Характеристики на отглеждане и полезни свойства на червения лук

Червеният лук ще украси всяко ястие и ще служи като профилактично средство срещу недостиг на витамини, настинки и много други заболявания. Активно стимулира храносмилането, има антисептични, тонизиращи, противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Отглеждането на култура и грижата за нея не изисква много време и усилия. Важно е обаче да знаете важните характеристики на отглеждането на червен лук.

Описание на вида

Червеният лук е вид лук. Основните му характеристики са необичайният цвят на люспите и по-сладък вкус от обикновения лук. Месото остава бяло.

Ряпата е малка по размер, мека, сочна и нежна на вкус. Няма характерна горчивина. В зависимост от сорта, зеленчукът може да бъде по-сладък или по-малко.

Родина червен лук - Средна Азия. По-късно служителите на Никитската ботаническа градина в Крим допринесоха много за появата на нови сортове с отлични вкусови характеристики.

Разновидности

Повечето растения се срещат в средния климатичен пояс.

Те са разделени на следните групи:

• сладък - подходящ за ядене дори от деца (от подходяща възраст);
• полуостър;
• пикантни - имат най-остър вкус.

Помислете за популярните сортове червен лук с описание и снимка.

Пурпурна топка

Ранно узряваща култура: реколтата се прибира 80–95 дни след сеитбата. Тъмно лилави зеленчуци с правилна кръгла форма се оформят за 1 сезон.

Средното тегло на луковиците е 80–90 г. Вкусът е полуостър.

Реколтата има кратък срок на годност: само 4 месеца.

Greatful Red F1

Времето за узряване на хибрида е средно: 125 дни от сеитбата. Продаваемият добив е висок: от 1 хектар се събират 276–650 центнера. Във Волгоградска област са получени 850 ц/ха. Културата се препоръчва за отглеждане в района на Долна Волга.

Луковиците са големи, тъмночервени, с тегло до 120 g. Вкусът е полуостър и сочен.

важно! След узряване зеленчуците узряват напълно.

Хибридът е устойчив на фузариозно гниене. Има висок срок на годност (съхранява се до март).

Кампило F1

Хибридът произвежда луковици с кръгла форма, бледо лилав цвят и мек вкус.. Расте както в южната, така и в централната част на Русия.

Периодът на зреене е средно късен (до 150 дни след засаждането).

Устойчив на розово гниене и фузариум. Реколтата се съхранява без загуба на вкус до следващия сезон.

Ретро

Къснозреещ сорт: минават 150 дни след сеитбата преди прибиране на реколтата. Препоръчва се за район Централен. Луковиците са тъмночервени с бяла сочна каша. На вкус са сладки. От 1 хектар се събират до 280 центнера зеленчуци.

Те се съхраняват само 3-4 месеца. Ретро е устойчив на фузариум и лукова муха.

Юконт

Ранен сорт: от деня на сеитбата до пълното узряване минават 85 дни. Подходящ за отглеждане в следните региони:

• Централна;
• Централна черна земя;
• Волго-Вятски;
• Урал;
• западносибирски.

Луковиците са кръгли, червени с лилави очертания. Вкусът е пикантен.

В годишната реколта в Централния район се прибират до 210 c/ha култури, в Централния Чернозем - до 120 c/ha, в Уралския регион - 212 c/ha и до 300 c/ha в Западносибирски регион. Зеленчуците могат да се съхраняват до 8 месеца.

важно! Когато се отглеждат от семена, лукът се прибира след една година, от комплекти - след 2.

Сортът е устойчив на гъбични заболявания.

Ялта

Повечето популярен сорт червен лук, защото подходящ за отглеждане във всички региони. Времето на зреене е средно: до 130 дни от датата на сеитба.

Широки червени крушки. Пулпът е сочен и бял, сладък на вкус.

Производителност Ялта лък високо: от 1 хектар се събират до 500 центнера. Културата е податлива на нападения от лукова муха.

Химичен състав

Червеният лук съдържа следните полезни елементи::

• бор;
• целулоза;
• сяра;
• желязо;
• йод;
• калций;
• калий;
• магнезий;
• натрий
• флуор;
• хром;
• хлор.

Зеленчукът е с ниско съдържание на калории: 40 kcal на 100 g.

Пулпът и сокът съдържат антоцианини - оцветители, флавоноиди, които намаляват възпалението и предотвратяват увреждането на клетките поради окисление в червата.

Лукът съдържа фитонциди - вещества, които имат вредно въздействие върху патогенните гъбички и микроорганизми.

Характеристики на крушката

За храна се използва цялата луковица, с изключение на корените.

важно! Някои сортове имат многослойни пера и достигат височина до 1,5 m.

В зависимост от сорта ряпата може да бъде широка, кръгла или овална. Състои се от множество слоеве сочни люспи. Цветът се променя от меко червено до лилаво.

Предимства и недостатъци

Основни ползи от червения лук:

• страхотно съдържание полезни вещества;
• много сортове са подходящи за отглеждане в почти всеки регион;
• мек вкус без горчивина;
• висок добив и запазване на качеството на някои сортове.

Зеленчуците са взискателни по отношение на прибирането на реколтата и условия на съхранение.

Лук не се яде кога:

• бъбречни заболявания;
• нарушения на черния дроб;
• възпаление на червата;
• стомашна язва;
• индивидуална непоносимост;
• бременност;
• кърмене.

Разлики от другите видове лук

Основната характеристика на червения лук е цветът на кората му.. Предлага се както в меки розови, така и в наситени тъмни нюанси. Почти всички сортове имат отличен вкус, сочни, нежни и сладки.

Някои растения (например Greatful Red) имат увеличен срок на годност и устойчивост на транспортиране, докато други (Campillo) имат силен имунитет към болести.

Полезни свойства на червения лук:

1. Противовъзпалително – помага на организма да се бори с възпаления и инфекции.
2. Антисептик - дезинфекцира кожата, убива патогенните бактерии.
3. Секреторна – насърчава производството на киселина в стомаха.
4. Антихелминтно - прави средата неблагоприятна за паразити.

Зеленчукът подобрява кръвообращението, разширява кръвоносните съдове. Благодарение на високото си съдържание на сяра подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите.

Да вземат под внимание:

Възможно ли е да се пържи червен лук вместо бял?

Най-добрите рецепти: как да мариновате червен лук

Характеристики на засаждане и отглеждане

Културата е взискателна към светлина и влажност. Най-богатата реколта от големи луковици узрява на слънчеви, добре навлажнени места.

Възможно ли е да се засадят на главата преди зимата?

Въпреки че червеният лук предпочита топъл климат, някои сортове (например Робин, Черен принц) се засаждат преди зимата.

Времето за сеитба зависи от региона: в южните райони е ноември, а в северните - септември. Подходящата температура на земята не надвишава +5°C.

Технология за зимно засаждане:

1. Изберете открито слънчево място с добре дренирана почва. Земята се изкопава с хумус, минерални торове и пепел.
2. Веднага след като почвата се слегне, площта се изравнява с гребло, правят се бразди с дълбочина 6 см. Разстоянието между тях е 20 см.
3. Комплектите се засаждат на 8 см един от друг.
4. Почвата се поръсва и уплътнява.
5. Поливайте само след 10 дни.
6. Веднага щом настъпи слана, земята се мулчира със слама.

Някои градинари засаждат няколко сорта наведнъж, за да изберат този, който харесват, и да го подготвят за следващата година. Тази процедура ще помогне да се определи най-зимно издръжливият лук.

Подготовка за кацане

Посадъчният материал се накисва предварително в слаб разтвор на калиев перманганат (розово) за 30 минути. Това ще унищожи патогените. За да се ускори покълването, семената се третират със стимулант на растежа и се поставят в платнена торба.

Изисквания към почвата

Изберете място за засаждане, което е добре осветено и има плодородна почва. (pH е 7). Ако почвата е кисела, добавете доломитово брашно.

внимание! Културата расте най-добре на мястото, където преди е имало зеле.

По време на копаене се прилагат следните торове: (на базата на 10 литра вода):

• урея - 2 супени лъжици. л.;
• изгнили пилешки изпражнения - 100 г;
• запарка от оборски тор - 1 л.

Дати, схема и правила за засаждане

Приготвеният материал се засажда в открит терен 2 дни след третирането., когато се установи постоянно топло време (+22…+23°C) и почвата се затопли добре.

Дълбочина на засаждане: 1,5 см. Кройка: 3х10 см.

Засадете разсада в бразди на 5 см една от друга. Разстоянието между браздите е 24 см.

Характеристики на отглеждането

В северните ширини се отглеждат ранозрели сортове. За засаждане използвайте разсад или разсад. Тези зеленчуци имат горчив вкус.

Лукът със средни периоди на зреене е подходящ за централната лента. Разсадът се използва като посадъчен материал.

В южния климат, на плодородна почва, растат всички сортове. Вкусът на този лук е сладък или полусладък.

Нюанси на грижите

Стандартна грижа за червен лук. Поливането се извършва тъй като горният слой на почвата изсъхва, оплодете - 2 пъти на сезон.

съвет! За дългосрочно съхранение на реколтата перата на растенията не се подрязват.

Режим на поливане

Червеният лук се полива веднъж на всеки 7 дни, в размер на: 5-10 литра вода на 1 m². В същото време обърнете внимание на метеорологичните условия. Ако лятото е сухо и перата започват да изсъхват, честотата на напояване се увеличава до 2 пъти седмично. При дъждовно време поливането се спира.

През юли, когато ряпата започва да узрява, културата се навлажнява веднъж на всеки 14 дни.

Спрете напълно поливането 2 седмици преди прибиране на реколтата.: Зеленчуците се оставят да изсъхнат, за да не загният при съхранение.

Разхлабване и плевене

Разхлабете земята плиткодокато стъблата се затворят.

Плевенето се извършва редовно: Плевелите отнемат хранителни вещества от растенията.

Топ дресинг

Наторете културата два пъти на сезон:

1. При формирането на луковици се използват органични съединения. Пригответе разтвор от пилешки тор (1:10) или течен лопен (1:5).
2. В края на юни върху корена се прилага състав от 10 литра вода, 60 g суперфосфат, 30 g натриев хлорид. Полученият обем е достатъчен за 2 m².

Борба с болести и вредители

Най-често червеният лук е податлив на гъбично заболяване - фузариум.. Проявява се като омекване на долната част на главата и смърт на корените. Листата пожълтяват и растението умира. Засегнатите храсти не могат да бъдат лекувани, те се изкопават и изгарят. За профилактика разсадът се накисва във фунгицид за 30 минути преди засаждане.

През сухо лято растенията се нападат от лукова муха.. Тя се появява веднага щом глухарчетата започнат да цъфтят. Ларвите на насекомите проникват в зеленчука през дъното или основата на листата, изяждайки го отвътре. За борба с неприятеля се използва тютюн. Смесва се с вода в размер на 250 g на 10 литра, оставя се за 2 дни.С получения продукт се напръскват растенията. На 1м² ще ви трябва 1 литър състав.

Реколта и съхранение

Червеният лук е взискателен по отношение на времето за прибиране и условията на съхранение. Много по-трудно се съхранява от обикновените луковици..

Зеленчуците узряват в края на юли - началото на август. Веднага след като шията изсъхне и повечето пера пожълтяват и изсъхнат, лукът е готов.

внимание! Беритбата се извършва при топло слънчево време.

Съхранявайте червения лук в кутии или на специални стелажи. Влажността в помещението трябва да бъде около 65%, температурата не трябва да надвишава +19°C.

Сортовете от този сорт имат висок срок на годност. Някои (Grateful Red, Campillo, Yucont) се съхраняват до новия сезон.

Трудности при отглеждането

Покълването на семена от червен лук за разсад е основната трудност, с която се сблъскват производителите на зеленчуци..

Семената имат ниска кълняемост. За да го увеличите, материалът е предварително подготвен:

• дезинфекцира се в слаб разтвор на калиев перманганат (30 минути);
• третирани с биостимулатор "Epin" (най-малко 18 часа);
• внимателно изберете място за разсад.

Съвети от опитни градинари

Опитните фермери дават няколко препоръки за отглеждане на този вид лук:

1. По-добре е да се подходи към избора на сорт въз основа на региона на отглеждане. Вкусът на зеленчуците и срокът на годност зависят от това.
2. За да получите по-сладки и големи луковици, културата се засажда в плодородна почва.
3. Съхранявайте ряпата в чорапи или чорапогащи. Материалът ще предпази културата от излишната влага и ще осигури въздушен поток.

Отзиви

Червеният лук е популярен сред фермерите в различни региони. Неговата отглеждани както за храна, така и за производство на козметика.

Анна, Краснодарски край, Йейск: „Засаждам лук Ялта в градината заедно с моркови.Реколтата е силна и продължава дълго време. Използвам го за приготвяне на салати и консерви..

Виктор, Московска област, Красноармейск: „Отглеждам сорта Red Baron вече 2 години. Ряпата се оказва голяма и плътна. Страхотен за барбекю и риба. Производителността е много висока, а културата е непретенциозна към поддръжка.".

Дария, Владимирска област, Александров: „Използвам червения лук не само в готвенето, но и за приготвяне на различни козметични средства: маски за коса, отвари. Миризмата не е толкова силна, колкото бялата. Ефектът е невероятен".

Заключение

Червен или лилав лук е често срещан сорт лук. Културата е непретенциозна в грижите, подходяща за отглеждане в южните, средните и северните райони на страната. Зеленчуците имат приятен сладък вкус, така че се добавят към различни ястия, особено към салати.

Благодарение на богатия си химичен състав, растението е ефективно срещу простудни заболявания, подобрява кръвообращението, намалява кръвното налягане и ускорява метаболизма. В козметологията от него се правят маски, отвари и запарки.