Калорично съдържание на ориз и елда: кое е по-здравословно и по-подходящо за отслабване

Известно е, че зърнените култури от елда и ориз са полезни. Те съдържат много минерали и витамини, които имат положителен ефект върху човешкото тяло. Хората, които искат да повишат имунитета, да прочистят организма или да отслабнат, ги включват в ежедневната си диета. Но кое е по-здравословно - оризът или елдата, какъв е съставът им и кое е по-евтино в магазините? Нека разгледаме тези проблеми по-нататък.

Химичен състав и микроелементи на ориз и елда

И двете зърнени култури съдържат жизненоважни витамини и елементи.

Състав на ориз

Само 100 г оризова каша за закуска може да компенсира липсата на много витамини и минерали в организма:

• Витамини от група В: В1, В2, В5, В6, В9;
• витамини РР;
• витамини H;
• магнезий;
• мед;
• фосфор;
• Селена;
• манган;
• кобалт;
• молибден

В същото време тялото се насища с диетични фибри, мастни киселини, аминокиселини и пепелни вещества.

важно! Яденето на оризова каша има благоприятен ефект върху храносмилателната система и укрепва вътрешните органи.

Състав на елда

Съставът на елдата също е богат и съдържа:

• витамини от група В;
• витамин А;
• витамин Е;
• манган;
• магнезий;
• фосфор;
• желязо;
• цинк;
• мед;
• калций;
• калий.

Тези полезни вещества имат благоприятен ефект върху нервната, кръвоносната и репродуктивната система на човека. Редовната консумация на елда помага да се отървете от наднорменото тегло.

Калорично съдържание и BJU на ориз и елда

Има няколко вида ориз, които се различават по степента на обработка и съдържание на калории:

• нешлифован – 285 kcal;
• кафяво – 331 kcal;
• див – 337 kcal.

Протеините, мазнините и въглехидратите са приблизително еднакви във всички видове оризови зърнени храни:

• протеини - 7,5 g;
• мазнини - 2,6 g;
• въглехидрати – 62,3 g.

На пръв поглед може да изглежда, че това е висококалоричен продукт. Факт е, че това количество калории се съдържа в суровите зърнени храни - във варения ориз има само 140 kcal на 100 g.

важно! Съдържанието на калории зависи от метода на готвене. Увеличава се от мляко, масло и бульони. Ако искаш отслабвам С ориз или елда ги сварете във вода.

Сухата елда съдържа 305 kcal, 12,5 g протеини, 3,3 g мазнини и 64 g въглехидрати. По време на готвене елда на вода неговото съдържание на калории намалява до 90 kcal.

Кое има повече калории?

Ако сравните зърнените храни по отношение на хранителната стойност, очевидно е, че елдата е по-нискокалорична от ориза. И двете зърнени храни са много популярни сред хората, които следят здравето и теглото си. Всъщност не е толкова важно коя зърнена култура е по-калорична, тъй като те еднакво добре извеждат излишната вода и токсините от тялото.

Ако ядете ориз или елда, сварени във вода, като част от диета или монодиета в продължение на пет дни, можете да видите минус 5 кг на кантара.

Въглехидратите, които съдържат, са полезни. Те осигуряват насищане на тялото за дълго време и се преработват не в мазнини, а в енергия, а някои се изхвърлят от тялото.

Интересен факт. Много спортисти ядат ориз и елда. Заедно с физическата активност те ви помагат бързо да изградите мускулна маса и да не чувствате глад за дълго време.

Ползите и вредите от оризовите зърнени култури

Оризът е 70% сложни въглехидрати.Благодарение на тях се подобряват храносмилателните процеси в организма и се намалява консумацията на прости въглехидрати (захари).

Витамините и минералите от ориз имат благоприятен ефект върху важни процеси в организма:

• мозъчната активност се увеличава;
• кръвното налягане се нормализира;
• чревната лигавица е покрита, което помага за предотвратяване на негативните ефекти върху нея;
• Премахват се излишната течност, вредните отпадъци и токсините.

Въпреки толкова много положителни свойства, оризът може да има и отрицателни ефекти:

• при честа употреба, заедно с вредните токсини, калият се отстранява от тялото, което е важно за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система;
• Белият ориз съдържа много нишесте - в големи количества е вредно;
• Оризът може да има укрепващ ефект, така че хората, страдащи от запек, не трябва да прекаляват с него.

Ползите и вредите от елдата

От древни времена елдата е смятана за „кралицата на зърнените култури“ и има защо:

• спомага за повишаване на издръжливостта и има положителен ефект върху физическата активност;
• понижава холестерола и контролира кръвната захар;
• укрепва кръвоносните съдове;
• премахва излишната течност и токсините от тялото;
• укрепва имунната система и намалява риска от депресия;
• повишава хемоглобина в кръвта.

Ето още интересни и полезни факти за елдата:

• поради голямото количество протеин в състава, вегетарианците заменят месото с елда;
• зърнената култура е хипоалергенна - препоръчва се да се включи в диетата на малки деца и хора, склонни към алергични реакции;
• Поради факта, че елдата е непретенциозна в процеса на отглеждане, тя се счита за екологично чист продукт, тъй като не се тори с никакви химикали.

Няма противопоказания за консумация на елда, препоръчва се да се включи в диетата дори на тези, които страдат от непоносимост към глутен. Разбира се, има случаи на индивидуална непоносимост към компонентите на елдата, но те са редки.

Кое е по-здравословно?

И двете зърнени култури носят безценни ползи за човешкото тяло. Ето защо, когато избирате зърнени храни за себе си, на първо място се ръководете от вашите вкусови предпочитания или още по-добре ги редувайте в менюто си. Не забравяйте за индивидуалните характеристики на тялото, особено за наличието на алергични реакции.

Калоричното съдържание на ориз и елда е приблизително еднакво, както и техните ползи. И двете зърнени култури помагат в борбата за красива фигура, премахват излишната течност от тялото, борят се с подуване и излишни килограми.

Какво е по-скъпо

В зависимост от производителя, цената на елдата варира от 30-100 рубли на кг.

Оризовата крупа обикновено е по-скъпа, цената варира от 40-150 рубли. Зависи от вида на ориза и опаковката.

съвет. Купувайте насипни зърнени култури - така цената им ще бъде много по-ниска от торбичките за готвене.

Ако изберете големи опаковки от 5 кг или повече в магазините, цената на килограм ще бъде значително по-ниска.

Мнение на диетолог

Диетолозите са съгласни на едно мнение - елдата и оризът определено трябва да бъдат включени в ежедневната ви диета. Тези две зърнени култури не само са от полза за тялото, но и помагат за бърза и ефективна борба с наднорменото тегло.

Ето няколко съвета от диетолози, в които трябва да се вслуша всеки, който иска да влезе във форма:

1. Сварете ориза и елда само на вода. Не добавяйте мляко или масло. По този начин можете да увеличите съдържанието на калории няколко пъти и зърнените култури вече няма да бъдат толкова здравословни.
2. Ако не можете без масло, добавете чаена лъжичка зехтин, сусамово или конопено масло. Считат се за по-здравословни от растителните и кремообразните.
3. За отслабване ориз или елда консумират стриктно през първата половина на деня.
4. Организирайте си гладни дни с помощта на зърнени храни. Един ден в седмицата яжте само елда или само ориз за всички хранения и пийте поне 2 литра вода на ден. За един такъв ден ще се свалят 1-2 кг.
5. Добавете по-малко подправки към зърнените храни. Те са много калорични. Ограничете се до щипка сол и черен пипер.
6. Не забравяйте да включите ориз и каша от елда в диетата на ранни и тийнейджърски деца. Минералите, които ги изграждат, предпазват крехкия детски организъм от вредни влияния.

Заключение

Оризът и елдата са склад за полезни витамини и микроелементи. Сто грама елда или ориз могат да попълнят дневната нужда на организма от витамини от група В, желязо, магнезий и други полезни минерали.

За хората, които искат да подобрят физическата си форма, елдата или оризът са незаменими. Зърнените храни са сравнително евтини, опаковката им стига за няколко дни, а ползите за здравето са огромни.