Топ 26 най-добри сорта боб със снимки и описания: какви сортове идват и как да изберете правилния

Семейството на бобовите растения се култивира активно от няколко хилядолетия. Създадени са над 20 000 сортови разновидности, адаптирани към различни условия на отглеждане и индивидуални предпочитания.

В тази статия се обсъждат само няколко от тях, които са актуални в последно време и привличат вниманието на градинарите заради разликите им от другите сортове.

Класификация на сортовете

В съвременната класификация на сортовете бобът включва няколко вида от семейство Бобови. Поради разнообразието на растенията, те се класифицират според:

• вид плодове - белени (зърнени), аспержи (захарни) и полузахарни;
• размер на семената - едро-, средно-, дребносеменни;
• според времето на узряване фасулът е ранозреещ, среднозреещ или къснозреещ;
• по предназначение – храна, фураж, зелено торене;
• на устойчивост на болести и вредители.

Според устройството си растенията се делят на:

1. Буш (катерене) - компактни ниски растения с височина до 60 см не се нуждаят от залагане. Те понасят по-добре суровите метеорологични условия, узряват по-бързо, по-често се търсят в полетата и са удобни за дома и оранжерии. Има зеленчукови, зърнени и декоративни.
2. Увивните растения са с дължина до 7 м, трябва да се прищипват, за да не израснат в дълги лози. Леглата изискват здрави опори. Имат дълъг вегетационен период. Има и зеленчукови, зърнени и декоративни сортове.
3. Полу-катерене - сортове катерещ боб с дължина до 2 м.

Декоративна форма

Всеки от сортовете боб се превръща в декорация на сайта, но има и такива, които се отглеждат специално за тази цел. Те са едногодишни и многогодишни, катерливи и храстовидни, характеризиращи се с дълъг период на обилен цъфтеж, някои дори не плододават.

Този сорт се използва за вертикално градинарство, подреждане на пирамиди върху тревни площи и като зелено торене. Предпазва от късна болест, а зелената му маса наторява почвата.

справка. Добивът на картофи, засадени до него, почти се удвоява.

Зеленчуков и зърнен боб

Зеленчуковият боб включва захарни и универсални полузахарни разновидности на обикновен боб, фава боб и ядливи сортове кравешки грах.

Полузахарните зърнени зърна се различават от обикновените обелени зърна по това, че техните шушулки (раменете) във фаза на млечна зрялост нямат пергаментни прегради и груби влакна.

Шушулките започват да се консумират зелени, а когато са напълно узрели, пълноценните зърна се обелват. За да останат шушулките нежни и меки, те се отрязват поне веднъж на 2-3 дни. В противен случай листата стават груби и стават негодни за консумация.

Вигна (лат. Vigna) е друг универсален род бобови растения, който се отличава със своите характеристики. От едно растение се отстраняват до 5 кг зелени шушулки, достигащи 100 см дължина, нежни и хрупкави.

Културата идва от тропическите гори, тя е по-топлолюбива от боба, оптималната температура за растеж е 25-35 градуса. Но се адаптира към всеки тип развита почва, която осигурява добро вкореняване. Расте на песъчливи и глинести почви, с широк диапазон на рН, включително много киселинни (рН 4) и силно алкални.

Не понася изсушаване, а прекомерната влага забавя растежа и благоприятства заразяването с гъбични заболявания.

Когато са напълно узрели, в шушулките Vigna се образуват зърна. Те са по-малки от обикновения боб и също често се наричат ​​грах или леща. Най-известните сортове, използвани за храна са: адзуки, анко, мунг, боб мунг, урд и др.

внимание! Плодовете на захарните и полузахарните сортове фасул трябва да бъдат подложени на топлинна обработка. Зелените шушулки от кравешки грах могат да се консумират сурови.

Захар (аспержи)

Ядат се шушулки от захарен фасул с малки зърна, които се събират 7-10 дни след яйчниците, варени, консервирани и замразени.

Не всички сортове зелен фасул имат шушулки, които остават крехки, когато презреят. Следователно те са редовни отрязвам от растението веднага след достигане на техническа зрялост, осигурявайки оптимален вкус и стимулиращо плододаване.

Има ранни, средно- и къснозреещи сортове; всички видове се засаждат в топли климатични зони за прибиране на реколтата през целия сезон.

Често срещани сортове боб от аспержи: Saksa 615, Bona, Blue Lake, Nota.

Прочетете също:

Как да използвате черен боб в кулинарията, козметологията и народната медицина.

Как и кога да засадите червен боб за най-добра реколта.

Инструкции стъпка по стъпка как да отглеждате боб у дома и в имота.

Храстови сортове аспержи

Този вид боб получи своето признание поради краткото си време на зреене.

справка. Някои сортове боб достигат техническа зрялост в рамките на 35 дни след засаждането в земята.

Растенията изискват повече място в градината, но дават постоянна реколта, която се прибира на всеки 3-4 дни от началото на плододаването до настъпването на студеното време.

Катерене на захарни сортове

Те се различават от храстовите сортове по по-дълъг период на зреене. Преобладават среднозрелите сортове.В хладен климат е за предпочитане да се отглеждат от разсад.

Видове зърнени култури

Олющеният (зърнест) боб се наричаше френски боб, тъй като френските готвачи бяха първите в Европа, които оцениха вкуса му и започнаха да го използват широко в готвенето.

Ядат се само зърната на боб с черупки, шушулките на тези сортове са твърде твърди и негодни за консумация.

справка. Листата на зърнените бобови шушулки се използват широко в народната медицина.

Сортове едър боб

Този вид боб е бил култивиран в Древна Гърция, а в Древен Египет се е смятал за свещен. Култивиран е толкова дълго, че вече не се среща в дивата природа.

Някои сортове от този род се наричат ​​Лима или Лунен боб (на латински: Phaseolus lunatus), други се класифицират като градински или конски боб (на латински: Vícia fába).

Съветските животновъди разработиха много сортове от този род боб под общото наименование Руски боб. Те са устойчиви на замръзване и непретенциозни към различни видове почви.

Сортове боб за отглеждане в различни региони

Благодарение на постоянната работа на селекционерите се създават нови сортове, които са адаптирани към различни климатични условия, характеристики на почвата, преовлажняване или сухо време и различни видове болести и вредители.

Как да изберете сорт за вашия регион

Основни критерии за избор:

• продължителността на периода, през който се поддържа температурата, удобна за растежа на боб;
• място, предназначено за боб;
• почвени или климатични регионални условия, които благоприятстват появата на вредители и допринасят за развитието на болести.

Сортове различни видове боб: снимки, имена и описания

При закупуване на семена има объркване в описанието; полузахарните и зърнените сортове често се наричат ​​сортове аспержи.

За да улесните определянето на сортовия сорт, достатъчно е да си припомните, че фасулът от аспержи е наречен поради сходството на техните шушулки със стъблата на аспержите.

Зеленият фасул се предлага в различни цветове: класически зелен, жълт и лилав, равномерно разпределени по цялата шушулка, без ивици или петна. Формата на шушулката е равномерна, цилиндрична, дебелината не надвишава 1 см, клапите са месести, кръгли и зърната не се виждат през плътта им.

Американски зелен фасул Kentucky Blue Pole

Полукатерещ сорт захарен боб, разработен от селекционера от Айдахо Калвин Ламбърт от сортовете Blue Lake и Kentucky Wonder.

Шушулките от този сорт притежават всички качества, присъщи на зеления фасул.

Те са с гладка цилиндрична форма, тъмнозелени на цвят с малки бели зърна, с дължина 15-18 см, сладки и нежни на вкус.

Растението започва да дава плодове 65-70 дни след масовото поникване. Чувствителен към качеството на почвата, предпочита леко алкални, добре дренирани почви.

Зелен фасул Blue Lake

Сортът е почти идентичен с Kentucky Blue Pole, като се различава само в началото на плододаването.

Шушулките се появяват седмица по-рано и имат цилиндрична форма. Тъмнозелени, дълги 15-16 см, месести и гладки, остават меки и когато са напълно узрели.

Златен нектар

Катерещ сорт обикновен захарен боб с дължина на храста 1,5-3 м. Засаждане на открито, когато почвата се затопли до 12-15 градуса, разсадът е чувствителен към замръзване.

Техническата зрялост настъпва след 65-70 дни. Шушулките са жълто-златисти с дължина до 25 см, зърната са бели. Подобно на предишните сортове, шушулките остават меки дори когато са напълно узрели.

Сортът е устойчив на бактериални заболявания и антракноза.

Лилав боб

Храстов сорт захарен боб с обикновена височина 50-60 см. Издънките се появяват след 8-14 дни.

Листата са тъмнозелени, цветята са бледо лилави.

Отличава се със своите лъскави шушулки с наситен лилав цвят, дълги 15-18 см, яркозелени отвътре.

Прибира се 41-50 дни след засаждането.

Описание и снимка на зелен фасул Mascotte

Буш сорт захарен боб, растения с височина 40-45 см. Стреля за 8-14 дни, в зависимост от метеорологичните условия. Оптималната температура за растеж е 21-32 градуса, засаждане при 15 градуса.

Плододаването започва след 50-55 дни, шушулките са цилиндрични, леко извити, зелени, дълги 12-15 см. Техническата зрялост е на 51-56 дни, вкусът е деликатен и сочен.

Пълна зрялост се достига 80 дни след покълването. При средни валежи под 25 мм на седмица е необходимо редовно поливане.

Маслен крал

Храстов сорт обикновен захарен фасул. Отличава се с бързото си узряване и компактен храст до 40 см височина.

Плододаване на 50 дни, техническа зрялост на 51-56 дни.

Кръгли шушулки с дължина до 20-25 см, златистожълти на цвят, бързо презряват и стават твърди.

Зърната вътре в шушулките са по-големи от другите сортове.

Разновидност на жълтия боб от аспержи Sweet Courage

Храстов сорт обикновен захарен фасул, висок до 40 см, бели цветя. Шушулките са цилиндрични, леко извити, дълги 15–16 cm.

На 41-46 ден те стават ярко жълти с бели зърна вътре. Те остават крехки и хрупкави дори когато са напълно узрели.

Растението е устойчиво на болести и изисква редовно поливане в горещите дни. На добре дренирани почви узрява при хладни и дъждовни летни условия.

Зелен фасул Лора

Компактен храстов сорт захарен боб, висок 30-40 см, достига техническа зрялост за 45-50 дни.

Зърната са бледожълти на цвят, без влакна, дължината на шушулките е 11-13 см.

Сортът е устойчив на суша и болести и има стабилно плододаване.

Сакса 615

Храстов сорт боб от аспержи, отгледан в СССР през 40-те години на миналия век. Плододаването започва 45-50 дни след засаждането.

Плодовете са светлозелени, с дължина 9–12 cm, леко извити, нежни и хрупкави.

Сортът се цени за своята продуктивност, която се постига чрез образуване на яйчници в клъстери от 6–10 шушулки. Растението е устойчиво на характерни за културата заболявания.

Бон зелен фасул

Храстовият сорт захарен боб се отличава със своята компактност - височината му е само 30-40 см. Гланцови цилиндрични шушулки със светлозелен цвят, с дължина 12-15 см, извити в края, се събират 50-60 дни след засаждането.

Растението образува яйчници в клъстери от 4-6 шушулки, устойчиво е на болести, характерни за културата, стабилно в плододаване. Сортът е отгледан в Полша и се препоръчва за отглеждане в Централния регион.

Кран

Буш сорт захарен боб, висок 40-52 см, бели цветя.

Растението е топлолюбиво, засадено на открито при температура 18 градуса, периодът от поникване до техническа зрялост е 50-55 дни.

Гладко зелено подс цилиндрична форма, леко извита, дълга 11-13 см, нежна на вкус.

Производителността е средна. Сортът е устойчив на бактериоза.

Зелен фасул краве лиана

Всички cowpeas обикновено се наричат ​​лиани. Каракала (лат. Vigna caracalla или лат. Cochliasanthus caracalla) е един от най-ярките представители на лозята, това растение се изкачва на 7 м дължина.

Отличителна черта са уникалните охлювни цветя с различни цветове.Растението се използва за украса на всякакви вертикални повърхности, подрязване на издънки, ако е необходимо.

Графиня Виня

Vigna Countess, катерещо и разклонено растение, с дължина до 3 м, техническа зрялост настъпва 55-60 дни след пълното покълване.

Плододава с дълги, до 80 см, прави зелени шушулки, сочни и хрупкави. Теглото на плодовете на едно растение с обилно плододаване надвишава 5 кг. Сортът е адаптиран към хладни климатични условия.

справка. Черните овални зърна на този кравешки грах иначе се наричат ​​черен боб.

Снимка и описание на сорта зелен фасул Vigna Macaretti

Катерлив сорт, също по-малко топлолюбив от други кравешки грах, с дължина до 3,5 m.

Техническата зрялост настъпва 60-65 дни след пълното покълване.

Шушулките са дълги 30-35 см, зелени, сочни и нежни, от 2 до 5 в една китка.

Зърната са светлокафяви.

Класически сорт кравешки боб Asparagus Yardlong

Катерещ сорт топлолюбив вигна, дълъг до 3-5 м, се засажда при температура 18 градуса.

Шушулките са вързани на гроздове по 5-6 броя и достигат до 50 см дължина. Има зелени и лилави, могат да се консумират 60-75 дни след засаждането.

Долихос (зюмбюл, люляк)

Многогодишно увивно растение, близък роднина на кравешкия грах, но се отглежда само за декоративни цели.

Дължина 3-4 м, тъмнозелени листа, цъфти обилно през целия сезон. Широките и плоски шушулки, понякога нарастващи до големи размери, са негодни за консумация.

Огненочервен къдрав боб (турски боб, победител)

Декоративният боб (лат. Phaseolus coccineus) има различни имена: сортът за катерене се нарича Fiery Red, а сортът храст се нарича Winner, цъфти непрекъснато от юни до септември.

Съцветията са гроздовидни, бели или яркочервени.Растението е едногодишно, топлолюбиво, устойчиво на суша, отглежда се като декоративно и зелено торово растение.

Широките и големи шушулки на това растение могат да се използват за храна, но поради дебелия пергаментен слой те се консумират само в периода на млечна зрялост.

Испански бял катерлив боб

Растението е роднина на руския боб. Привлича вниманието с едрите си зърна, които при пълно узряване стават бели и достигат до 25 мм в диаметър, което е 5-6 пъти теглото на обикновените зърна.

Ядат се неузрели и зрели зърна.

Растението е увивно, с дължина 3-4 м, цъфти обилно с големи бели съцветия, техническа зрялост - 72-75 дни след масовото покълване.

Блухилда: катерещ боб за зеленчукова употреба

Този катерещ се сорт полузахарен боб достига дължина до 3 м и се отличава с наситено лилав цвят на шушулките с дължина 15-23 см с бели зърна. Готовият вкус е мазен и наситен.

Плододаването започва 50-70 дни след масовото поникване. Шушулките се събират постоянно, за да не презреят и да не пречат на образуването на нови. Предпочита песъчливи и глинести, добре затоплени и умерено влажни почви.

Катерещ боб Хармония

Универсален катерлив сорт полузахарен фасул с дължина 3-4 м. Цъфти 50 дни след засаждането. Цветовете са бяло-жълти.

Техническа зрялост 65-80 дни, шушулките са жълти, неравни, дълги 20-25 см, без груби влакна.

Зърната са бели. За кулинарни цели се препоръчва използването на неузрели шушулки.

Напълно узрява 90-100 дни след засаждането. Сортът е устойчив на болести и вредители.

Къдрав боб Виолет

Катерливи зърнени зърна, дълги 2-3 м. Шушулките променят цвета си от зелено до бледо лилаво по време на узряването.Зърната са наситено лилави на цвят.

Те достигат техническа зрялост за 70-85 дни, а пълна за 100-120 дни след засаждането. Ядат се само зърна.

Зелен гигантски катерещ боб

Катерлива разновидност на полузахарния боб, достигаща до 3 м дължина.

Цветята са малки, цветът на венчелистчетата варира от мек люляк до ярко лилаво.

Плододава 55 дни след засаждането.

Шушулките са големи, дълги 20–22 cm, крехки и сочни във фаза млечна зрялост.

Enchantress - черен боб в бели шушулки

Храстовите полузахарни зърна започват да дават плодове след 35-40 дни. Бледожълти шушулки без пергаментни стени с черни зърна вътре.

Времето за пълно узряване е 55-60 дни. Растението е устойчиво на неблагоприятни климатични условия и различни видове заболявания.

Борлото катерещ боб

Зърнен сорт катерещ фасул, достига 3-3,5 м дължина, плодовете са с дължина 12-14 см, по 6-8 зърна в шушулка.

При достигане на техническа зрялост, след 55-60 дни, шушулките на този сорт променят цвета си от зелено до петнисто бежово-розово, след което могат да се консумират.

внимание! Те ядат само зърна от боб Borlotto. Варят се поне 40 минути. След готвене имат приятен орехов вкус.

Пълно узряване 80-120 дни след засаждането.

Фламинго: сорт зелен фасул с пъстри зърна

Сортът Фламинго е храстова версия на Борлото, висока до 60 см.

Достига техническа зрялост 55-60 дни след покълването.

Шушулки и зърна в ярко розови петна, 50-60 броя на едно растение.

Заключение

Бобовите култури предоставят широка гама от възможности за избор за тези, които обичат да експериментират в градината и рядко ги разочароват. Трябва само да се обърне внимание на условията, необходими за оцеляването на една култура.

Статията описва накратко сортовете боб, много от които се отглеждат за отглеждане в хладен климат. Други, поради своите продуктивни или декоративни характеристики, ще привлекат всички без изключение, независимо от метеорологичните условия.