Използването на аспержи officinalis в народната медицина

Настойки и отвари от аспержи се използват за лечение на различни заболявания.

Настойка при температура с диуретичен ефект

Ще имаш нужда:

• 1,5 с.л. л. изсушен корен от аспержи, смлян на прах;
• 250 мл вода.

Залейте праха с вряла вода и оставете за 15-20 минути. След това филтрирайте и приемайте по 1 супена лъжица 3 пъти на ден.

Отвара при артралгия и ревматизъм

Метод на готвене:

1. Изсушете младите стръкове аспержи и ги счукайте на прах.
2. Налива се вода (15 г на 250 мл).
3. Оставете да къкри 30 минути на водна баня.
4. Дайте възможност да стоите.

Приемайте отварата 3-4 пъти дневно по 50 мл.

Терапевтична колекция за цистит и оток

За да приготвите колекцията, смесете корен от аспержи, листа от ягода и билка златна пръчица в съотношение 3:1:2. За 10 г смес ще ви трябват 500 мл вода.

внимание! Колекцията не трябва да се използва по време на бременност, кърмене и индивидуална непоносимост към компонентите. Не се препоръчва да се дава на деца и да се използва при гломерулонефрит.

Залейте аспержите с 1/2 литър вода, оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри под капак 20-30 минути. Ягодите и златната пръчица се заливат с горещ бульон (по време на варенето полезните вещества в нежните части на растенията се разрушават). Ако водата се е изпарила силно, долейте вряща вода до 500 мл. Оставете за 10–15 минути. 1/2 с.л. Приемайте 3-4 пъти на ден 10 минути преди хранене.

Отвара при грип

20 г сухи аспержи се поставят в ½ литър вода, поставят се на слаб огън и се варят 5-7 минути. Настоява се при стайна температура, прецежда се и се приема 4 пъти на ден по 130 мл преди хранене.

Инфузия на млади филизи

За получаване на диуретично, деконгестантно и бъбречно средство стрити стръкове от аспержи се заливат с вряща вода в съотношение 15 g на 225 ml. След охлаждане се прекарва през филтър и се приема по 20 мл 3 пъти на ден.

Отвара и сироп от корен при подагра

За приготвяне на отвара натрошеното коренище от аспержи се залива с вода (10 g на 500 ml), довежда се до кипене и се вари под капак за 20-30 минути. Прецедете и приемайте по 20 мл 3 пъти на ден. Курсът на лечение е около 1 месец.

внимание! Срокът на годност на всички отвари и запарки е 1 ден.

За приготвяне на сироп коренището се вари на умерен огън, без да се оставя водата да заври, до 1/2 от първоначалния обем.След това добавете захарта (1:1) и варете до пълното й разтваряне. Дозировка – 1 с.л. л. на всеки 4 часа. Съхранявайте сиропа 1 година в херметически затворен съд на хладно и тъмно място.

Отвара за тахикардия

Лекарството се приготвя от различни части на аспержи на няколко етапа:

1. 10 г сухи смлени корени се запарват с 500 мл гореща вода.
2. Вари се на тих огън 1-2 минути.
3. Към отварата се добавят 5 г сухи издънки.
4. Покрийте плътно с капак и оставете да се влива в продължение на 2-3 часа, след което филтрирайте.

Продуктът се приема 3 пъти на ден преди хранене, като препоръчителната доза е 1/2 с.л. Ще помогне и при хипертония.

Успокояваща инфузия

Налейте 250 мл преварена вода в термос и добавете 5 г нарязани коренища (по желание добавете захар). Оставя се 10-12 часа, прецежда се и се приема по 1/4 с.л. 3-4 пъти на ден.

други

За да получите отвара за алергии и облекчаване на подуване, комбинирайте:

• 1 част корени от аспержи;
• 1 част цветя от невен;
• 1 част листа от коприва;
• 1 част билка триделна.

На 500 мл вода вземете 4 ч.л. смеси. Билките се заливат с отвара от аспержи и се оставят за 10-15 минути. Приема се 3-4 пъти на ден по 1 с.л. Копривата ще облекчи сърбежа, низът ще облекчи алергичните реакции и ще премахне възпалението, а невенът ще нормализира функционирането на лимфната система и ще облекчи подуването.

важно! Колекцията не се препоръчва за употреба при нарушено съсирване на кръвта и хипотония.

За да приготвите инфузия от плодове от аспержи за сексуална импотентност, ще ви трябва:

• 7 плода аспержи (напълно узрели);
• 250 мл вряща вода.

Залейте плодовете с вряща вода и оставете за 10-15 минути. Пие се по 1 с.л. л. 4 пъти на ден.

Отвара за лечение на тахикардия, кардионевроза и премахване на токсични студени тръпки се приготвя от 15 г сухи стръкове от аспержи и 300 мл вряща вода.Сместа се влива в продължение на 10-15 минути, филтрира се и се приема по 250 ml три пъти на ден преди хранене.

От аспержи се приготвят подмладяващи и противовъзпалителни маски за лице. За да направите това, смесете:

• 1 с.л. л. нарязани издънки;
• 3 с.л. л. пчелен мед;
• 3 капки етерично масло от лимон.

Сместа се нанася върху предварително почистена кожа. Задръжте маската за 30 минути, след което измийте с топла вода.

Рецепта против бръчки: 2 ч.л. сок от аспержи и 1 ч.ч. едно от маслата: арганово, бадемово или маслиново. Памучните тампони се напояват със сместа и се поставят върху очите. След половин час отмийте с топла вода.

Възможна вреда и противопоказания

Аспержите не се препоръчват за употреба, ако:

• индивидуална непоносимост;
• алергии;
• обостряне на патологии на стомашно-чревния тракт: язва, гастрит.

Въпреки че растението лекува уролитиаза, то може да я провокира при хора, които имат генетична предразположеност към нея.

Препоръчва се да се избягва консумацията на аспержи в следните случаи:

• приемане на лекарства, които разреждат кръвта;
• повишено образуване на газ;
• наличие на напреднала подагра.

Прекомерната консумация на аспержи е противопоказана дори за здрави хора поради вероятността от увреждане на тялото. Важно е да се третира зеленчуците с голямо внимание по време на бременност и кърмене.

Заключение

Фармацевтичните аспержи, или медицински, са полезно растение, използвано в различни области: от готвене до козметология и медицина. Въпреки това, за да получите максимална полза при приготвянето на ястия и лечебни препарати, е важно да се придържате към препоръките, посочени в рецептите.