Какви са ползите от смляната елда с кефир и как да я използвате правилно за отслабване и прочистване?

Елдата се смята за една от най-здравословните храни, а в комбинация с кефир се превръща в лечебно ястие. Кашата от елда е част от комплексите за отслабване, на нея се основават дори монодиети. Смляната елда с кефир лекува тялото и го почиства от токсини и токсини, попълва запасите от микроелементи и витамини и ви позволява да отслабнете без вреда за здравето.

Елда с кефир: характеристики на комбинацията

Популярната елда с кефир е сурова, натрошена елда, напоена с ферментирал млечен продукт. Някои хора предпочитат да варят цяла каша, която не е пасирана. Точно такаметод на готвене Счита се за традиционен и ви позволява напълно да разкриете всички предимства на това ястие.

Защо е полезна сместа?

Елдата с кефир укрепва и прочиства организма, премахва вредните вещества и застоялите отпадъчни продукти от червата, помага за отслабване и служи като превантивна мярка за много заболявания. В допълнение, това ястие има следните полезни свойства:

• почиства черния дроб;
• дава усещане за ситост за дълъг период от време;
• нормализира баланса на витамини и микроелементи;
• насърчава функционирането на панкреаса и черния дроб;
• почиства червата поради високото съдържание на фибри;
• нормализира чревната микрофлора;
• намалява нивото на захарта;
• подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт;
• повишава хемоглобина;
• укрепва сърдечно-съдовата система;
• помага за отстраняване на излишната течност от тялото и насърчава изгарянето на мастните депа;
• желязото укрепва имунната система и стимулира мозъчната функция;
• витамини от група В укрепват ноктите и подобряват състоянието на кожата;
• витамини и микроелементи подхранват косата, подобряват нейната структура и намаляват косопада;
• Никотиновата киселина помага за облекчаване на стреса.

Принцип на действие

Елдата е основният хранителен компонент на ястието, а ферментиралият млечен продукт помага за прочистване на червата и нормализиране на микрофлората му. Принципът на действие се основава на полезните свойства и качества на тези компоненти.

Елдата с кефир има мощен почистващ ефект: съдържащите се в нея фибри почистват стените на стомаха, а ферментиралият млечен продукт помага за отстраняването на усвоената храна от тялото.

Ястието е идеално за отслабване поради ниското си съдържание на калории. Можете да ядете големи порции, за да не изпитвате глад; това създава калориен дефицит за отслабване.

Съединение

Елдата е богата на витамини от група В (В1, В2, В6, В9), както и на РР и Е. Освен това елдата съдържа калций, желязо, магнезий, селен, калий, йод, натрий, мед, флуор и манган.

Кефирът съдържа калций, цинк, флуор, манган, мед, кобалт, хром, сяра, фосфор, магнезий и натрий. Основните витамини в кефира са А и РР, бета-каротин, холин, Н и С, както и група В (В1, В2, В5, В6, В9 и В12).

важно! За максимална полза се използват само пресни продукти. Ястие, оставено да престои няколко дни, може да причини чревно разстройство - диария, подуване на корема, газове.

КБЖУ

Хранителна стойност на елдата: 100 g съдържат 308 kcal, 57,1 g въглехидрати, 3,3 g мазнини и 12,6 g протеини. На 100 ml кефир с 1% масленост има 40 kcal, 4 g въглехидрати, 1 g мазнини и 3 g протеини.

важно! Кефирът съдържа повече полезни елементи от киселото мляко и други ферментирали млечни продукти.

Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати, както и калоричното съдържание на елда с кефир зависят от това какви конкретни продукти са използвани за приготвяне. Традиционно за това ястие се използва кефир с 0% или 1% съдържание на мазнини. Това ястие има следната хранителна стойност (на 100 g):

• съдържание на калории - ​​49-51 kcal;
• протеини – 3,6 g;
• мазнини - 0,2 g;
• въглехидрати – 8,1 g.

Как да готвя правилно

Традиционна рецепта за приготвяне на една порция елда с кефир:

1. 2 с.л. л. Смелете елдата в блендер или кафемелачка.
2. Изсипете получената каша в съд за готвене (малка чаша ще свърши работа).
3. Налейте чаша кефир 1% или 0% мазнина, затворете капака и оставете да вари 8-12 часа.

Получената смес консумират сутрин на гладно вместо закуска или се използва като монодиета за не повече от 3 дни. Използването на сол, захар и други добавки е неприемливо - те ще намалят ползите и ефективността.

Варианти на рецепти

Овесената каша се вари за няколко хранения през целия ден.

В допълнение към традиционната рецепта има няколко варианта.

Варена елда с кефир

Тази смес е подходяща за закуска. За да приготвите кашата, я запарете с вода или я сварете по традиционния начин. Първо ядат елда, след което изпиват чаша нискомаслен кефир.

Смята се, че храните, консумирани в тази последователност, носят най-голяма полза.

Елда в кефир

Тази опция наподобява традиционната, но преди смилането на зърнената култура тя се разделя на две части. Първият се обработва с блендер или кафемелачка, а вторият се оставя в оригиналната си форма, след което се залива с кефир и се оставя да вари.

Задушена елда с кефир

Тази опция включва задушаване на зърнените култури. Елдата се залива с вряла вода в съотношение 1:2, след което се завива с голяма кърпа или топло одеяло и се оставя за 8-10 часа. В този случай кефирът се консумира 30 минути преди или 30 минути след хранене.

Как да използвам

Методите за употреба варират в зависимост от целта, за която се използват елда и кефир.

За отслабване

Елда с кефир стана популярна за тези, които искат да отслабнат. Дневният прием на храна се определя независимо, като варира от 1 чаша елда и 0,5 литра кефир до 2-2,5 чаши зърнени култури и 1-1,5 литра ферментирал млечен продукт.

Сварената каша се консумира като закуска или замества всички ястия. Когато избирате диета с елда, трябва да се консултирате с вашия лекар и да не надвишавате 2 седмици. Диетата се допълва с ябълки или натурални сокове.

важно! По време на диетата с елда пийте поне 2-2,5 литра вода на ден.

За прочистване на организма

Използва се елда с кефир за прочистване на тялото. Зърнените храни, напоени с кефир, се консумират за закуска 2-3 пъти седмично. Това е напълно достатъчно за премахване на токсините от тялото.

В дните на гладуване

За нормализиране на функционирането на вътрешните органи и стомашно-чревния тракт се организират гладни дни на кефир и елда. За да направите това, вечерта накиснете зърнените култури във ферментирал млечен продукт (1 чаша на 1 литър) и ги поставете в хладилника. След 8-10 часа кашата се разделя на 5-6 хранения и се консумира през целия ден. Диетата се допълва с много вода – над 2 литра.

важно! Вечерята преди гладния ден трябва да е лека – зеленчуци или кисело мляко.

За лечение

Диета с елда често се използва при лечение на панкреатит. Елдата се измива и се влива с кефир по традиционния начин (1 чаша зърнени култури на 1 литър кефир).След като елдата омекне, получената смес се разделя на две части, като първата се консумира сутрин, а втората вечер.

През останалата част от деня диетата се състои от храни, препоръчани от лекуващия лекар. Продължителността на тази диета е от 7 до 10 дни, след което се прави двуседмична почивка и след това диетата се повтаря.

важно! За медицински цели се използват цели ядки от елда.

Продължителност на приема

Продължителността на употреба зависи от целта и варира от еднократна доза до две седмици. Средната продължителност на курса за отслабване е една седмица.

Когато преминавате от обичайната си диета към диета с елда и кефир, важно е да запомните, че въпреки богатия състав, яденето само на два продукта не може да замени пълноценната диета. През пролетта такава диета може да причини недостиг на витамини.

При продължителна употреба е важно да се консултирате с лекар и да се уверите, че няма противопоказания.

С какви продукти е добре да не се комбинира

Не се препоръчва да комбинирате кефирна каша с мляко и масло. В този случай ползите от консумацията на двата продукта намаляват или напълно се премахват.

Можете да ядете тази смес с ябълки, малко мед или сушени плодове. За любителите на неподсладени зърнени храни са подходящи добавки като копър, билки и джинджифил.

Противопоказания

Диетата с елда и кефир има малко противопоказания - диетичните продукти са подходящи за консумация от почти всички.

Не се препоръчва използването на такива диети за следните заболявания и характеристики:

• стомашно-чревни заболявания в острия стадий;
• бременност на всеки етап;
• период на кърмене.

Ако имате съмнения или въпроси, преди да започнете диета, по-добре е да се консултирате с терапевт.

Възможна вреда

Когато се приема правилно и за кратък период от време, сместа от кефир-елда не може да навреди на тялото, но такива продукти трябва да се използват с повишено внимание. Когато ядете зърнени храни и ферментирали млечни продукти, трябва внимателно да слушате тялото си - такъв режим може да причини метеоризъм и други стомашно-чревни проблеми. В този случай диетата трябва да се прекрати незабавно.

Отзиви

Каним ви да прочетете отзивите на онези, които са опитали диетата с кефир-елда.

Яна, 22 години: „Отслабнах с 4 кг за седмица на елда и кефир! При височина 160 см теглото беше около 73 кг, сега е 69. Стомахът ми работи по-добре, чувствам се по-лек. Не е трудно да се храня така, не гладувам, а резултатите са забележими.“

Полина, 45 години: „Ям тези храни за профилактика. Страдах от чревни проблеми много дълго време, сега правя дни на гладуване. Не отслабвам, но започвам да се чувствам по-добре. Варя каша и я ям по няколко пъти на ден – за предпочитане 6 пъти, но на по-малки порции.”

Светлана, 29 години: „Бях на тази диета една седмица, но реших, че е твърде дълго за мен. Започнах стомашни проблеми и казаха, че не трябва да се злоупотребява с такива неща. Сега правя дни на гладно - мога да понасям добре 2-3 дни на такава диета.

Заключение

Елда с кефир насища тялото с витамини и микроелементи и предотвратява някои заболявания. Не се препоръчва обаче да се злоупотребява с диетата на кефир-елда. Трябва да слушате тялото си и съветите на Вашия лекар.

Когато се приемат правилно, тези продукти ще помогнат за прочистване и заздравяване на тялото, а също така ще насърчат загуба на тегло без вреда за здравето.